【正文】 我呢，則負責按劑子。媽媽看著我賣力的樣子，笑著說：“萌萌真是長大了，還記得你小時候我們包餃子還要瞞著你，唯恐你搗亂?？涩F(xiàn)在不一樣了，你也能幫上點忙了！”爸爸舉著搟面杖，也高興地說：“是呀，孩子長大了，越來越懂事了?！蔽疑瞪档亍翱┛毙α藘陕?，心里美滋滋的。說話間，我已經(jīng)按 了一堆劑子，這時爸爸手里拿起兩張搟好的餃子皮讓我看，我看了一眼，笑嘻嘻地對爸爸說：“爸爸，你搟的餃子皮怎么一個桃形一個三角型呢，一點都不圓?！卑职终f：“這可是你的問題了，我只不過是把你按的劑子放大而已。你以后干事要專心，不能心不在焉?！蔽夷標⒌囊幌戮图t了，原來這么簡單的活也要一絲不茍啊。之后我按出的劑子就讓爸爸很滿意，奶奶舉起一個爸爸搟出的皮，說：“這才圓呢，包出的 .餃子一定好看。” 在全家人的說笑間，餃子包好了，鍋里的水也燒開了。媽媽開始煮餃子，爸爸和奶奶清理桌子，我一邊拿碗筷，一邊看著媽媽煮餃子 。只見那一個個白白的餃子像一只只小白鵝一樣撲通撲通的跳進沸騰的水里，媽媽不停的用勺轉(zhuǎn)圈攪動著，邊對我說：“如果不攪動，餃子就會粘底，直到它漂起來為止?！边^了一會兒，鍋開了，媽媽點了一次涼水，之后又分別點了兩次。我好奇的問媽媽：“點水有什么用？”媽媽回答：“開鍋煮餡，悶鍋煮皮呀。”我恍然大悟：“原來是這樣呀?！? 餃子煮好了，端上桌，我們一家人圍坐在一起，蘸著調(diào)料，吃著那香噴噴、熱騰騰的餃子，心想：中國有多少家像我們這樣其樂融融的吃著年夜飯呢？不論是災區(qū)的人們，還是在外打工回家的人們也都是如此，這真是普 天同慶迎牛年。 除夕吃餃子作文 800 字 3 我盼啊 !等啊 !終于到了大年三十了。我們早早做好準備，開車去鄉(xiāng)下爺爺家過大年。一路上我們有說有笑，不知不覺中就到了爺爺家。 一進門只見爺爺、奶奶、姑姑他們已經(jīng)在包餃子。我趕忙湊了過去，加入到他們包餃子的行列。我看著大人們熟練地包著驚呆了，只見姑姑用搟面杖在壓面團，爺爺、奶奶熟練地將菜料均勻地放在面皮上后，把兩邊的皮合上，一只餃子就這樣包好了。我又開始審視他們包完后的餃子，飽滿的餃子，個個鼓著肚子，很精神地立在盤子里，一排排，整整齊齊的列成隊，像 等待著上戰(zhàn)場的士兵一樣，真好看。 看著看著，心血來潮的我也準備包餃子了。一包就改變了自己的想法。那就是我原本以為包餃子并沒那么容易，因為我費了九牛二虎之力包的餃子個個都像是個“病缺子”，瘦巴巴、干癟癟的軟弱無力。這時，姑姑對我說：“晨晨你包的餃子不好看，是因為里面的陷放得太少了的緣故。 于是，姑姑就手把手地教我，加上我自己的努力，經(jīng)過幾次失敗后終于，我包的餃子也像模像樣的了。我露出了滿意的笑容，心情也越來越好了。這時候，媽媽走過將一枚硬幣放在餃子皮里，要我放點陷把餃子包起來。這下我便好奇地問 媽媽：“為什么要把硬幣放到餃子里呢 ?”媽媽笑呵呵地說：“晚飯誰吃到帶有硬幣的餃子，誰就會福氣多多???！痹跉g聲笑語中，我們一會兒工夫就把餃子給包完了。 這時，媽媽同爸爸一起也燒了一桌子好吃的。最后一道菜，媽媽說由我來燒。我毫不猶豫地答應了。在媽媽的指導下，我把剛包好的餃子放入滾燙的水中，過了一會兒我又放了許多冷水，一直到餃子在熱水上飄浮著，媽媽就說餃子熟了。然后，一大盤熱氣騰騰的餃子就這樣美味的出鍋嘍 !盡管那顆包有硬幣的餃子被姑姑搶先吃到了，但同樣我也收到了姑姑的祝福。我們?nèi)疫叧赃呎勥^去一年的收獲 ，談新一年的打算。歡聲笑語充滿了每個角落。我們就在這無比歡樂的氣氛中又度過了一年。 今天，包餃子也讓我明白了無論做什么事只要虛心好學，堅持不懈的努力一定會做好的。 除夕吃餃子作文 800 字 4 在我的家鄉(xiāng)，春節(jié)里面有很多好吃的美食，進了臘月門，大人們就開始忙活著準備，因為年紀小，通常我是沒機會摻和進來的，只能在一旁瞅瞅，不過，除夕夜包餃子的時候，我可是有了發(fā)揮用武之地的機會。 除夕，也就是大年三十的年夜飯，幾乎是一年里最豐盛、最熱鬧的一次吃大餐的時候了，除了各種雞鴨魚肉、生猛海鮮，每年都少不了的是全家人一起包餃子。 我們家喜歡做正宗的白菜豬肉餡水餃，媽媽要先把豬肉切碎，然后在菜板上砰砰砰地剁上半天剁成肉餡，一邊剁還要一邊添加醬油，這樣剁出來的豬肉才更有味道；白菜洗干凈后也要切成碎片，灑上一些鹽，過一會兒再攥成菜團，里面的水分擠出來才容易包進餃子皮里。白菜和肉餡攪到一起，還要加上生抽、花生油、料酒，爸爸還會把剝了皮的鮮蝦放進來，然后拌勻，這個時候就要輪到我出馬，用我 特別敏感的鼻子來嗅一嗅餃子餡的味道，要是聞不出啥味道來，那肯定是加的鹽和生抽不夠，就要再試探著添一些，嗯，出來又鮮美又濃郁的味道了，這就說明咸淡沒問題了。 餃子皮由奶奶提前和好了面粉，面團放在面盆里醒著，這時候就拿出來反復揉，揉成光滑的長條后，切成大小均勻的小劑子，然后拿搟面杖搟成圓圓的餃子皮，不光要搟得圓，還有個竅門，要把餃子皮搟成中間厚四周薄的樣子，這樣包餃子的時候不會出現(xiàn)餃子皮被撐破的毛病。 餃子皮也搟好了，開始包餃子，這可是技術活，我學了好幾次才慢慢有了些樣子，包進去的餡也慢慢多了起 來，不過要包得漂亮還真是不那么容易呢，我包的餃子一眼就能看出來 和大人們包的個個都很飽滿的餃子一比，明顯分量不足啊，不過，我還是喜歡吃自個兒包出來的，自己動手的勞動成果就是感覺不一樣，哈哈。 吃餃子的時候，奶奶講起過去有句話叫“你吃的餃子少了”，意思是這個人年紀輕、不成熟，為什么這樣說？因為過去生活都很困難啊，一年里只有到過年的時候才舍得吃上一次餃子，所以吃一次餃子就長一歲，吃得少了自然就是年紀小嘛。這句話是不是很有趣也很有道理？不過放到現(xiàn)在就講不通了，如今的我們大家，平常日子里也是想吃餃子就隨時能吃啦。 除夕吃餃子作文 800 字 5 按往年習慣，每到除夕的時候，我們一家人聚在一起，不是看電視，就是放鞭炮??玩得十分開心?？山衲晡覀円患覅s圍在一起包餃子。 除夕之夜包餃子，對于爸爸媽媽來說不算什么稀罕的事，可對我來說那就十分難得了。所以當爸爸一提議，我們都非常高興。說干就干，一家人迅速行動起來。爸爸取出面粉，用水一和，然后使勁在盆子里揉起來。弟弟連忙跑過去，幫爸爸把盆子按住，好讓爸爸揉快一些，我和媽媽準備餃子餡，我們先洗凈蔥，切好肉，然后把它們和在一起剁起來。 不一 會一切準備工作都做好了，大家便圍在一起，爸爸揉面皮，我、媽媽、弟弟包餡。我拿起一塊餃子皮，用筷子夾了一些餡，小心地放在餃子皮上，對折一下，兩手一捏。由于用力過猛，餃子擠破了餡一下子冒了出來，我趕緊又拿一塊餃子皮，堵住破了的地方?？墒莿偠伦∵@邊，餡又從另一邊冒了出來。我急忙又抓起一張面皮裹住，這才算把它給堵住了，這個用三張面皮包的餃子真難看。它挺著個“將軍肚”，放在媽媽包的餃子中間，實在叫人不好意思。 再看看弟弟包的，比我包的還難看。心想，畢竟是第一次包，多包幾個也許會好一點。媽媽看見了說：“不要緊， 慢慢包就好?！眿寢屢幻孀鍪痉?，一面耐心的給我們講包餃子的方法：包餃子時，封口處要捏緊，不然煮的時候就會漏出來，特別要注意捏封口時不要太用力，如果用力過猛，就會象剛才那樣把餃子皮捏破。聽著媽媽的話，我想，原來包餃子還有這么多需要注意的地方呀！接著，我們按媽媽說的去做，果然包出了一個個圓鼓鼓的餃子。 餃子包完，水也開了，媽媽把餃子放進鍋里。不多久，一股香味就在屋子里飄蕩。我連忙跑過去揭開鍋蓋一看，喲，一個個飽滿的餃子浮在水面上，多么象一葉葉扁舟。我給每個人盛了一碗，然后夾起一個餃子咬了一口，頓時感到舒服 極了。不是嗎？這是我親手包的呀！看來做任何事情都有樂趣和學問，只要親手去多多實踐就能體會到。 這一個除夕之夜，我覺得比那一年過的都有意義。因為我學會了包餃子。 第五篇：包餃子作文 800 字 餃子，大多數(shù)人都吃過，但誰又親自包過呢？今天，我就親自包過一次。 那是星期五中午，我和媽媽去南城百貨，買了一些青菜、肉餡。 回到家后，媽媽先把青菜洗好、剁好，放點油和鹽，和著肉餡一起攪來拌去。我把餃子皮拿出來，把表面上的膜去掉，再把餃子皮攤開，又拿筷子來把肉餡夾到餃子皮的中間，再慢慢 的把它包起來。包起來的時候，餃子皮對折，不能讓餡漏出來，餡里面的汁液也不能太多，如果汁液沾上了餃子皮，餃子就不好包了。所以包餃子時最好是把餡里面的汁液過濾掉，這樣就好包了。 我總結(jié)出經(jīng)驗后，包得比原先好多了。我又把蒸鍋洗干凈，小心翼翼地把包好的餃子一個個放進去?？蛇^了一會兒，麻煩又來了。媽媽包的餃子胖乎乎的，不僅餡多，而且漂亮，仿佛是一個個穿著漂亮裙子的小公主。我包的很扁，肉餡也少，仿佛受盡虐待營養(yǎng)不良。但我全然不顧，繼續(xù)包著。媽媽包得很快，她包 3 個，我才包一個。接著，媽媽干別的去了，讓我一個人包。 直到媽媽把所有的活都干完了，我才包完。 媽媽說，好，上鍋。蒸好以后，餃子都沾在鍋底了，媽媽把它們一個個夾出來。夾出來后很不像樣，餃子不像餃子，煎餅不像煎餅。我哭笑不得，難道是我包得不好嗎。不管了，夾起一個餃子就往嘴里送。嗯，好吃，樣子雖然不咋地，味道還行。青菜很脆，肉也好吃。不一會兒，一鍋餃子就被我吃完了，媽媽又蒸另一鍋。我悠閑地躺在床上，等著下一鍋餃子的到來。過了一會兒，下一鍋餃子又蒸好了，媽媽還拿來了辣椒醬。我夾了一點辣椒醬沾在餃子上。嗯，比剛才還好吃。我越吃越起勁，一下子又吃完了。媽媽哎呦了一 聲，仿佛想哭了。媽媽又把最后一鍋餃子端了出來，我肚子已經(jīng)鼓鼓的了。媽媽以為我吃不下了，正想偷笑。誰知我又拿起了筷子，為了這好吃的餃子，我和我不爭氣的肚子拼了。最后，我吃了餃子的 75%，媽媽只吃了 25%，我可憐的媽媽，善良的媽媽。 哈哈，我也會包餃子了，應該不是在做夢。廣西桂林穿山小學四年級 :肥達