【導(dǎo)讀】建設(shè)皂角樹種植基地10萬(wàn)畝，其中核心示范園1萬(wàn)畝。25萬(wàn)噸、皂角刺萬(wàn)噸。（一）、安龍縣自然條件和氣候條件適宜種植皂角樹。（三）、種植皂角樹符合國(guó)家調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的政策。目前，盛果期皂角林每畝年產(chǎn)值40000元以上。林、荒山綠化的首選樹種。公里，以廣西隔河相望，到百色200公里，南寧約450公里。境內(nèi)氣候溫和，雨量充沛，年平均氣溫度，年。降水量1256毫米，素有“小昆明”之稱。東北面以國(guó)家級(jí)招提濕地公園相接，依山傍水；西南。該區(qū)農(nóng)耕為主，方圓10公里內(nèi)沒(méi)?，F(xiàn)有員工36人，其中大專文化以上8. 以我州、縣鄉(xiāng)土皂角樹種為主，適當(dāng)引進(jìn)外來(lái)優(yōu)良品種栽培。因其長(zhǎng)刺，不易被動(dòng)物踐踏，易長(zhǎng)大成林，色、環(huán)保、安全和規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)的特色種植皂角樹核心園10000畝。區(qū)的皂角樹種植農(nóng)戶進(jìn)行全程、系統(tǒng)服務(wù)，做到“五統(tǒng)一”。第八年后每株皂角樹可產(chǎn)皂角最低50公斤，現(xiàn)市場(chǎng)價(jià)：6元/公斤。

　　

【正文】 ≤ （一）皂莢豆膠的化學(xué)結(jié)構(gòu)及性能 皂莢豆膠是從豆科多年生植物皂莢豆種子胚乳中提取出的一種多糖膠，主要成分是半乳甘露聚糖。半乳甘露聚糖植物膠是工業(yè)上廣泛應(yīng)用的膠類之一，它主要存在于植物種子的胚乳中。各種植物種子半乳甘露聚 糖的構(gòu)型差別不大，皂莢糖膠為多糖類聚合體，主要含半乳甘露聚糖（ 1： 4）、甘露糖、乳糖、半乳糖等。半乳甘露聚糖的基本 33 化學(xué)結(jié)構(gòu)是由主鏈以β （ 1， 4） 苷鍵連接成的 D吡喃甘露糖和支鏈以α （ 1， 6） 苷鍵連接的 D吡喃半乳糖構(gòu)成。這種基本呈線形而分枝的結(jié)構(gòu)決定了其特性與那些無(wú)分枝，纖維狀，水不溶的甘露聚糖、葡甘露聚糖有明顯的不同，它具有中性的非離子性質(zhì)，在冷水和熱水中均能形成膠體溶液，較稀的水溶液仍有較高的粘度，因此，常把半乳甘露聚糖稱作種子粘質(zhì) (mucilages)或種子膠 (gums)。 半乳甘露聚糖膠的分 子結(jié)構(gòu)中含有豐富的羥基，可在冷熱水中分散，經(jīng)水合作用后而形成高粘度的膠液，它具有較好的交聯(lián)性能、絮凝性能、粘結(jié)和耐鹽性能。皂莢豆膠為乳白色粉末，溶于水，不溶于乙醇、丙酮。皂莢豆膠在冷水和熱水中都可以溶解，其流變性有較大變化。在相同濃度下，皂英豆膠在冷水和熱水中溶解時(shí)溶液粘度均隨著濃度的升高而升高，其中熱水溶部分的粘度高于冷水部分。皂莢豆膠為非牛頓流體，隨著切變速度的增加，皂莢豆膠溶液粘度降低，其中熱水溶部分降低幅度較大，冷水溶部分降低幅度較小。隨著加熱溫度的升高，皂莢豆膠溶液粘度有所變化，其中，小于 80℃加 熱使熱水溶部分粘度增加，小于 60℃加熱使冷水溶部分粘度增加。加熱時(shí)間對(duì)冷水溶和熱水溶皂莢豆膠溶液的粘度有不同的影響，小于 60min加熱使皂莢豆膠冷水溶部分的粘度有較大幅度增加，不超過(guò) 90min 加熱使皂英豆膠熱水溶部分粘度稍有增加。皂莢豆膠冷水溶和熱水溶部分在酸性和堿性溶液中都較為穩(wěn)定。冷凍處理會(huì)使皂莢豆膠冷水溶部分的粘度增加，而使熱水溶部分粘度降低。冷藏處理對(duì)皂莢豆膠溶液的粘度幾乎沒(méi)有影響，說(shuō)明皂莢豆膠溶液在冷藏條件下較為穩(wěn)定。皂 34 莢豆膠與黃原膠有強(qiáng)烈的協(xié)效性，其中熱水溶部分的協(xié)效性遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于冷水溶部分。冷水溶 部分皂莢膠與卡拉膠基本無(wú)協(xié)效性，而熱水溶部分與卡拉膠有較好的協(xié)效性。根據(jù)皂莢豆膠冷水溶和熱水溶部分流變性的不同，在生產(chǎn)實(shí)踐中可靈活應(yīng)用。 制法：一般用皂角子經(jīng)篩選、水洗、脫脂、改性、均質(zhì)等工藝制取。 （二）皂莢豆膠在食品中應(yīng)用前景 半乳甘露聚糖植物膠是工業(yè)上廣泛應(yīng)用的膠類之一，它主要存在于植物種子的胚乳中。皂莢豆膠與進(jìn)口的瓜爾膠和國(guó)產(chǎn)的田菁膠、香豆膠具有相近的膠體性質(zhì)?？捎米髂z凝劑、浮選劑、絮凝劑、分散劑、增稠劑、粘結(jié)劑等，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、石油開采、采礦選礦、日化陶瓷、印染漿紗、兵工炸藥 等多種工業(yè)中。但目前在國(guó)內(nèi)皂莢豆膠并未得到充分利用，在食品工業(yè)中也不例外。 國(guó)外應(yīng)用最廣、研究最深、質(zhì)量最好的半乳甘露聚糖型植物膠是瓜爾膠，其年消耗量已超過(guò) 30 萬(wàn)噸。我國(guó)目前以上行業(yè)對(duì)半乳甘露聚糖膠的年需求量在 4 萬(wàn)噸以上，僅在石油行業(yè)用作油井壓裂液稠化劑就需要 6000 噸，而我國(guó)目前年產(chǎn)質(zhì)量參差不齊的半乳甘露聚糖膠不足 20xx 噸（主要是田菁膠、胡蘆巴膠等）遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足要求。預(yù)測(cè)未來(lái)五年內(nèi)，我國(guó)對(duì)半乳甘露聚糖膠的需求量年遞增 10%。因此，我國(guó)需要繼續(xù)大力尋找開發(fā)我國(guó)半乳甘露聚糖膠新資源。 35 我國(guó)基本沒(méi)有產(chǎn)瓜爾豆膠 原料的植物，一直靠進(jìn)口引進(jìn)（主要產(chǎn)地印度）應(yīng)用或再改性加工，國(guó)際市場(chǎng)上瓜爾膠等原料的貨源緊俏且價(jià)格時(shí)有上漲，因此迫切需要在國(guó)內(nèi)開發(fā)其替代原料，國(guó)產(chǎn)皂莢豆膠與進(jìn)口瓜爾豆膠等植物膠相比，具有性能相近、產(chǎn)量高、易加工且成本低的優(yōu)勢(shì)。目前國(guó)內(nèi)皂莢豆膠年自然產(chǎn)量約 900 噸，年收購(gòu)用量約300 噸，還有約 2/3 的產(chǎn)量未得到利用而丟棄在林區(qū)里，如果以產(chǎn)膠為目的而進(jìn)行人工種植，其產(chǎn)量可提高 10～ 100 倍。如果按需要擴(kuò)大皂莢豆膠喬木樹種的種植面積，則產(chǎn)量可進(jìn)一步提高（嫁接后的皂莢樹種為速生材種，種植三年后即可產(chǎn)膠，五年后產(chǎn)膠達(dá) 到穩(wěn)定）。 目前國(guó)內(nèi)未經(jīng)精細(xì)加工的皂莢豆膠的價(jià)格變化較大（根據(jù)原膠質(zhì)量不同而分為三種等級(jí)的價(jià)格），具有一定價(jià)格優(yōu)勢(shì)。瓜爾膠、香豆膠等禾本科植物需占用耕地種植，喬木類皂莢樹無(wú)需占用耕地種植，且可種植成保土保水的人工林帶，符合我國(guó)目前“退耕還林”的國(guó)情。 36 梁河縣曩宋鄉(xiāng)大勐藏村發(fā)展滇皂莢致富秘訣 時(shí)間： 20xx1210 15:43 來(lái)源：德宏團(tuán)結(jié)報(bào)作者：尹葉邦 核心閱讀： 梁河縣曩宋阿昌族鄉(xiāng)有一個(gè)叫大卻不大的小山村 ——大勐藏村，就是這個(gè)國(guó)土面積只有 2 平方公里、 239 戶 936 人、耕 地 1048畝的小山村，每年中秋前后短短兩個(gè)月的時(shí)間卻能創(chuàng)造出 300 多萬(wàn)的收 ... ... 小山村做出大產(chǎn)業(yè) ——梁河曩宋鄉(xiāng)大勐藏村發(fā)展滇皂莢致富秘訣 通訊員 尹葉邦 梁河縣曩宋阿昌族鄉(xiāng)龍與村，有一個(gè)叫大卻不大的小山村 ——大勐藏村，就是這個(gè)國(guó)土面積只有 2 平方公里、 239 戶 936 人、耕地 1048畝的小山村，每年中秋前后短短兩個(gè)月的時(shí)間卻能創(chuàng)造出 300 多萬(wàn)的收入。是什么給全村帶來(lái)可觀的收入呢 ?讓我們一起走進(jìn)這個(gè)小山村，解開屬于這個(gè)小山村的財(cái)富秘訣。 前人創(chuàng)業(yè)后人享 大勐藏村兩邊 是坡地，路兩邊大大小小的樹都掛滿了像扁豆的果實(shí)，但比扁豆大多了，足有 40 多厘米長(zhǎng)，一串一串密密麻麻地吊在樹枝上。經(jīng)一位尹姓大爹介紹，才明白這種奇怪的樹就是 ——滇皂莢，村民把它叫做皂果杷。滇皂莢屬喬木，高 7 至 20 米，滇皂莢莢果呈帶狀，長(zhǎng) 30 至 50 厘米，寬 至 7 厘米，扁而彎。每年 5 月開花， 9至 10 月果熟，在我省的德宏、大理、保山等多地都有分布，但果仁 37 卻數(shù)梁河縣的最好。滇皂莢有很多用途及功能，可以說(shuō)全身是寶，滇皂莢木材較堅(jiān)實(shí)，心材紅褐色，邊材淡黃褐色，供建筑、家具及農(nóng)具用。莢果煎汁用于代皂洗滌。外胚 (俗稱柏子 仁或皂莢仁 )，膠質(zhì)半透明，富含氨基酸和維生素，加熱膨脹，為宴會(huì)甜食佳品，刺和果仁可入藥，具有治咳嗽痰喘，養(yǎng)心通脈、清肝治胃、健脾滋腎等多種功效，在《本草綱目》、《中藥大詞典》、《中國(guó)藥典》等書中均有記載，因僅產(chǎn)云南，固稱滇皂莢。 在大勐藏村，滇皂莢一般 3 至 5 年開始掛果，多數(shù)植于田頭屋后，并不影響其他農(nóng)作物的種植。大勐藏村現(xiàn)在可以創(chuàng)收的皂莢樹有一大部分都超過(guò) 50 年，是祖輩種下的，而如今每棵樹大都可以收成干皂莢仁 40 多斤，按 20xx 年市場(chǎng)價(jià)每棵樹可以創(chuàng)收近 8000 元，實(shí)屬前人創(chuàng)業(yè)后人享。 小樹帶來(lái)大機(jī)遇 1996 年 9 月，午后的陽(yáng)光普照在鄉(xiāng)村，顯得格外溫暖。這天，村民孫大媽正在家里曬剝好的皂莢仁，忽聽 “咚咚咚 ”的敲門聲，孫大媽開門一看是來(lái)收購(gòu)滇皂莢仁的外地商人。這個(gè)外地人叫段美菊，是騰沖縣人，從事收購(gòu)滇皂莢仁已有多年，這一年滇皂莢仁的價(jià)格從 60多元起一直在上升。孫大媽家有干皂莢仁 28 斤，雙方以每斤 67 元的價(jià)格成交，孫大媽就收入 1876 元。其實(shí)孫大媽家那一年沒(méi)有皂莢樹，而寨頭老楊家卻有好幾棵皂莢樹，全家老小剝都忙不過(guò)來(lái)。眼看著皂莢就要熟透變干，老楊家也只能邊忙邊嘆氣。這邊孫大媽家卻全家閑著，此時(shí)正值雨季， 田里地里也沒(méi)有多少活兒。機(jī)靈的孫大媽就想與 38 老楊家買一棵自家打回來(lái)剝，這總比全家閑著好。老楊正愁沒(méi)有多余的功夫剝?cè)砬v，聽孫大媽這么一說(shuō)，就爽快答應(yīng)。雙方到村口地里的那棵皂莢樹下經(jīng)過(guò)一番討價(jià)還價(jià)，最后以 450 元的價(jià)格成交?？鄢@450 元，孫大媽家不到一個(gè)月的時(shí)間就賺到 1426 元。 段美菊是第一次到大勐藏村來(lái)收購(gòu)滇皂莢，不是很熟悉道路，孫大媽就帶著她挨家串戶去收購(gòu)，晚上也就住在孫大媽家，她在大勐藏一共 5 天，共收得滇皂莢仁 1800 斤，她將這 1800 斤滇皂莢仁運(yùn)往騰沖以每斤 82 元的價(jià)格賣給一位廣東客商，段美菊共賺 到 27000 元。而段美菊才剛剛離開大勐藏村，就有大批的商販來(lái)到大勐藏村收購(gòu)滇皂莢仁，以往寧?kù)o的山村顯得格外的熱鬧。這一年，大勐藏村近 300 棵滇皂莢樹，干皂莢仁收成約 6000 多斤，加上 5000 多斤的皂莢杷和20xx 多斤的皂莢刺，共為大勐藏村創(chuàng)收近 50 萬(wàn)元。 于是全村田頭地腳，荒山荒坡都被滿當(dāng)當(dāng)?shù)胤N上了近萬(wàn)棵滇皂莢樹。從此，大勐藏村滇皂莢的知名度越來(lái)越高，各地客商接踵而來(lái)，滇皂莢樹成了大勐藏村的 “搖錢樹 ”。也正是這一年，梁河縣通過(guò)政府決議，鼓勵(lì)全縣人民種植滇皂莢，隨后幾年的發(fā)展，梁河縣共種植滇皂莢近25 萬(wàn) 株，打造種植基地 40 多個(gè)，種植面積 1 萬(wàn)多畝，在梁河縣域內(nèi)形成一個(gè)世界上最大的皂莢種植基地。 20xx 年，中秋節(jié)才過(guò)，大勐藏村就有很多客商前來(lái)收購(gòu)滇皂莢，價(jià)格也一度漲至每市斤 260 元。這一年，孫大媽家有 15 棵在 1996 年種植的滇皂莢掛果，共收獲干皂莢仁 70 多市斤，皂莢刺 200 多斤，加上孫大媽從別的鄉(xiāng)鎮(zhèn)收來(lái)的皂莢杷剝的干皂莢仁 30 多市斤，孫大媽 39 家從滇皂莢所獲得的收入超過(guò)了 18000 元。孫大媽說(shuō)她家還不是最多的，主要是她家的樹還小，掛果也才幾年，有的人家掛果近 20 多棵，而且樹大，收入都能超過(guò) 2 萬(wàn)多元?？蜕潭蚊?菊卻不再直接到大勐藏村收購(gòu)滇皂莢仁了，而是和孫大媽一起合作，賺的錢兩人再分成。 20xx年大勐藏村共收獲干皂莢仁近 7 噸，加之收獲皂莢刺 3 噸，皂莢杷 4噸，創(chuàng)造收入 300 多萬(wàn)元。 40 栽植 12 年的滇皂角掛果情況 41 荒山造林 12 年滇皂角掛果情況 42 43