四中食堂管理先進(jìn)經(jīng)驗介紹-資料下載頁
2025-09-04 10:38本頁面
【導(dǎo)讀】生、熟儲藏室、庫房等。食堂布置按照要求設(shè)置了操作臺、粗加工間、半成。品間、操作間、值班室、更衣室、洗手消毒池等。現(xiàn)有就餐師生400余人。備；完善了食堂的軟硬件設(shè)施。學(xué)校高度重視其實就是需要校長為首的班子成員帶頭重視和抓好落實，學(xué)校食堂管理工作分工到人，職責(zé)明確，層層簽訂責(zé)任書，互相監(jiān)督、我們先后制定完善了13相制度，主要有《學(xué)。為了使責(zé)任落實到位，學(xué)校建立了食堂管理和安全衛(wèi)生責(zé)任制，明確提出了“專人負(fù)責(zé)，健全制度，由于學(xué)校食堂服務(wù)群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，油、包括調(diào)味品的購進(jìn)都要符合食品安全的管理。食堂管理人要保證師生飲食安全，要經(jīng)常查看庫存物資，對存放不好，有變質(zhì)、霉?fàn)€的物資堅決不許出庫加工，把好出庫關(guān)。大米和蔬菜在操作過程中要揀好洗凈，不能吃的菜堅決不能進(jìn)。剩飯引起的身體不適等。意的食堂而努力。
【正文】 是寧可食堂扔剩飯損失佰元，也不能讓學(xué)生因吃剩飯引起的身體不適等。當(dāng)然這也需要學(xué)校給予食堂一定程度的幫扶（ 食堂租金不要搞， 學(xué)校教研活動安排就餐盡量 多安排 在食堂進(jìn)行 ）。 我多次給食堂承包 人 講過，你食堂搞的好不好，我就看兩個方面，在不 3 出事的前提下（不出事是底線）， 那么我 就看 2 個方面，一是上級各項檢查 中你是否達(dá)標(biāo)合格 ， 2 是老師來食堂吃飯的是變多了還是減少了。 雖然我們的工作 獲得了好評 ，但和做得好的兄 弟學(xué)校相比還有差距，離領(lǐng)導(dǎo)的 要求仍 有一定的 差距 ,今后我們 將繼續(xù)努力、扎實工作，為爭辦師生滿意的食堂而努力 。 2020/6/20
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