[理化生]1703kj_有機(jī)化合物的獲取與應(yīng)用[ty]ppt-資料下載頁(yè)
2025-10-05 16:15本頁(yè)面
【正文】 羥基（－ OH） （提出問(wèn)題）與 （實(shí)驗(yàn)探究） ? 乙醇具有哪些重要的性質(zhì)呢？下面，請(qǐng)同學(xué)們探究一下。 ? （實(shí)驗(yàn)探究）：！、觀察無(wú)水乙醇的顏色、狀態(tài)、氣味；探究乙醇在水中的溶解性。 ? 往試管中加入 2毫升無(wú)水乙醇，小心地投入一小塊鈉，觀察現(xiàn)象。 ? 往試管中加入 3～ 4毫升無(wú)水乙醇，微熱。取一段銅絲，打磨，在酒精燈上燒熱，趁熱迅速插入乙醇中，反復(fù)多次，觀察并感受銅絲顏色和乙醇?xì)馕兜淖兓? ? （總結(jié)歸納實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）： 乙醇俗稱酒精，是一種無(wú)色，透明而具有特殊香味的液體，易揮發(fā)，能跟水以任意比混溶。 ? 鈉能和無(wú)水乙醇反應(yīng)生成無(wú)色氣體，反應(yīng)不如鈉與水反應(yīng)劇烈。 ? 紅色的銅絲灼熱后變黑，插入乙醇中，銅絲變紅。反復(fù)多次，乙醇中有刺激味物質(zhì)生成。 提出問(wèn)題與討論交流 ? 請(qǐng)寫出上述有關(guān)變化的化學(xué)方程式。 ? （學(xué)生討論后，教師總結(jié)并拓展）： ? 二、乙醇的化學(xué)性質(zhì) ? 1. 和金屬鈉的反應(yīng) ? ? 注意：（ 1）、 比水和金屬鈉反應(yīng)要緩和的多。 ? （ 2）、 K、 Na、 Mg等活潑金屬能把乙醇分子里羥基中的氫置換出來(lái)。 ? 乙醇的催化氧化 ? 催化劑： Cu或 Ag ? 反應(yīng)歷程： 2Cu＋ O2＝ 2CuO ? CH3CH2OH＋ CuO→CH3CHO ＋ Cu ＋ H2O 2 2 23 2 3 2 2CH CH OH Na CH CH ONa H? ? ?? ? ?（提出問(wèn)題）與（教師講授） ? （提出問(wèn)題）： 乙醇還能與那些物質(zhì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)？ ? （教師講授）： 在一定的條件下，能與乙醇反應(yīng)的物質(zhì)還很多。如乙醇在空氣中能燃燒，放出熱量，所以，乙醇可以做燃料。下一節(jié)，我們將學(xué)習(xí)乙醇和乙酸的反應(yīng)。在選修課中，我們將接觸到更多的以乙醇為原料轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì)的重要變化， （提出問(wèn)題）： ? 請(qǐng)閱讀課本后回答 ? 什么是消毒酒精？ ? 酒后不能開車，警察如何檢查司機(jī)是否酒后駕車？ ? 新裝修的房間、新購(gòu)置的家具往往會(huì)釋放一種叫甲醛的有毒物質(zhì)，請(qǐng)寫出甲醛的化學(xué)式與結(jié)構(gòu)式，甲醛有什么用途？甲醛能否用于浸泡食品？ ? 如何用乙醇為原料制取乙酸？ ? 為什么不能飲用工業(yè)酒精兌制的飲料？ ? 怎樣檢驗(yàn)酒精中是否含水以及怎樣除水？ （創(chuàng)設(shè)問(wèn)題情景，引發(fā)研究學(xué)習(xí)）： ? (留下懸念，課后思考 ) ? 按碳四價(jià)理論，化學(xué)式為 C2H6O的物質(zhì)有二種同分異構(gòu)體，請(qǐng)寫出這兩種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)式。有人認(rèn)為利用鈉會(huì)和乙醇反應(yīng)的性質(zhì)設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)獲取必要的數(shù)據(jù)，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的計(jì)算與推理即可證實(shí)乙醇的結(jié)構(gòu)為下式。你認(rèn)可這種看法嗎？為什么？ ? 用淀粉如何造酒？ 【 板書設(shè)計(jì) 】 第二單元 食品中的有機(jī)物 乙醇 ? 一、乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu) ? 乙醇的分子式 ： C2H6O ? ? ? 乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式： CH3CH2OH或 C2H5OH 【 板書設(shè)計(jì) 】 ? 二、乙醇的化學(xué)性質(zhì) ? 1. 和金屬鈉的反應(yīng) ? 注意：（ 1）、 比水和金屬鈉反應(yīng)要緩和的多。（ 2）、 K、 Na、 Mg等活潑金屬能把乙醇分子里羥基中的氫置換出來(lái)。 ? 乙醇的催化氧化 ? 催化劑： Cu或 Ag ? 反應(yīng)歷程： 2Cu＋ O2＝ 2CuO ? CH3CH2OH＋ CuO→CH 3CHO＋ Cu ＋ H2O 2 2 23 2 3 2 2CH CH OH Na CH CH ONa H? ? ?? ? ?
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