【正文】 我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 經(jīng)歷了那么的事，我從中學到了好多，我現(xiàn)在很好，有工作、有勇氣、有你們大家，我很在乎你們，我身邊的每一個人，我們永遠都是朋友，人們說，家家有本難念的經(jīng)，你們也有你們的經(jīng)歷，講出來讓我們分享，我們 互相學習，一起進步，未來屬于我們。 最后，希望大家到下一年的今天，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，謝謝 ! 服務員個人總結(jié)篇四 20x 是我自我挑戰(zhàn)的一年，把一年的工作做好，過去的一年在領(lǐng)導的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年有失落的、傷心的，成功的、開心的，不過那不重要了，是過去式了，我們要努力的是未來，有好多人說我個性變了，這我相信，成熟了嘛。 我真的很滿意，有好多的事情壓著我，我還是堅強的挺過來了，我的生活、情緒都是一樣的面帶微笑來過，雖說沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折與困難，我不要做弱者、懦夫，命運就掌握在自己手中，我相信明天會更好、你好、我好、大家都會好的。 現(xiàn)將工作做如下總結(jié)： 一、管理方面： 上級是下級的模范，我一直堅持以身作則，小事親為，大事共為。 對下屬公平、公正、公開做事。 由于下屬個人性格差異，采取以人為本等多方面的管理方式。 20x年傳菜部無人離職，相對來說算比較穩(wěn)定的一年。 雖然經(jīng)常能聽到下屬的一句“冬哥”，但是自己也不乏作為的威信，同時也收到了廚房、餐飲服務員同事們的青睞，這點自己比較開心，那句話說的很對“認真做事可以把事做成，用心做人做事才能把人、事做好”，我做到了。 二、崗位責任 傳菜咳嗽鋇墓芾 傳菜人手的協(xié)調(diào) 傳菜出菜相應輸入與控制 三、培訓方面： 賓館餐飲部自行組織講解賓館規(guī)章制度培訓各種專業(yè)服務操作技能 2 通過幾次的學習培訓，自己的個人素質(zhì)、思想覺悟都有顯著地提高，同時自己做到了學以致用，在日常的工作、學習、生活中也時刻提醒自己要做一個有責任心的人，認真做事、用心做人、帶微笑服務，求安全工作，在過去的一年里雖然自己很努力的去做了，但是并不是做的很好，工作中仍然存在很多的問題，既有自己管理方面的問題，也存在工作中突發(fā)的或者對下屬管理不周養(yǎng)成的一些壞習慣、臭毛病吧。 四、存在的問題 部分傳菜員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不達標 傳菜員工偷吃現(xiàn)象普遍比較嚴重 傳菜員工責 任心差，日常衛(wèi)生區(qū)域清潔不自覺 部分傳菜員工走菜完畢不能及時回到傳菜部 因傳菜電梯口風大和忙時導致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了賓館菜品精華所在 有時不能按相關(guān)標準操作 五、自己的想法 現(xiàn)在的年輕人都是寶貝，父母的溺愛等原因?qū)е逻@些年輕的寶貝，越來越不會干活，只知道追求金錢，不懂得換位思考，我的工作難度其實也在加大，年輕人的現(xiàn)狀可能也是招不回人的原因吧 ! 建議賓館設(shè)計專門的美食專欄，天天更新當日新加工菜品，可以起到很好的推銷作用 建議賓 館開設(shè)電子閱覽室 (網(wǎng)吧 )，當然是收費的，這樣也可以作為賓館的一個盈利的途徑。 建議廚房，加大對原料、成品的監(jiān)管，避免開小灶等現(xiàn)象，當然前提是職工餐得到相應改善。 賓館一次性用品的合理安排、應用。 舉行員工運動會等活動，都說酒店出來的胃不好，體質(zhì)差，多舉行這類活動，既能改善員工體質(zhì)豐富業(yè)余生活，又能給員工增加福利，一舉多得。 餐廳多招禮儀迎賓，讓普通客人也能感覺到有面子、有氣派，同時硬性建立客史檔案，成立問候部，專門給客人送去生日或各種節(jié)日的問候。 “羊毛”出在“羊”身上，改善菜品質(zhì)量、造型，適當提高菜品價格，同時又根據(jù)客人消費金額，免費贈送相應菜品，雖然有點繁瑣，但能給客人撿便宜的想法。 根據(jù)上一條的啟示，服務員及其他營銷人員應該集體培訓：《營銷心理學》，讓每個人都成為客人的“知己”，知道客人所想、所需，提高客人的消費額，增加餐廳營業(yè)額。以上幾點可能有些不切實際，但卻是我的真實想法，希望領(lǐng)導擇優(yōu)參考、采納。 六、工作計劃 20x 年，傳菜部任務可能會更加的艱巨，不過 !人嘛，有壓力才有動力，我將用心去完成 20x 年每天的工作，讓 傳菜部的凝聚力更強更盛。加油 !加油 !加油 ! 總之， 20x 年又是以今天作為起點的，新目標、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學習、勤總結(jié)，最后祝愿各位領(lǐng)導在工作的征程中勇往直前，人生的道路一帆風順，祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌，更希望我們賓館生意興隆、財源廣進。 服務員個人總結(jié)篇五 一轉(zhuǎn)眼年底了，各行各業(yè)都在進行年終總結(jié)，酒店服務行業(yè)也不例外，現(xiàn)將我的酒店服務員工作總結(jié)如下： 在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務 ,掌握七大要素： 微笑 在酒店日常經(jīng)營過程中 ,要求每一位員工對待客人 ,都要報以真誠的微笑 ,它應該是不受時間、地點和情緒等因素影響 ,也不受條件限制 .微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞 . 精通 要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通 ,并盡可能地做到完美 .員工應熟悉自己的業(yè)務工作和各項制度 ,提高服務技能和技巧 .“千里之行 ,始于足下” ,要想使自己精通業(yè)務 ,上好培訓課 ,并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗 ,取長補短 ,做到一專多能 ,在服務時才能游刃有余 ,這對提高 ktv 的服務質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用 . 準備 即要隨時準備好為客人服務 .也就是說 ,僅有服務意識是不夠的 ,要有事先的準備 .準備包括思想準備和行為準備 ,作為該準備的提前做好 .如在客人到達之前 ,把所有準備 工作作好 ,處于一種隨時可以為他們服務的狀態(tài) ,而不會手忙腳亂 . 重視 就是要把每一位客人都視為“上帝”看待而不怠慢客人 .員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié) ,甚至產(chǎn)生消極服務現(xiàn)象 .這是員工看他們穿戴隨便 ,消費較低 ,感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的 .而現(xiàn)實生活中 ,往往越有錢的人 ,對穿戴方面都特別隨便 ,這是他們自信 。而衣服根本不能代表財富的多少 .我們在這一環(huán)節(jié)上 ,千萬不能以貌取人 ,而忽略細微服務 ,要重視和善待每一個客人 ,讓他們心甘情愿地消費 .我們應當記住“客人是我們的衣食父母” . 細膩 主要表現(xiàn)于服務中的善于觀察 ,揣摸客人心理 ,預測客人需要 ,并及時提供服務 ,甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到 ,使客人倍感親切 ,這就是我們所講的超前意識 . 創(chuàng)造 為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛 ,關(guān)鍵在于強調(diào)服務前的環(huán)境布置 ,友善態(tài)度等等 ,掌握客人的嗜好和特點 ,為客人營造“家”的感覺 ,讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣 . 真誠 熱情好客是中華民族的美德 .當客人離開時 ,員工應發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨 ,以給客人留下深刻的印象 . 現(xiàn)在的競爭是服務 的競爭 ,質(zhì)量的競爭 ,特別酒店業(yè)尤為激烈 .服務的重要性是不言而喻的 ,我們運用各種優(yōu)質(zhì)服務 ,形成自身的服務優(yōu)勢 ,以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度 ,使酒店立于不敗之地 ! 每個職業(yè)都需要講求團隊精神 ,在快樂迪也一樣 .生意比較忙時 ,同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩 .平時也有遇到比較刁鉆的顧客 ,一人有難 ,其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭 ,使情形不再惡劣 .每個人員分工明確、工作積極 ,真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果 . 平時 ,我也會和顧客談天 ,了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸 .這樣就多了幾個回頭客 ,讓顧客推薦朋友提高了消費率 .之后我也會做一些小結(jié) ,這樣日積月累 ,使我的服務更能為顧客所接受和喜歡 . 作為一名服務人員 ,也會碰到一些挫折和無奈 .有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的 ,有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的 ,可是我要說的是：條條道路通羅馬 ,我為服務別人而快樂 ,我為能在這里工作而幸福 !我能為這個集體工作而自豪 .我認為我的職業(yè)就像一個表 ,表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)頃r間和歡樂 ,而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的 ,但卻是必不可少的 . 當然學無止境 ,學到還得運用到以后的工作中 ,希望領(lǐng)導能多加督促 ,同事能互相學習 ,在以后的工作中提高服務效率 ,努力做到一名優(yōu)秀的服務工作人員 .讓顧客在“銀都酒店世界”感受到不一般的快樂。