水果間管理制度-資料下載頁
2024-09-09 13:57本頁面
【導(dǎo)讀】為明確水果間員工崗位職責(zé)及工作要求，提高水果間衛(wèi)生質(zhì)量，如工作需要，得到吧員授權(quán)后方可進(jìn)入；違規(guī)二次，罰款30元；三次以上交由店長處理。發(fā)現(xiàn)一次，罰款15元；品、衣服、充電器、零食等）；票據(jù)、鑰匙、臺面的小型設(shè)備擺放整齊。水果間柜子內(nèi)做好防潮、防熱、防蟲。水盆內(nèi)無垃圾，無污漬，無油漬；清潔工具統(tǒng)一擺放。對果汁機(jī)等設(shè)備儲槽內(nèi)的飲料及時清理，確保水槽干凈。盤子、食碟等正置擺放且朝向相同。器具在使用后立即清洗，不得重復(fù)使用。如有特殊氣味的垃圾立即更換。
【正文】 附表 2： 水果間物品使用明細(xì)表 日期 物品名 稱 數(shù)量 使用原因 使用人簽字 備注 附表 3： 水果間清點(diǎn)交接表 名稱 數(shù)量 位置 名稱 數(shù)量 位置 備 注 清點(diǎn)人 交接人
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