四中食堂管理先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)介紹-資料下載頁(yè)
2024-09-13 10:38本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】生、熟儲(chǔ)藏室、庫(kù)房等。食堂布置按照要求設(shè)置了操作臺(tái)、粗加工間、半成。品間、操作間、值班室、更衣室、洗手消毒池等。現(xiàn)有就餐師生400余人。備；完善了食堂的軟硬件設(shè)施。學(xué)校高度重視其實(shí)就是需要校長(zhǎng)為首的班子成員帶頭重視和抓好落實(shí)，學(xué)校食堂管理工作分工到人，職責(zé)明確，層層簽訂責(zé)任書(shū)，互相監(jiān)督、我們先后制定完善了13相制度，主要有《學(xué)。為了使責(zé)任落實(shí)到位，學(xué)校建立了食堂管理和安全衛(wèi)生責(zé)任制，明確提出了“專(zhuān)人負(fù)責(zé)，健全制度，由于學(xué)校食堂服務(wù)群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，油、包括調(diào)味品的購(gòu)進(jìn)都要符合食品安全的管理。食堂管理人要保證師生飲食安全，要經(jīng)常查看庫(kù)存物資，對(duì)存放不好，有變質(zhì)、霉?fàn)€的物資堅(jiān)決不許出庫(kù)加工，把好出庫(kù)關(guān)。大米和蔬菜在操作過(guò)程中要揀好洗凈，不能吃的菜堅(jiān)決不能進(jìn)。剩飯引起的身體不適等。意的食堂而努力。
【正文】 是寧可食堂扔剩飯損失佰元，也不能讓學(xué)生因吃剩飯引起的身體不適等。當(dāng)然這也需要學(xué)校給予食堂一定程度的幫扶（ 食堂租金不要搞， 學(xué)校教研活動(dòng)安排就餐盡量 多安排 在食堂進(jìn)行 ）。 我多次給食堂承包 人 講過(guò)，你食堂搞的好不好，我就看兩個(gè)方面，在不 3 出事的前提下（不出事是底線(xiàn)）， 那么我 就看 2 個(gè)方面，一是上級(jí)各項(xiàng)檢查 中你是否達(dá)標(biāo)合格 ， 2 是老師來(lái)食堂吃飯的是變多了還是減少了。 雖然我們的工作 獲得了好評(píng) ，但和做得好的兄 弟學(xué)校相比還有差距，離領(lǐng)導(dǎo)的 要求仍 有一定的 差距 ,今后我們 將繼續(xù)努力、扎實(shí)工作，為爭(zhēng)辦師生滿(mǎn)意的食堂而努力 。 2020/6/20
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