【正文】 做好宣傳發(fā)動工作。 受 07 年茶葉市場營銷中相互炒作的影響，造成 0 09 年茶葉產(chǎn)業(yè)的不景氣，導致 09 年茶農(nóng)、茶廠對茶葉生產(chǎn)失去信心，對茶園不認真管理，茶廠不愿加工，甚致出現(xiàn)茶農(nóng)毀掉茶園的現(xiàn)象，面臨如此困境，合作社擔起自己的職責，組織人員分別到合作社服務的村寨，進行正面宣傳，耐心細致的跟茶農(nóng)解釋，茶葉產(chǎn)業(yè)是我縣發(fā)展經(jīng)濟的主要產(chǎn)業(yè)之一，很多人在茶葉生產(chǎn)上得到過實惠，價格處于低谷是暫時的，茶葉產(chǎn)業(yè)是我們農(nóng)民朋友不能丟，也丟不起的產(chǎn)業(yè)。通過我們的宣傳提高了茶農(nóng)的認識和認可，調(diào)動了茶農(nóng)和茶葉初制廠的生產(chǎn)、加工積極性。 二 、加強茶園改造管理 近年來，當?shù)卣透饔嘘P部門對龍陵茶葉產(chǎn)業(yè)比較重視，安排了不少的扶持資金，部分茶區(qū)有了改觀，但大部分地區(qū)仍處于粗放管理，低產(chǎn)茶園比重大，平均每畝單產(chǎn)僅 50 多公斤，經(jīng)濟效益低 下，為整合和優(yōu)化資源配置，促進產(chǎn)業(yè)結(jié)構優(yōu)化升級，加大低產(chǎn)茶園改造和良種推廣力度，提高質(zhì)量，提高單產(chǎn)，以點代面帶動全縣茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。我們專業(yè)合作社投資 30 萬元對低產(chǎn)茶園實施改造，分片區(qū)示范，重點在龍江鄉(xiāng)勐外壩基地實施低產(chǎn)茶園標準化改造轉(zhuǎn)換示范 400 畝，其次是有代表性的在其它鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )進行改造示范和新品種引進示范，目前，茶園示點、示范已初見成效，同時也帶動了周邊茶農(nóng)的效仿。 三、強化科技培訓，提高農(nóng)民技能 龍陵縣有豐富的茶葉資源，是國家農(nóng)業(yè)部全國出口茶葉生產(chǎn)基地縣，云南省有機茶、無公害茶示范縣。近年來，隨著歐盟對進口茶葉農(nóng)殘的檢測范圍幅度擴大，農(nóng)藥殘留限量標準提高，茶葉出口面臨嚴峻挑戰(zhàn)，特別是當?shù)氐蜋n次茶葉市場需求相對飽和，在國內(nèi)、國外出現(xiàn)賣茶難，經(jīng)營效益差的現(xiàn)象，如果我們專業(yè)合作社不轉(zhuǎn)變觀念，不提高科技意識，在今后的運作中就會很被動。為此，專業(yè)合作社雖處于起步困難的時期，仍然決定聘請市、縣 有關專家和技術人員對合作社成員進行技術培訓，一是種植栽培、加工技術培訓 。二是對有機茶、無公害茶示范培訓。方法是：代表集中統(tǒng)一培訓 。到外地實地參觀學習培訓 。接受培訓的代表又到鄉(xiāng)鎮(zhèn)組織茶農(nóng)培訓。通過不斷的學習培訓，很多茶農(nóng)對種植、采摘技術有所提高，加工技術有所改進，知道茶葉發(fā)生病蟲害如何防治，哪些化肥農(nóng)藥可以在茶園上施用，哪些不能用，用了有農(nóng)藥殘留的會對人體有害。 09 年我們專業(yè)合作社開展技術培訓940 人 (次 )，相關費用開支 14 萬元。 四、加大基礎設施的投入和改造 民豐茶葉專業(yè)合作社有茶葉初制廠 30 個，很多設備已是上世紀80、 90 年代購置的，現(xiàn)在有很多廠房和機械設備已老化淘汰，合作社未成立前，有部分茶廠靠自身的條件沒有辦法改造和更新，生產(chǎn)的產(chǎn)品質(zhì)次，成本高，產(chǎn)品不適應市場需求，為提升產(chǎn)品質(zhì)量，合作社投資 40 萬元，對 10 個茶廠的廠房和設備進行更新改造，從而改善了加工環(huán)境，也提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 五、加大力度拓展營銷業(yè)務 專業(yè)合作社的組建旨在按照農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的要求，拉動茶葉從產(chǎn)前到產(chǎn)中、產(chǎn)后的加工，儲存、銷售等環(huán)節(jié)的縱向合作，合作社能把一家一戶分散經(jīng)營的農(nóng)民組織起來，由各茶葉初制廠有計劃、 有規(guī)模的組織生產(chǎn)，形成“風險共擔、利益共享”的利益機制。從而，產(chǎn)品銷售渠道是否順暢，銷售得好與差，是整個業(yè)務經(jīng)營過程中的重要環(huán)節(jié)，在營銷上不等客上門，主動出擊，在充分調(diào)查了解市場的基礎上，組織營銷人員到全國各地跑市場、找信息、要訂單。市場需要什么類型，什么檔次的產(chǎn)品，我們就組織生產(chǎn)什么產(chǎn)品，對市場行情的變化做到心中有數(shù)。目前，我們專業(yè)合作社已投 50 萬元在下關、昆明、廣西、廣東、湖南等地設立了銷售點。形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化的專業(yè)合作組織，產(chǎn)品已銷往全國各地，并有部分產(chǎn)品出口。通過合作社的努力，在國際金融危 機，茶葉行業(yè)不景氣的情況下，生產(chǎn)、銷售干茶 1060余噸，產(chǎn)值、產(chǎn)量都有所提升。 六、強化合作社內(nèi)部管理，健全財務制度 民豐茶葉專業(yè)合作社是由農(nóng)民種茶大戶、茶葉加工廠、營銷人員在傳統(tǒng)聯(lián)合經(jīng)營的基礎上，由茶農(nóng)自愿入股成立的，實行“自主經(jīng)營、自負盈虧、自我服務、民主管理”的聯(lián)合經(jīng)營模式，現(xiàn)有入社成員 470戶 (農(nóng)民占 98%)，注冊資金 526 萬元，有規(guī)?；N植茶園 4000 余畝，茶葉加工廠 30 個，輻射 5 鄉(xiāng) (鎮(zhèn) )23 個行政村，服務茶農(nóng) 40560 人，可采茶園 25000 畝。可算初具規(guī)模的專業(yè)合作社，如果沒有嚴 格的管理制度和規(guī)范的財務制度，即變它的模式符合當前農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢，最終會因管理不善，賬務不清而中途妖折，為使合作社健康，持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮它應有的作用，專業(yè)合作社健康、持續(xù)發(fā)展，發(fā)揮它應有的作用，專業(yè)合作社根據(jù)《章程》選舉并成立了理事會和監(jiān)事會，建立健全財務制度。實施措施是：全社一盤棋，合作社根據(jù)市場行情，制定的收購價略高行情價，由茶葉初制廠統(tǒng)一收購鮮葉，統(tǒng)一加工產(chǎn)品，產(chǎn)品生產(chǎn)出來后再由合作社統(tǒng)一銷售，誰不按規(guī)定執(zhí)行都要受到相應的處罰。這樣的運作模式，節(jié)約了流通環(huán)節(jié)費用，有了規(guī)模效益，降低了生產(chǎn)成本。通過年 終核算，專業(yè)合作社 20____年收購鮮葉 4240 余噸，生產(chǎn)銷售干茶 1060 余噸，實現(xiàn)產(chǎn)值 1007 萬余元，實現(xiàn)利潤 萬 (已提取公積金和公益金 )，幫助茶農(nóng)實現(xiàn)收入 萬元。成員鮮葉收購價高 元 /kg，加利潤分配，入社成員凈增 61 萬元，戶均凈增 1298元。 七、專業(yè)合作社目前存在的問題 主要是： 基地標準培裁技術示范推廣范圍小，很多茶區(qū)學不到經(jīng)驗，有待推廣 。種植加工技術落后，產(chǎn)品價值提升不高，有待加強學習培訓 。產(chǎn)品市場銷售份額小，有待加強市場培植和信息網(wǎng)絡建設。解決存在問 題，需要投入大量的資金和人力，需要全體成員共同出主意，想辦法，鑒于我們專業(yè)合作社處于起步階段，籌資困難，要辦好專業(yè)合作社，需要得到政府和各有關部門的關心支持，在科技信息、資金項目上請給予扶持。 總之， 茶葉專業(yè)合作社的成立，從經(jīng)營理念上帶動了龍陵茶葉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，提高了茶農(nóng)的種植、加工等技術，很大成度的解決了農(nóng)民存在的實際問題，茶農(nóng)得到實惠，出現(xiàn)很多茶農(nóng)要求入社的良好勢頭。同時，由于我們合作社在經(jīng)營上講誠信，價格合理公道，目前經(jīng)營業(yè)務已輻射龍陵縣三分之一的茶廠及德宏州和騰沖縣的很多茶廠。 實踐證明，民豐茶葉專業(yè)合作社只要走標準化、規(guī)?；I(yè)化的發(fā)展思路，注重名、特、優(yōu)產(chǎn)品開發(fā)，著力于在茶農(nóng)之間，市場與茶農(nóng)之間，政府與茶農(nóng)之間搭建溝通橋梁，真正為成員服務，對發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，提高農(nóng)民收入發(fā)揮著積極的作用。 茶葉銷售工作報告 4 實習報告網(wǎng)為大家?guī)硪黄N售類的實習報告，對湖南茶葉銷售、茶館經(jīng)營現(xiàn)狀的市場分析廈門大學財政金融系九九級三班歐陽進權在湖南迪達農(nóng)業(yè)服務中心實習期間，負責湖南茶葉的銷售，茶館經(jīng)營的市場調(diào)查，了解茶葉、茶館的現(xiàn)狀，以便為茶葉的生產(chǎn)、經(jīng)營提供咨詢服務。希望這篇茶 葉銷售實習報告可以供大家作為參考的范例。 首先被介紹到其相關聯(lián)茶葉公司進行為期一個半月的市場調(diào)研。在該公司參與茶葉的選購、零售、茶館的日常經(jīng)營活動。長沙的茶葉批發(fā)基本上在高橋大市場的茶葉城，其中有不少專賣店，如西湖龍井、碧螺春等。雖然茶葉只分為不多的等級，但由于制作工藝的差異，每一等級內(nèi)又有幾個不同的價。以龍井為例 (西湖龍井茶葉，產(chǎn)于浙江杭州西子湖畔的群山翠谷中，因龍井泉和龍井寺而得名 )它的外形扁平光滑，形似蓮心、雀舌，色澤翠綠略黃 。葉底均勻，一旗一槍，交錯相映，栩栩如生，煞是賞心悅目。龍井茶炒制工 藝精湛，全系手工完成 。采摘的茶葉極為細嫩，全部采用嫩芽制成的龍井茶，稱為“蓮心”，采一芽一葉炒制兒成者，稱為“旗槍”，喻其葉為旗，芽為槍。采一芽二葉初展炒制兒成者，刑如雀舌，固稱為“雀舌”。一般每公斤特級龍井茶約2～ 8 萬個茶芽。鑒定茶葉主要看茶型、茶香、色澤。尤其區(qū)分不同級別時，其色其香更為重要，炒制精妙的茶葉應是保持茶葉之清脆，本是清嫩的茶葉一經(jīng)炒制變得烏黑，便算是下級品。賞茶是一門學問，也是一門藝術，我只是初學，只略知一二。茶葉城的貨源多為可靠，要不不會在那立足那么久，其中店鋪林立，應有盡有，除各地茗茶 外，還有茶具，茶罐。 茶具店以賣宜興紫砂壺類銷路最佳，紫砂壺檔次多，價格差異大，有貴至成千，也有幾十元一個的，不過紫砂壺不論好壞，都有泡茶不走味的特點，差別在于其制作工藝粗糙程度不同，進而影響對茶香的吸收程度，好的茶壺，較少吸收茶香，前后兩次沖泡的香味不容易混得過多。批發(fā)茶葉后，零售價多有差異，這得看零售地域。市區(qū)，郊區(qū)由于消費水平，房租不同，成本自然不同。處于不同地域得零售店可以根據(jù)不同成本適當調(diào)整售價。不過其中有一點，對規(guī)模不大的茶店而言，散茶比袋裝茶的利潤空間更大，對顧客而言，顧客可以直接看到 茶葉的色澤，形狀，還可以聞其香，相比袋裝茶而言，袋裝茶多數(shù)看不到其質(zhì)量，更不用說聞其香了，這可謂是“雙贏” —— 零售商的利在于可以取得袋裝工人創(chuàng)造的部分價值，另一部分則讓利于消費者。 當然不可避免有些消費者更偏好于袋裝茶，于是一定的袋裝茶是必要的，特別是一些袋裝泡茶 (如紅茶 )便于沖泡，也是比較受歡迎的。說到茶館不可不提及茶道和茶品，正所謂“種茶是一門科學，制茶是一門技術，喝茶是一門藝術，而且是一門學問?！敝袊栉幕蓙硪丫茫桊^便是其最佳展現(xiàn)之地，茶藝十六道的首道是精器妙用，泡制功夫茶 (如烏龍茶 )數(shù)用 紫砂壺為妙。當然紫砂壺僅適用于泡耐泡茶，多數(shù)綠茶 (如西湖龍井 )則不適用，可改用蓋碗，活用玻璃杯?，F(xiàn)在玻璃杯用得很普遍，源于玻璃得透明，可以看到茶葉沖泡后婀娜多姿的形態(tài)，觀其形色品其香。泡茶的基本程序是潔器 —— 溫杯 (壺 )—— 投茶 ——沖泡 —— 分茶 —— 品茗。沖泡時極為講究，應高沖，用水流沖擊茶葉，使其泛出茶香，并利用手腕的力量，將水壺由上向下反復提三次，這一動作稱為“鳳凰三點頭”。其作用，一是讓杯中的茶葉在水的沖擊下上下翻滾，促使茶葉的有效成分迅速滲出 。二十也是對客人表示敬意，三點頭象征著謙遜，真誠，就像行鞠躬禮 。投茶的方式有：上投，下投，中投。古有言投茶應有序 ,即：春秋中投，夏上投，冬下投。分茶湯時有兩個成語：關公巡城、韓信點兵，關公巡城是指循環(huán)斟茶，茶壺似巡城之關羽。 此番目的是為使杯中茶湯濃淡一致，且低斟是為了不使香氣過多散失。韓信點兵：巡城至茶湯將盡時，將壺中所余斟于每一杯中，這些是全壺茶湯中的精華，應一點一滴平均分注，因而戲稱韓信點兵。另外沖泡時還有刮沫一個環(huán)節(jié)，即茶道中的春面扶風：用茶蓋刮去壺口的泡沫，蓋上壺蓋，沖去壺頂?shù)呐菽?。淋壺可以沖淋壺蓋和壺身，但是不可沖到氣孔上，否則水易沖入壺中。淋壺的 目的一是為了清洗，二是為了使壺內(nèi)外皆熱，以利于茶香的發(fā)揮。自古有言茗茶配名水，眾多天下第一泉林立無不源于茶而起。茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中有所謂的“山水上，江水中，井水下”，將水分為不同等級，古雖有蓄水方法種種，加之如今交通方便，蓄水更易，但是名泉終歸有限，若泡茶均用名水，則茶之味非凡人所能享。況且水之好壞不在其是否江井，而在于其清、活、輕、甘、冽，唯有五味皆齊，才可算得上是好水，如蒸餾水雖有其清輕，卻終因少甘冽而不為所用茶葉得包裝也是極有潛力的，有著精美包裝的茶葉更適合于作為禮品，因此有了一定規(guī)模的茶葉企業(yè)應委 托制作或自制包裝盒，由于小包裝茶是直接供消費者使用的，固在包裝上要多加講究。 在設計中，應力求使廣告宣傳、藝術欣賞、禮品器具融于一體，集多功能于一體，使包裝既具有良好的保質(zhì)作用，又能宣傳茶葉，傳遞商業(yè)信息。品牌和標簽文字優(yōu)美，商標突出，字形、符號、圖案得體，使消費者一看就能產(chǎn)生良好而深刻的印象。內(nèi)容符合食品標簽通用標準的規(guī)定，標明品名。質(zhì)量等級，凈重，單價，出廠單位和地址，生產(chǎn)日期，保存期限和品飲方法等。如果是外銷的，其外包裝的文字，圖案要充分考慮銷售對象的文化傳統(tǒng)，宗教信仰，經(jīng)濟發(fā)展水平，生活方式 等諸多因素，色彩也要根據(jù)不同國家和地區(qū)的消費者的需求和民族習慣而定。科學地儲藏茶葉是開茶店，茶館所必須的，特別是精制茶，應找到一種經(jīng)濟實用，簡便易行的儲藏方法，以最大限度減少茶葉品質(zhì)損失。常見的儲藏方法有常溫儲藏法，低溫儲存法，充氮儲存法，除氧儲存法，真空儲存法。單就綠茶而言，因綠茶易于變性，固宜低溫儲藏，高檔綠茶在冷藏時，還必須同時采用抽氣充氮法收藏，外銷綠茶，由于運輸周期長，加上運銷地區(qū)溫度普遍較高，茶葉的含水量要控制在一個較低的水平上。以免受高溫影響，使綠茶品質(zhì)降低。紅茶、烏龍茶與綠茶稍有不同，它經(jīng)一 定時間后熟，品質(zhì)反而會有所提高，故一般適宜常溫下儲藏。 青年，更注重于朋友聊天和浪漫情調(diào)。營業(yè)時間主要在下午三點至 5： 30，晚上 7 點至 12 點，晚上生意相對較好，另可開出早茶，提供粥之類的早點，應該也不錯，但營業(yè)時間相對拉長，小規(guī)模的茶館一般難以辦到。茶館經(jīng)營還需有自己的特色，開出獨具特色的品種，適時根據(jù)市場變化創(chuàng)出新品種，如夏季根據(jù)天氣熱的特點，自制泡沫系列，迎合青年的需要。 茶葉銷售工作報告 5 一、實習目的或研究目的 本次實習的目的在于通過理論與實際的結(jié)合、個人與社會的溝通，進一步培養(yǎng)自己的業(yè)務水平、與人相處的技巧、團隊協(xié)作精神、待人處事的能力等，尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力，以便提高自己的實踐能力和綜合素質(zhì)，希望能幫助自己以后更加順利地融入社會