【正文】 采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中主動接受審計監(jiān)督。即確保工作的透明同時保證了 工程進度。 完善制度職責(zé)明確按章辦事。 2021 年通過組織學(xué)習(xí)《采購管理戰(zhàn)略》和公司 iso9000 質(zhì)量管理體系文件通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設(shè)備采購控制流程》、《采購及供方評價作業(yè)指導(dǎo)書》等采購管理制度。制度清楚操作有據(jù)可查為陽光采購奠定了理論基礎(chǔ)。 公開公正透明實現(xiàn)公開招標(biāo)。采購部按項目部和施工單位上報的采購計劃公開招標(biāo)邀標(biāo)單位都在三家以上有的多達十余家并且邀標(biāo)談質(zhì)論價全過程總工辦、工程部、審計部、采購部都參與增加陽光采購?fù)该鞫日嬲龅浇档统杀?、保護公司利益。 采購效益全線凸現(xiàn)。實施公開透明的陽光采購策略后同等的材料設(shè)備價格東和灣比東和銀都便宜了東和春天西區(qū)比東區(qū)價格降低了35。為公司節(jié)約了 100 多萬的采購資金直觀有效地降低了材料設(shè)備采購成本。 監(jiān)督機制基本形成。做好價格和技術(shù)規(guī)格分離和職能定位工作價格必須經(jīng)采供部和審計部技術(shù)必須經(jīng)工程部和總工辦形成相互制衡的工作機制防范、抑制腐敗。建立材料價格信息庫和材料價格監(jiān)管機制提高采購人員的自身素質(zhì)和業(yè)務(wù)水平保證貨比三家質(zhì)優(yōu)價廉的購買材料減少工程成本提高采購效率提高企業(yè)利潤。 二、圍繞控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品等方面開展工作 2021年采供部繼續(xù)圍繞“控制成本、采購性價比最優(yōu)的產(chǎn)品”的工作目標(biāo)要求采購人員在充分了解市場信息的基礎(chǔ)上進行詢比價注重溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應(yīng)商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎(chǔ)上下浮個百分點當(dāng)然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調(diào)整。同時調(diào)整了部份工作程序增加了采購復(fù)核環(huán)節(jié)采取由采供部副經(jīng)理在采購人員對材料、設(shè)備詢比價的基礎(chǔ)上進行復(fù)核再由采供部經(jīng)理進一步復(fù)核實行了“采購部的兩級價格復(fù)核機制”然后再傳送審計部 復(fù)核。力求最大限度的控制成本為公司節(jié)約每一分錢。采供人員也在每一項具體工作和每一個工作細節(jié)中得到煅練。 三、進一步加強對供應(yīng)商的管理協(xié)調(diào) 2021年采供部進一步加強了對供應(yīng)商管理本著對每一位來訪的供應(yīng)商負(fù)責(zé)的態(tài)度制定了《采購供應(yīng)部供方信息表》對每一位來訪的供應(yīng)商進行分類登記確保了每一個供應(yīng)商資料不會流失。同時也利于采供對供應(yīng)商信息的掌握從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄在進行邀標(biāo)報價之前對商家進行評價和分析合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。根據(jù)公司管理層的最新思維公司新一代的供 應(yīng)商也應(yīng)建立在真正的戰(zhàn)略伙伴關(guān)系上來甚至拿他們當(dāng)自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現(xiàn)最主要的來自于公司所有供應(yīng)商的支持力度供應(yīng)商對每家客戶不同的政策特別給予我司的競爭對手的政策的好壞將直接影響到我司的成本核心競爭力的高低。房地產(chǎn)和建設(shè)行業(yè)是個相對特殊、獨立的行業(yè)供應(yīng)商圈子相對獨立比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產(chǎn)企業(yè)都用著很多同樣的供應(yīng)商。因此采供部必須考慮怎樣既能使供應(yīng)商始終至終、一如既往的給予我們最優(yōu)政策又能更好的為公司營造良好的外部合作環(huán)境使供應(yīng)商能真正全心全意的為東和服務(wù)拋棄 雙方的短期利益謀求共同長期的健康發(fā)展。我們發(fā)展了諸如達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰(zhàn)略合作伙伴單位。從而搶占節(jié)約成本、降低價格的制高點為公司的持續(xù)健康發(fā)展奠定基礎(chǔ)。 四、步加強對材料、設(shè)備價格信息的管理 2021 年采供部進一步加強了對材料、設(shè)備信息的管理每一次材料設(shè)備的計劃、詢比價都進行了復(fù)印留底保持了信息資料的完整同時輸入電腦保存建立采供部材料、設(shè)備信息庫以備隨時查閱、對比。 五、提高部門工作員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感 2021年采供部特別注重除組織部門人員進行培訓(xùn)外 還注重在平時的每項具體工作和每個工作細節(jié)中不斷的提高業(yè)務(wù)素質(zhì)同時反復(fù)強調(diào)采購人員的責(zé)任感強調(diào)每個人對自己采購的材料設(shè)備負(fù)責(zé)到底保證了對材料、設(shè)備有效的追蹤。 六、 2021年將具體從以下幾方面予以改進 公司推行流程管理的契機細化采購管理流程 10 個房地產(chǎn)企業(yè)管理水平的差異最明顯的體現(xiàn)在流程管理上的差異流程管理成熟度是衡量企業(yè)是否進入規(guī)范化的主要標(biāo)志公司從規(guī)范化進入精細化管理階段最重要的前提是建立強大的流程管理體系。抓住公司推行流程管理的契機細化采購管理流程從而全面提高公司采購管理水平。 制定采購預(yù)算與估計成本。制定采購預(yù)算是在具體實施項目采購行為之前對項目采購成本的一種估計和預(yù)測是對整個項目資金的一種理性的規(guī)劃。它不單對項目采購資金進行了合理的配置和分發(fā)還同時建立了一個資金的使用標(biāo)準(zhǔn)以便對采購實施行為中的資金使用進行隨時的檢測與控制確保項目資金的使用在一定的合理范圍內(nèi)浮動。有了采購預(yù)算的約束能提高項目資金的使用效率優(yōu)化項目采購管理中資源的調(diào)配查找資金使用過程中的一些例外情況有效的控制項目資金的流向和流量從而達到控制采購成本的目的。 改進供應(yīng)商的選擇。在進行供應(yīng)商數(shù)量的選 擇時既要避免單一貨源尋求多家供應(yīng)同時又要保證所選供應(yīng)商承擔(dān)的供應(yīng)份額充足以獲取供應(yīng)商的優(yōu)惠政策降低物資的價格和采購成本。這樣既能保證采購物資供應(yīng)的質(zhì)量又能有力的控制采購支出。根據(jù)我們的規(guī)模供應(yīng)商的數(shù)量以 1ltxlt3家為宜。 建立重要貨物供應(yīng)商信息的數(shù)據(jù)庫。以便在需要時候能隨時找到相應(yīng)的供應(yīng)商以及這些供應(yīng)商的產(chǎn)品或服務(wù)的規(guī)格性能及其他方面的可靠信息。 建立同一類貨物的價格目錄。以便采購者能進行比較和選擇充分利用競爭的辦法來獲得價格上的利益。 采購員根據(jù)圖紙?zhí)崆敖槿朐儍r。設(shè) 計圖紙出來后采供部提前介入爭取贏得時間降低采購成本。在 202021 年的工作中我們部門要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理經(jīng)驗借鑒好的工作方法努力學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)理論知識不斷提高自身的業(yè)務(wù)素質(zhì)和管理水平。使自己的全面素質(zhì)再有一個新的提高。要進一步強化敬業(yè)精神增強責(zé)任意識提高完成工作的標(biāo)準(zhǔn)。同時我部門希望公司各個部門出新、出奇的想出不斷下降成本和提高效率的方法并不斷的大膽嘗試取其精華、修改弊端。為公司在新的工作中再上新臺階、更上一層樓貢獻出自己的力量。篇二：酒店采購部 2021年工作總結(jié)及 2021年工作計劃采購部年終總結(jié)與 2021年工作計劃 回顧 2021 年，在酒店公司領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下和各部門同事密切配合下，采購部以“一線服務(wù)客人，后勤服務(wù)一線”為宗旨，堅持“同等價格比質(zhì)量，同等質(zhì)量比服務(wù)”為原則，樹立為公司節(jié)約每一分錢的觀念，較為出色的完成各項采購任務(wù)。經(jīng)過初步統(tǒng)計，采購部全年共接各部門采購單 564張（根據(jù)現(xiàn)有的電子、紙質(zhì)文檔和報賬記錄統(tǒng)計），累計采購各類物資 700 余項，完成率達到 98℅以上?，F(xiàn)將采購部本主要工作做如下總結(jié)。 一、完善酒店相關(guān)采購制度。 經(jīng)過開業(yè)初期的艱難探索，結(jié)合酒店所在的區(qū)域、人文等客觀 因素，制定并在執(zhí)行的過程中反復(fù)修改，對酒店的生鮮、日用品和大宗物品的采購程序做了嚴(yán)格規(guī)定。 二、和供貨商建立了良好的合作關(guān)系，保障生鮮和日用品的正常供給在過去的一年里，酒店所需要的各類物資尤其每日所需的生鮮（海產(chǎn)、蔬菜、干副調(diào)料等）基本能夠按時、按質(zhì)、按量的送到酒店。在部分月份公司出現(xiàn)財務(wù)資金出現(xiàn)周轉(zhuǎn)不靈，而貨款嚴(yán)重拖欠的情況下，采購部積極和供貨商協(xié)商，保證了酒店的日常供給，使酒店的正常經(jīng)營得到保障。 三、采購數(shù)據(jù)的信息化管理 有鑒于過去一年在采購工作中出現(xiàn)的諸多弊端，如采購的及時性等問題，并針對其中一些突出問題進行了歸納總結(jié)，其無序化管理是導(dǎo)致出現(xiàn)該類問題的重要影響因素。為了使采購部工作有序化、信息化。采購部對各類供貨商進行資料整理，建立采購信息庫，以備隨時查詢、對比（其信息資料包括供貨商的地址、聯(lián)系方式、主要供應(yīng)物品、產(chǎn)品價格，生鮮的價格每月更新，尤其加強申購單的電子檔管理）。 四、增強部門員工專業(yè)素質(zhì)和責(zé)任感 除對部門員工進行了采購的相關(guān)業(yè)務(wù)技能的培訓(xùn)外，還反復(fù)強調(diào)采購部人員的責(zé)任感，要求每個員工對自 己所購物品負(fù)責(zé)到底。酒店出現(xiàn)過香煙質(zhì)量問題，在問題出現(xiàn)的同時，采購部第一時間和所負(fù)責(zé)的采購員聯(lián)系，并協(xié)助人事部進行調(diào)差鑒定，最終是問題得到圓滿解決（并非質(zhì)量問題）。 五、大宗物品的采購 大宗物品（諸如酒店易耗品、餐具之類物品）對酒店的經(jīng)營至關(guān)重要，其工藝要求、制作周期等都會對酒店的服務(wù)品質(zhì)產(chǎn)生一定影響。在酒店公司領(lǐng)導(dǎo)直接支持領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門的配合下，客房所需的拖鞋、牙刷、雨傘等易耗品，餐飲部所補餐具都及時的完成采購。 六、成本控制力度有待加強 成本控制主要從價格、數(shù)量、質(zhì)量等方 面著手：更低的采購價格能最直觀表現(xiàn)形式；數(shù)量的需求應(yīng)從實際需要出發(fā)，采購的數(shù)量過多或者重復(fù)采購，就不可避免造成不必要的浪費；質(zhì)量好的產(chǎn)品的使用生命周期較長，也可有效的降低人力、資金成本。在本年的采購工作中對上述幾方面的把握的力度有待加強，申購單往往沒有庫房的簽字，尤其是客房、廚房的物品更要加強原則，避免重復(fù)采購。 七、食品安全管理工作逐步完善 食品安全是本工作的重中之重。隨著全國各地的衛(wèi)生中毒事件屢屢發(fā)生，食品安全逐漸被政府、餐飲企業(yè)所重視。 八、九月份，藥監(jiān)局也對酒店的幾次重大接待 做了突擊檢查，從各店衛(wèi)生檢查的結(jié)果來看總體說來 —— 問題不少。因此，采購部采購源頭著手，要求各供應(yīng)商對其所供物品需提供相應(yīng)的產(chǎn)品合格證、檢疫票據(jù)等能證明其所售物品符合國家質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。在采購驗收環(huán)節(jié)中，嚴(yán)格檢查產(chǎn)品的保質(zhì)期，日期較短的及時退換。除此之外，對供貨商所提供的檢疫合格信息建立“食品安全信息庫”，以備調(diào)用、檢查。 八、出的成績多，問題也不少 雖然在本年取得了一定成績，但很多問題也不能忽視：部分物品的采購周期過長、價格控制力度不夠、員工的業(yè)務(wù)素質(zhì)有待提高等問題都亟待解決。有鑒于在 2021 年所存在的諸多問題，在 2021 年的工作中將從以下方面著手，努力提高采購部的工作效率： 進一步加強對供貨商的協(xié)調(diào)管理 繼續(xù)完善采購部供貨商信息表，對現(xiàn)有和潛在的供貨商分類登記，進一步擴大供貨市場信息空間，對其所提供的供貨信息做橫向比較，努力掌握市場價格的第一手資料，以備下次采購時能采購到性價比相對較高的產(chǎn)品。 加強成本控制，降 低采購成本⑴生鮮采購占酒店總采購比例的65℅以上，因此，生鮮物品的價格控制對于降低酒店經(jīng)營成本有著舉足輕重的地位，結(jié)合本酒店經(jīng)營情況，將從以下方面著手：①縮短付款周期 目前，生鮮的付款周期為 4— 5個月，如能使付款周期縮短為 12個月，其價格必然下降。②干副調(diào)料進行集中采購 整合三家酒店的廚房庫存，集中重慶批發(fā)市場進行采購，采購成本也會有所下降。其采購頻率為：旺季每月一次，平季每季度一次，淡季半年一次。③分開供應(yīng)，形成競爭 根據(jù)以往生鮮的采購數(shù)量，可以把海產(chǎn)、干副調(diào)料、蔬菜個找一家供貨 商對酒店進行分開供應(yīng)，形成競爭。如此，每日可把兩家供應(yīng)物價進行對比，及時調(diào)整。 食品安全仍是工作重點 進一步完善酒店所購物品的相關(guān)信息，尤其是產(chǎn)品合格證和檢疫證明，及時更新有關(guān)食品安全的相關(guān)資料。嚴(yán)把采購環(huán)節(jié)，對不能提供相關(guān)資質(zhì)的物品和過期產(chǎn)品杜絕采購，違者重罰。 提高業(yè)務(wù)素質(zhì)和責(zé)任感①文化理論培訓(xùn) 采購部每季度將進行一次文化知識和專業(yè)技能的培訓(xùn)（每次 2 小時），提高采購員的業(yè)務(wù)水平。②加強對員工的管理和監(jiān)督在工作中強調(diào)采購人員的責(zé)任感，實行“誰污染，誰治理；誰提出，誰 舉證”將工作負(fù)責(zé)到底的原則。 跟進采購周期長且今年尚未采購?fù)瓿傻奈锲? 客房免費飲用水的 log設(shè)計、服務(wù)指南等物品的持續(xù)跟進。 采購工作透明化、公開化在采購前、采購中、采購后的各個環(huán)節(jié)中接受財務(wù)和其他各個部門的監(jiān)督，在未來的工作中，采購部的員工本著公正、公平、公開的原則，無論何種采購，都盡可能多的讓相關(guān)部門參與到采購環(huán)節(jié)中。 對于即將到來 2021 年，采購部全體員工將以飽滿的精神面貌，勤懇的工作態(tài)度，廉潔的工作作風(fēng)迎接各項挑戰(zhàn)。 采購部： 2021 年 12 月 13 日篇三：酒店采購部工作總結(jié)與計劃恭州大酒店酒店采購部二○一四年工作總結(jié) 2021年工作計 二〇一四年十二月）（劃 2021年工作總結(jié)各位領(lǐng)導(dǎo)： 采購部在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，順利圓滿地完成了公司賦予的各項任務(wù)。采購部是酒店的后勤保障部門，嚴(yán)把采購原料質(zhì)量關(guān)，降低采購成本，增強效益，是本部門的工作重心。由于采購品種繁多，價格變動頻繁，市場價格靈活性強，操作難度大，是當(dāng)前的實際情況。為把好價格、品種質(zhì)量關(guān)，控制原材料成本，提高本的經(jīng)濟效益，我們采取了一系列措施?？刂撇少彸杀?，嚴(yán)格執(zhí)行物 品采購的申購、簽批、詢價、采購、驗收程序，加強采購監(jiān)督，控制質(zhì)、價、數(shù)，確保購進貨物質(zhì)優(yōu)價廉，為更進一步促進 2021 年的工作，現(xiàn)在將 2021 年工作總結(jié)如下： 一、采購部實行兩條線制度，即一條線為餐飲服務(wù)，一條線為其他部門日常消耗服務(wù)，專人負(fù)責(zé)，專人購買，在采購上嚴(yán)格做到貨比三家，競質(zhì)競價。特別是今年夏季各類物品及原材料價格都不同程度上漲，部門根據(jù)各類原材料價格的浮動，及時與使用部門出品部和倉