華潤蘇果門店損耗與管理-資料下載頁
2025-01-09 01:42本頁面
【正文】 操作和管理流程。作業(yè)流程與責(zé)任體制若不改善，損失便無法降低，因此生鮮損耗管理體制的建立是必要的。 中 國 蘇 果 百 姓 生 活 生鮮損耗的重點 ? 實質(zhì)的損耗管理 ? 販賣的機會損失管理 . 進(jìn)貨控制 . 賣場管理 . 鮮度管理 . 分析解決 中 國 蘇 果 百 姓 生 活 特殊品項的控管 ? 特殊品項是門店中比較容易引起損耗的商品，他們要么是高單價商品，或是包裝很小容易引起偷盜一類的商品，或是比較貴但又很刺激人們消費的品種。 ? 貴重酒類：如洋酒、中國酒、葡萄酒 ? 貴重保健品 /禮品 ? 香煙類 ? 貴重化妝品 ? 精品百貨（手表、照相器材、貴重筆等） ? 小家電（收錄機、剃須刀、 CD/VCD、 計算器）電池 ? 小糖果 /巧克力 /香口糖等 ? 牙刷 /洗發(fā)水 /牙膏 ? 各種小文具 /精品文具 ? 進(jìn)口嬰兒奶粉 ? 衛(wèi)生用品：毛巾 /襪子 /衛(wèi)生短褲 /文胸等 中 國 蘇 果 百 姓 生 活 結(jié)束語 ? 超市防損是一個系統(tǒng)工程，涉及到業(yè)務(wù)流程設(shè)計、信息系統(tǒng)應(yīng)用、員工管理、法律法規(guī)等多方面因素，只有進(jìn)行全員管理和全過程控制，只有通過技防和人防相結(jié)合，通過制定互相監(jiān)督和制約的流程，才能達(dá)到更好的效果。
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