納米材料的應用ppt課件-資料下載頁
2024-12-08 05:35本頁面
【正文】 學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen 4. 免疫治療： (1) 指利用或刺激人體免疫系統(tǒng) (免疫細 胞、抗體、細胞激素 )以達成治療免 疫性疾病 (癌癥、過敏、自體免疫、 感染等 )之目的 (2) 是最具市場價值之生物科技 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen 5. 惡性腫瘤治療： (1) 找尋有效成分配合放化療治療惡性腫瘤 a. 可增強放化療敏感性 b. 增加放化療對腫瘤毒殺效應 c. 減輕對人體正常細胞之毒性反應 d. 提高機體積能如造血及免疫活性 e. 預防復發(fā)移轉(zhuǎn) f. 提高生存率及生活品質(zhì) 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen (2) 以 dextran包覆磁性氧化鐵 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen 6. 奈米醫(yī)藥應用 (1) 奈米級生物藥品不會使細菌產(chǎn)生耐藥 性 a. 遇水對細菌發(fā)揮更強的殺傷力，產(chǎn)品 的抗菌效果更強 b. 吸附力及滲透力強，能深入皮下組織 ，進行消炎滅菌 c. 奈米醫(yī)藥產(chǎn)品可能成為某些抗生素的 替代產(chǎn)品 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen (2) 在產(chǎn)業(yè)界的應用 a. Quantum Dot公司 (美國 )利用奈米科技 偵測比 DNA還小的量子分子 * 當人體有心臟病、中風、感染現(xiàn)象， 相關的量子分子就會發(fā)亮，而且持續(xù) 多天 * 加上顏色，觀察哪些蛋白質(zhì)和哪些疾 病有關，及藥物在人體中如何運作 b. C. Sixty公司 (加拿大 )，利用奈米技術 (fullerenes)成功研發(fā)抗愛滋藥物 阻止 HIV病毒擴散，已並用於動物實驗 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen V. 食品添加市場 1. 食品添加物 (1) 健康食品 雖為一般食品，但是在醫(yī)學臨床及研究 報告卻有療效。 (2) 健康食品管理辦法 88年 8月實施“健康食品管理辦法”，每年 有 400億的健康食品市場。 (3) 營養(yǎng)保健食品市場潛力 美國、日本、大陸等國的健康食品項目 達數(shù)千種。 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen 2. 包裝材料 (1) 添加奈米材料於食品包材中 a. 改善包材強度、低透氣性、耐高溫 等理化性質(zhì) b. 例如 PET中添加奈米粒子，作為碳 酸或啤酒等產(chǎn)氣飲料包材 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen (2) 以 Cidete研究中心 (西班牙 )為例 a. 利用活性自由基聚合反應法（ LRP） ，隨機合成一些低度懸浮聚甲基丙烯 酸酯（ low polydispersion polymeth acrylates）、共聚合物及其它聚合物 材料的任意聚合。 b. 參與歐盟 NAPA計畫，期能提供奈米 生技更便宜的製程與工具。 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen (3) Food chain的安全性 a. 奈米監(jiān)視器能可以連接記錄和追蹤設備 (food traceability system) * 監(jiān)測溫度的變化 * 偵測食品中殺蟲劑和基因改造農(nóng)作物 (GMOs)等成分 b. 挪威科學和產(chǎn)業(yè)技術基金會研究所 (SINTEF) * 使用含奈米粒子的薄膜，改善在運送過程 中通過塑料包裝的骯髒氣體 (如二氧化碳 ) * 可以防止有害氣體導致縮短食物保存的時 間 國立宜蘭大學食品科學系 National Ilan University, Department of Food Science 陳輝煌 HuiHuang Chen VI. 化妝保養(yǎng)品市場 1. 奈米材料的高滲透力，能深入皮下組 織，並能抗菌消炎 2. 預測 2022年時，國內(nèi)化妝品市場可達 800億元，帄均每年遞增 %左右， 大陸成長速度，帄均每年可達 % ，每年營業(yè)額將高達 24億美元。
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