生物分離工程技術(shù)第六章沉淀與膜分離技術(shù)-資料下載頁
2025-01-16 11:53本頁面
【正文】 有機溶劑用量的計算 V=V0(S2S1)/(100S2) V＝需加入有機溶劑的體積； V0＝蛋白溶液的原始體積； Sl＝蛋白溶液中有機溶劑的濃度； S2＝蛋白溶液中欲達到的有機溶劑濃度。 生物分離 (工程 )技術(shù) 溫度和 pH對有機溶劑沉淀的影響 生物分離 (工程 )技術(shù) 有機溶劑沉淀時應(yīng)注意的問題 ? 低溫下操作 ? 中性鹽的 鹽溶作用可減少變性 ? 多價陽離子可降低蛋白質(zhì)的溶解度 ? 防止過量有機溶劑引起共沉淀 ? 沉淀應(yīng)盡快分離 ， 并溶于緩沖液中 生物分離 (工程 )技術(shù) 四、熱 沉 淀 ? 根據(jù)蛋白質(zhì)間的熱穩(wěn)定性的差別進行蛋白質(zhì)的熱沉淀，分離純化熱穩(wěn)定性高的目標(biāo)產(chǎn)物。 ? 熱沉淀是一種變性分離法，帶有一定的冒險性，使用時需對目標(biāo)產(chǎn)物和共存雜蛋白的熱穩(wěn)定性有充分的了解。 生物分離 (工程 )技術(shù) 五、其他沉淀法 ? 非離子型聚合物 聚乙二醇 (PEG)是蛋白質(zhì)穩(wěn)定劑，也可促進蛋白質(zhì)的沉淀。 ? 聚電解質(zhì)有酸性多糖和羧甲基纖維素、海藻酸鹽、果膠酸鹽和卡拉膠等常用于回收食品蛋白 ? 某些金屬離子可與蛋白質(zhì)分子上的某些殘基發(fā)生相互作用而使蛋白質(zhì)沉淀。 例如， Ca2+和 Mg2+能與羧基結(jié)合， Mn2+和 Zn2+能與羧基、含氮化合物 (如胺 )以及雜環(huán)化合物結(jié)合。 生物分離 (工程 )技術(shù) 非離子型聚合物沉淀法 ? 降低水化度，使蛋白質(zhì)沉淀。 PEG的優(yōu)點是無毒，不可燃燒，且對大多數(shù)蛋白質(zhì)有保護作用， ? 最常用的 PEG是 4000 、 6000和 20220，所用的 PEG濃度通常小于 20%濃度，再高，會使粘度增大，造成沉淀的回收比較困難。 ? 蛋白質(zhì)溶解度與 PEG濃度之間的關(guān)系 ][0l ogl ogP E GKSS ??式中 S為 PEG存在是的溶解度， So為無 PEG時的溶解度， K是常數(shù)，與蛋白質(zhì)和分子量的大小有關(guān)。 生物分離 (工程 )技術(shù) 六、思考題 鹽析沉淀中 KS分段鹽析和 β 分段鹽析有何區(qū)別？ 飽和 (NH4)2SO4溶液怎樣配制？在 25℃ 時，在每升溶液中加入 767克硫酸銨克達到 100%飽和度。怎樣使溶液達 50%飽和度？ 含 25%硫酸銨飽和度的蛋白質(zhì)溶液 150ml,須加多少克硫酸銨或多少毫升飽和硫酸銨溶液，才能使其達 55%飽和度？ 鹽析和有機溶劑沉淀在機理上有和異同，在操作上應(yīng)注意那些問題？ 生物分離 (工程 )技術(shù) 稍息
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