餐飲單位貫徹食品安全條例培訓-資料下載頁
2025-01-06 10:08本頁面
【正文】 法責令停業(yè)，并可處 5000元以上 5萬元以下罰款。 關于配合執(zhí)法部門工作 ? 本條例第七十三條規(guī)定 ? 拒絕或者阻礙食品安全監(jiān)督管理部門監(jiān)督檢查和抽樣檢驗的，由有關部門責令改正；逾期不改正的，對其生產經營的食品按不符合食品安全標準論處。 ? 拒絕或者阻礙食品安全事故調查、事故現場衛(wèi)生處理和流行病學調查的， 由有關部門責令改正；違反治安管理規(guī)定的，由公安機關依法實施處罰。 餐飲單位應做到的基本事項 ? 1. 公示欄張貼到位，內容規(guī)范 ? ? ，建立培訓檔案，從業(yè)人員不低于每季度 1次，有記錄和考試 ? ； ? ；生熟食品容器標識明確、使用正確、定位存放； ? ，人員工作衣帽整潔 ? 、散裝食品存放處有規(guī)范的標簽； ? 、標識明確，有準確的稱量工具、有使用記錄； ? 、冰箱標識明確，各操作間房門標識明確； ? ，各項主要制度上墻明示 ?
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