【正文】 _________________________ 。 蛋白質(zhì) 底物量一定，底物已被消耗盡（反應(yīng)到平衡） 在 pH2時(shí)酶已經(jīng)失活 不變 度和溫度關(guān)系的是 （ ） C 如果溫度繼續(xù)升高，曲線將有怎樣的變化？ 超過(guò)最適溫度后，隨溫度的升高曲線將逐漸下降 例：某學(xué)生為了驗(yàn)證唾液淀粉酶的特性，設(shè)計(jì)了以下6組實(shí)驗(yàn)。 6組實(shí)驗(yàn)振蕩混合后，都做了如下處理，恒溫（ 37℃ ）處理 15分鐘；各加入 2mL斐林試劑，并振蕩使之混合；再將 6組試管放入沸水浴加熱 1分鐘。 試管號(hào)加入 的物質(zhì) 1 2 3 4 5 6 1%淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 3%的蔗糖溶液 2mL 2mL 稀釋的唾液 1mL 1mL 1mL 1mL 蒸餾水 1mL 1mL 1mL 稀鹽酸 1mL 請(qǐng)回答： （ 1）幾號(hào)試管會(huì)有磚紅色沉淀出現(xiàn)？ （ 2） 1號(hào)和 3號(hào)試管能否進(jìn)行對(duì)照實(shí)驗(yàn)？實(shí)驗(yàn)結(jié)果能證明什么？ （ 3）若要證明唾液淀粉酶的催化活性受 PH影響，則最好選擇哪兩號(hào)試管作對(duì)照？ （ 4）本實(shí)驗(yàn)?zāi)茏C明唾液淀粉酶具有專一性嗎？為什么？ 試管號(hào)加入 的物質(zhì) 1 2 3 4 5 6 1%淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 3%的蔗糖溶液 2mL 2mL 稀釋的唾液 1mL 1mL 1mL 1mL 蒸餾水 1mL 1mL 1mL 稀鹽酸 1mL 3號(hào)和 6號(hào) 能 ，實(shí)驗(yàn)結(jié)果能證明唾液淀粉酶能催化淀粉水解形成還原糖（麥芽糖）而不是由于水的原因 5號(hào)和 6號(hào) （ 4）能， 判斷依據(jù)是： 1號(hào)與 3號(hào)試管對(duì)照實(shí)驗(yàn)的結(jié)果證明唾液淀粉酶能催化淀粉的水解，而 2號(hào)與 4號(hào)試管對(duì)照實(shí)驗(yàn)結(jié)果證明唾液淀粉酶不能催化蔗糖水解，因此能說(shuō)明唾液淀粉酶催化作用具有專一性。 試管號(hào)加入 的物質(zhì) 1 2 3 4 5 6 1%淀粉溶液 2mL 2mL 2mL 2mL 3%的蔗糖溶液 2mL 2mL 稀釋的唾液 1mL 1mL 1mL 1mL 蒸餾水 1mL 1mL 1mL 稀鹽酸 1mL 為多肽？為什么 ? ？ 人體中酶的最適溫度一般為 37℃ ，當(dāng)人體體溫高于或低于這個(gè)溫度時(shí)，機(jī)體中酶活性就會(huì)大大降低，細(xì)胞內(nèi)的各種生物化學(xué)反應(yīng)不能正常進(jìn)行了。 PH是如何維持穩(wěn)定的？ H2CO3／ NaHCO NaH2PO4／ Na2HPO4 討論下列問(wèn)題： 例 .根據(jù)提供的實(shí)驗(yàn)材料設(shè)計(jì)并完成 pH對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)。材料用具： 試管、量筒、燒杯、酒精燈、溫度計(jì)、新鮮唾液、質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 3％的可溶性淀粉溶液，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 5％的鹽酸，質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 5％的 NaOH溶液，清水、碘液。 用正確方法完成實(shí)驗(yàn)中的一些步驟： (1)第一步：實(shí)驗(yàn)至少要取 支潔凈的試管，編號(hào)后分別注入 lml新鮮唾液。 (2)第二步： (3)第三步：分別向試管中注入 2ml淀粉溶液，振蕩后將試管下部浸入裝有 的燒杯中，這樣處理的原因 。 向 3支試管中分別加入 1ml鹽酸（ A）、氫氧化鈉溶液（ B）、清水（ C），搖勻 3 保證酶活性最大，排除溫度對(duì)實(shí)驗(yàn)的干擾 37℃ 溫水 (4)第四步： 10min后， (5)實(shí)驗(yàn)結(jié)果及分析： (6)實(shí)驗(yàn)結(jié)論應(yīng)符合下列曲線中的 (填字母 )。 分別向 3支試管中加入 2滴碘液，搖勻，觀察試管中顏色變化 結(jié)果： A和 B試管中溶液變藍(lán)， C試管中溶液不變藍(lán)。 說(shuō)明 A和 B中仍有淀粉， C中無(wú)淀粉，過(guò)酸或 過(guò)堿使酶失活。 D 探索溫度對(duì)酶活性影響最合理的步驟 ⑴取 3支試管， 編號(hào) 并分別注入 2mL淀粉液 ， 分別放在 60℃ 的熱水、沸水、和冰塊中保持 5min。 ⑵ 再取 3支試管， 編號(hào) 并分別注入 1mL淀粉酶液 ，放在 60℃ 的熱水、沸水、和冰塊中保持 5min。 ⑶ 5min后，將相同溫度下的 淀粉酶與淀粉液混合搖勻 ，并在各自的溫度下放置 5min。 ⑷ 在 3支試管中 各滴入 1滴碘液 ，然后搖勻；⑸觀察并記錄 3支試管中溶液顏色發(fā)生的變化情況。 通常，一個(gè)實(shí)驗(yàn)總分為實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組。實(shí)驗(yàn)組，是接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組；對(duì)照組，也稱控制組，對(duì)實(shí)驗(yàn)假設(shè)而言，是不接受實(shí)驗(yàn)變量處理的對(duì)象組， 按對(duì)照的內(nèi)容和形式上的不同，通常有以下對(duì)照類型： 1．空白對(duì)照： 指不做任何實(shí)驗(yàn)處理的對(duì)象組。例如，在 “ 生物組織中可溶性還原糖的鑒定 ” 的實(shí)驗(yàn)中，向甲試管溶液加入試劑，而乙試管溶液不加試劑，一起進(jìn)行沸水浴，比較它們的變化。這樣，甲為實(shí)驗(yàn)組，乙為對(duì)照組，且乙為典型的空白對(duì)照。空白對(duì)照能明白地對(duì)比和襯托出實(shí)驗(yàn)組的變化和結(jié)果，增強(qiáng)了說(shuō)服力。 2．自身對(duì)照： 指實(shí)驗(yàn)與對(duì)照在同一對(duì)象上進(jìn)行，即不另設(shè)對(duì)照組。如 “ 植物細(xì)胞質(zhì)壁分離和復(fù)原 ” 實(shí)驗(yàn)，就是典型的自身對(duì)照。自身對(duì)照，方法簡(jiǎn)便， 關(guān)鍵是要看清楚實(shí)驗(yàn)處理前后現(xiàn)象變化的差異，實(shí)驗(yàn)處理前的對(duì)象狀況為對(duì)照組，實(shí)驗(yàn)處理后的對(duì)象變化則為實(shí)驗(yàn)組。 3．相互對(duì)照： 指不另設(shè)對(duì)照組，而是 幾個(gè)實(shí)驗(yàn)組相互對(duì)比對(duì)照，在等組實(shí)驗(yàn)法中，大都是運(yùn)用對(duì)照， 如 “ 植物的向性 ” 的等組實(shí)驗(yàn)中， 5個(gè)實(shí)驗(yàn)組所采用的都是相互對(duì)照，較好的平衡和抵消了無(wú)關(guān)變量的影響，使實(shí)驗(yàn)結(jié)果更具有說(shuō)服力。 4．條件對(duì)照： 指雖給對(duì)象施以某種實(shí)驗(yàn)處理，但這種處理是作為對(duì)照意義的，或者說(shuō)這種處理不是實(shí)驗(yàn)假設(shè)所給定的實(shí)驗(yàn)變量意義的。 例如， “ 動(dòng)物激素飼喂小動(dòng)物 ” 實(shí)驗(yàn)，采用等組實(shí)驗(yàn)法，其實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)方案是： 甲組：飼喂甲狀腺激素（實(shí)驗(yàn)組）； 乙組：飼喂甲狀腺抑制劑（條件對(duì)照組）； 丙組：不飼喂藥劑（空白對(duì)照組）。 顯然，乙組為條件對(duì)照，該實(shí)驗(yàn)既設(shè)置了條件對(duì)照，又設(shè)置了空白對(duì)照，通過(guò)比較、對(duì)照，更能充分說(shuō)明實(shí)驗(yàn)變量 —— 甲狀腺激素能促進(jìn)蚯蚓的生長(zhǎng)發(fā)育。 ?什么是酶？ ?酶的化學(xué)本質(zhì)是什么？ ?酶與無(wú)機(jī)催化劑相比有什么特點(diǎn)？ ?酶為什么有高效的催化作用？ ?溫度對(duì)酶促反應(yīng)有什么影響？怎樣用坐標(biāo)圖表示？ ?PH對(duì)酶促反應(yīng)有什么影響？怎樣用坐標(biāo)圖表示？ ?底物濃度對(duì)酶促反應(yīng)有什么影響？怎樣用坐標(biāo)圖表示？ ?酶的濃度酶促反應(yīng)有什么影響？怎樣用坐標(biāo)圖表示？ P50 光合作用的過(guò)程 過(guò)程圖解 生態(tài)系統(tǒng)中能量轉(zhuǎn)化及轉(zhuǎn)移途徑