【正文】 由于我校是一所較大的農(nóng)村中學(xué)，建設(shè)資金嚴(yán)重缺乏，設(shè)施的完善是一個(gè)大問題。在這次的食品衛(wèi)生安全自查工作中就發(fā)現(xiàn)了一些問題： 學(xué)校食堂建設(shè)的面積不足，難以保證 300 多學(xué)生的用餐空間，較為擁擠。教師無專門的用餐地方。 食堂的食品貯藏倉庫由于面積較小，不能按要求分成標(biāo)準(zhǔn)的食品倉庫，容易出問題。 以上兩點(diǎn)都是在檢查中發(fā)現(xiàn)的存在衛(wèi)生隱患的問題，學(xué)校無力解決， 望上 級(jí)領(lǐng)導(dǎo)部門給予解決。 總之，對(duì)于學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，我們學(xué)校從領(lǐng)導(dǎo)到師生員工都高度重視，時(shí)刻嚴(yán)格要求，提高標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常檢查，認(rèn)真監(jiān)督，為確保廣大師生的身心健康，要做到萬無一失。 藥草學(xué)校 二○一三年六月十八日 第四篇：食品安全自查報(bào)告 2021年春塔耳中學(xué)食品安全自查報(bào)告 區(qū)教育局體衛(wèi)藝站： 我校自接到區(qū)教育局“關(guān)于開展學(xué)校食品安全檢查工作的通知”后，立即組織學(xué)?？倓?wù)處和食堂、小賣部從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)通知精神，并成立以校長為組長、總務(wù)主任為副組長的食品安 全自查工作小組，迅速在全校開一次全面的安全自查工作，其自查情況報(bào)告如下： 一、認(rèn)真學(xué)習(xí)、統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí) 學(xué)校迅速組織總務(wù)處、食堂和小賣部從業(yè)人員認(rèn)真學(xué)習(xí)市區(qū)通知精神，并成立以校長為組長的專項(xiàng)自查工作領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)一思想、提高認(rèn)識(shí)，即時(shí)開展全面的自查整改工作。 二、針對(duì)市局區(qū)局檢查的內(nèi)容，逐條逐項(xiàng)進(jìn)行自查 學(xué)校建立了以校長為第一責(zé)任人的學(xué)校食堂食品安全責(zé)任制。 學(xué)校成立了以政教處、總務(wù)處為核心的食品安全管理機(jī)構(gòu)，并配備了專職食堂食品安全管理人員。食堂、小賣部的 學(xué)校專職管理領(lǐng)導(dǎo)是總務(wù)主任吳啟初。 學(xué)校認(rèn)真落實(shí)了食品安全責(zé)任制度，明確了各環(huán)節(jié)、各崗位從業(yè)人員的責(zé)任。 學(xué)校定期開展食品安全檢查工作，并有詳細(xì)的臺(tái)帳記錄。 學(xué)校對(duì)外承包食堂建立了準(zhǔn)入制度，并在承包合同中把食品安全作為重要內(nèi)容列入其中。此外，學(xué)校切實(shí)加強(qiáng)監(jiān)督檢查，督促承包人落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度。 學(xué)校食堂持有餐飲服務(wù)許可證，學(xué)校小賣部持有食品流通許可證，且實(shí)際經(jīng)營項(xiàng)目與餐飲服務(wù)許可范圍一致，不存在任何超范圍經(jīng)營問題。 學(xué)校和食堂定期對(duì)食堂內(nèi)外進(jìn)行清潔，并保持良好的內(nèi)外環(huán)境。 食堂配有清除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其它有害昆蟲及其衍生條件的防護(hù)措施，并具有足夠的通風(fēng)、排煙設(shè)施。 學(xué)校建立了完善的從業(yè)人員健康管理制度，所有從業(yè)人員均持有合格有效的健康證明。并對(duì)從事加工直接入口食品的工作人員患有有礙食品安全疾病時(shí)，及時(shí)調(diào)整其工作崗位。 學(xué)校認(rèn)真執(zhí)行食品及原料，食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品采購進(jìn)貨驗(yàn)收，索證索票制度，并有完整的記錄臺(tái)帳。 1學(xué)校食堂的儲(chǔ)存均符合國家相關(guān)要求。 1學(xué)校食品加工過程規(guī)范，不存在任何國家禁止使用或來源不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，食用油脂、散裝食品、一次性餐盒和筷子的進(jìn)貨渠道，符合規(guī)定。 1學(xué)校各項(xiàng)食品安全措施落實(shí)良好，即時(shí)發(fā)現(xiàn)問題和隱患，即時(shí)排查和即時(shí)整改，把問題消滅在萌芽狀態(tài)。 三、自查工作中的成績(jī)和問題 成績(jī) 通過自查，使我校的食品安全工作意識(shí)有了進(jìn)一步的提高，有效促進(jìn)了我校規(guī)范辦學(xué)和科學(xué)管理的水平，學(xué)校無一食品安全違規(guī)行為。 問題 第五篇：食品安全自查報(bào)告 城固縣教育體育局 城固縣學(xué)校食堂食品安全整治工作自查報(bào)告 漢中市食品藥品監(jiān)督管理局、市教育局： 為了落實(shí)漢食藥監(jiān)食發(fā)? 2021?107 號(hào)、 108 號(hào)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全工作的通知》和《關(guān)于迅速開展學(xué)校食堂食品安全整治嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生的緊急通知》文件精神，城固縣教育體育局黨組召開會(huì)議，專題研究部署了全縣校園食堂食品安全檢查工作，印發(fā)了《關(guān)于對(duì)學(xué)校食品安全和宿舍管理工作進(jìn)行專項(xiàng)檢查的通知》（城教體發(fā)? 2021?168 號(hào)），對(duì)檢查工作進(jìn)行了全面安排部署并提出了具體要求， 從 10 月 24 日開始，分別派出兩個(gè)檢查組由兩名主管局長帶隊(duì)，聯(lián)合縣食安委、縣衛(wèi)生監(jiān)督所相關(guān)人員共同深入全縣中小學(xué)，對(duì)食品安全工作、營養(yǎng)餐工程、宿舍管理和校園小賣部、小超市經(jīng)營情況進(jìn)行了歷時(shí)一周的專項(xiàng)檢查，現(xiàn)將檢查情況報(bào)告如下： 一、基本情況 各檢查組通過聽取學(xué)校幾項(xiàng)工作匯報(bào)，實(shí)地查看食堂、宿舍、蛋奶室衛(wèi)生狀況，查驗(yàn)留樣樣品，查閱管理登記記錄檔案資料，對(duì)幾項(xiàng)工作情況進(jìn)行了全面檢查?？傮w來看，全縣各學(xué)校對(duì)食品安全、營養(yǎng)餐工程及宿舍管理等工作認(rèn)識(shí)到位，措施得力，安排細(xì)致，各項(xiàng)工作穩(wěn)步推進(jìn)，安全管理工 作已形成長效機(jī)制。 二、值得肯定的方面 各學(xué)校都能認(rèn)真貫徹落實(shí)上級(jí)文件。領(lǐng)導(dǎo)班子對(duì)食品安全工作高度重視，重點(diǎn)工作、重點(diǎn)部位都落實(shí)到人，分配到崗，實(shí)行分工負(fù)責(zé)，層層落實(shí)，成效顯著。 各學(xué)校食堂都能嚴(yán)格落實(shí)我局印發(fā)的“城固縣學(xué)校食堂從業(yè)人員晨檢記錄”、“餐飲具清洗消毒記錄”、“留樣品嘗記錄”及“采買索證記錄”；各食堂都懸掛了我局統(tǒng)一制定的《城固縣學(xué)校食堂十種管理制度》和《學(xué)校宿舍管理制度》，學(xué)校食堂都懸掛《食品衛(wèi)生許可證》，從業(yè)人員都持有兩證，即《健康證》和《食品衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)證》 。學(xué)校食堂都能按照我局和上級(jí)要求嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)制度，登記各種表冊(cè)，管理力求精細(xì)化、規(guī)范化和常態(tài)化 . 在各項(xiàng)具體管理工作中，各學(xué)校都能根據(jù)各自條件，發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，突顯各自的管理特點(diǎn)。唐廣初中實(shí)行責(zé)任倒查制度，并且與經(jīng)濟(jì)掛鉤，增強(qiáng)工作人員的安全意識(shí)和責(zé)任心；二里中心校制定了“學(xué)生宿舍管理制度”、“學(xué)生個(gè)人衛(wèi)生管理制度”等 30 余種管理制度，堅(jiān)持按制度辦事、用制度管人、用制度育人、在制度面前人人平等，做到細(xì)抓嚴(yán)管，長期堅(jiān)持，收到了良好的管理效果。 學(xué)校能夠加大投入，硬件條件得以改善，力求達(dá)到“ 放心食堂”、“文明宿舍”和“營養(yǎng)餐工程”標(biāo)準(zhǔn)要求。城固一中為幾個(gè)學(xué)生食堂購置了高檔次的飯菜留樣柜，校領(lǐng)導(dǎo)親自動(dòng)手選擇了數(shù)十條名人名言、格言、古詩等警示語制作 2 查、簽字。 個(gè)別學(xué)校食堂、宿舍衛(wèi)生整潔差，學(xué)生的良好行為習(xí)慣沒有養(yǎng)成。一些學(xué)生食堂貯藏間物品擺放凌亂，食品原料未按要求離地離墻上架分類存放。 食堂飯菜留樣不合規(guī)范。按照要求飯菜應(yīng)在加蓋的留樣盒中留樣，數(shù)量不少于 100 克，時(shí)間不低于 24 小時(shí)，并且留樣盒上要注明留樣時(shí)間，個(gè)別學(xué)校沒有做到。 男女生宿舍管理人員選擇不當(dāng)。部分管理人員素質(zhì)差，責(zé)任心不強(qiáng)，沒有很好的履行工作職責(zé)，如督促檢查學(xué)生每天打掃宿舍衛(wèi)生，指導(dǎo)并教育學(xué)生養(yǎng)成疊被子、整理內(nèi)務(wù)整齊擺放生活用品的好習(xí)慣等；有些學(xué)校還存在男教師管理女生宿舍的現(xiàn)象。 小賣部證照不齊。個(gè)別學(xué)校小賣部未辦理“食品流通許可證”，經(jīng)營人員未辦理“健康證”。 部分學(xué)校在食品安全、宿舍管理、校園環(huán)境衛(wèi)生等后勤工作精細(xì)化、規(guī)范化、常態(tài)化管理方面做的不好。 通過這次檢查，反映出個(gè)別學(xué)校對(duì)上級(jí)和我局下發(fā)的文件貫徹不力，制度措施落 得不實(shí)，后勤工作管理不細(xì)，管理有漏洞，安全有隱患。我局要求，對(duì)于在食品安全和后勤管理中好的做法，各學(xué)校要持之以恒，發(fā)揚(yáng)光大；對(duì)于存在的管理漏洞和安全隱患，各學(xué)校一定要高度重視，牢固樹立安全第一的觀念。特別是存在問題的學(xué)校，檢查組都當(dāng)場(chǎng)向?qū)W校主要領(lǐng)導(dǎo)進(jìn)行了反饋，有的還現(xiàn)場(chǎng)下發(fā)了“整改通知書”， 45