【正文】 日常費用 : 員工工資 :廚師三名 2021元 /月 服務員兩名 800元 /月 共計 7600元 /月 租金 :15000元 /月 水、電、氣費 :1000元 /月 原料采購費 :4000元 /月 共計 20210元 +600元 (廣告投資 )=20600元 總計 :28200元 /月約 940元 /天 餐廳主題活動策劃方案 第 三篇：主題餐廳圣誕節(jié)活動策劃方案 合天下原生態(tài)主題餐廳圣誕節(jié)活動策劃方案 一、活動背景 合天下開業(yè)以來，由于新的品牌的推廣需要一定的時間，所以我們在宣傳推廣方面的工作還有待加強。中國越來越與世界接軌，人們的消費觀念在逐漸改變，國外的許多節(jié)日在近幾年在國內越來越火，圣誕節(jié)就是其中之一，圣誕節(jié)是圣誕大餐的預定高峰，所以這次我們策劃本次的“圣誕送平安，超級大獎等你拿”活動來推廣我們的品牌，打造我們店的知名度。 二、活動主題 圣誕享美味相約“合天下”平安大禮包等你來揭曉 三、活動的目的及意義 ，把合天下介紹給目標客戶，讓更多的人前來消費，提高營業(yè)額。 ，溫暖全家，讓目標客戶加強對合天下的好感，形成客戶滿意。 ，把合天下通過口碑方式傳遞給更多的人。 四、活動的對象 80 后有一定消費能力的人群 五、活動的時間 2021年 12 月 20日 —— 12 月 25日 六、活動的地點 合天下原生態(tài)主題餐廳 七、活動的前期準備 涪風論壇發(fā)表相關信息，在涪陵團購參與團購。 題相關的傳單，傳單的右上角三角形區(qū)域內容是（圣誕節(jié)當天日憑此券到本店消費可享 68 元優(yōu)惠，并且可以參加“圣誕大驚喜”的抽獎活動，更多驚喜等著您哦?。?，發(fā)放傳單必須是針對 80 后有消費能力的客戶，可以在寫字樓發(fā)送，發(fā)傳單時可以做相應的介紹，傳單也可以放在街上車主的車窗上。 ，會員卡可以打 “圣誕大驚喜”的抽獎盒，共有六項獎，在門口掛上六個獎項的具體獎勵的海報，準備 31 個乒乓球放在盒內， 一個1 號，五個（ 7）號 、圣誕帽、圣誕卡，以及定做圣誕小禮物，小禮物的表面要有合天下的標志及地址 八、活動具體安排 ， 20 日到 23 日發(fā)送傳單 日下午布置店里，在櫥窗上貼上雪花，門口圣誕樹，上面掛滿之前準備好的的小禮物，店內天花板的貼廣告的位置換上圣誕的廣告 日早上正常上班時間，所有服務員帶上圣誕帽，其中一人穿圣誕老人的服裝在門口吸引路人，店里循環(huán)放圣誕節(jié)歌曲，可播放的曲目： ①《平安夜》（ SilentNight） ②《普世歡騰，救主下降》（ JoytotheWorld?。邸短焓垢璩诟咛?》（ AngelsWeHaveHeardonHigh ） ④ 《 緬 想 當 年 時 方 夜 半 》（ ItCametbeMidnightClear ）⑤《美哉小城，小伯利恒》（ OLittleTownofBethlehem ）⑥《牧人聞信》（ WhileShepherdsWatchedTheirFlocks ） ⑦ 《 遠 遠 在 馬 槽 里 》（ AwayintheManger） ⑧《榮耀天軍》（ Angels， fromtheRealmsofGlory）⑨《聽啊，天使 唱 高 聲》（ Hark！ theHeraldAngelsSing ）⑩ 1 《 圣誕 鐘 聲》（ IHeardtheBellsonChristmasDay ） 等 等 其 中 以 《 平 安 夜 》（ SilentNight）最為有名。 ，服務員引入座后，由圣誕老人抱著“圣誕大驚喜”的抽獎盒，由其中一人抽獎，限抽一次，抽完放回盒中，抽中即可實現(xiàn)獎勵，獎項有： ①超級豪華大獎 —— 價值 888元的超級圣誕大餐 ,1主菜 5葷 4素1 湯（這項只準備 1個） ②圣誕樹上的精美禮物隨意挑，限一個（共 5 個）③免費贈送精美會員卡一張（共 5個） ④贈送精美圣誕賀卡一張，里面有合天下最美好的祝福（共 5 個） ⑤贈送精美平安果拼盤一份（共 5 個）⑥贈送圣誕帽一個（共 5個）⑦點一首歌送給最愛的人（共 5個） 后提供客人抽中的獎勵，以及周到的服務，體現(xiàn)我們店員工的素質以及合天下的形象。 ，還可抽獎 九、活動費用的預算 120元（天貓） 15 個，共 卡 5 張，共 100 張，共 300分，共 裝 888元 15 份 十、注意事項 ，微笑服務，標準服務 調 策劃人 ：萬姣 時間： 20 1 1 17 第四篇：主題餐廳策劃方案 前言： 2021 年 12 月 25 日（星期六）是圣誕節(jié)，根據(jù)往年經驗，下周起將進入圣誕大餐的預訂高峰。由于物價上漲，為了控制成本，相較于往年的打折優(yōu)惠，尚海派主題餐廳今年的促銷活動主要以贈送禮品、精彩的表演以及提供更貼心服務來吸引消費者。為了促銷活動的順利進行，現(xiàn)對于圣誕節(jié)活動的籌備、操作及成本的控制，做出如下方案： 一、活動策劃思路和目的： 尚海派主題餐廳節(jié)日特色的裝飾，營造圣誕 節(jié)喜慶的節(jié)日氣氛，為消費者提供一個節(jié)慶消費的環(huán)境。 主打“低價格、高品質”的促銷模式，再加以節(jié)日禮品贈送，更好地吸引消費者的目光；并積極利用有效的促銷活動宣傳，引起廣大消費者對尚海派主題餐廳的關注，以達到提升直營店銷售業(yè)績，鞏固顧客忠誠度，開拓新客源等目的。 安排小提琴演奏等表演服務，烘托溫馨浪漫氣氛，提升消費檔次，加深消費者的體驗印象。 活動目的：通過圣誕節(jié)的策劃活動，擴大尚海派主題餐廳的知名度，加強與商務客戶的感情聯(lián)系，引導周邊地區(qū)居民的餐飲消費，從而取得一定的經濟效 益和社會效益。 二、活動地點： 尚海派主題餐廳延安路店 三、活動對象： 尚海派主題餐廳延安路店 地址：上海市長寧區(qū)延安西路 1066 號（瑞峰酒店二樓） 電話： 02162250338 四、活動時間： 2021年 12 月 24日（星期五）晚上 五、活動主題： 品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。 六、活動內容： 尚海派圣誕浪漫大餐 588 元， 2人用 菜單： 北海道金槍魚芒果色拉 金必多南瓜魚翅盅 照燒澳洲和牛 法式焗小青龍配番茄檸檬 法式焗 小青龍配番茄檸檬汁 拉提米蘇 精美水果拼盤 贈送皇軒精裝干紅一瓶 晚上 注：本活動不可與其他優(yōu)惠同時享用活動最終解釋權歸本店所有。 廣告宣傳 通過店面裝飾，營造喜慶的圣誕節(jié)日氣氛，利用圣誕樹、圣誕帽等外在裝飾物吸引消費者來店消費。 制作圣節(jié)日促銷宣傳海報、 x 展架在店面促銷宣傳。（ 12 月 15日前貼出去 ，提前宣傳） 制作宣傳單張， 12 月 15 日前開始在店面周圍進行派單宣傳。 （公司提供統(tǒng)一的促銷宣傳單張和海報等） 橫幅宣傳，在 12 月 10 日前制作好促銷橫幅，掛在店面進行宣傳。 橫幅內容參考： 品嘗愛情的味道，聆聽浪漫的聲音。 整個活動氛圍一下三個部分： 一、外場： 1）酒店門前的綠化區(qū)域及小樹上均以滿天星點綴裝飾，在門前噴水池兩側布置兩個圣誕小鹿的泡沫雕塑。安排一位工作人員裝扮成圣誕老人迎賓。 2）酒店門前擺放一個大跨度的彩虹門并以滿天星裝飾邊緣 3）酒店門前的雨簾下方懸掛彩色巨幅橫幅 4）可透視出的櫥窗均用圣誕泡沫圖案裝飾 二、二樓大廳： 1）進門處圣誕標識地毯以及隨時都能播放圣誕歌曲的圣誕老人 2）身著圣誕裝的禮儀迎賓員 3）二樓進門處旁邊布置出一處圣誕主題景點（ 3米高左右的圣誕樹、拉著圣誕小車的小鹿和泡沫雕塑、籬笆等） 4）在大堂頂部懸掛若干面關于圣誕主題的小飾品或小吊旗 三、電梯： 1）電梯間門口的門頭及兩側的 門柱均以圣誕主題裝飾 2）懸掛若干人工雪花裝點節(jié)日效果 人員服裝： 1） 23樓所有服務人員以及前廳外場人員（經理除外）一律佩戴圣誕帽及雪花小圍裙； 2）需要四位身著圣誕禮服的女生作為活動期間的主要迎賓接待 3）需要兩名表現(xiàn)力極佳的男生人選扮演圣誕老人 四、禮品、紀念品 1）海量的糖果、巧克力、小禮盒、圣誕玩偶等 2）嘉賓參與環(huán)節(jié)的獎品（或是大于 10 元）的紀念品 4）紀念品（印有尚海派主題標志的高檔水晶杯） 5）每對情侶一朵玫瑰花 五、活動現(xiàn)場設施組織： 主持人演員等 游戲道具等 圣誕樹點亮設施（模擬道具） 六、內部宣傳 （ 1）將餐廳節(jié)日宣傳策劃活動以及圣誕節(jié)的由來花絮以板報的形式向員工進行宣傳 （ 2）屬下員工進行節(jié)日期間的語言規(guī)范、禮儀禮貌方面的培訓 （ 3）挑選服務員扮演圣誕老人，并進行適當?shù)呐嘤? （ 4）播放節(jié)日期間的背景音樂 cd 碟，以烘托整個酒店的過節(jié)氣氛 第五篇：主題餐廳策劃 “舌尖上的南京” —— 南京主題餐廳經營專題報道 一．背景概述 南京是個有風情的城市，既有六朝古都遺留下的古樸風韻，也曾是民國的都城，各國政要薈萃，喝過洋墨水的達官貴人，喜歡異城格調的小資們都為這個城市增添了別具一格的風景。在飲食方面，表現(xiàn)為出現(xiàn)了一個個各具風情的主題餐廳。 主題餐廳作為餐飲行業(yè)的一種特殊形式，近幾年在南京取得了很大的發(fā)展。有小資情調的西式主題餐廳、音樂餐廳，有懷舊風格的“火紅歲月”文革主題餐廳、江南公社，有古裝氛圍的“風波莊”、紅樓夢主題餐廳，有新潮的“ 80 后” 主題餐廳、動漫主題餐廳，還有充滿童趣的兒童主題餐廳等等，各種風格不一而足。 近期“舌尖上的中國”掀起了全民愛吃的狂潮，南京主題餐廳經營專題報道正是沿著這一思路對中國的飲食文化進行細化、貼近化。 二．節(jié)目主題：舌尖上的南京 —— 南京主題餐廳經營專題報道 三．節(jié)目主旨：介紹有代表性的南京主題餐廳，探討其經營模式，并為主題餐廳這一行業(yè)提供參考 四．節(jié)目內容：選取有代表性的南京主題餐廳，邀請其老板到現(xiàn)場進行訪談，并派記者到餐廳現(xiàn)場體驗，同時請有關專家分析其經營模式并給出建議 五 ．節(jié)目流程： ：主持人由“舌尖上的中國”引出主題，對南京主題餐廳產業(yè)進行簡要概述后，介紹邀請到的專家。 ：介紹一家有代表性的主題餐廳，并請出老板。訪談話題涉及其經營模式及經營狀況，餐廳特色等 ：記者赴當期的主題餐廳，先拍攝其外部環(huán)境，客流情況。再進入餐廳觀察具體細節(jié)，隨機采訪顧客后體驗餐廳的食物和服務。 ：繼續(xù)和老板探討一些細節(jié)性的問題，并請專家加入討論 ：由專家對當期的主題餐廳進行經營模式的分析并給出一些建議 六．節(jié)目播出： ：江蘇電視臺城市頻道 ：每集 30分鐘，共 5集 七．制作步驟： 、采訪等渠道收集、整合信息，確定報道的對象 ，和餐廳負責人聯(lián)系，商討節(jié)目相關事宜 ，開始錄制并完成后期制作 八．可行性分析 “舌尖上的中國”紀錄片非常走紅，觀眾對飲食方面的內容興趣正濃 ，做一檔南京本地的主題餐廳節(jié)目，有接近性 ，可以吸引觀眾，特別是年輕的觀眾 ，減輕資金上的壓力 九．人員設置 制片人兩名，主持人一名，現(xiàn)場記者一名，攝像三名，相關專家兩名，餐廳負責人一位，后期制作兩名 十．經費預算 經費可通過贊助的方式解決，一集約 3 萬元，共 5集，總計 15 萬元