洋蔥的栽培技術(shù)(參考版)
2024-09-09 19:34本頁(yè)面
【正文】 。收獲時(shí)要減少外葉和蔥頭損傷，及時(shí)晾曬，促進(jìn)提早進(jìn)入休眠期。確定收獲期標(biāo)準(zhǔn)：有些地方根據(jù)植株倒伏率確定 ，早熟品種植株倒伏率達(dá) 30%～ 40%時(shí)，可以收獲，晚熟品種倒伏率達(dá) 70%時(shí)收獲；還有些地方根據(jù)外葉干燥程度確定，當(dāng)靠近地面的第一、二片葉完全干燥，第三、四片葉的尖端已變黃一半，葉鞘部還是綠色的時(shí)候進(jìn)行收獲。生產(chǎn)中應(yīng)選用抗病品種，注意輪作倒茬，利用 2 年～ 3 年未種過(guò)洋蔥的地塊，育苗時(shí)盡量不與蔥蒜類(lèi)比鄰，減少病蟲(chóng)源；收獲時(shí)盡量將病殘葉收走，減少土壤中病菌含量；及時(shí)排澇等等，均能減少病蟲(chóng)害發(fā)生。有些地方農(nóng)民 “劈苔 ”的方法是，將花苔從上到下劈成兩半，促進(jìn)側(cè)芽生長(zhǎng)，將花苔擠到一邊，形成較充實(shí)的鱗莖。據(jù)王德檳等人研究認(rèn)為：摘蕾時(shí)間以植株花苞未開(kāi)放時(shí)產(chǎn)量最高，過(guò)早摘蕾反而降低產(chǎn)量。 摘蕾、劈苔 洋蔥在春季生長(zhǎng)過(guò)程中常出現(xiàn)先期抽苔的現(xiàn)象，此時(shí)雖然側(cè)芽也能長(zhǎng)出小球，但已失去商品價(jià)值，嚴(yán)格影響產(chǎn)量。生產(chǎn)中農(nóng)民常結(jié)合中耕扒土，認(rèn)為這樣能增加產(chǎn)量，實(shí)際上雖然鱗莖橫徑有所增加，縱徑卻減少，最終反而減產(chǎn)。 中耕培土 植株旺長(zhǎng)前期結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)中耕，一方面能保墑，提高地溫，另一方面防止堿害。每次每 公頃 (畝 )施10 千克～ 15 千克尿素，或 10 千克～ 20 千克硫酸銨，加以 5 千克～ 10 千克硫酸鉀，既增加了鉀肥，也補(bǔ)充了硫肥。這兩次肥統(tǒng)稱(chēng)為“提苗肥 ”，目的是促進(jìn)植株生長(zhǎng)旺盛，為后期鱗莖膨 大奠定基礎(chǔ)。地膜覆蓋后施有機(jī)肥困難，可以用磷酸二氨 10 千克～ 15 千克，或復(fù)合肥 25 千克～ 30 千克代替。 分期追肥 洋蔥施足底肥后，植株旺長(zhǎng)前期不用施肥，植株旺長(zhǎng)期和鱗莖膨大期要根據(jù)澆水蹲苗情況施肥，一般追施五次。收獲前 1 周左右停止?jié)菜?，莖葉開(kāi)始倒伏，進(jìn)入收獲期。 洋蔥從鱗莖開(kāi)始膨大，到莖葉倒伏，鱗莖成熟時(shí)止，為洋蔥鱗莖膨大期，時(shí)間從“立夏 ”至 “夏至 ”，外界旬平均氣溫津京地區(qū)為 20℃～ 26℃，日照時(shí)數(shù)超過(guò) 14 小時(shí)，蹲苗后要及時(shí)澆水。植株長(zhǎng)到 8 片～9 片功能葉時(shí)，再一次進(jìn)行蹲苗，以促進(jìn)植株旺長(zhǎng)期向鱗莖膨大期轉(zhuǎn)化，蹲苗時(shí)間約為 10 天左右，鱗莖開(kāi)始膨大時(shí)結(jié)束蹲苗。時(shí)間從 “清明 ”至 “立夏 ”，此時(shí)津京地區(qū)外界旬平均氣溫從 13℃上升至 18℃，日照時(shí) 數(shù)從 12小時(shí)增加到 14 小時(shí)，適合植株生長(zhǎng)。蹲苗的目的是促進(jìn)根系發(fā)育，防止秧苗突長(zhǎng)，提高植株抗逆能力。秋季定值，“清明 ”前后澆返青水，注意不能過(guò)早，以免影響地溫，也不能太遲，否則造成幼苗缺水，表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢，葉子矮小，葉尖端干枯，此時(shí)不用蹲苗。 (五 )定植后田間管理 這個(gè)時(shí)期是指春栽定植緩苗 (秋栽返青 )后，到鱗莖膨大成 熟時(shí)止，適宜溫度15℃～ 26℃，這是洋蔥生長(zhǎng)的關(guān)鍵時(shí)期，肥水管理要恰當(dāng)，同時(shí)要控制病蟲(chóng)害。中途地表干裂，可以再澆水直至苗出來(lái)為止。 ３．直播成苗 直播是我國(guó)寧夏回族自治區(qū)、甘 肅省和新疆維吾爾族自治區(qū)等部分地區(qū)使用的栽培方式，適合砂土和砂質(zhì)壤土：播種生產(chǎn)田冬季灌凍水造墑，施足底肥，春季整細(xì)耙平。 ④ 病蟲(chóng)害：秋季定植，土壤中病蟲(chóng)害多，病蟲(chóng)寄生在植株上越冬，翌年春天造成大量病蟲(chóng)害。采用地膜覆蓋也可以減少水分蒸發(fā)，阻止鹽堿上移，避免堿害。 ② 鹽堿危害：天津地區(qū)鹽堿地多，春季土壤濕潤(rùn)，水分蒸發(fā)快，鹽堿隨水上移，留在地表，危害幼苗。澆凍水量也應(yīng)注意，以水到地頭為標(biāo)準(zhǔn)，若使過(guò)多的水未滲下而凍成冰，幼苗就會(huì)受凍害，過(guò)少則起不到澆凍水的作用。以前，生產(chǎn)中一般在 “小雪 ”前 后澆凍水，地表夜間暗然結(jié)冰，白天又融化，水分蒸發(fā)嚴(yán)格，表土層形成許多裂縫，農(nóng)民稱(chēng)為 “拔裂子 ”，風(fēng)從縫隙中不斷吹入，造成根系受寒而死。為了解決這個(gè)矛盾，天津效區(qū)菜農(nóng)采用秋栽打完凍水的每株苗抓一個(gè)小土堆，保護(hù)根系，等春天來(lái)臨時(shí)，扒去土堆，減少生長(zhǎng)阻力，以促進(jìn)橫向生長(zhǎng)。秋栽深度較春栽深，以利于通過(guò)冬季，即深度為 4厘米左右，以不超過(guò)五杈股為準(zhǔn)。 (3)選苗和定植深度 秋季定植選苗更加嚴(yán)格，大地易引起先期抽苔，小苗則難以通過(guò)嚴(yán)寒的冬 季。津京一帶適宜定植期在 “立冬 ”前后，此時(shí)的旬平均氣溫 4℃～ 5℃。 (2)播種和定植時(shí)間 播種時(shí)間較春季定植的前 2 天～ 3 天，以便定植時(shí)育成標(biāo)準(zhǔn)壯苗。由于未經(jīng)過(guò)冬季凍垡 ，土壤比較板結(jié)，整地要認(rèn)真仔細(xì)。華北地區(qū)有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)總結(jié)了足夠的管理經(jīng)驗(yàn)，使秋季定植也能獲得豐收，下面介紹秋季定植的主要管理技術(shù)。但秋季定植也有其不利的地方：一方面土壤未經(jīng)冬季旺垡，病蟲(chóng)害多，土壤板結(jié)，不利于洋蔥生長(zhǎng)。緩苗迅速，能提前進(jìn)入植株旺長(zhǎng)期。定植前 10天～ 15 天苗期葉面噴 %～ %的磷酸二氫鉀或磷酸二氫鈉，有助于促進(jìn)根系生長(zhǎng)。藥劑浸根生產(chǎn)中應(yīng)用比較方便，適合生產(chǎn)中使用。地膜覆蓋技術(shù)是一項(xiàng)投資少、見(jiàn)效快、易于掌握的實(shí)用技術(shù)。地膜覆蓋早春栽培，可以提前 1 周左右定植。澆水后若發(fā)現(xiàn)苗子漂出來(lái)，在水未滲下去時(shí)，及時(shí)栽進(jìn)去，待水滲下去后，若發(fā)現(xiàn)幼苗四周仍有空隙，再覆些土。 當(dāng)今我國(guó)大部分地區(qū)定植采用地膜覆蓋，具體方法是：整地前施足有機(jī)肥，覆蓋后很難追施有機(jī)肥料和底肥，北方多用平畦，畦面整細(xì)、耙平，用腳輕輕踩實(shí)，噴除草劑；澆大小，當(dāng)畦內(nèi)水清澈但又未完全滲下時(shí)，覆膜，膜被水托住，兩邊拉平展，隨滲下水平鋪畦面，用鐵锨順畦埂將地膜邊緣壓在畦內(nèi)，深約 6 厘米左右，以畦內(nèi)膜平、邊緣全部壓在土中為標(biāo)準(zhǔn)，一般定植有 2 天～３天鋪好膜，烤畦，提高地溫。定植后用腳踩實(shí)，澆定植水， 4 天～ 5 天以后澆緩苗水。定植深度以 2 厘米～ 3 厘米為宜，過(guò)深，
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