中國第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與布局-資料下載頁
2025-05-11 03:53本頁面
【正文】 集團（企業(yè)）單位平方米創(chuàng)造的營業(yè)收入僅為外商投資連鎖餐飲集團（企業(yè)）的 ％。 2021/6/15 32 特點 ? 2021年中部地區(qū)和西部地區(qū)限額以上連鎖零售（集團）企業(yè)門店數(shù)增幅分別高出東部地區(qū) 6個和 。 特點 ? 2021年限額以上連鎖零售（集團）企業(yè)加盟店數(shù)比上年上升 ；限額以上餐飲集團（企業(yè)）加盟店數(shù)比上年增長％。 特點 、正餐業(yè)和快餐業(yè)分別占連鎖零售餐飲業(yè)的主導地位。 2021/6/15 33 二、商務部關于 2021年度中國餐飲 百強企業(yè)分析報告 ? 2021年度我國餐飲業(yè)百強企業(yè)營業(yè)額為 元，按可比口徑分析比去年同期增長 %，占全國餐飲業(yè)零售額的 % 。 ? 百強企業(yè)從業(yè)人員超過 80萬人，占全行業(yè)從業(yè)人員的4%。 ? 2021年度中國餐飲百強排行榜，入圍門檻由上年的 2021/6/15 34 ? 從企業(yè)所有制性質看，百強企業(yè)中： ? 國有及國有控股企業(yè) 12家，營業(yè)額 ，占百強企業(yè)營業(yè)額的 %； ? 外商投資企業(yè) 8家，營業(yè)額 ，占%； ? 民營企業(yè) 80家，營業(yè)額 ，占%。 二、商務部關于 2021年度中國餐飲 百強企業(yè)分析報告 2021/6/15 35 ? 餐飲百強企業(yè)中： ? 火鍋 企業(yè) 22家，營業(yè)額 ，占百強企業(yè)營業(yè)額的 %； ? 特色酒樓 47家，營業(yè)額 ，占百強企業(yè)營業(yè)額的 %； ? 快餐企業(yè) 14家，營業(yè)額 ，占百強企業(yè)營業(yè)額的 %； ? 休閑餐飲、賓館餐飲及其他綜合型的餐飲企業(yè) ，營業(yè)額為 ，占百強企業(yè)營業(yè)額的 %。 二、商務部關于 2021年度中國餐飲 百強企業(yè)分析報告 2021/6/15 36 ? 2021年度中國百強餐飲企業(yè)的盈利能力隨著原料成本、房地產(chǎn)價格的持續(xù)上漲而不斷下降，行業(yè)競爭進一步加劇，百強企業(yè)利潤率約為 10%左右。 ? 與美、加等國對比，我國餐飲業(yè)雖然人工成本低，但經(jīng)營總成本高，餐飲產(chǎn)品附加值小。 二、商務部關于 2021年度中國餐飲 百強企業(yè)分析報告 2021/6/15 37 ? 餐飲百強企業(yè)大都采用連鎖經(jīng)營方式拓展市場。據(jù)統(tǒng)計，共有連鎖門店 11159家。 ? 其中，連鎖門店數(shù)最多的為中國百勝餐飲集團，總數(shù)為 1757家， ? 內蒙古小肥羊連鎖有限公司 716家，列第 2位； ? 內蒙古小尾羊連鎖有限公司分 532家，列第 3位。 二、商務部關于 2021年度中國餐飲 百強企業(yè)分析報告 2021/6/15 38 第四節(jié) 中國旅游業(yè)的發(fā)展與布局
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