【正文】 的回訪并形成了有效的意見 。同時，本月根據(jù) 6 月份市場情況提前對周邊會議客源市場進行主動的走訪 ，保證了淡季期間酒店客源的穩(wěn)定 。另外，本月完成了對許昌地區(qū)客戶的走訪，通過此宣傳了酒店產(chǎn)品，開拓了部分新客戶 。同時，本月結合酒店評星要求，對酒店各區(qū)域所有宣傳品進行了重新設計，使酒店公共標識符合評星標準要求 。另外，本月部門開展了團隊建設月活動，通過日常的團隊意識培訓和組織部門人員處出集體活動加強了團隊凝聚力和協(xié)同能力 。 公關營銷方面： 5 月份主要是策劃了母親節(jié)活動 。制定出了短信營銷流程和標準，使短信營銷模式成為日常營銷的一種 。同時，部門結合餐飲重點加強婚宴產(chǎn)品的情況，對餐飲婚宴產(chǎn)品進行重新 的 包裝和設計，現(xiàn)已完成宣傳手冊的統(tǒng)一制作，將于下月投入使用 。另外，本月將酒店積分活動禮品進行了重新的設計和推廣，豐富了禮品種類，吸引客戶的進一步消費 。 5 月份的工作已經(jīng)過去，在 5月份的工作中存在著諸多不足之處，結合市場情況和 09 全年營銷計劃，現(xiàn)將 09 年 6 月份的工作從以下幾個方面開展： ： 本月部門的主題活動確定為優(yōu)質(zhì)服務月，將如何提高對客服務水平作為本月的日常工作，通過培訓和要求來提高部門整體的對客服務水平，并在活動中評選出服務標兵 。另外，本月部門結合市場情況和任務目標 制定第三季度部讓銷售任務目標分解，通過合理的激勵機制來調(diào)動部讓員工的積極性 。 市場銷售方面： 本月將酒店的客源結構所占比例調(diào)整為以散客為主，會議為輔，團隊為補 。從去年數(shù)據(jù)分析結合今年酒店客源走 勢來看，在散客客源和團隊客源因市場情況下降的同時，為確保酒店營收不出現(xiàn)大幅下降，適當提高會議客源的比重，來提高并穩(wěn)定此月客房營收和餐飲營收 。 會議市場，加強鞋城、洗化類、服裝類公司的走訪，搜集行業(yè)信息，把握各種會議信息，把握該季節(jié)會議，確保酒店收入的穩(wěn)步提高團隊市場方面， 銷售經(jīng)理積極了解市場動態(tài)，與各主要旅行社達成合作意項，關注鄭州市內(nèi)各主要酒店競爭酒店的團隊價格政策，與韓國團社積極達成進一步合作的協(xié)議，確保該客源的穩(wěn)定性，同時也積極的去開發(fā)新的團隊客源 。散客市場方面，擴大市場開發(fā)范圍，將銷售工作的重點放在對主要客源市場的重點開發(fā)和維護，多走訪周邊單位，深入客戶中回訪客戶真實意見并及時反饋與酒店 。進一步加強與各客房來源渠道的合作和溝通 。同時，本月仍將繼續(xù)加強對外地市場客戶的走訪，重點對禹州市、長葛市、以及平頂山地區(qū)進行開發(fā)和回訪 。 營銷活動方面 : 本月主要對今年中秋節(jié)月餅市場進行考察，確定今年酒店銷售方式 。 以上是對營銷部 5 月份工作的總結和對 6 月份工作的計劃 。 市場競爭對手報告 5 月份周邊主要酒店客房情況統(tǒng)計： 1.*酒店本月主要是以會議為主，同時也接待了部分醫(yī)療器械會議，會議以鞋城會議為主 。散客客源走勢下半月較差 。 2.*賓館本月主要是以中石油會議為主 。本月團隊價格定的較高，未接旅游團隊 。 3.amp。大酒店散客出租率不高，因現(xiàn)有房間老化嚴重所以競爭力不斷下降，主要接待內(nèi)部電力會議 和客人 。 4.amp。酒店本月主要承接了市政府安排的醫(yī)療器械會議，房間均按門市價銷售 。 5.amp。amp。amp。此月前半月的出租率 較高 。下半月一直下降 。 綜合以上各酒店并結合 5 月份整體情況，此月份整體市場客源走勢受醫(yī)療器械會議影響都是前半月情況較好，散客客源較充足，下半月呈下降趨勢 。團隊市場方面，團隊客源較四月份大幅下降，各酒店對于價格的競爭也較激烈 。 進入 6 月份以后，整體酒店市場進入到全年中僅次于春節(jié)之后的淡季，內(nèi)賓團隊客源和散客市場客戶下降較為明顯 。會議市場方面根據(jù)情況 不同，主要是產(chǎn)品發(fā)布會和訂貨會為主 。 ~26~ 第五篇：酒店銷售工作總結 酒店銷售工作總結 一、認真作好各項準備工作，切實保障酒店的按時開業(yè)。 從 20xx年 2月 21日市局黨組確定籌建酒店至 4月 16日正式開業(yè)，其間只有短短的 40 多天時間，在酒店一無所有的情況下 ,員工需要招聘 ,物品需要采購 ,各項規(guī)章制度及工作流程需要建立。面對這些方方面面的大量準備工作 ,加之籌建人員又缺乏經(jīng)驗，可以說是時間緊，任務重 ,人員少。能否按時開業(yè)，像一塊石頭壓在酒店領導的心上，但又毫不猶豫的達成了共識，市局黨組的決定就是命令，時間再緊，任務再重，一定要堅決按時完成。為此飯店領導一班人積極動腦筋想辦法，認真研究領會籌備方案， 并帶領臨時招聘來的幾個人員加班加點，夜 以繼日的開展工作。 首先成立了籌建領導小組，先后四次召開小組會議，研究制定了籌建工作方案 。研究制定了采購物品計劃；研究制定了臨時用工人員招聘和培訓方案 。制定了臨時用工人員的工資標準；制定了當前一個時期的工作重點和工作思路。并將這些工作分階段制定出時間進度表 ,逐日抓落實 ,保障酒店的按時開業(yè) ,得到了省市局領導的好評。 二是成立了物品采購領導小組，具體負責物品采購方案的落實。在董事會的支持幫助下 ,在短短的十多天時間里 ,會同機關監(jiān)察、計財?shù)扔嘘P科室同志一起對十三大類兩千多個品種的籌建物品進行了外出集 體采購，按照廉政規(guī)定的要求 ,對需要政府采購和控辦批辦的大宗商品 ,嚴格按照規(guī)定實行招標采購，并組織人員及時組織到位。 二、制訂各項規(guī)章制度，逐步健全內(nèi)部管理。 規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此 ,酒店非常重視這項工作，及時制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列規(guī)章制度。開業(yè)之初由于酒店專業(yè)素質(zhì)管理人員缺乏，個別部門的規(guī)章制度不很切合實際，有工作漏洞，還有的部門規(guī)章制度一直不健全，酒店就在工作運行中結合實際情況，不斷的進行調(diào)整，并與“省開來大酒店”、“航天大酒店”“景福大酒店”等同行互 相交流學習，借鑒經(jīng)驗，取長補短，彌補漏洞，使酒店的規(guī)章制度不斷得以健全和完善。酒店財務部門最先制定出了一套切實可行的財務制度，健全并完善了酒店財務部門各崗位人員的崗位工作職責，使整個酒店的財務、供應、保管、領用等各項工作開展的有條不紊、井然有序。他們還根據(jù)酒店會計核算的實際需要，經(jīng)過不斷的討論、修改和反復的實際應用，建立了一套完整的適合本酒店財務核算和管理需要的電算化財務記帳系統(tǒng)。為了便于酒店的每一位員工都 能詳細了解酒店的規(guī)章制度，酒店又編制了《 ****大酒店員工手冊》，發(fā)放到每一位入店員工的手中 ，使其能夠照章辦事，時刻用規(guī)章制度來約束自己的行為，明確自己所擁有的權利和義務。為了使酒店的的管理水平更上一個新的臺階，在 12 月份酒店還特意高薪聘請了專業(yè)的管理人員，對酒店進行了全面的改革，推出了早例會制度、質(zhì)量檢查考核辦法、經(jīng)理考勤簽到制度、部門工作日志等一系列新的規(guī)章制度，這些制度的制定加強了對各級人員的管理，起到了“以制度管人”的良好效果。使酒店全體員工的精神面貌、舉止言行、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面都提高了一個層次。 目前 ,酒店已制定下發(fā)了各類職責、規(guī)定、辦法、流程等規(guī)章制度40 余個 ,對每一個人的崗 、責、目標都提出了明確的標準 ,對超越和違反的都做出了相應的處罰規(guī)定。做到了對每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循 ,有規(guī)可依。 三、加強人員的素質(zhì)培訓，努力 提高服務質(zhì)量。 培訓是提高員工素質(zhì)的有效手段，是提高服務質(zhì)量的基礎性工作。酒店剛成立時 ,首批進入的工作人員絕大部分沒有從事酒店工作的經(jīng)驗 ,高層次的管理人員就更加缺乏 ,加之酒店又是一個人員流動性較強的行業(yè)，尤其是餐飲服務員 ,素質(zhì)高的人才難以找到 ,素質(zhì)低的人員又難以滿足酒店上層次的需要 ,在實踐中酒店領導意識到 ,加強人員的培養(yǎng)與教育是酒店提 高服務質(zhì)量關鍵 ,也是促進酒店生存與發(fā)展的根本。為此，在酒店開業(yè)之初就對所招聘員工進行軍事化、規(guī)范化的培訓和系統(tǒng)的理論授課，并到四星級酒店進行了全方位的培訓和實習，取得了培訓合格證書。這對酒店開業(yè)以后能夠迅速獲得三星涉外酒店起了一定的作用。平時工作中各部門也根據(jù)各自工作特點經(jīng)常組織內(nèi)部培訓、考核和技術比武，例如：英語培訓、普通話培訓、微笑服務培訓、餐飲客房業(yè)務培訓等。新老員工之間還注意搞好傳幫帶，實行 “一對一”的培訓，這對新進員工快速熟練掌握工作業(yè)務起了很好的作用。酒店還采取走出去請進來的辦法，派酒 店管理人員赴 ***學習，邀請省開來的專業(yè)管理人員來酒店進行指導培訓，這些措施不僅極大地調(diào)動了員工的工作積極性，而且進一步全面提高了酒店的管理水平和服務質(zhì)量。