現(xiàn)代商務(wù)禮儀(2)-資料下載頁
2024-10-18 17:36本頁面
【正文】 咖啡灑在桌面上時(shí)，可以立即擦拭。 ? 先將托盤放在桌面上，再端送給客人。若會客室關(guān)著門，應(yīng)先敲門再進(jìn)入。進(jìn)入時(shí)面帶微笑，點(diǎn)頭示意。 ? 奉茶或咖啡的順序：客人優(yōu)先；職位高者在先。 ? 留意奉茶或咖啡的動作：雙手捧杯，視狀況從客人的正面或斜后方奉上。奶精和糖放在大家方便取用處。 ? 雙手拿起托盤，后退一步，鞠躬或致意說一句“打擾了”，然后退出，把門關(guān)上。 中餐禮儀（ 1） ? 將餐巾放在膝蓋上，不可用餐巾擦臉或嘴。完餐后，將餐巾疊好，不可揉成一團(tuán)。 ? 照顧他人時(shí)，要使用公共筷子和湯匙。 ? 傳染病毒攜帶者應(yīng)自覺謝絕參加餐會。 ? 喝湯用湯匙，不出聲。 ? 嘴里有食物時(shí)，不張口與人交談。嘴角和臉上不可留有食物殘余。 ? 剃牙時(shí)用手擋住嘴?？人?、打噴嚏或打哈欠時(shí)，應(yīng)轉(zhuǎn)身低頭用手絹或餐巾紙捂著，轉(zhuǎn)回身時(shí)說聲“抱歉”。 ? 說話時(shí)不可噴出唾沫，嘴角不可留有白沫。不可高聲談話，影響他人。 中餐禮儀（ 2） ? 忌用筷子敲打桌面或餐飲器具。 ? 忌往桌子對面的客人扔筷子或其他餐具。 ? 忌把筷子架在或杯子上，忌把筷子插在飯碗或菜盤里。 ? 忌諱筷子交叉放置、放反了、一頭大一頭小。 ? 談話時(shí)不要揮舞筷子，也不要把筷子當(dāng)牙簽用。 ? 不要把筷子伸到他人面前，也不要插入菜盤深處。 ? 不要翻覆挑揀，也不要使筷子在菜盤上游動，不知夾什么菜。 ? 夾菜時(shí)不要一路滴湯，筷子不要粘滿了食物，也不要用嘴吮吸筷子。 中餐禮儀（ 3） ? 用雙手舉杯敬酒，眼鏡注視對方，喝完后再舉杯表示謝意。 ? 碰杯時(shí)，杯子不要高于對方的杯子。 ? 尊重對方的飲酒習(xí)慣和意愿，不以各種理由逼迫對方喝酒。 ? 不抽煙，不往地上和桌子底下扔?xùn)|西。不慎摔碎餐具，應(yīng)道歉并賠償。 ? 用完餐離座時(shí)，將椅子往內(nèi)緊靠著邊。 怎樣吃西式自助餐？ ? 原則上按照生菜、色拉、主食、甜點(diǎn)、水果順序取菜，一次取 2至 3樣。盤子如果堆得太滿，既不雅觀，又混淆原味。選用牛排、豬排、魚排等食物時(shí)，須遵照西餐的禮儀食用。 ? 不要混用專用菜夾。用過的餐盤不可再用。 ? 既不可浪費(fèi)，又不可抱著“撈本”和“不吃白不吃”的心態(tài)，暴飲暴食。 您知道西餐的基本禮儀嗎？ （ 1）餐具的使用 ? 左叉固定食物，右叉切割食物。 ? 餐具由外向內(nèi)取用。 ? 幾道菜會放置幾把餐具，每個(gè)餐具使用一次。 ? 使用完的餐具向右斜放在餐盤上，刀叉向上，刀齒朝內(nèi)，握把皆向右，等待服務(wù)的侍者來收取。 （ 2）進(jìn)食的方法 ? 主菜：用刀切割，一次吃一塊。不可一次切完再逐一食用?？谥杏泄穷^或魚刺時(shí)，用拇指和食指從緊閉的唇間取出。 ? 色拉：用小叉食用。 ? 面條和面包：面條用叉子卷妥食用。面包用手撕成小塊放入口中，不可用嘴啃食。 ? 湯：用湯匙由內(nèi)往外舀，不可將湯碗端起來喝，喝湯時(shí)不可出聲。 ? 水果：用叉子取用。嘴里有果核，先輕輕吐在叉子上，再放入盤內(nèi)。 （ 3）座姿與話語 ? 座姿端正，不可用嘴就碗，應(yīng)將食物拿起放入口中。 ? 取用較遠(yuǎn)的東西，應(yīng)請別人遞過來，不要離座伸手去拿。 ? 嘴里有食物，不可談話。 ? 說話文明，并不要影響鄰座的客人。 十二、接待注意事項(xiàng) 一、接站： 歡迎牌字跡清晰，用語熱情； 幫助客人拿行李；貴重東西由客人自行保管； 到達(dá)休息處，一般不急于安排工作（活動），留 一定的休息時(shí)間。 二、禮品： 送禮時(shí)應(yīng)起身雙手捧送，雙目注視對方； 不要過多夸贊禮品的貴重； 接受禮品時(shí)，應(yīng)注意分寸，即使不喜歡，也不可當(dāng)面貶低或拆開包裝。 三、制作接待計(jì)劃時(shí)： 客人的民族、宗教信仰、忌諱、飲食習(xí)慣等； 與領(lǐng)導(dǎo)提前聯(lián)絡(luò)好；掌握客人有否疾病、殘疾。 四、注意客人和自身的安全。 總 結(jié) ： ? 商務(wù)辦公禮儀是一個(gè)人和企業(yè)的門面； ? 禮儀是可學(xué)習(xí)但不言傳的，沒有人會當(dāng)面告訴你，你就餐時(shí)坐錯(cuò)了位子，你握手時(shí)手濕冷； ? 掌握禮儀有助于你使他人留下一個(gè)良好的印象； ? 良好的禮儀習(xí)慣助你事業(yè)成功！
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