【正文】 呢？有人粗略地估計(jì)，認(rèn)為整個(gè)地球的水量，包括空中、地上、地下的水，總共將近 14億立方公里。 水是無(wú)色透明的液體，可為什么大海是藍(lán)的，而湖水是碧綠的呢？原來(lái)這是陽(yáng)光給它們?nèi)旧系?。?yáng)光中的紅光、橙光和黃光這些較長(zhǎng)的光波被不同深度的水吸收了，藍(lán)光、 紫光和一部分綠光的波長(zhǎng)較短，一遇到水面便四面散開或反射回來(lái)。所以湖水藍(lán)中透綠。海水更深，散射、反射的藍(lán)、紫光更多，就泛碧藍(lán)色了。 比較純凈的水加熱到 100℃就會(huì)沸騰，降低到 0℃以下就要結(jié)冰。在高山上，只要加熱到 80℃以上水就會(huì)沸騰；海平面上，只要 72℃左右水就沸騰；礦井里，水到 100℃以上才沸騰。在大自然中，水無(wú)時(shí)無(wú)刻不在動(dòng)，不在變，但萬(wàn)變不離其宗，它基本存在三個(gè)地方：空氣里、地下、地表；它的基本形態(tài)是三種：氣態(tài)、液態(tài)和固態(tài)。 ［評(píng)析］ 這篇文章給人第一印象是“散”，其主要毛病是沒有 按一定的中心組織材料、安排順序，只是東抓一點(diǎn)，西抓一點(diǎn)，一個(gè)方面才說了幾句，又急急忙忙去說另一方面。結(jié)果是哪一方面都沒有說明白。 世界上萬(wàn)事萬(wàn)物，都有其自身的質(zhì)的規(guī)定性，一個(gè)事物的特征是區(qū)別于其他事物的標(biāo)志。我們要說明一個(gè)事物，必須抓住這事物的特征，才能把被說明的事物準(zhǔn)確地清晰介紹給讀者，讓人們對(duì)這事物有確切明白的了解。但事物與事物間的情況又各不相同，有的事物的形態(tài)、性質(zhì)、發(fā)展等比較單純，我們說明這類事物時(shí)，不妨將面展得開一點(diǎn)；有的事物的形態(tài)、特點(diǎn)等復(fù)雜而多樣，往往有很多方面的特征。我們?cè)诮榻B這類事 物時(shí)，不可能在一篇說明文中面面俱到，只能根據(jù)需要，一次談一兩個(gè)特征。寫這類事物的說明文時(shí)，更應(yīng)該注意把握一個(gè)明確的說明中心，并以此安排說明順序。如“水”這篇文章主要毛病就是沒有抓住一個(gè)要說明的中心，并以此組織材料、安排順序，從而給人的感覺就是文章散而亂，什么問題均沒有說明白。比如水是一種液體，并且具有無(wú)色、無(wú)嗅、無(wú)味的特征，可以這樣來(lái)說明：［例文］水 水是什么樣的物體呢？水是液體。石塊和木塊有一定的形狀，無(wú)論放在桌子上或者盒子里，它們都不會(huì)改變自己的形狀，都是固體。水就不同，放在圓杯子里就成為圓形， 放在方盒子里就成了方形，它沒有一定的形狀。 水是無(wú)色透明的。有人說水是白色的，這話錯(cuò)了。拿水同牛奶比較一下就會(huì)明白，牛奶才是白色的，水是什么顏色也沒有的。如果把一根筷子插入牛奶里，我們就看不見它。再把一根筷子插入清水中，我們能夠透過清水看見插入的筷子。水是無(wú)嗅、無(wú)味的。怎樣來(lái)區(qū)分無(wú)色透明的燒酒和水呢？光憑肉眼是毫無(wú)辦法的。只要聞一聞，嘗一嘗就能正確無(wú)誤地區(qū)分了。燒酒有酒的氣味和味道，而水卻什么氣味，什么味道也沒有。 因此，在正常的情況下，水是無(wú)色、無(wú)嗅、無(wú)味的液體。 ［評(píng)析］ 這篇說明文抓住了“水是無(wú)色、無(wú)嗅、無(wú)味的液體”這一特征為文章的中心，圍繞這個(gè)中心組織材料，選擇了比較說明的方法，拿水同木塊、石塊比形狀，拿水同牛奶比顏色，拿水同燒酒比氣味、比味道。相互比較以后，水的特征得到了充分的顯示。 因?yàn)槭挛锏奶卣魍梢栽谕硪皇挛锏谋容^中顯現(xiàn)出來(lái)。這里需要指出的是，比較的先決條件是要找出比較事物之間可以值得比較的共同點(diǎn)，然后方能通過比較的方法來(lái)同中求異，說明事物的各自特點(diǎn)。換言之，在進(jìn)行比較時(shí)，必須有相同之點(diǎn)才能作比。就拿上文說吧！在就物體的形態(tài)來(lái)比時(shí)，把水和石塊、木塊相 比；就物體的顏色來(lái)比時(shí)，把水和牛奶來(lái)相比。倘若反過來(lái)，把水和牛奶放在一起比形態(tài)，把水和燒酒放在一起比顏色，豈不引起一片混亂！另外，還要注意到；被比較的事物是說明的對(duì)象，用作比較的事物是應(yīng)該大家相當(dāng)熟悉和非常具體的。比如上面選用的牛奶、石塊等都是熟悉的和具體的，所以大家容易理解、容易接受。如果用作比較的事物比要說明的對(duì)象還要難以理解，是陌生的、是抽象的，那么，根本就無(wú)法達(dá)到說明的目的。 順便說一句，說明方法的選用，要根據(jù)實(shí)際需要而定。一般的情況是，確定了被說明的對(duì)象，按一定的中心組織材料、安排順序，綜合地使用各種說明方法，目的是將被說明的事物（或事理）給大家介紹得十分清楚。作文訓(xùn)練之八：程序說明文寫作訓(xùn)練 一、題目：餡子蒸蛋 雞蛋五只，精肉二兩，配料應(yīng)有盡有。據(jù)此，你能做什么菜 ?請(qǐng)以菜名為題，將制作方法，按操作程序一一寫清楚。 二、要求： 根據(jù)制作過程，準(zhǔn)確劃分出幾個(gè)階段，再按各個(gè)階段的不同操作作具體說明。 語(yǔ)言要精練，說明要具體，切忌籠籠統(tǒng)統(tǒng)，寫個(gè)大概，以致說而不明。篇幅不少于六百字。 三、提示： 本次作文是訓(xùn)練程序說明文如何抓單過程和全 過程分層次說明。 學(xué)習(xí)、工作或者生產(chǎn)過程分為單過程和全過程：?jiǎn)我坏倪^程是學(xué)習(xí)、工作或者生產(chǎn)中的某一個(gè)環(huán)節(jié)，某一個(gè)步驟，它是全過程中的一個(gè)分解過程；全過程是學(xué)習(xí)、工作或者生產(chǎn)中的整個(gè)過程，是事情從開始到結(jié)束的過程。不管是單過程，或是全過程，都應(yīng)把過程中的每一個(gè)步驟說明白。 說明學(xué)習(xí)、工作或者生產(chǎn)的過程，也同說明其他事物一樣，要說出特點(diǎn)來(lái)。說明過程要抓住這個(gè)過程與同類過程的區(qū)別。比如做菜時(shí)，同是“炒”這一過程，雞蛋的炒法就與肉的炒法不同，豬肝的炒法就與瘦豬肉的炒法不同，寫程序說明文，只有抓住了各個(gè)過程的特點(diǎn)，才能把過程說清說透說明白。寫這種說明事物發(fā)展過程的文章，要根據(jù)事物發(fā)展過程的特點(diǎn)，準(zhǔn)確地劃分出幾個(gè)階段，再依次按照各個(gè)階段的發(fā)展順序，抓住各階段不同的特點(diǎn)作具體說明。如《錦州什錦小菜》一文，就把什錦小菜的制作工序劃分為三步：第一步是清雜和整形；第二步是腌漬；第三步是 裝簍。 (階段劃分得不準(zhǔn)確，就容易造成說明的混亂。 )在事物發(fā)展過程的說明中，有時(shí)為了把發(fā)生發(fā)展過程的脈絡(luò)說得更清楚，常常需要把事物說明與事理說明結(jié)合起來(lái)。 四、范文： 錦州什錦小菜 錦州小菜，色彩斑斕，形狀多姿，味道鮮美，堪稱色、香、味俱佳。打開簍蓋，一股 濃郁的清香便撲鼻而來(lái)。從顏色上看，有淡綠的芹菜，淺綠的豇豆和蕓豆，深綠的小黃瓜，濃綠的油椒，有杏黃的姜絲，金黃的苤藍(lán)片；有褐色的地梨；有紫色的小茄子；還有雪白的杏仁。從形狀看，油椒是扁圓的；茄子是大拇指粗細(xì)的長(zhǎng)形；黃瓜有幼兒手指粗細(xì)，滿身帶刺；地梨，象一圈套一圈的螺絲；苤藍(lán)是菱形的；豇豆和芹菜是掛面條粗細(xì)的長(zhǎng)條形；姜切成細(xì)絲；杏仁有指甲大小，象心臟形狀。從味道上說，油椒和姜是辣的；杏仁是苦中帶甜的；地梨、黃瓜、苤藍(lán)是清脆的；豇豆、蕓豆、芹菜、茄子是咸的。如果仔細(xì)地?cái)?shù)一數(shù)，正好是十樣，因之名為“什錦” 。 什錦小菜的制作工序是復(fù)雜的。 第一步，是清雜和整形。各種原料都要在洗凈之后進(jìn)行。清雜：豇豆要除去根部，小黃瓜要摘去花，芹菜要切去根和梢，油椒掰去把柄，剝掉椒內(nèi)的隔膜。除小黃瓜、油椒、茄子、地梨、杏仁按原形使用外，其他的原材料均需按規(guī)格切成菱形、條形、花刀形。 第二步是腌漬。先將處理好的原料用適當(dāng)濃度的鹽水進(jìn)行短時(shí)間的浸泡，然后用蝦油進(jìn)行腌漬。由于原料質(zhì)地的差異，腌漬的時(shí)間也不盡相同。小黃瓜、蕓豆、芹菜浸泡七天：苤藍(lán)、茄子、豇豆浸泡十天；油椒浸泡十五天。其余三種原料不必浸泡。 第三步是裝簍。把各種腌漬好了的原料按數(shù)量比例裝入小菜簍，再注滿蝦油，即行封蓋。至此，名揚(yáng)中外的什錦小菜就算做成了。小菜質(zhì)量的好壞取決于蝦油的質(zhì)量。而蝦油質(zhì)量的好壞，又決定了蝦醬和鹽鹵的質(zhì)量。好蝦醬的原料，必須是大麻線蝦；好蝦醬的制作，必須經(jīng)過六十天，每天早晚各打一次耙，使蝦醬翻動(dòng)，排除濁氣，每天中午日曬一次，蒸發(fā)水分。好鹽鹵，每噸鹵水必須加入適量的花椒大料和茶葉。正是因?yàn)槲r油使錦州小菜鮮美，所以，錦州小菜在歷史上又曾名為“蝦油小菜”。 裝小菜的柳條簍，是用柳荊條破成篾子編成的。簍成形之后，里外用 毛頭紙糊好，然后，用通過處理的豬血浸泡，曬干后就是成品了。這樣的簍存放小菜貯存經(jīng)年，也鮮美如初。 五、參考題目： xx 的栽培 一種幾何圖形的作圖方法 怎樣查《新華字典》 條理清楚地說明事物 本單元寫作重點(diǎn)是說明文。說明文是以說明為主要表達(dá)方式的文體。它主要有以下特點(diǎn)： １、具有科學(xué)性與知識(shí)性。 因?yàn)槿藗冮喿x說明文的目的是為了更好地認(rèn)識(shí)事物，明白事理，因此，說明文的內(nèi)容應(yīng)該是十分科學(xué)的，來(lái)不得半點(diǎn)虛假。由于說明文是為了給人以知識(shí)，所以 ，對(duì)科學(xué)原理、物品等方面的介紹重在抓住特征。 ２、具有說明性。所以要實(shí)事求是地介紹客觀事物的性質(zhì)、特點(diǎn)、內(nèi)容、成因、功用等，要突出一個(gè)明字。所謂明，就是要在解說時(shí)要言之有序，條理分明。 ３、具有實(shí)用性。 根據(jù)讀者和用戶的需要、實(shí)際生活的需要來(lái)確定說明文的寫法。 說明文就其內(nèi)容來(lái)看可以分為實(shí)物說明文、程序說明文和事理說明文。 實(shí)物說明文，指的是說明具有一定的形體，人們可以通過感官知道具體物品。例如，某 一建筑物，家庭的某些物品以及動(dòng)植物等。過去我們學(xué)過的課文《中 國(guó)石拱橋》、《人民英雄紀(jì)念碑》等。 程序說明文，指的是介紹某一行動(dòng)的程序的說明文它。用來(lái)說明制作程序、使用程序等。例如《景泰藍(lán)的制作》、《怎樣使用高壓鍋》等。前者是按照制作程序來(lái)寫的，后者是按照使用程序來(lái)寫的。 事理說明文，指的是說明某些事物的成因、關(guān)系、方法、原理等的說明文。例如《眼睛與仿生學(xué)》、《語(yǔ)言的演變》等。事理說明文重在說明事物的規(guī)律，分析事物的因果關(guān)系。 難點(diǎn)解析 主要問題 整體結(jié)構(gòu)不合理 ： 搖錢樹 泡桐 ①泡桐屬玄參科，亦稱白桐，是落葉喬木，各地農(nóng)村皆有種植。泡桐種類繁多，有白花泡桐、紫花泡桐、刺泡桐、克泡桐、毛泡桐等等。 ②泡桐渾身是寶，早在公元一 0 五 0 年前后，有一位叫陳翥的人在他著的《桐譜》一書中，對(duì)于泡桐的種類、生長(zhǎng)及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值，就有詳細(xì)的記載。泡桐可以入藥，治療高血壓、氣管炎、肺炎等多種疾??；它是高級(jí)膠合板、家具、樂器、造紙、建筑和航空的優(yōu)良材料；樹皮、葉子，可用來(lái)漚制綠肥，含氮量不亞于豆餅。 ③古代有許多關(guān)于搖錢樹的傳說，然而這畢竟是傳說而已，泡桐才是真正的搖錢樹④泡桐確實(shí) 是一棵搖錢樹，我們應(yīng)該大力種植。 ⑤泡桐在林業(yè)生產(chǎn)上的最大特點(diǎn)，是它的速生性。泡桐樹栽下后，有的一年可長(zhǎng)到七米多高，三五年就能成材。出口一立方米泡桐木材，可換回二百四十美元。在祖國(guó)的臺(tái)灣島，許多農(nóng)戶還把種植泡桐作為生財(cái)之道。在那里，一個(gè)女嬰出世，父母就為她栽下五棵泡桐，等女孩出嫁時(shí)，五棵泡桐就可以給她置辦一份十分可觀的嫁妝。 析： 本文旨在闡明泡桐是搖錢樹這樣一個(gè)事理。通過說明介紹，要讓讀者著重了解泡桐的用途和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，以調(diào)動(dòng)人們大力種植泡桐的積極性。 但是，第③段古代??搖 錢樹，是總的介紹，應(yīng)該放在全文的開頭，這樣讀者便明了作者說明對(duì)象與重點(diǎn)。 第④段則應(yīng)該放在全文結(jié)尾。通過說明，激發(fā)人們種植泡桐的積極性。這樣修改之后才符合總 分 總的基本結(jié)構(gòu)模式，也符合人們認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律。 說明的順序雜亂 人們對(duì)一事物的認(rèn)識(shí)往往是先總體，后局部；先外部，后內(nèi)部；先現(xiàn)象，后本質(zhì)；先功能特點(diǎn)，后用途等等。但是學(xué)生作文往往忽略這樣的特質(zhì)，出現(xiàn)了順序混亂的問題，不符合人們認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律。： 鋼筆（片段） ①鋼筆貯水的方法很簡(jiǎn)單。扭開筆桿，便可見到 筆桿內(nèi)部的銀白色金屬套子，金屬套子上刻著這只鋼筆制造廠的廠名，套子里包著橡皮管，這柔軟而有韌性的橡皮管是用來(lái)貯墨水的。透過薄薄的橡皮管，可隱隱約約看到里面有只細(xì)細(xì)的塑料吸水管。②鋼筆外部分成筆桿和筆套兩部分。筆桿成圓柱體，象一枚微型火箭筒。筆套頂端有一個(gè)金屬掛鉤，可以別在衣袋上。拔開筆套，便露出筆頭。有的筆頭小，有的筆頭大，形狀各異，有的似箭，有的像刀，有的呈菱形，有的為三角形。筆頭包括一個(gè)金屬的筆尖和一個(gè)黑色的膠木筆舌。有些鋼筆，只有一個(gè)小小的筆尖，別看它小，寫起來(lái)可真流利。