【正文】 著現(xiàn)在國內(nèi)物價飛速上漲等各種外部環(huán)境因素的影響，各大餐飲業(yè)也突如其來的受到了巨大的影響。正是基于此，本人也就更加的關(guān)注當(dāng)前餐飲業(yè)未來的發(fā)展現(xiàn)狀，并盡可能的深入其中，并在不斷社會實踐中得出了自己就餐飲業(yè)如何走出困境的出了自己的觀點(diǎn)和認(rèn)識。 實踐對象：百勝蜂金庭門店 百勝蜂金庭門店是個以經(jīng)營披薩為特色的聯(lián)鎖餐飲行業(yè)，雖算不上幾星級酒店，但其飯店的規(guī)模在同類中也是相當(dāng)不錯的。而且深受顧客青睞，而往往是供不應(yīng)求，經(jīng)營也非常有特色，服務(wù) 質(zhì)量很好，注重以誠信來經(jīng)營，下面我也就將結(jié)合上面的時間經(jīng)歷談一談我對當(dāng)前餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。 實踐結(jié)論：在我看來，餐飲行業(yè)如果想在同類行業(yè)中“賣出特色”，實現(xiàn)餐飲業(yè)的繁榮發(fā)展就必須充分注意以下幾個環(huán)節(jié)，并能夠?qū)⒏鞲鳝h(huán)節(jié)有效的結(jié)合起來，也只有這樣，餐飲業(yè)才能從真正意義上走出目前物價上漲等外部環(huán)境所帶來的負(fù)面影響。 一：良好舒適的就餐環(huán)境 良好舒適的就餐環(huán)境也是餐飲業(yè)極其重要的因素，店面大小有時并不重要，但舒適、干凈的環(huán)境會無形中影響到顧客的心情。當(dāng)我們外出就餐的時候，我們且不論飯里的飯 菜質(zhì)量怎樣 ?我們首先關(guān)注的是，這里的衛(wèi)生是否達(dá)標(biāo)，能否保證我們吃飯的安全?，F(xiàn)代社會，隨著人們生活水平的不斷提高，人們對于吃飯的講究也就越來越重視。所以，良好的就餐環(huán)境對餐飲行業(yè)來說極其重要。這一方面，百勝蜂金庭門店倒做的不錯，店長在就餐環(huán)境方面則及其的重視，并身先士卒的維護(hù)周邊的就餐環(huán)境。良好的就餐環(huán)境，再加上其西式風(fēng)格的鮮明特色，更是吸引了眾多來此就餐的顧客。 二：良好的飯菜質(zhì)量 眾所周知，各各從事餐飲行業(yè)的飯店都必須擁有本店自己的幾道特色菜，以突出飯店的經(jīng)營特色。在突出特色的同時也要保證其他飯菜的質(zhì)量。我們也知道，每個人對飯菜都有自己獨(dú)特的喜好，有些顧客甚至?xí)δ承╋埐诉^敏。比如有些人對海鮮類的食品有過敏的現(xiàn)象。這些都是從事餐飲業(yè)所必須了解和特別關(guān)注的。特色菜可以說是飯店的招牌，而豐富其他菜種，并保證其他飯菜質(zhì)量則是必不可少的輔助前提。在飯菜質(zhì)量的保障方面，我感覺百勝蜂金庭門店做的很好。老板曾接受過相關(guān)管理的知識，所以對飯菜質(zhì)量這第一關(guān)十分重視。正是由于老板對飯菜質(zhì)量的格外 重視，所以來此吃飯的人特別多，用座無虛席來形容有時并不夸張。而且據(jù)我觀察，該門店非常注重服務(wù)質(zhì)量，如果有顧客反映菜有問題便立即更換，而且員工個個有禮貌，待人友好。 三：全方位的人性服務(wù) 良好的服務(wù)是服務(wù)型行業(yè)的重要特點(diǎn)。首先，人畢竟是有感情的，服務(wù)人員的服務(wù)也會間接影響顧客的心情。據(jù)我所知，目前從事飯店服務(wù)人員的大多是一些 80 后出生的孩子，由于他們并未經(jīng)歷過老一輩的艱難生活，所以他們對金錢的重視程度很薄弱。他們身上有時更帶一種叛逆，而他們的叛逆也就成了現(xiàn)代人員管理方面比較令人頭疼的事。其次， 從事餐飲行業(yè)的高層管理人員也應(yīng)該實施人性化的管理方案。要時刻關(guān)心、理解從事服務(wù)的服務(wù)人員。只有這樣，飯店內(nèi)部才能真正意義上打成一片。人人都做好份內(nèi)的工作，飯店曾能夠?qū)崿F(xiàn)全新的酒店特色。而這，也正是“和諧社會”所一直倡導(dǎo)的。 實踐總結(jié)：在長期的工作實踐中，我漸漸的對餐飲業(yè)的各個環(huán)節(jié)有了進(jìn)一步的了解和認(rèn)識。而以上則是我對餐飲行業(yè)的幾點(diǎn)建議。餐飲業(yè)只有與時俱進(jìn)才能夠不斷在社會飛速發(fā)展的高潮下迅速改變管理策略。而各個環(huán)節(jié)又不是孤立而存在的，我們只有充分的結(jié)合其各個環(huán)節(jié)的特色，我們才能合理有效的管理現(xiàn)代餐飲行 業(yè)，從而實現(xiàn)餐飲行業(yè)的興盛。 社會實踐報告篇 3 一、實踐目的 作為一名即將大三升大四的學(xué)生，我現(xiàn)在迫切的需要的是社會經(jīng)驗，實踐經(jīng)驗，最好是跟所學(xué)專業(yè)也有相關(guān)的聯(lián)系。有的時候不踏入社會就永遠(yuǎn)不知道社會是什么樣的，光從書本看到的社會那是別人嚴(yán)重的社會而不是自己對它的理解。所以大學(xué)生暑期實踐讓我更好的將自己的理論知識與實踐融合，并且完成從學(xué)生到職員的過渡。大學(xué)生暑期實踐讓我更好的從幼稚或者不成熟走向成熟，讓我更好的懂得社會，人與人的交際關(guān)系，相處方式。也是大學(xué)生正視社會和正視自己，走出自我 ，真正融入社會生活工作的第一步，而且很多時候通過實踐，尤其在不同的職業(yè)中的實踐才會真正找到自己感興趣并適合自己的行業(yè)，也是完成從空想到現(xiàn)實轉(zhuǎn)變的第一步。 二、實踐內(nèi)容 這次的暑期社會實踐，我的主要負(fù)責(zé)的是小學(xué)生暑期作業(yè)輔導(dǎo)。在面試之前，我覺得這是一份不算難的工作，尤其是第一天面試的時候我試教了大半天，覺得小孩子們都很聽話。不過漸漸的我發(fā)現(xiàn)自己還是想得太簡單了。之后，孩子們的一些小毛病就都出來了。其中有一個小孩子，我不得不承認(rèn)腦子其實很聰明，可就是不怎么愿意去寫作業(yè)?；蛘叽驍_別人寫作業(yè)，或者自 己玩自己的東西，一趁老師不注意就玩。但我又不能時時刻刻都盯好了他一個人，所以有的時候就不得不嚴(yán)肅起來，可不是太管得住，他甚至說我生氣的時候感覺再笑。后來我發(fā)現(xiàn)，他最怕的是他媽媽，所以有的時候把他媽媽說出來嚇嚇?biāo)€是管用的。還有一個孩子寫作業(yè)寫的特別慢，很喜歡開小差，也不怎么打擾別人，但就是喜歡發(fā)呆。針對這種情況，我能做的也就是時不時提醒他一下。 每天的工作差不多也是給孩子們布置一些練習(xí)，幫他們弄清不懂的地方，發(fā)現(xiàn)薄弱的地方。我發(fā)現(xiàn)那幾個二年級的孩子對于單位換算，種樹問題，爬樓梯問題，鋸木頭問題比較疑 惑，所以針對他們這些薄弱的地方出一些相關(guān)練習(xí)來幫他們鞏固一下二年級的知識。有的時候做英語練習(xí)，要看完相關(guān)年級的課本之后，再參考一些課后練習(xí)來出題目，盡量不要超出范圍。記得有一次，我覺得他們的英語練習(xí)太簡單，然后想出一些有點(diǎn)難度的題目。為了怕他們不會，所以我特地把二年級的英語詞匯整理好了復(fù)印給他們，然后關(guān)照他們回家看，說我下個禮拜要給他們做的練習(xí)就是這個里面的。不得不承認(rèn)，小孩子就是小孩子，還是玩心重，結(jié)果來的時候都跟我說沒看，不過我還是堅持給他們做了。結(jié)果發(fā)現(xiàn)他們寫單詞的部分實在是不怎么好，一方面是他們回去 沒看，另一方面是我自己出的太難了點(diǎn)，一二年級的英語還是注重說的方面，關(guān)于筆頭的他們還沒怎么注重。所以之后我盡量出簡單的，穿插一些稍微難點(diǎn)的，我發(fā)現(xiàn)老是出太難的會打擊孩子們的積極性。 有的時候我會承諾孩子們表現(xiàn)的好就給獎勵，這的確是鼓舞孩子的一個好方法，但也不能常用，孩子們聽了有獎勵就會好好表現(xiàn)，而且比較聽話。我說下次你們要還這種表現(xiàn)就繼續(xù)有，要是達(dá)不到這樣，就沒有咯！ 三、實踐結(jié)果 一個月之后，我就離開了這個培訓(xùn)機(jī)構(gòu)，給我印象最深的是一個二年級的男孩子，之前也提過他，他之前寫作業(yè)的效 率真的很差，正確率也很低，幾個同年級的孩子老喜歡拿他有一次的測驗成績說。我去了之后就比較關(guān)注他，一個月之后，他寫作業(yè)的速度也上來了。后來我才發(fā)現(xiàn)他并不是說寫作業(yè)慢，而是老師給他的關(guān)注太少了。一個月之后他能達(dá)到這樣的效果 正確率跟速度都提上來，我真的很滿意了。 四、實踐或體會 孩子們真的很單純，有什么說什么，活的有的時候讓大人都很羨慕，他們很容易滿足，有點(diǎn)吃的，或者表揚(yáng)幾句就夠他們樂半天的，他們在用實際行動告訴我們這些大人 — 知足常樂。 社會永遠(yuǎn)不會是一個樣，它就像一本參不透的書，總有讓人懵懂的地方，計劃有的時候趕不上變化，所以它是永遠(yuǎn)值得我們?nèi)W(xué)習(xí)的。 人與人交際第一印象真的是很重要的，不能像對待同學(xué)或陌生人那樣，或者自己處事的一套去應(yīng)付工作上的人或事。 社會實踐報告篇 4 隨著 xx 年寒假的結(jié)束，我在江西省安義縣中醫(yī)醫(yī)院為期兩個星期的社會實踐也結(jié)束了。我是北京中醫(yī)藥大學(xué)管理學(xué)院醫(yī)院管理專業(yè)二年級的一個學(xué)生，在這短短的兩個星期里，將會是我從醫(yī)生涯里最難忘的一段美好時光 !使我對人生有了很深的感受 ! 二月三 號，是我去醫(yī)院的第一天。天公不作美，早晨起來天就下著蒙蒙的細(xì)雨。中間夾雜著南方特有的那種泥土味正紛紛洋洋的灑在大地上。因為中醫(yī)院離家里有著近二十里的路，騎車都要一個多小時，所以我必須起的很早。但在農(nóng)村沒有早點(diǎn)買，所以我必須在家里吃，吃的是晚上留下來的飯。我自己熱一下后就匆匆忙忙的推車出門了，在爸爸媽媽的再三叮囑小心下披著雨衣走了。 寒冬臘月的，路上的風(fēng)很大，盡管我把車騎的很快，但我還是一直冷的發(fā)抖。眼鏡被雨霧遮的模糊不堪，騎上一段路就必須下來擦一下，這樣就大大的降低了我騎車的速度。雨在下個不停，但看 表已經(jīng)快到八點(diǎn)了，而路還不到一半，當(dāng)時心里急的一團(tuán)糟，我可是一個不愛遲到的人，我可不愿意在第一天就遲到，那樣會給他們一個很不好的印象。于是我還是拼命的蹬車子，風(fēng)從耳邊呼嘯而過，兩只手和耳朵都凍的發(fā)紅，后背的衣服以被汗水和雨水浸透了。想想學(xué)醫(yī)是多苦啊 ! 在騎了快 2 小時后終于到了中醫(yī)院，我實踐的科室是骨傷推拿科，這是我自己昨天親自來醫(yī)院，磨破了嘴皮子，對院長好說歹說才讓他同意我留在這里的，因為平時如果醫(yī)學(xué)院的學(xué)生要到醫(yī)院實踐的話必須得教實踐費(fèi)，他們當(dāng)然不會隨便讓我進(jìn)來啦 !帶我的是陳醫(yī)生，他的年齡也只有 31 歲。說實話，他很高興能帶我這個學(xué)生，就只因為我是北京中醫(yī)藥大學(xué)的，而且又是一個七年制的。每個人都是愛慕虛榮的，陳醫(yī)生也不例外。在一個縣中醫(yī)院里，本科畢業(yè)的還沒有幾個，而我昨天又是對院長說我一定要到他這個科室里。所以，本來沒有什么名氣的他，一下子使醫(yī)院很多的人都羨慕他了。這只是個題外話而已。不管怎么說，我來醫(yī)院里是為了來學(xué)習(xí)知識和增加自己的臨床經(jīng)驗的，而不是來炫耀自己是一個重點(diǎn)大學(xué)的，陳醫(yī)生也是應(yīng)當(dāng)?shù)?!因為有這么一種關(guān)系和情感在里面，所以在以后的日子里，陳醫(yī)生對我也特好，盡量的讓我接觸病人，讓我有更多的機(jī)會 去操作。 進(jìn)醫(yī)院不久，我很快就發(fā)現(xiàn)了一個人，也是和我一樣來實踐的。年齡好象挺大的，開始我還以為是病人的家屬，因為陳醫(yī)生也沒有介紹。剛進(jìn)來的時候他正在給一個病人按摩，但看他那有氣無力的樣子，而且手法也極不規(guī)范。等陳醫(yī)生看我緩過了剛才騎車的疲憊之后，就對我說：“小戴，你接一下他的吧 !”于是我很高興怎么快就能有機(jī)會展示一下自己了。于是我拿了一塊按摩步蓋在病人麻痹的那只腳上，心里特別的興奮，所以用的力也比較大。那病人就說：“舒服啊 !就要這么大的力，我這老腿已經(jīng)麻了好多年了，都快沒什么知覺了，你就給我用力掐吧 !”聽了以后心里更加來勁了，而此時剛才那個人卻不好意思的走開了。 好景不長 !在我用力按了半小時后手腕就開始酸痛了，漸漸的使不上力了 !虎口上的也沒力帶動拇指和食指按摩了 !而那個病人呢 ?居然被我按的開始打盹了 !看看陳醫(yī)生，他也正在給一位患有腰椎間盤突出的病人按摩，剛才那人也在邊上幫忙，所以此刻沒有任何人能代替我了，而且我也不能開這個口，那樣會有多丟人啊 !因為邊上還有幾位病人在看我呢，而且進(jìn)門的時候陳醫(yī)生就已經(jīng)把我介紹出去了 !此刻要說停下來休息一下子，那。佛爭一柱香，人爭一口氣嘛 !咬咬牙也就過去了 ! 等到陳醫(yī)生把那個病人治療好后，才轉(zhuǎn)過來對我說：“行了，可以給他扎針灸了 !”我也終于可以輕松一下了，并且扎針灸我也從來是沒有學(xué)過看過的，今天終于可以大開眼界了 ! 社會實踐報告篇 5 —— 遠(yuǎn)離白色污染，綠色環(huán)保社會生活 人們多有這樣的經(jīng)歷：一大盒禮品，拆開一看，大部分是用泡沫塑料填充的；去商店買一支牙膏或一盒玩具，售貨員會用一個小塑料袋包裝；去快餐店吃快餐，服務(wù)員會遞給你一份用塑料盒裝的飯菜；去農(nóng)貿(mào)市場，可以收集到一大堆塑料袋，蔬菜、水果、肉類、米面無一不用塑料袋裝給你，甚至買一頭蒜，也會用一只小塑料袋裝起來。塑料制品給我們的生活帶來的許多方便，而且價錢也便宜。但是，你可曾想過，它在為人們提供方便的同時，也給人們帶來了一場“白色災(zāi)難”。此次時間活動我們在準(zhǔn)備宣傳材料期間進(jìn)行了多方面的調(diào)查研究，利用網(wǎng)絡(luò)、 書刊等方式查閱各種環(huán)保知識宣傳資料。現(xiàn)將我此次環(huán)保知識宣傳社會實踐活動的總結(jié)及心得體會（針對“白色污染”）進(jìn)行分析。 實踐中，我來到宣傳臺，認(rèn)真閱讀了展示牌上的環(huán)保知識宣傳，聆聽了關(guān)于我們鎮(zhèn)污染治理及成果。緊接著，還和來自各界的環(huán)保志愿者一起了解了污水處理情況和流程，展望了我們高郵市未來發(fā)展規(guī)劃和積極構(gòu)建全社會關(guān)注環(huán)保的人文環(huán)境、綠色環(huán)境。 一、白色污染的歷史 早在四十年前，人們就發(fā)現(xiàn)聚氯乙烯塑料中殘留有氯乙烯單體。當(dāng)人們接觸氯乙烯后，就會出現(xiàn)手腕、手指浮腫，皮膚硬化等癥狀，還可能出 現(xiàn)肝損傷等癥。在我國，我們用的超薄塑料袋幾乎都來自廢塑料的再利用，是由小企業(yè)或家庭作坊生產(chǎn)的。這些生產(chǎn)廠所用原料是廢棄塑料桶、盆、一次性針筒等。我國目前使用的塑料制品的降解時間，通常至少需要 200 年。若被填埋，將直接占用土地，且 1000 年內(nèi)難以降解，農(nóng)田里的廢農(nóng)膜、塑料袋長期殘留在田中，會影響農(nóng)作物對水分、養(yǎng)分的吸收，抑制農(nóng)作物的生長發(fā)育，造成農(nóng)作物的減產(chǎn)。若牲畜吃了塑料膜，會引起牲畜的消化道疾病，甚至死亡。填埋作業(yè)仍是我國處理城市垃圾的一個主要方法。由于塑料膜密度小、體積大，它能很快填滿場地，降低填埋場地 處理垃圾的能力；而且，填埋后的場地由于地基松軟，垃圾中的細(xì)菌、病毒等有害物質(zhì)很容易滲入地下，污染地下水，危及周圍環(huán)境。 若把聚氯乙烯直接進(jìn)行焚燒處理，將給環(huán)境造成嚴(yán)重的二次污染。塑料焚燒時，不但產(chǎn)生大量黑煙，而且會產(chǎn)生二惡英 —— 迄今為止毒