洋蔥的栽培技術(shù)-資料下載頁
2025-08-27 19:34本頁面
【導讀】我國南方冬季氣候溫和，適宜洋蔥生長，各個生長發(fā)育階段氣候條件變化不明顯，管理上要求嚴格。北方廣大農(nóng)民總結(jié)了許多栽培經(jīng)驗，為洋蔥獲得高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)奠。本章以華北地區(qū)為主，介紹洋蔥的栽培技術(shù)和方法。嚴加區(qū)分，以免造成不應(yīng)有的損失。種子剛發(fā)芽時根較粗且略顯黃色，大蔥的根較細而顯純白色。紫皮為主，白洋蔥建議使用系選美白。播種時期的選擇是否合適，對洋蔥的產(chǎn)量質(zhì)量關(guān)系極大。洋蔥是綠體春化型作物，影響產(chǎn)量，相反，苗子過小，達到日照時數(shù)時秧體小，難以長成大球。測定洋蔥種子發(fā)牙率的方法是：將備好的種子取3份，每份100. 5天～7天發(fā)芽，檢出發(fā)芽的種子，統(tǒng)計其數(shù)量。調(diào)查天數(shù)為10天，計算出3. 洋蔥的播種量與種子發(fā)芽率、定植面積、單位面積定植株數(shù)有關(guān)。經(jīng)研究確定，洋蔥。洋蔥播種一般將種子浸種10小時～12小時后播種，很少采用干籽直播。洋蔥播種應(yīng)根據(jù)土質(zhì)情況選用不同的播種方式的。右，以后根據(jù)天氣情況，水分管理以見干見濕為原則。
【正文】 時澆水 洋蔥春分 (3 月中旬 )定植緩苗后，或秋季定植春季返青后，到莖葉迅速增長前這個時期稱為植株旺長前期，時間為春分至清明，津京地區(qū)室外旬平均氣溫從 4℃上升至 10℃左右，氣溫較低，盡量少澆水，以增溫保墑為工作中心。秋季定值，“清明 ”前后澆返青水，注意不能過早，以免影響地溫，也不能太遲，否則造成幼苗缺水，表現(xiàn)為生長緩慢，葉子矮小，葉尖端干枯，此時不用蹲苗。春季定植，定植時間一般在春分前后，無論土壤墑情如何，均需 澆定植水，隔 4 天～ 5 天澆一次緩苗水，當?shù)乇碜兏蓵r澆第三次水，然后結(jié)合中耕蹲苗，用地膜的此時也蹲苗，當發(fā)現(xiàn)洋蔥幼苗外葉呈深綠色，蠟粉增多，葉肉肥厚，心葉顏色變綠時，結(jié)束蹲苗，時間一般在 15 天左右，生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)土壤狀況、雨水情況而異，砂質(zhì)土蹲苗時間可以短些，粘質(zhì)或低洼地稍長些，干旱地時間稍短些，多雨地區(qū)稍長些。蹲苗的目的是促進根系發(fā)育，防止秧苗突長，提高植株抗逆能力。 洋蔥結(jié)束蹲苗或秋栽返青后，到鱗莖進入膨大期前，稱為植株旺長期。時間從 “清明 ”至 “立夏 ”，此時津京地區(qū)外界旬平均氣溫從 13℃上升至 18℃，日照時 數(shù)從 12小時增加到 14 小時，適合植株生長。旺長前期結(jié)束后，應(yīng)及時澆水，一般每隔8 天～ 9 天澆一次，以見干見濕、深層土壤經(jīng)常保持濕潤為原則。植株長到 8 片～9 片功能葉時，再一次進行蹲苗，以促進植株旺長期向鱗莖膨大期轉(zhuǎn)化，蹲苗時間約為 10 天左右，鱗莖開始膨大時結(jié)束蹲苗。春季定值蹲兩次苗，秋季定植蹲一次苗，這是生產(chǎn)中應(yīng)注意的。 洋蔥從鱗莖開始膨大，到莖葉倒伏，鱗莖成熟時止，為洋蔥鱗莖膨大期，時間從“立夏 ”至 “夏至 ”，外界旬平均氣溫津京地區(qū)為 20℃～ 26℃，日照時數(shù)超過 14 小時，蹲苗后要及時澆水。由于外界氣溫高，蒸發(fā) 量大，植株需水較多，以 6 天～7 天澆一次水為宜，以經(jīng)常保持表層土壤濕潤為原則，千萬不能缺水，否則洋蔥鱗莖變辣。收獲前 1 周左右停止?jié)菜o葉開始倒伏，進入收獲期。收獲期鱗莖外皮已基本膜質(zhì)化而停止生長，若再吸收水分，內(nèi)部鱗片繼續(xù)生長，增加對外皮的壓力，蔥頭外皮破裂，容易腐爛，同時蔥頭含水量高，也不利于貯藏，收獲期控制水分，應(yīng)及時晾曬，有助于向休眠期轉(zhuǎn)化，延長休眠期。 分期追肥 洋蔥施足底肥后，植株旺長前期不用施肥，植株旺長期和鱗莖膨大期要根據(jù)澆水蹲苗情況施肥，一般追施五次。植株旺長前期結(jié)束后，隨澆水要及時 追肥，一般每 公頃 (畝 )追施腐熟有機肥 1000 千克～ 2020 千克，同時加 25 千克～ 30千克過磷酸鈣， 5 千克～ 10 千克硫酸鉀做底肥，若用草木灰代替鉀肥，應(yīng)單獨結(jié)合中耕施用，不能與有機肥料混施，以免降低肥效。地膜覆蓋后施有機肥困難，可以用磷酸二氨 10 千克～ 15 千克，或復(fù)合肥 25 千克～ 30 千克代替。隔兩周左右追施第二次肥，每 公頃 (畝 )施人糞尿 1000 千克，混以 10 千克～ 15 千克硫酸鉀，注意施人糞尿后 2 天～ 3 天再澆水，以免損失肥效。這兩次肥統(tǒng)稱為“提苗肥 ”，目的是促進植株生長旺盛，為后期鱗莖膨 大奠定基礎(chǔ)。植株旺長期結(jié)束蹲苗后，應(yīng)追施 2 次～ 3 次催頭肥，以保證膨大期營養(yǎng)供應(yīng)，鱗莖膨大后期減少氮肥施入量，以免造成植株旺長貪青，影響成熟。每次每 公頃 (畝 )施10 千克～ 15 千克尿素，或 10 千克～ 20 千克硫酸銨，加以 5 千克～ 10 千克硫酸鉀，既增加了鉀肥，也補充了硫肥。施硫酸銨時應(yīng)注意劃溝施肥，然后將化肥埋在土內(nèi)，以免銨肥以銨氣的形式跑掉。 中耕培土 植株旺長前期結(jié)束后，應(yīng)及時中耕，一方面能保墑，提高地溫，另一方面防止堿害。生產(chǎn)中常結(jié)合除草進行中耕，深度為 3 厘米左右，近植株耕淺些，遠離植株耕 深些，當植株封壟時停止中耕。生產(chǎn)中農(nóng)民常結(jié)合中耕扒土，認為這樣能增加產(chǎn)量，實際上雖然鱗莖橫徑有所增加，縱徑卻減少，最終反而減產(chǎn)。若結(jié)合中耕培土，卻可以增加產(chǎn)量，扒土也易造成洋蔥頂部因見光而發(fā)綠，影響商品品質(zhì)。 摘蕾、劈苔 洋蔥在春季生長過程中常出現(xiàn)先期抽苔的現(xiàn)象，此時雖然側(cè)芽也能長出小球，但已失去商品價值，嚴格影響產(chǎn)量。生產(chǎn)中常采用摘蕾和劈苔的方法，以促進側(cè)芽分化，獲得一些收成。據(jù)王德檳等人研究認為：摘蕾時間以植株花苞未開放時產(chǎn)量最高，過早摘蕾反而降低產(chǎn)量。按照天津農(nóng)民經(jīng)驗，摘蕾以將花苞摘去而不破壞 花苔莖比掐去苔效果好，既可以充分利用花苔中養(yǎng)分，又可防止雨水進入引起鱗莖腐爛。有些地方農(nóng)民 “劈苔 ”的方法是，將花苔從上到下劈成兩半，促進側(cè)芽生長，將花苔擠到一邊，形成較充實的鱗莖。 病 洋蔥病蟲害雖然沒有其他類蔬菜嚴重，但若大量發(fā)生，也會造成很大損失。生產(chǎn)中應(yīng)選用抗病品種，注意輪作倒茬，利用 2 年～ 3 年未種過洋蔥的地塊，育苗時盡量不與蔥蒜類比鄰，減少病蟲源；收獲時盡量將病殘葉收走，減少土壤中病菌含量；及時排澇等等，均能減少病蟲害發(fā)生。 (六 )收 獲 洋蔥進入夏季，日照超過 14 小時，溫度 26℃以上，洋 蔥的葉子逐漸由上向下變黃，假莖變軟，部分植株倒伏，說明達到了收獲期。確定收獲期標準：有些地方根據(jù)植株倒伏率確定 ，早熟品種植株倒伏率達 30%～ 40%時，可以收獲，晚熟品種倒伏率達 70%時收獲；還有些地方根據(jù)外葉干燥程度確定，當靠近地面的第一、二片葉完全干燥，第三、四片葉的尖端已變黃一半，葉鞘部還是綠色的時候進行收獲。收獲期臨近而又遇陰天氣，應(yīng)搶在雨落前收獲。收獲時要減少外葉和蔥頭損傷，及時晾曬，促進提早進入休眠期。進入休眠期越快，休眠時間越長，貯藏時間也越長。
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