【正文】 計(jì)算可知 G 洗 = 設(shè)洗槽用水時(shí)間為 ，故每小時(shí)用水量為； 2 洗 / 45 95 8. 54 1. 5 30 63 9. 03 kg /hN G T? ? ? ? 糖化室洗刷用水 G3 一般糖化室及設(shè)備每用過(guò)一次洗刷一次，設(shè)每次用水 G3=6000kg，用水時(shí)間為 2h，則； 33 / 6 0 0 0 2 3 0 0 0( / )N G T k g h? ? ? ? 沉淀槽洗刷用水 G4 沒(méi)用過(guò)一次洗刷一次，設(shè)每次用水 G4=3500kg，洗刷時(shí)間 ，則 16 44 / 3 5 0 0 0 . 5 7 0 0 0 /N G T k g h? ? ? ? 麥汁冷卻用水 G5 麥汁冷卻水一般分為兩段，第一段用自來(lái)水由 95℃冷卻成 50℃而自來(lái)水由18℃上升至 50℃，冷卻時(shí)間為 1h。 由上述計(jì)算結(jié)果已知。冷卻水用量 G5= 則；介 介 / 73 77 7. 1 1 73 77 7. 1 kg /hN G T? ? ? ? 麥汁冷卻器洗刷用水 G6 沒(méi)用過(guò)一次洗刷一次，設(shè)每次用水 G6=4000kg，用水時(shí)間為 ， 則： 66 / 4 0 0 0 0 . 5 8 0 0 0 /N G T k g h? ? ? ? 將上述計(jì)算結(jié)果列成糖化車間用水量衡算表 編號(hào) 用水項(xiàng)目 水質(zhì)要求 最大用水量 kg/h kg/次 kg/d 1 糖化用水 地下水 2 洗槽用水 地下水 3 糖化室洗刷用水 自來(lái)水 3000 6000 36000 4 沉淀槽洗刷用水 自來(lái)水 7000 3500 21000 5 麥汁冷卻用水 自來(lái)水 6 冷卻器洗刷水 自來(lái)水 8000 4000 24000 糖化車間耗電量的計(jì)算 最大計(jì)算有效負(fù)荷 P ex PKP ?? 取糖化鍋，糊化鍋，過(guò)濾槽功率平均值為 15kw，泵配電功率 8kw，兩個(gè)粉碎機(jī)配電功率取 15kw，兩臺(tái)真空輸送配電機(jī)功率取 2kw，還有兩個(gè)旋轉(zhuǎn)加料器配電功率 1kw。 則有： 15 3 8 4 15 2 10 2 2 2 1 2 13 3eP kw? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 所以： 30 133 kw? ? ? 其中， Kx需要系數(shù)取 所以， 133 ?? ，取整為 80kw 17 所以可取 P=80kw 3 主要設(shè)備計(jì)算 過(guò)濾槽 形式與結(jié)構(gòu) 過(guò)濾槽是一常壓過(guò)濾設(shè)備，具有圓柱形槽身，弧形頂蓋，平底上有帶濾板的夾層。上半部的形狀與糊化鍋，糖化鍋基本相同。過(guò)濾槽平底上方 8~12cm處，水平鋪設(shè)過(guò)濾篩板。槽中設(shè)有耕槽機(jī)，用疏松麥槽層厚為 ~每 100kg 干麥芽，所需過(guò)濾面積為 左右。 有關(guān)參數(shù) (1)麥槽層厚度：一般取 ~ (2)過(guò)濾面積：對(duì)每 100kg 混合原料，所需過(guò)濾面積為 ~ S=（ 13131247。100） = (3)過(guò)濾槽容積： V/=（ 13131247。100） = 設(shè)其填充系數(shù)為 ，則： V 總 =247。= 214 ? ? 且 D:H=2:1 帶入數(shù)據(jù)得 D= 圓整得 D=7m 則 H= (4)過(guò)濾槽耕槽裝置的轉(zhuǎn)速 耕槽時(shí)為避免麥槽層揚(yáng)起，一般轉(zhuǎn)速 ~ 轉(zhuǎn) /min,圓周速度為~,出槽時(shí)的轉(zhuǎn)速，根據(jù)實(shí)踐約為 4~5 轉(zhuǎn) /min,圓周速度為~ 壁厚的計(jì)算 鍋體全部采用不銹鋼制作，所有有連接的地方都采用雙面對(duì)接焊接，其余的18 無(wú)損探傷 （ 1） 計(jì)算糖化鍋的壁厚 S1 1 2S tPD P c????? P=1= Kgf/cm2 C=1++0=(mm) 1 2S =5. 86tPD P c?? ???（ mm） 圓整到 6（ mm） (2)頂封頭壁厚，標(biāo)準(zhǔn)橢圓形封頭 S2 1 2S tPD P c????? P=*2= Kgf/cm2 C=1++0= 帶入數(shù)據(jù)得 S2= （ mm） 圓整得 （ mm） (3)底封頭壁厚 P=3= Kgf/cm2 C=1++0= 帶入數(shù)據(jù)得 S3=（ mm） 圓整得 13 （ mm） 過(guò)濾槽耕槽裝置的功率計(jì)算 雷諾準(zhǔn)數(shù) =f?? 其中 D 耕刀旋轉(zhuǎn)半徑 ， N 為轉(zhuǎn)速，取最大轉(zhuǎn)速助力系數(shù)，查表為 ，取矯正系數(shù) f=2 =f 2 ?? ? ? ? 攪拌所需功率為： 5 3 5 3需 = / 1 0 2 1 . 7 1 0 8 0 4 . 2 0 . 0 8 3 ( 1 0 2 9 . 8 1 ) 1 . 4 7N D n g K w?? ? ? ? ? ? ? ? 電機(jī)所需功率為 ： 電 1 需= ( ) / 1 . 4 ( 1 . 5 1 . 4 0 . 5 ) / 0 . 4 9 . 1 wTN K K N N K?? ? ? ? ? ? 19 4 啤酒 廢棄物 的處理 啤酒廠廢水的治理 啤酒廠廢水主要來(lái)源有：麥芽生產(chǎn)過(guò)程的洗麥水、浸麥水、發(fā)芽降溫噴霧水、麥槽水、洗滌水、凝固物洗滌水；糖化過(guò)程的糖化、過(guò)濾洗滌水；發(fā)酵過(guò)程的發(fā)酵罐洗滌、過(guò)濾洗滌水；罐裝過(guò)程洗瓶、滅菌及破瓶啤酒；冷卻水和成品車間洗滌水；以及來(lái)自辦公樓、食堂、單身宿舍和浴室的生活污水。 接觸氧化工藝 20 世紀(jì) 80 年代初接觸氧化法比活性污泥法有一定的優(yōu)勢(shì)，所以在啤酒廢水的處理上得到了廣泛的應(yīng)用。由于啤酒廢水進(jìn)水 CODc，濃度高，所以一般采用二級(jí)接觸氧化工藝。 (1)日處理廢水 2021m3/d，高峰流量 200m3/h。 (2)水質(zhì)： CODcr 為 1000mg/L； BOD5為 600mg/L； SS 為 600mg/L。 (3)出水水質(zhì)： CODcr≤ 60mg 幾； BOD5≤ 10mg 幾； SS≤ 30mg/L。 采用接觸氧化工藝代替?zhèn)鹘y(tǒng)的活性污泥法，可以防止高糖含量廢水易引起污泥膨脹的現(xiàn)象，并且不用投配 N、 P 營(yíng)養(yǎng)。 SBR 工藝 CASS 法反應(yīng)池的容積一般包括選擇區(qū)、預(yù)反應(yīng)區(qū)和主反應(yīng)區(qū)。水由污水提升泵直接提升到 CASS 的選擇區(qū)與回流污泥混合，選擇區(qū)不曝氣相當(dāng)于活性污泥工藝中的厭氧選擇器。在該區(qū)內(nèi)回流污泥中的微生物菌膠團(tuán)大量吸附廢水中的有機(jī)物，能迅速降低廢水中有機(jī)物濃度，并防止污泥膨脹。預(yù)反應(yīng)區(qū)采用限制曝氣，控制溶解氧在 ，使反硝化過(guò)程得以進(jìn)行。主反應(yīng)區(qū)的作用是完成有機(jī)物的降解或氨氮的硝化。選擇區(qū)、預(yù)反應(yīng)區(qū)和主反應(yīng)區(qū)的體積比為 1:5:20，反應(yīng)池污泥回流比一般為 30％ 50％。工藝曝氣方式采用鼓風(fēng)曝氣，曝氣器選用可變微孔曝氣器。 20 工藝中的撇水裝置采用旋轉(zhuǎn)式潷水器。該裝置主要由浮箱、堰口、支撐架、集水支管、集水總管 (出水管 )、軸承、電動(dòng)推桿、減速機(jī)、電機(jī)等部件組成。潷水器和整個(gè)工藝采用可編程序控制器 (PLC)來(lái)進(jìn)行控制，主要根據(jù)時(shí)間、液位、撇水器位置等綜合控制各部件運(yùn)行。主要控制參數(shù)有污水流量、曝氣量、剩余污泥排放量、曝氣時(shí) 間、沉淀時(shí)間、潷水時(shí)間等。工藝控制系統(tǒng)預(yù)先設(shè)置控制程序發(fā)出指令，控制部件能夠按照設(shè)定的程序自動(dòng)操作，這既省勞動(dòng)力，又簡(jiǎn)化操作。 氧化溝活性污泥法 (1)類型：氧化溝是 20 世紀(jì) 50 年代由荷蘭工程師發(fā)明的一種新型活性污泥法，其曝氣池呈封閉的溝渠形，污水和活性污泥的混合液在其中不斷循環(huán)流動(dòng)，因此被稱為“氧化溝”，又稱“環(huán)行曝氣池”。自 1954 年荷蘭建成第一座間歇運(yùn)行的氧化溝以來(lái)，氧化溝在歐洲、北美、南非及澳大利亞得到了迅速的推廣應(yīng)用。如同活性污泥法一樣，自從第一座氧化溝問(wèn)世以來(lái)，演變出了許多變形工藝方法 和設(shè)備。氧化溝根據(jù)其構(gòu)造和運(yùn)行特征，并根據(jù)不同發(fā)明者和專利情況可分為以下幾種有代表性的類型：①卡魯塞爾氧化溝；②三溝式氧化溝 (或二溝式氧化溝 )；③ Orbal 型氧化溝；④一體化氧化溝。 (2)特點(diǎn)：氧化溝污水處理技術(shù)已被公認(rèn)為一種較成功的活性污泥法工藝，與傳統(tǒng)的活性污泥系統(tǒng)相比，它在技術(shù)、經(jīng)濟(jì)等方面具有一系列獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)： ①工藝流程簡(jiǎn)單，構(gòu)筑物少，運(yùn)行管理方便； ②處理效果穩(wěn)定，出水水質(zhì)好； ③基建費(fèi)用低，運(yùn)行費(fèi)用低； ④污泥產(chǎn)量少，污泥性質(zhì)穩(wěn)定； ⑤能承受水量、水質(zhì)沖擊負(fù)荷，對(duì)高濃度工業(yè)廢水有很大的稀釋能力 ； ⑥占地面積少于傳統(tǒng)活性污泥法處理廠。 21 參考文獻(xiàn) [1] 劉湘秋 .常用壓力容器手冊(cè) .北京：機(jī)械工業(yè)出版社， 2021： 114， 118. 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[10]高孔榮 .發(fā)酵設(shè)備 [M].北京：中國(guó)輕工業(yè)出版社， 2021： 4569. 22 致謝 緊張而有忙碌的畢業(yè)設(shè)計(jì)就要結(jié)束了，在本次設(shè)計(jì)中我收獲了很多，不僅學(xué)到了專業(yè)知識(shí)，還學(xué)會(huì)了如何在團(tuán)隊(duì)中做好自己，發(fā)揮自己的才能。 首先我一定要感謝我的指導(dǎo)教師楊立和龔乃超老師。是他們以自己淵博的學(xué)識(shí)一次又一次的為我指點(diǎn)迷津，讓我對(duì)以前所學(xué)的知識(shí)有了更進(jìn)一步的掌握，同時(shí)又學(xué)到了很多工廠實(shí)際操作過(guò)程中的經(jīng)驗(yàn)。在他們身上我同樣也看到了嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度，拼搏進(jìn)取的精神。老師對(duì)我的幫助將使我受益一生。 同時(shí)，我還要謝謝所有幫助過(guò)我的同學(xué)們，尤其是感謝李東，胡建發(fā)，楊麗君等同學(xué)在工藝流程的選擇和設(shè)備的選型諸多方面提出了寶 貴的意見(jiàn)和建議，使我更深的感受到同學(xué)之間的友誼。一個(gè)個(gè)問(wèn)題，一次次認(rèn)真的討論，都是我們成功的基礎(chǔ)和動(dòng)力，感謝他們與我一起成長(zhǎng)。 畢業(yè)設(shè)計(jì)雖然結(jié)束了，但學(xué)習(xí)是永無(wú)止境的，在將來(lái)的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)更加努力。再次向這些在這次設(shè)計(jì)中給我?guī)椭睦蠋熀屯瑢W(xué)們致以最真誠(chéng)的感謝！ 23 課 程 設(shè) 計(jì) 教 師 評(píng) 語(yǔ) 教師（簽名）： 年 月 日