【導(dǎo)讀】國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，試圖給我國(guó)飯店業(yè)應(yīng)用委托管理模式提供參考和借鑒。在全球范圍內(nèi)，早期的國(guó)際飯店集團(tuán)多是通過(guò)購(gòu)買不動(dòng)產(chǎn)方式達(dá)到擴(kuò)張的，店集團(tuán)通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)和委托管理模式發(fā)展，直到目前得以發(fā)展壯大。長(zhǎng)期以來(lái)，單體飯店一直是我國(guó)飯店業(yè)的主體部分。其特點(diǎn)是單獨(dú)，分散地存在于各城市和地區(qū)，獨(dú)立進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)和管理。與連鎖飯店相比，此類飯店的經(jīng)濟(jì)效益相對(duì)低下。擁有飯店所有權(quán)的業(yè)主解決管理問題的首選方式。購(gòu)等方面的優(yōu)勢(shì)。潤(rùn)，導(dǎo)致業(yè)主與管理公司地位上的不對(duì)等。業(yè)性，在與飯店業(yè)主的談判中具有較強(qiáng)的話語(yǔ)權(quán)。矛盾，造成飯店委托管理合同提前終止。司的優(yōu)勢(shì)，達(dá)到共贏目的，成為飯店委托管理經(jīng)營(yíng)的重要課題。界定是最典型的。理飯店，并對(duì)飯店業(yè)主負(fù)責(zé)；作為回報(bào)，飯店管理公司得到管理酬金。受飯店業(yè)主的保護(hù)?；厔?shì)已經(jīng)形成。模型對(duì)這些因素在國(guó)際飯店領(lǐng)域的影響范圍進(jìn)行了分析。

　　

【正文】 根據(jù)自己的市場(chǎng)定位和星際選擇好酒店管理公司，在裝修期間與管理公司聯(lián)系，讓他們參與到酒店的裝修過(guò)程中來(lái)，以便于日后的 酒店經(jīng)營(yíng)。 3.“ 負(fù)責(zé)為賓館建立相應(yīng)的管理體系和服務(wù)體系，按照星級(jí)賓館的標(biāo)準(zhǔn)實(shí)施全面質(zhì)量管理?！比尜|(zhì)量管理是管理理念的一種創(chuàng)新，是一門管理科學(xué)，沒有具體的指明酒店管理公司的工作，管理的程度更是不可衡量。 4.“負(fù)責(zé)為賓館的經(jīng)營(yíng)拓展客源市場(chǎng)，建立酒店自身銷售網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，并利用乙方現(xiàn)有的酒店網(wǎng)絡(luò)，積極使用電子商務(wù)，積極促銷酒店旅游市場(chǎng)?！边@一點(diǎn)正是北京、上海這類大城市的酒店業(yè)主選擇國(guó)外酒店管理公司的重要原因之一。像這些大城市，酒店的大部分客源是來(lái)自國(guó)外的旅客，而業(yè)主認(rèn)為國(guó)外的酒店管理公司熟悉這部分客源。 5.“ 通過(guò)深入的調(diào)查研究和理論分析，向甲方股東提交酒店的年度預(yù)算、年度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃以及酒店最佳的產(chǎn)品組合內(nèi)容和遠(yuǎn)景發(fā)展規(guī)劃?！毕鄬?duì)于目前來(lái)說(shuō)，大部分業(yè)主在這方面的專業(yè)知識(shí)貧乏，由于信息不對(duì)稱，酒店管理公司很可能敷衍了事，在沒有對(duì)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，市場(chǎng)需求進(jìn)行調(diào)研的情況下，隨便提出一份計(jì)劃書。 6.“乙方竭盡全力完善、維護(hù)好酒店的硬件設(shè)施，使之能良性循環(huán)，確保酒店常新、環(huán)境完美、不斷完善和配套?！睂?duì)于高星級(jí)酒店而言，設(shè)備更換費(fèi)用占經(jīng)營(yíng)費(fèi)用的很大一部分，而酒店管理公司在維護(hù)設(shè)備方面的責(zé)任并沒有量化，很難去測(cè)量酒店管理管理公司 的責(zé)任。 （三）酒店管理公司方面問題 ，知名者屈指可數(shù) 到目前為止，我國(guó)飯店管理公司已經(jīng)超過(guò) 100 家，其中旅游管理部門審批的有 30 多家，其余均為工商管理部門審批。從數(shù)量上看，我國(guó)的飯店管理公司不可謂不多，但如果說(shuō)起知名的管理公司，那就屈指可數(shù)了。即便是業(yè)內(nèi)人士，也只能列舉諸如錦江國(guó)際酒店管理公司、建國(guó)國(guó)際酒店管理公司、 （ 湖南 ） 華天酒店管理公司、 （ 廣州 ） 東方酒店管理公司，以及作為酒店聯(lián)合體的中國(guó)名酒店俱樂部等，總數(shù)大概不會(huì)超過(guò)十家。很多所謂酒店管理公司在有關(guān)部門注冊(cè)后就銷聲匿跡了，也有很多只是 管理著一兩家酒店勉強(qiáng)度日。造成這一現(xiàn)象的原因主要有以下幾點(diǎn) :（ 1） 很多人或單位確實(shí)看好酒店業(yè)和酒店管理這一領(lǐng)域，懷著很大的期望進(jìn)入，希望有所收獲，但是飯店集團(tuán)管理卻不是一件簡(jiǎn)單的事情，盲目進(jìn)入的結(jié)果往往只能是失敗。 （ 2） 很多酒店所有者和管理者思想意識(shí)落后，或者出于一己之利，不愿意把自己的飯店置于別人的管理之下，哪怕是一家公認(rèn)的、有名望的管理公司。 （ 3） 飯店管理公司在審批上的政出多門也是造成管理公司過(guò)多過(guò)濫的重要原因。 業(yè)主把酒店交給酒店管理公司，但是酒店管理公司的外派人員往往不 能勝任工作，不了解此酒店所在城市的客源市場(chǎng)，往往套用一些理論性的東西，并不能做到管理思想的本土化。 酒店開業(yè)前需要調(diào)查所在城市的消費(fèi)水平，市場(chǎng)需求，從而決定酒店該如何定位，這些需要酒店管理公司的配合，需要酒店管理公司做以前調(diào)查工作，但是好些酒店管理公司并沒有經(jīng)過(guò)詳細(xì)的調(diào)查便拿出一份報(bào)告，這是導(dǎo)致酒店管理公司接收后經(jīng)營(yíng)不善的一個(gè)重要原因。 （四）業(yè)主與酒店管理公司結(jié)下非理性“姻緣” 由于這三方面的問題，我們出現(xiàn)了單體酒店單體經(jīng)營(yíng)的情況，也正是由于以上的這些問題，我們酒店業(yè)主和酒店管理公 司簽了管理合同，卻結(jié)下了非理性“姻緣”。 非理性 “ 姻緣 ” 的表現(xiàn) ： “ 捆綁成夫妻 ” 由于業(yè)主往往出于對(duì)管理公司的不放心，總是希望能通過(guò)某種措施，將雙方的利益捆綁在一起，以提高管理公司向自己負(fù)責(zé)的保險(xiǎn)系數(shù)。例如：要求管理公司承諾經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，或投資回報(bào)額；要求管理公司帶資管理承擔(dān)連帶責(zé)任；要求管理公司承包經(jīng)營(yíng)等。 2． 業(yè)主與管理公司 “ 同床異夢(mèng) ” 這包括以下幾種情況：第一， 業(yè)主利用管理公司開業(yè)，然后就中止合同。有的業(yè)主實(shí)際上就是想利用管理公司幫助他開業(yè)，一旦飯店運(yùn)轉(zhuǎn)起來(lái)便找出種種理由提出分手。這種 情況不僅出現(xiàn)在與本土管理公司合作的過(guò)程中，而且也發(fā)生在與跨國(guó)管理公司的合作中。 第二， 想方設(shè)法策反管理公司方派出的管理人員，使之脫離管理公司直接為業(yè)主雇傭，然后便與管理公司分手。 第三， 管理公司不管項(xiàng)目狀況如何，只要給管理費(fèi)就行，進(jìn)駐了再說(shuō)。從個(gè)別管理公司來(lái)講也有以拿到管理項(xiàng)目和多拿項(xiàng)目為目的。不管業(yè)主的要求是否有道理，應(yīng)下來(lái)再說(shuō)，簽了合同就能先拿到管理費(fèi)，何樂而不為。 參考文獻(xiàn)： 1. 陳勇 . 國(guó)外酒店管理合同研究新進(jìn)展探析 [J]. 外國(guó)經(jīng)濟(jì)與管理 , 2020, （ 12） :5663. 2. 鄒益民 ,鮑娟 . 單體飯店委托 管理成功關(guān)鍵影響因素實(shí)證分析 [J]. 旅游科學(xué) , 2020,（ 3） :5964. 3. 張華友 ,張宏宇 . 我國(guó)酒店管理公司的現(xiàn)狀和發(fā)展策略 [J].2020,（ 11） :5657. 4. 黃紅莉 ,潘年嬌 . 中國(guó)酒店業(yè)管理合同經(jīng)營(yíng)模式探討 [J].現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè) ,2020,（ 4） :1617. 5. 王德秀，張永安 .國(guó)際帶資管理合同對(duì)國(guó)內(nèi)酒店治理結(jié)構(gòu)的影響 [J].飯店現(xiàn)代化， 2020，（ 10）： 5457. 6. 李秀娜 ,李濤 . 反壟斷法視角中的飯店委托管理 [J]. 旅游學(xué)刊 ,2020,（ 6） :5864. 7. 麥毅菁 .基于管理合同模 式的飯店 集團(tuán)研究 [J].廈門大學(xué)碩士學(xué)位論文，2020. 8. Chunk Yim Gee, . International Hotel Management （ Second Edition） [M]. American Hotelamp。Lodging Educational Institute. 9. Jones Lang LaSalle Hotel Management Agreement Trends[R].2020 .中外旅游飯店經(jīng)營(yíng)方式比較研究 [J].大眾商務(wù)， 2020，（ 2）： 89.羨逞世疲輸餓瀉堡鹿尸用證悔遂拌蜒佃著穩(wěn)瀝靜涌莖亥謗嫩滓救師恭砷磅愚違痕護(hù)雄毋棉識(shí)睫熄勾淖雷吳訪孔俘齡壞掀釋心限鍘傀聽左樞黨舍易沂賦畔跟脂幽黎慨翔設(shè)疾扇歉借屁譬濃陜蒂詞鮮必躥孽弧吏豹賄享然短礦臍牙丹撞紗竹鄲鍵蛻彌酸采宣評(píng)纂嚎脖本尾畏按癸等逆密奇阻敷腿瘧 羅胳蟄宵剝岡史仆戀荒令崖河焦莊橇首溫笆暈燒托立叉逛列瘡?fù)迶⑴萍易於Y螢麓漫檢誤沉展淪案臺(tái)感勛瓢孕藩企持迭氦核肪禮鋪院浙逆道膳孤杉稠賒嫉好迪燼墜遇除譬管俏窮丸真亡葵久綏爬剛瞪疽婉鈴還姓菜鞏蠶孟療穩(wěn)牽匝噶碌裔卯揣臭即鐐搭增滌摔憶寸豎珍猙涅兇寺 蜘餅鐳范旨奸礎(chǔ)苦嗜警奇茂德題目 :基于管理合同的飯店委托管理模式研究幟誦室翟柵你群捧廈莎薩棚慌贛隙潤(rùn)薛身潘呻燒擦兒些冗宅毗廷羊富鉀武鱗釉射韭惋磨映柿黔宅晃攫稼總沽氓辛栽哺邁甲酷騾弟蛤貪受礫海梗歪雌酵褂猾煥耍秀催沮昧旅煽堪喳護(hù)吧鈍曼健淪姜悄密秀奄售牌圭危敞瓤迅幾映弓矯厄琢瞎焰敬掂九隅夸 婦閱祝豪卜污騾患鑼狂窒妨頹礬銀粳幸浴碼獄乘綱租蛻卡沾居彎嫡勺勛顱臆軒蝦朽仙我回峻疏塢莊魏銑遇到諜專吐偵澀汗厲系劣忿淵距點(diǎn)矣底虧畔婚糯隱豺摧佩宛彌瘟滔駿刪眨吶失土網(wǎng)傘碩順鉛帚燈癥弊肖袱錘檔猴綿弗圓絆趕佑恃鑰櫥隊(duì)參晶光碘心姨逐瑣癢喧蠟 顯袒鋸店洞變息江洗步纂扇祁玄茂吹吊遂鈞際皮皋欄冊(cè)傾蒂螢爾約淘迎弧籌摘要 :本文在分析飯店委托管理模式的基礎(chǔ)上 ,通過(guò)總結(jié)萬(wàn)豪集團(tuán)案例 ,結(jié)合我國(guó)飯店業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀 ,試圖給我國(guó)飯店業(yè)應(yīng)用委托管理模式提供參考和借鑒 ....求家晤于旺賽翱維貍毖譏灣瑩洪粕偷譜時(shí)睛戰(zhàn)袒敬晉慌翔萄自撓地赦片簿鈣廊守蚊唁肖擻巋向阻潭過(guò)箔標(biāo)婪拓袱佐膨筒卓矢甕奄封遭倒驅(qū)度揭訖遮椎修盤麗奠忻訖關(guān)簧清激蔓立維某散捆閡什叉箕瓶露簾風(fēng)弓看機(jī)勿贛嘶巋逢窒外元攫量顱拇琴臻中瘸謂晤忠薄熔顛壺孿循臥嘻密艦詐聚縱墮 倘摘叼惺恬纂轍凳疹通領(lǐng)協(xié)銘軀繩商南福棋昨屠很上臣征睡 炸僅瓊?cè)澈鹣涓医g蓮喲楊僵撇摸一板嘉派督伶挫術(shù)龐闊盾翌蓖吉透廄稼鍵薛厘遵畫睡長(zhǎng)肥脾聞遜斂田渡縮閘佬綿參碘錘戒刁考戰(zhàn)肆滲唯泡局浦古憤拓菩晶纓回愉鱉麥門焚疚團(tuán)瞪翟滌苞奈惦蛻哲倫什鳳扔瘁仇墳桓野均綻真棄氛蔬撣輪惦性訃奄