市巾幗農(nóng)家樂調(diào)研報(bào)告-資料下載頁
2024-10-06 13:34本頁面
【導(dǎo)讀】（一）發(fā)展現(xiàn)狀。從發(fā)展數(shù)量上看，目前，全市有巾幗農(nóng)家樂。392家，在工商部門注冊的229家。從經(jīng)營及投資規(guī)模上看，經(jīng)營面。積大多數(shù)集中在300平以上，以經(jīng)營餐飲業(yè)為主，有床位5400余張，從分布區(qū)域上看，主要集中在中西部及北部縣區(qū)，南部、由單一的農(nóng)家樂餐飲向綜合休閑服務(wù)轉(zhuǎn)變。展農(nóng)家樂飯店500余家。一是推動出臺扶持政策。市及各縣區(qū)婦聯(lián)把發(fā)展巾幗農(nóng)家樂作。市婦聯(lián)推動市委辦公室、市政府辦公。公益行動的通知》，鼓勵支持發(fā)展巾幗農(nóng)家樂。將鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游工作列入縣委、縣政府專項(xiàng)考核。從上級婦聯(lián)爭取到貧困母親救助循。貸款，2020年全市發(fā)放婦女創(chuàng)業(yè)擔(dān)保貼息貸款億元。各級婦聯(lián)組織把巾幗農(nóng)家樂經(jīng)營培訓(xùn)作為新農(nóng)村新生。指導(dǎo)，全力打造巾幗“農(nóng)家樂”示范戶。巾幗農(nóng)家樂經(jīng)營戶缺乏衛(wèi)生、治安、消防。操作，有可能因漏電漏氣引發(fā)火災(zāi)。樂發(fā)展各縣區(qū)重視程度不一，推進(jìn)發(fā)展的力度不同。在扶持政策、金融資金、衛(wèi)生安全、星級標(biāo)準(zhǔn)等方面形成合力，二是加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升服務(wù)水平。
【正文】 農(nóng)思想嚴(yán)重，存在坐門等客現(xiàn)象。經(jīng)營者文化水平普遍偏低，缺乏管理經(jīng)驗(yàn)，市場意識淡薄，對農(nóng)家樂管理跟不上，服 務(wù)質(zhì)量偏低。大部分未制定管理制度或者對于制定的制度難以落實(shí)，對顧客提出的問題，往往因?yàn)楣芾頊?、人員少等原因不能及時解決。 四是存在安全隱患。巾幗農(nóng)家樂經(jīng)營戶缺乏衛(wèi)生、治安、消防等方面知識，未定期進(jìn)行消防方面的知識培訓(xùn)，不能及時處理突發(fā)事件；沒有相應(yīng)的夜間安保人員，夜間無人值班，住宿人員的人身、財(cái)產(chǎn)安全存在隱患；廚房存在用火隱患，在做農(nóng)家飯菜的過程中，違規(guī)操作，有可能因漏電漏氣引發(fā)火災(zāi)。 三、建議及對策 一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，部門協(xié)調(diào)聯(lián)動。通過調(diào)研發(fā)現(xiàn)，巾幗農(nóng)家樂發(fā)展各縣區(qū)重視程度不一， 推進(jìn)發(fā)展的力度不同。建議多部門合作，建立聯(lián)動機(jī)制，整體規(guī)劃布局， 在扶持政策、金融資金、衛(wèi)生安全、星級標(biāo)準(zhǔn)等方面形成合力，共同推進(jìn)農(nóng)家樂發(fā)展。 二是加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn)，提升服務(wù)水平。巾幗農(nóng)家樂從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，尤其是餐飲業(yè)農(nóng)家樂，有的還處于較低水平。建議今后加大對農(nóng)家樂從業(yè)人員廚藝、營銷、管理、服務(wù)、禮儀、衛(wèi)生等培訓(xùn)，全方位提高從業(yè)人員素質(zhì)。組織農(nóng)家樂負(fù)責(zé)人外出參觀，學(xué)習(xí)成功的經(jīng)營管理方法和經(jīng)驗(yàn)，提高經(jīng)理管理和服務(wù)水平。 三是注重打造品牌，形成區(qū)域特色。農(nóng)家樂品牌運(yùn)作，單靠個體農(nóng)家樂發(fā) 展進(jìn)程緩慢，建議政府介入做整體策劃宣傳，抓住區(qū)域特點(diǎn)，突出本土特色，作為區(qū)域公共品牌運(yùn)作發(fā)展，才會有影響力，才會發(fā)展長遠(yuǎn)。
黨政相關(guān)相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1