中國(guó)第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與布局-資料下載頁(yè)
2025-05-11 03:53本頁(yè)面
【正文】 集團(tuán)（企業(yè)）單位平方米創(chuàng)造的營(yíng)業(yè)收入僅為外商投資連鎖餐飲集團(tuán)（企業(yè)）的 ％。 2021/6/15 32 特點(diǎn) ? 2021年中部地區(qū)和西部地區(qū)限額以上連鎖零售（集團(tuán)）企業(yè)門店數(shù)增幅分別高出東部地區(qū) 6個(gè)和 。 特點(diǎn) ? 2021年限額以上連鎖零售（集團(tuán)）企業(yè)加盟店數(shù)比上年上升 ；限額以上餐飲集團(tuán)（企業(yè)）加盟店數(shù)比上年增長(zhǎng)％。 特點(diǎn) 、正餐業(yè)和快餐業(yè)分別占連鎖零售餐飲業(yè)的主導(dǎo)地位。 2021/6/15 33 二、商務(wù)部關(guān)于 2021年度中國(guó)餐飲 百?gòu)?qiáng)企業(yè)分析報(bào)告 ? 2021年度我國(guó)餐飲業(yè)百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額為 元，按可比口徑分析比去年同期增長(zhǎng) %，占全國(guó)餐飲業(yè)零售額的 % 。 ? 百?gòu)?qiáng)企業(yè)從業(yè)人員超過(guò) 80萬(wàn)人，占全行業(yè)從業(yè)人員的4%。 ? 2021年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)排行榜，入圍門檻由上年的 2021/6/15 34 ? 從企業(yè)所有制性質(zhì)看，百?gòu)?qiáng)企業(yè)中： ? 國(guó)有及國(guó)有控股企業(yè) 12家，營(yíng)業(yè)額 ，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額的 %； ? 外商投資企業(yè) 8家，營(yíng)業(yè)額 ，占%； ? 民營(yíng)企業(yè) 80家，營(yíng)業(yè)額 ，占%。 二、商務(wù)部關(guān)于 2021年度中國(guó)餐飲 百?gòu)?qiáng)企業(yè)分析報(bào)告 2021/6/15 35 ? 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)中： ? 火鍋 企業(yè) 22家，營(yíng)業(yè)額 ，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額的 %； ? 特色酒樓 47家，營(yíng)業(yè)額 ，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額的 %； ? 快餐企業(yè) 14家，營(yíng)業(yè)額 ，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額的 %； ? 休閑餐飲、賓館餐飲及其他綜合型的餐飲企業(yè) ，營(yíng)業(yè)額為 ，占百?gòu)?qiáng)企業(yè)營(yíng)業(yè)額的 %。 二、商務(wù)部關(guān)于 2021年度中國(guó)餐飲 百?gòu)?qiáng)企業(yè)分析報(bào)告 2021/6/15 36 ? 2021年度中國(guó)百?gòu)?qiáng)餐飲企業(yè)的盈利能力隨著原料成本、房地產(chǎn)價(jià)格的持續(xù)上漲而不斷下降，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)進(jìn)一步加劇，百?gòu)?qiáng)企業(yè)利潤(rùn)率約為 10%左右。 ? 與美、加等國(guó)對(duì)比，我國(guó)餐飲業(yè)雖然人工成本低，但經(jīng)營(yíng)總成本高，餐飲產(chǎn)品附加值小。 二、商務(wù)部關(guān)于 2021年度中國(guó)餐飲 百?gòu)?qiáng)企業(yè)分析報(bào)告 2021/6/15 37 ? 餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)大都采用連鎖經(jīng)營(yíng)方式拓展市場(chǎng)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，共有連鎖門店 11159家。 ? 其中，連鎖門店數(shù)最多的為中國(guó)百勝餐飲集團(tuán)，總數(shù)為 1757家， ? 內(nèi)蒙古小肥羊連鎖有限公司 716家，列第 2位； ? 內(nèi)蒙古小尾羊連鎖有限公司分 532家，列第 3位。 二、商務(wù)部關(guān)于 2021年度中國(guó)餐飲 百?gòu)?qiáng)企業(yè)分析報(bào)告 2021/6/15 38 第四節(jié) 中國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展與布局
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