【正文】 來，我們基本上解決了溫飽問題，正向小康社會(huì)邁進(jìn) 。小康的標(biāo)志就是在吃飽的基礎(chǔ)上吃好，也即是要求我們所攝入的各種植物、動(dòng)物食品除花色品種多樣，種類檔次提高外，還要求植物、動(dòng)物所處的生長(zhǎng)環(huán)境不被污染，或生產(chǎn)技術(shù)措施恰當(dāng)，不造成污染，或在采后貯運(yùn)、加工、包裝中不受到第二次污染。因此，生產(chǎn)出既優(yōu)質(zhì)又無污染 30 的蔬菜滿足人們的需求，對(duì)于整個(gè)社會(huì)協(xié)調(diào)、健康的發(fā)展，推動(dòng)社會(huì)進(jìn)步起著重要的作用。 . 生態(tài)效益 品種的選育總是追求產(chǎn)量高、品質(zhì)好，并且研究提供良好的生長(zhǎng)條件（主要是對(duì)產(chǎn)品器官的良好生長(zhǎng)發(fā)育的條件）。這就使得品種的抗逆性被減弱，而且隨著栽培技術(shù)針對(duì)產(chǎn)量提高所研究的結(jié)果 ，絕大部分是依靠化肥的施用來加速蔬菜的生長(zhǎng)，噴施農(nóng)藥殺死病蟲以保護(hù)產(chǎn)量不被損失。過量的化肥的使用，特別是單一的氮素化肥的施用，破化了良好的菜田土壤結(jié)構(gòu)，使地力下降，為了維持菜田的現(xiàn)有的生產(chǎn)能力，愈加依賴于化肥的施用，如此惡性循環(huán)，必然導(dǎo)致土壤生態(tài)環(huán)境的惡化；同時(shí)，過量施用氮素化肥，不僅浪費(fèi)資源，而且污染水體；為了防治病蟲害保產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，只顧眼前利益和短期收益，靠施化學(xué)農(nóng)藥來防治，甚至用高毒性、長(zhǎng)效性的農(nóng)藥防治病蟲。隨著抗藥性的增加，又加大用藥量和用藥次數(shù)，這就必然殺死病蟲的同時(shí)殺死了病蟲的天敵，破化了大自然的生 態(tài)平衡，而且農(nóng)藥會(huì)直接造成蔬菜的污染。更為嚴(yán)重的是這些有毒化學(xué)物質(zhì)通過食物鏈進(jìn)入到生態(tài)系統(tǒng)中，污染人類生存的生態(tài)環(huán)境，造成對(duì)大自然直接的和間接的污染。 綠色蔬菜生產(chǎn)并不是絕對(duì)地排斥農(nóng)藥、化肥的使用，只是在使用的種類、濃度、時(shí)期、次數(shù)、方法等方面有合理科學(xué)的規(guī)定，將可能發(fā)生的污染控制在最低限度。一方面保護(hù)了良好的菜田生態(tài)系統(tǒng)，為優(yōu)質(zhì)蔬菜的可持續(xù)發(fā)展提供了條件，同時(shí)，良好的生態(tài)環(huán)境也為人類的生存創(chuàng)造了良好的空間。所以，綠色蔬菜的生產(chǎn)具有顯著的生態(tài)效益。 31 11. 結(jié)論與建議 通過上述分析表明 ， 芽苗菜是種 21 世紀(jì)的高檔 保健蔬菜 ,具有營(yíng)養(yǎng)保健無公害的特點(diǎn) ,市場(chǎng)售價(jià)不菲 ,目前僅限于酒家賓館飯店 。隨著人民生活水平的提高， 采用一種全智能化的生產(chǎn)模式 ， 進(jìn)行芽苗菜的立體化、工廠化、規(guī)?；a(chǎn) 勢(shì)在必行。芽苗菜智能化生產(chǎn) 開創(chuàng)了生產(chǎn)無公害、節(jié)地型蔬菜的先例 ， 提高了農(nóng)民的收入，增加了地方財(cái)政收入， 經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益俱佳， 市場(chǎng)前景廣闊， 經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)小， 大有發(fā)展前途。 本 項(xiàng)目具有投資少，資金回收快，投入產(chǎn)出比高等特點(diǎn)， 屬于短平快項(xiàng)目 。 在理論上是可行的，在技術(shù)上是先進(jìn)的 。本項(xiàng)目可行性強(qiáng)，特申請(qǐng)市級(jí)批準(zhǔn)立項(xiàng)，支持業(yè)主組織實(shí)施。 32 目 錄 1. 總論 .......................................................................................................................... 5 . 項(xiàng)目提要 ........................................................................................................ 5 . 本方案編制范圍與依據(jù) ................................................................................... 6 . 編制范圍 .............................................................................................. 6 . 編制依據(jù) .............................................................................................. 6 2. 項(xiàng)目背景 ................................................................................................................... 6 . 國(guó)內(nèi)外研究的趨勢(shì)與發(fā)展現(xiàn)狀 ......................................................................... 6 . 背景與意義 ..................................................................................................... 8 . 項(xiàng)目區(qū)的基本情況 ........................................................................................ 10 3. 市場(chǎng)預(yù)測(cè)與 分析 ...................................................................................................... 10 . 本地及周邊市場(chǎng)現(xiàn)狀的調(diào)查 .......................................................................... 10 . 產(chǎn)品的價(jià)格預(yù)測(cè) .............................................................................................11 . 產(chǎn)品的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力分析 ...............................................................................11 . 產(chǎn)品的基本營(yíng)銷策略 ..................................................................................... 12 4. 項(xiàng)目預(yù)期目標(biāo) .......................................................................................................... 13 5. 項(xiàng)目主要研究開發(fā)內(nèi)容與技術(shù)關(guān)鍵 .......................................................................... 14 . 生產(chǎn)車間圍護(hù)材料的選擇 .............................................................................. 14 . 立體栽培架的制造規(guī)格與排列方式 ................................................................ 14 . 自然能源的充分利用與科學(xué)調(diào)節(jié) ................................................................... 15 . 無菌環(huán)境創(chuàng)造與管理 ..................................................................................... 16 . 無公害營(yíng)養(yǎng)液的開發(fā)與使用 .......................................................................... 17 . 各種芽苗菜的最佳生物學(xué)模式 ....................................................................... 17 . 智能化自動(dòng)化節(jié)能化的計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)開發(fā) .................................................. 18 . 智能化環(huán)境下改進(jìn)的生產(chǎn)工藝 ....................................................................... 18 . 物理殺菌在芽苗菜栽培過程中的科學(xué)運(yùn)用 ..................................................... 18 . 分區(qū)管理在工廠化栽培中的運(yùn)用 ................................................................... 19 . 氣肥對(duì)芽苗菜生長(zhǎng)的影響 .............................................................................. 20 33 . 電場(chǎng)對(duì)發(fā)芽率及殺菌上的運(yùn)用 ....................................................................... 20 . 水在溫度調(diào)節(jié)控制上的運(yùn)用 .......................................................................... 21 . 溫光氣熱等環(huán)境因子調(diào)控所相關(guān)的設(shè)施設(shè)備 .................................................. 21 6. 項(xiàng)目實(shí)施方案、技術(shù) 路線、組織方式與課題分解 ..................................................... 22 . 項(xiàng)目實(shí)施方案 ............................................................................................... 22 . 項(xiàng)目技術(shù)路線 ............................................................................................... 25 . 組織方式和課題分解 ..................................................................................... 26 7. 計(jì)劃進(jìn)度安排 .......................................................................................................... 26 8. 環(huán)境保護(hù)與安全生產(chǎn) ............................................................................................... 26 9. 總投資估算和資金籌措 ............................................................................................ 27 10. 綜合效益分析 ................................................................................................... 28 . 經(jīng)濟(jì)效益 ...................................................................................................... 28 . 社會(huì)效益 ...................................................................................................... 29 . 生態(tài)效益 ...................................................................................................... 30 11. 結(jié)論與建議 ...................................................................................................... 31