學(xué)做一道家鄉(xiāng)菜作文800字5篇-資料下載頁(yè)
2025-03-28 04:39本頁(yè)面
【正文】 師、廚藝大比拼和小廚師展風(fēng)采幾個(gè)環(huán)節(jié)，讓學(xué)生在彩泥學(xué)習(xí)和創(chuàng)作中既開(kāi)心又有趣。通過(guò)教師介紹八大菜系，了解中國(guó)的美食文化，通過(guò)欣賞各式美味菜肴的圖片，感受菜肴的造型和色彩的美。教師運(yùn)用直觀的演示，學(xué)生可以更清楚地了解彩泥制作及其運(yùn)用方法。 在學(xué)習(xí)中采用“欣賞 — 探究 — 嘗試”的教學(xué)策略，課堂教學(xué)中主要采用“激趣導(dǎo)入──欣 賞交流──嘗試探究──演示方法──欣賞提升──聯(lián)想創(chuàng)作──展示評(píng)價(jià)”幾個(gè)教學(xué)環(huán)節(jié)，探究彩泥塑造的方法，體驗(yàn)彩泥造型、色彩的豐富變化，讓學(xué)生感受彩泥塑造的魅力，發(fā)現(xiàn)彩泥的表現(xiàn)力，從而讓學(xué)生樂(lè)于用彩泥來(lái)表達(dá)自己的所感所想，體驗(yàn)彩泥帶來(lái)的創(chuàng)作樂(lè)趣。 四、教學(xué)過(guò)程 一、創(chuàng)設(shè)情境，激發(fā)興趣。 引出課題 喜羊羊村要舉辦美食節(jié) ,想聘請(qǐng)小朋友去做廚師，還寄來(lái)了招聘啟事。 招聘啟事：小朋友們，你們好！我是羊村的村長(zhǎng)，村里要舉辦“美食節(jié)”啦！我們想聘請(qǐng)幾位能干的小廚師，成為村里的大廚師， 但是首先要通過(guò)考核，考核題目：請(qǐng)你“做一道拿手‘菜’”！ 二、聯(lián)系生活，展示美食圖片，享受視覺(jué)盛宴 為了讓我們的小朋友們?cè)谶@次廚師大比拼中發(fā)揮出自己最出色的本事，羊村長(zhǎng)還特意給我們帶來(lái)了很多靈感呢，我們一起來(lái)看看吧。 原來(lái)村長(zhǎng)給我們帶來(lái)了這么多美味的佳肴，欣賞各式美味菜肴，喚起記憶 這些菜看上去很美很誘人，你吃過(guò)嗎，知道叫什么菜名嗎造型：塊狀的、條狀的、丁狀的等，還有雞鴨魚(yú)等形狀以及各式各樣的蔬菜和點(diǎn)心形，豐富多樣。 色彩：色彩鮮艷，搭配漂亮，讓人看了就想吃。欣賞交流 ，學(xué)做小廚師： 1．提問(wèn)：在座的小廚師喜歡吃什么菜？作為一名合格的小廚師，不僅知道自己喜歡吃什么菜，還要了解相關(guān)的美食文化。 教師講解各種美食的分類(lèi)，有葷菜、素菜、主食、蛋糕、西點(diǎn)、披薩等；類(lèi)型還有水餃、小籠包、面條等。 3．提問(wèn)：你最喜歡吃哪些菜呢？除了這些你還喜歡吃哪些菜？它們哪些地方最吸引你呢？說(shuō)說(shuō)他們的顏色和形狀。 4．學(xué)生回答后教師小結(jié)： 造型：有塊狀的、條狀的、丁狀的等，還有的做成雞鴨魚(yú)等形狀，以及各式各樣的蔬菜和點(diǎn)心形，豐富多樣。 色彩：色彩鮮艷、搭配漂亮，讓人看了就想吃。嘗試探究 1．教師出示彩泥制作的“菜肴”作品。 提問(wèn)：老師給大家準(zhǔn)備了禮物，請(qǐng)同學(xué)們看一看這盤(pán)菜是用什么做的？（彩泥） 2．下面我們來(lái)進(jìn)行一個(gè)小比賽，制作一個(gè)球的形狀，看誰(shuí)做的又快又圓。（ 1）教師示范用球狀變成餅狀的過(guò)程。小結(jié)制作方法：揉、壓 （ 2）制作一個(gè)條形，看誰(shuí)做的又細(xì)又長(zhǎng)。小結(jié)：制作方法：搓 3．請(qǐng)學(xué)生欣賞書(shū)中作品，嘗試一下用彩泥做菜的方法。演示方法 1．教師用剛做好的形狀現(xiàn)場(chǎng)制作“雞蛋面”和“餃子”制作方法：包 、捏擺盤(pán)：規(guī)整、顏色豐富師生總結(jié)制作方法：揉、壓、搓、團(tuán)、捏 2．小組討論： 請(qǐng)同學(xué)觀察老師做的菜，分析它的制作過(guò)程和方法。欣賞提升 1．欣賞農(nóng)民畫(huà)作品《廚房一角》，用非常夸張的色彩表現(xiàn)出了一道道的菜肴，具有很濃烈的農(nóng)家生活的味道。 2．欣賞學(xué)生彩泥作品圖片，都做了哪些可口的菜肴？顏色和形狀是什么樣的？用了哪些方法？ 3．提問(wèn)學(xué)生：你想做什么樣的美味佳肴？聯(lián)想創(chuàng)作，廚藝大比拼：作業(yè)要求：“美食節(jié)”要求 1．用彩泥做一道拿手菜。 2．造型逼真，顏色豐富，擺盤(pán)有創(chuàng)意。展示評(píng)價(jià) 小廚師展風(fēng)采： 1．將自己制作的拿手菜擺放在桌子上，老師和小組長(zhǎng)幫助羊村長(zhǎng)評(píng)選出最具色香味的“菜”最具造型的“菜”，最佳色彩搭配的“菜”，最后授予這些小朋友為最佳廚師。 請(qǐng)每組的“最佳小廚師”到前邊來(lái)，全班掌聲鼓勵(lì)。欣賞他們的作品，請(qǐng)他們介紹自己的作品。 2．介紹菜名，簡(jiǎn)述制作過(guò)程，讓學(xué)生說(shuō)說(shuō)你是用什么顏色的彩泥和方法捏制自己喜歡的菜肴。 3．給同學(xué)作品提些建議。課后拓展 運(yùn)用其他的材料制作菜肴，運(yùn)用繪畫(huà)、拼貼等方式表現(xiàn)今日的菜肴。
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