【正文】 做好宣傳發(fā)動(dòng)工作。 受 07 年茶葉市場(chǎng)營(yíng)銷中相互炒作的影響，造成 0 09 年茶葉產(chǎn)業(yè)的不景氣，導(dǎo)致 09 年茶農(nóng)、茶廠對(duì)茶葉生產(chǎn)失去信心，對(duì)茶園不認(rèn)真管理，茶廠不愿加工，甚致出現(xiàn)茶農(nóng)毀掉茶園的現(xiàn)象，面臨如此困境，合作社擔(dān)起自己的職責(zé)，組織人員分別到合作社服務(wù)的村寨，進(jìn)行正面宣傳，耐心細(xì)致的跟茶農(nóng)解釋，茶葉產(chǎn)業(yè)是我縣發(fā)展經(jīng)濟(jì)的主要產(chǎn)業(yè)之一，很多人在茶葉生產(chǎn)上得到過實(shí)惠，價(jià)格處于低谷是暫時(shí)的，茶葉產(chǎn)業(yè)是我們農(nóng)民朋友不能丟，也丟不起的產(chǎn)業(yè)。通過我們的宣傳提高了茶農(nóng)的認(rèn)識(shí)和認(rèn)可，調(diào)動(dòng)了茶農(nóng)和茶葉初制廠的生產(chǎn)、加工積極性。 二 、加強(qiáng)茶園改造管理 近年來，當(dāng)?shù)卣透饔嘘P(guān)部門對(duì)龍陵茶葉產(chǎn)業(yè)比較重視，安排了不少的扶持資金，部分茶區(qū)有了改觀，但大部分地區(qū)仍處于粗放管理，低產(chǎn)茶園比重大，平均每畝單產(chǎn)僅 50 多公斤，經(jīng)濟(jì)效益低 下，為整合和優(yōu)化資源配置，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化升級(jí)，加大低產(chǎn)茶園改造和良種推廣力度，提高質(zhì)量，提高單產(chǎn)，以點(diǎn)代面帶動(dòng)全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們專業(yè)合作社投資 30 萬元對(duì)低產(chǎn)茶園實(shí)施改造，分片區(qū)示范，重點(diǎn)在龍江鄉(xiāng)勐外壩基地實(shí)施低產(chǎn)茶園標(biāo)準(zhǔn)化改造轉(zhuǎn)換示范 400 畝，其次是有代表性的在其它鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )進(jìn)行改造示范和新品種引進(jìn)示范，目前，茶園示點(diǎn)、示范已初見成效，同時(shí)也帶動(dòng)了周邊茶農(nóng)的效仿。 三、強(qiáng)化科技培訓(xùn)，提高農(nóng)民技能 龍陵縣有豐富的茶葉資源，是國家農(nóng)業(yè)部全國出口茶葉生產(chǎn)基地縣，云南省有機(jī)茶、無公害茶示范縣。近年來，隨著歐盟對(duì)進(jìn)口茶葉農(nóng)殘的檢測(cè)范圍幅度擴(kuò)大，農(nóng)藥殘留限量標(biāo)準(zhǔn)提高，茶葉出口面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)，特別是當(dāng)?shù)氐蜋n次茶葉市場(chǎng)需求相對(duì)飽和，在國內(nèi)、國外出現(xiàn)賣茶難，經(jīng)營(yíng)效益差的現(xiàn)象，如果我們專業(yè)合作社不轉(zhuǎn)變觀念，不提高科技意識(shí)，在今后的運(yùn)作中就會(huì)很被動(dòng)。為此，專業(yè)合作社雖處于起步困難的時(shí)期，仍然決定聘請(qǐng)市、縣 有關(guān)專家和技術(shù)人員對(duì)合作社成員進(jìn)行技術(shù)培訓(xùn)，一是種植栽培、加工技術(shù)培訓(xùn) 。二是對(duì)有機(jī)茶、無公害茶示范培訓(xùn)。方法是：代表集中統(tǒng)一培訓(xùn) 。到外地實(shí)地參觀學(xué)習(xí)培訓(xùn) 。接受培訓(xùn)的代表又到鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織茶農(nóng)培訓(xùn)。通過不斷的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，很多茶農(nóng)對(duì)種植、采摘技術(shù)有所提高，加工技術(shù)有所改進(jìn)，知道茶葉發(fā)生病蟲害如何防治，哪些化肥農(nóng)藥可以在茶園上施用，哪些不能用，用了有農(nóng)藥殘留的會(huì)對(duì)人體有害。 09 年我們專業(yè)合作社開展技術(shù)培訓(xùn)940 人 (次 )，相關(guān)費(fèi)用開支 14 萬元。 四、加大基礎(chǔ)設(shè)施的投入和改造 民豐茶葉專業(yè)合作社有茶葉初制廠 30 個(gè)，很多設(shè)備已是上世紀(jì)80、 90 年代購置的，現(xiàn)在有很多廠房和機(jī)械設(shè)備已老化淘汰，合作社未成立前，有部分茶廠靠自身的條件沒有辦法改造和更新，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)次，成本高，產(chǎn)品不適應(yīng)市場(chǎng)需求，為提升產(chǎn)品質(zhì)量，合作社投資 40 萬元，對(duì) 10 個(gè)茶廠的廠房和設(shè)備進(jìn)行更新改造，從而改善了加工環(huán)境，也提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 五、加大力度拓展?fàn)I銷業(yè)務(wù) 專業(yè)合作社的組建旨在按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求，拉動(dòng)茶葉從產(chǎn)前到產(chǎn)中、產(chǎn)后的加工，儲(chǔ)存、銷售等環(huán)節(jié)的縱向合作，合作社能把一家一戶分散經(jīng)營(yíng)的農(nóng)民組織起來，由各茶葉初制廠有計(jì)劃、 有規(guī)模的組織生產(chǎn)，形成“風(fēng)險(xiǎn)共擔(dān)、利益共享”的利益機(jī)制。從而，產(chǎn)品銷售渠道是否順暢，銷售得好與差，是整個(gè)業(yè)務(wù)經(jīng)營(yíng)過程中的重要環(huán)節(jié)，在營(yíng)銷上不等客上門，主動(dòng)出擊，在充分調(diào)查了解市場(chǎng)的基礎(chǔ)上，組織營(yíng)銷人員到全國各地跑市場(chǎng)、找信息、要訂單。市場(chǎng)需要什么類型，什么檔次的產(chǎn)品，我們就組織生產(chǎn)什么產(chǎn)品，對(duì)市場(chǎng)行情的變化做到心中有數(shù)。目前，我們專業(yè)合作社已投 50 萬元在下關(guān)、昆明、廣西、廣東、湖南等地設(shè)立了銷售點(diǎn)。形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化的專業(yè)合作組織，產(chǎn)品已銷往全國各地，并有部分產(chǎn)品出口。通過合作社的努力，在國際金融危 機(jī)，茶葉行業(yè)不景氣的情況下，生產(chǎn)、銷售干茶 1060余噸，產(chǎn)值、產(chǎn)量都有所提升。 六、強(qiáng)化合作社內(nèi)部管理，健全財(cái)務(wù)制度 民豐茶葉專業(yè)合作社是由農(nóng)民種茶大戶、茶葉加工廠、營(yíng)銷人員在傳統(tǒng)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)的基礎(chǔ)上，由茶農(nóng)自愿入股成立的，實(shí)行“自主經(jīng)營(yíng)、自負(fù)盈虧、自我服務(wù)、民主管理”的聯(lián)合經(jīng)營(yíng)模式，現(xiàn)有入社成員 470戶 (農(nóng)民占 98%)，注冊(cè)資金 526 萬元，有規(guī)?；N植茶園 4000 余畝，茶葉加工廠 30 個(gè)，輻射 5 鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )23 個(gè)行政村，服務(wù)茶農(nóng) 40560 人，可采茶園 25000 畝?？伤愠蹙咭?guī)模的專業(yè)合作社，如果沒有嚴(yán) 格的管理制度和規(guī)范的財(cái)務(wù)制度，即變它的模式符合當(dāng)前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，最終會(huì)因管理不善，賬務(wù)不清而中途妖折，為使合作社健康，持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮它應(yīng)有的作用，專業(yè)合作社健康、持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮它應(yīng)有的作用，專業(yè)合作社根據(jù)《章程》選舉并成立了理事會(huì)和監(jiān)事會(huì)，建立健全財(cái)務(wù)制度。實(shí)施措施是：全社一盤棋，合作社根據(jù)市場(chǎng)行情，制定的收購價(jià)略高行情價(jià)，由茶葉初制廠統(tǒng)一收購鮮葉，統(tǒng)一加工產(chǎn)品，產(chǎn)品生產(chǎn)出來后再由合作社統(tǒng)一銷售，誰不按規(guī)定執(zhí)行都要受到相應(yīng)的處罰。這樣的運(yùn)作模式，節(jié)約了流通環(huán)節(jié)費(fèi)用，有了規(guī)模效益，降低了生產(chǎn)成本。通過年 終核算，專業(yè)合作社 20____年收購鮮葉 4240 余噸，生產(chǎn)銷售干茶 1060 余噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 1007 萬余元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn) 萬 (已提取公積金和公益金 )，幫助茶農(nóng)實(shí)現(xiàn)收入 萬元。成員鮮葉收購價(jià)高 元 /kg，加利潤(rùn)分配，入社成員凈增 61 萬元，戶均凈增 1298元。 七、專業(yè)合作社目前存在的問題 主要是： 基地標(biāo)準(zhǔn)培裁技術(shù)示范推廣范圍小，很多茶區(qū)學(xué)不到經(jīng)驗(yàn)，有待推廣 。種植加工技術(shù)落后，產(chǎn)品價(jià)值提升不高，有待加強(qiáng)學(xué)習(xí)培訓(xùn) 。產(chǎn)品市場(chǎng)銷售份額小，有待加強(qiáng)市場(chǎng)培植和信息網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。解決存在問 題，需要投入大量的資金和人力，需要全體成員共同出主意，想辦法，鑒于我們專業(yè)合作社處于起步階段，籌資困難，要辦好專業(yè)合作社，需要得到政府和各有關(guān)部門的關(guān)心支持，在科技信息、資金項(xiàng)目上請(qǐng)給予扶持。 總之， 茶葉專業(yè)合作社的成立，從經(jīng)營(yíng)理念上帶動(dòng)了龍陵茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了茶農(nóng)的種植、加工等技術(shù)，很大成度的解決了農(nóng)民存在的實(shí)際問題，茶農(nóng)得到實(shí)惠，出現(xiàn)很多茶農(nóng)要求入社的良好勢(shì)頭。同時(shí)，由于我們合作社在經(jīng)營(yíng)上講誠信，價(jià)格合理公道，目前經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)已輻射龍陵縣三分之一的茶廠及德宏州和騰沖縣的很多茶廠。 實(shí)踐證明，民豐茶葉專業(yè)合作社只要走標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；I(yè)化的發(fā)展思路，注重名、特、優(yōu)產(chǎn)品開發(fā)，著力于在茶農(nóng)之間，市場(chǎng)與茶農(nóng)之間，政府與茶農(nóng)之間搭建溝通橋梁，真正為成員服務(wù)，對(duì)發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入發(fā)揮著積極的作用。 茶葉銷售工作報(bào)告 4 實(shí)習(xí)報(bào)告網(wǎng)為大家?guī)硪黄N售類的實(shí)習(xí)報(bào)告，對(duì)湖南茶葉銷售、茶館經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀的市場(chǎng)分析廈門大學(xué)財(cái)政金融系九九級(jí)三班歐陽進(jìn)權(quán)在湖南迪達(dá)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心實(shí)習(xí)期間，負(fù)責(zé)湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營(yíng)的市場(chǎng)調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)提供咨詢服務(wù)。希望這篇茶 葉銷售實(shí)習(xí)報(bào)告可以供大家作為參考的范例。 首先被介紹到其相關(guān)聯(lián)茶葉公司進(jìn)行為期一個(gè)半月的市場(chǎng)調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。長(zhǎng)沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場(chǎng)的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級(jí)，但由于制作工藝的差異，每一等級(jí)內(nèi)又有幾個(gè)不同的價(jià)。以龍井為例 (西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名 )它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃 。葉底均勻，一旗一槍，交錯(cuò)相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工 藝精湛，全系手工完成 。采摘的茶葉極為細(xì)嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級(jí)龍井茶約2～ 8 萬個(gè)茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級(jí)別時(shí)，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應(yīng)是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級(jí)品。賞茶是一門學(xué)問，也是一門藝術(shù)，我只是初學(xué)，只略知一二。茶葉城的貨源多為可靠，要不不會(huì)在那立足那么久，其中店鋪林立，應(yīng)有盡有，除各地茗茶 外，還有茶具，茶罐。 茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價(jià)格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個(gè)的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點(diǎn)，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進(jìn)而影響對(duì)茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。批發(fā)茶葉后，零售價(jià)多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費(fèi)水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當(dāng)調(diào)整售價(jià)。不過其中有一點(diǎn)，對(duì)規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤(rùn)空間更大，對(duì)顧客而言，顧客可以直接看到 茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏” —— 零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價(jià)值，另一部分則讓利于消費(fèi)者。 當(dāng)然不可避免有些消費(fèi)者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶 (如紅茶 )便于沖泡，也是比較受歡迎的。說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學(xué)，制茶是一門技術(shù)，喝茶是一門藝術(shù)，而且是一門學(xué)問?！敝袊栉幕蓙硪丫?，茶館便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶 (如烏龍茶 )數(shù)用 紫砂壺為妙。當(dāng)然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶 (如西湖龍井 )則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器 —— 溫杯 (壺 )—— 投茶 ——沖泡 —— 分茶 —— 品茗。沖泡時(shí)極為講究，應(yīng)高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復(fù)提三次，這一動(dòng)作稱為“鳳凰三點(diǎn)頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出 。二十也是對(duì)客人表示敬意，三點(diǎn)頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮 。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應(yīng)有序 ,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時(shí)有兩個(gè)成語：關(guān)公巡城、韓信點(diǎn)兵，關(guān)公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關(guān)羽。 此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點(diǎn)兵：巡城至茶湯將盡時(shí)，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應(yīng)一點(diǎn)一滴平均分注，因而戲稱韓信點(diǎn)兵。另外沖泡時(shí)還有刮沫一個(gè)環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風(fēng)：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的 目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級(jí)，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應(yīng)委 托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費(fèi)者使用的，固在包裝上要多加講究。 在設(shè)計(jì)中，應(yīng)力求使廣告宣傳、藝術(shù)欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標(biāo)簽文字優(yōu)美，商標(biāo)突出，字形、符號(hào)、圖案得體，使消費(fèi)者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，標(biāo)明品名。質(zhì)量等級(jí)，凈重，單價(jià)，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對(duì)象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平，生活方式 等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費(fèi)者的需求和民族習(xí)慣而定?？茖W(xué)地儲(chǔ)藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應(yīng)找到一種經(jīng)濟(jì)實(shí)用，簡(jiǎn)便易行的儲(chǔ)藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲(chǔ)藏方法有常溫儲(chǔ)藏法，低溫儲(chǔ)存法，充氮儲(chǔ)存法，除氧儲(chǔ)存法，真空儲(chǔ)存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲(chǔ)藏，高檔綠茶在冷藏時(shí)，還必須同時(shí)采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運(yùn)輸周期長(zhǎng)，加上運(yùn)銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個(gè)較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一 定時(shí)間后熟，品質(zhì)反而會(huì)有所提高，故一般適宜常溫下儲(chǔ)藏。 青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。營(yíng)業(yè)時(shí)間主要在下午三點(diǎn)至 5： 30，晚上 7 點(diǎn)至 12 點(diǎn)，晚上生意相對(duì)較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點(diǎn)，應(yīng)該也不錯(cuò)，但營(yíng)業(yè)時(shí)間相對(duì)拉長(zhǎng)，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。茶館經(jīng)營(yíng)還需有自己的特色，開出獨(dú)具特色的品種，適時(shí)根據(jù)市場(chǎng)變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點(diǎn)，自制泡沫系列，迎合青年的需要。 茶葉銷售工作報(bào)告 5 一、實(shí)習(xí)目的或研究目的 本次實(shí)習(xí)的目的在于通過理論與實(shí)際的結(jié)合、個(gè)人與社會(huì)的溝通，進(jìn)一步培養(yǎng)自己的業(yè)務(wù)水平、與人相處的技巧、團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實(shí)際工作能力，以便提高自己的實(shí)踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會(huì)