【經(jīng)管勵(lì)志】柜長(zhǎng)工作規(guī)范-資料下載頁(yè)
2025-04-23 07:47本頁(yè)面
【正文】 8： 30－ 8： 40）組織召開本柜組晨會(huì)（必須在開門營(yíng)業(yè)前15 分鐘結(jié)束），認(rèn)真貫徹執(zhí)行商場(chǎng)提出的各項(xiàng)工作任務(wù)，對(duì)每日銷售情況和前 1日現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問題跟進(jìn)落實(shí)，或進(jìn)行培訓(xùn)。（傳達(dá)、講解公司上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)規(guī)定和指令；總結(jié)前一天取得的成績(jī)和存在的不足，以及應(yīng)注意的問題；對(duì)營(yíng)業(yè)員進(jìn)行商品知識(shí)、服務(wù)技巧的培訓(xùn)指導(dǎo)） ⊙ 安排員工對(duì)商品進(jìn)行驗(yàn)收，抽查商品驗(yàn)貨的質(zhì)量，抽查商品價(jià)格、標(biāo)價(jià)牌（簽），保證商品按要求上柜，對(duì)有疑問或需要其它部門處理的問題填報(bào)《疑點(diǎn)報(bào)告單》。新商 品上柜柜長(zhǎng)必須親自驗(yàn)貨。 ⊙ 指導(dǎo)柜臺(tái)商品陳列擺放； ⊙ 每日早 9： 00－ 10： 00檢查專柜的 存貨記數(shù)帳 ，及時(shí)督促專柜補(bǔ)貨，并收集《資金管理手冊(cè)》統(tǒng)一交財(cái)務(wù)室，以便財(cái)務(wù)對(duì)帳。 ⊙ 配合值班經(jīng)理跟進(jìn)安排好當(dāng)日的促銷活動(dòng)； ⊙ 檢查員工儀容儀表。 營(yíng)業(yè)前檢查標(biāo)準(zhǔn)： 營(yíng)業(yè)開業(yè)時(shí)，不得有整箱商品堆放在現(xiàn)場(chǎng)地面上； 卡板、墊板應(yīng)放在指定地點(diǎn)； 購(gòu)物車、購(gòu)物籃應(yīng)還原到位； 熟食、生鮮檔口應(yīng)陳列豐滿，柜臺(tái)衛(wèi)生干凈整潔； 特價(jià)商品應(yīng)陳列整齊、豐滿、 POP 書寫是否規(guī)范，擺放是否整齊； 標(biāo)價(jià)簽應(yīng)做好一貨一簽，居中對(duì)位，價(jià)格 項(xiàng)目完整正確，標(biāo)價(jià)牌干凈、整潔，統(tǒng)一用電腦打??； 存包柜柜內(nèi)、外清理干凈； 環(huán)境衛(wèi)生（商品干凈整潔，外包裝有明顯光澤、無折痕、無油膩感，貨架干凈整潔無灰塵、異物、貨架邊沿及柜梁無灰塵粘附，架頂整齊無灰塵、雜物、不超高）； 設(shè)備設(shè)施檢查； 儀容儀表：著裝整齊，佩戴好工牌，化淡妝； 開業(yè)迎賓。 2）營(yíng)業(yè)中 對(duì)所分管區(qū)域采取定時(shí)或不定時(shí)檢查（每班不少于 3 次），將檢查情況記錄在 營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)（商品服務(wù)、環(huán)境）記錄表 中，并對(duì)出現(xiàn)的問題跟進(jìn)整改。要求及時(shí)總結(jié)現(xiàn)場(chǎng)工作存在問題，并提出改進(jìn)措施，認(rèn)真填寫交接班記錄，重要事項(xiàng)要 當(dāng)面交接，互相提醒。 ⊙ 檢查員工迎賓情況； ⊙根據(jù)檢查計(jì)劃進(jìn)行檢查：商品、服務(wù)、質(zhì)量記錄、環(huán)境衛(wèi)生； 對(duì)商品陳列、標(biāo)識(shí)等進(jìn)行抽查，保證貨簽對(duì)位，上柜商品整齊、豐滿，具有吸引力（堆頭商品必須要求員工用打價(jià)機(jī)打上價(jià)簽，數(shù)量不少于當(dāng)日銷售量（預(yù)測(cè)））：檢查“調(diào)整售價(jià)單”。每天每班抽檢對(duì)當(dāng)天特價(jià)單至少各檢查一半，兩班對(duì)當(dāng)天特價(jià)檢查完畢，并做好相關(guān)記錄； ⊙ 貨源跟進(jìn)情況抽查：檢查柜臺(tái)調(diào)拔開單和直接柜商品開單情況是否合理，要求早班員工必須將手工補(bǔ)貨本于 12 點(diǎn)前交到理貨區(qū)進(jìn)行電腦申請(qǐng)“門店要貨單”。 ⊙ 售中質(zhì)量抽查 ：檢查各柜員工是否按要求檢查商品質(zhì)量及相關(guān)質(zhì)量記錄是否規(guī)范。 ⊙ 設(shè)施設(shè)備抽查：檢查食品柜臺(tái)是否按要求進(jìn)行了工具消毒、電子稱調(diào)校、保鮮柜、冷凍柜溫度檢查； ⊙ 員工用餐情況抽查－《離崗登記本》 ⊙ 對(duì)員工交接班檢查 ⊙ 對(duì)傳達(dá)及交待的重點(diǎn)事情的落實(shí)情況進(jìn)行抽查：檢查柜臺(tái)交接班記錄及重點(diǎn)事情的傳達(dá)、落實(shí)情況，對(duì)無法處理的問題及時(shí)向值班經(jīng)理或樓面經(jīng)理反饋。 ⊙ 投訴處理：協(xié)調(diào)營(yíng)業(yè)過程中出現(xiàn)的服務(wù)矛盾，妥善處理顧客對(duì)商品質(zhì)量的投訴； ⊙ 營(yíng)業(yè)現(xiàn)場(chǎng)特殊情況處理：及時(shí)處理現(xiàn)場(chǎng)各類突發(fā)事件，維持正常的營(yíng)業(yè)秩序。 3）營(yíng) 業(yè)后 ⊙ 閉店清場(chǎng) 營(yíng)業(yè)結(jié)束后檢查標(biāo)準(zhǔn)： ① 架區(qū)商品應(yīng)全部上貨架，無法上貨架的應(yīng)進(jìn)入周轉(zhuǎn)倉(cāng)或上貨架頂； ② 貴重商品須清點(diǎn)（奶粉、保健品、洗發(fā)、護(hù)膚品、唇膏等）； ③ 商品、購(gòu)物車應(yīng)還原到位； ④ 柜臺(tái)清潔工作、垃圾應(yīng)全面清理干凈； ⑤ 關(guān)閉電源（熟食生鮮檔口、周轉(zhuǎn)倉(cāng)、操作間、辦公室）并鎖好門窗； ⑥ 監(jiān)督員工是否走員工通道。 每周工作內(nèi)容 1）周銷售分析； 2）辦公用品領(lǐng)?。恐芤唤o專柜發(fā)放）； 3）營(yíng)業(yè)員排班； 4）組織營(yíng)業(yè)員衛(wèi)生大掃除并跟進(jìn)檢查； 5）配合品管部跟進(jìn)采價(jià)工作； 6）周末貨源跟 進(jìn)和安排。 每月工作內(nèi)容 1）考勤匯總、營(yíng)業(yè)員業(yè)績(jī)?cè)u(píng)價(jià)； 2）盤點(diǎn)工作安排； 3）每月普采采價(jià)發(fā)放與回收； 4）新員工培訓(xùn)及培訓(xùn)效果驗(yàn)證； 5）促銷、培訓(xùn)計(jì)劃與總結(jié)； 6）匯總專柜當(dāng)月人員變動(dòng)情況，并建立完善員工檔案； 7）匯總專柜不良記錄、扣款資料并錄入電腦； 8）匯總當(dāng)月專柜評(píng)比； 9）匯總《專柜信息反饋表》，并下發(fā)； 10）制定下月檢查計(jì)劃； 11）相關(guān)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)匯總及資料整理歸檔； 12）競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手調(diào)查。 每季度工作內(nèi)容 1）分承包方的顧客意見調(diào)查； 2）員工意見調(diào)查； 3） 3 個(gè)月見習(xí)期滿新 員工考核； 4）季度檢查問題糾正預(yù)防措施的實(shí)施。 每半年工作內(nèi)容： 部門活動(dòng) 每年工作內(nèi)容 1）工作總結(jié)； 2）工作計(jì)劃
規(guī)章制度相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1