【導讀】月異，管理在逐步完善，就我自身也從中學到了不少知識，獲益匪淺。前奔赴目標的人。素以，我們就給自己不斷的樹立目標，這就需要我。們養(yǎng)成事事有計劃的好習慣。時間證明，這種習慣的形成有利于我們。目標的實現，更有利于我們工作的順利開展。帳務的準確無誤。們會更加努力，爭取做到更好。眾所周知，半年里，為了迎接星級評。中餐、保齡、歌廳等崗位進行測試，未發(fā)現不良現象。期的進行重復檢查督導，讓員工樹立正確的人生觀，提高思想境界，不得隨意給客人換取過多的現金、各崗位不得存放現金過夜等問題。及生活環(huán)境，確保員工的工作、生活質量。細則中對借款、費用報銷、審核等工作程序?？詈唾M用報銷拒之門外。在憑證審核環(huán)節(jié)中，我們依據細則中的規(guī)定，嚴格執(zhí)行差旅費、材料費用等。寐，最終順利完成了工作。到款，準確記錄貨款的清欠并周期性地與營銷人員的往來帳進行核對，

　　

【正文】 檢查權。酒店餐飲部經理崗位職責基本任務 :每 周主持餐飲部例會，參加酒店有關餐飲服務業(yè)務會議及時傳達上級指示。協助分管餐飲的領導開展飲食經營及銷售活動，完成計劃指標。 每日提供銷售統(tǒng)計，每月擬寫報告，參加執(zhí)行預算及菜單成本，價格的制定。 審閱餐廳部每日經營報表，每日記事薄及客人投訴單、賓客意見卡、發(fā)現問題及時糾正，并匯報駐店副總經理或分管領導。制定服務標準和操作規(guī)范，督導檢查餐廳工作人員的工作情況、服務規(guī)范及規(guī)章制度的執(zhí)行情況。 定期對服務人員進行業(yè)務技能培訓。負責餐廳衛(wèi)生的檢查，貫徹執(zhí)行衛(wèi)生制度。 實施餐廳的各種促銷活 動方案，開餐高峰時親臨現場指揮、督導。了解餐廳工作情況和相關數據。處理餐廳客人投訴。 抓好設備、設施的維護保養(yǎng)，嚴格控制破損率。主持餐廳例會，參加酒店部門經理會議。密切配合其它部門工作，協調與部門之間的關系。受理餐廳員工上報的合理化建議，按照程序處理。 根據需要調配餐廳員工的崗位，報駐店副總經理批準后執(zhí)行。做好工作日志，檢查餐廳員工工作情況，提高工作效率。關心員工的思想、工作、生活。責任 :對餐廳經營工作目標的完成負責。對餐廳員工的違規(guī)、違紀工作程序負責。對餐廳工作程序和規(guī)章制度的執(zhí)行負責。對 員工的培訓業(yè)務技能的提高負責。對餐具、設備、設施的破損率負責。對餐廳掌握的酒店機密負責。對餐廳給酒店造成的影響負責。權限 :有對餐廳員工操作程序的指揮權。有對餐廳部長級崗位調配的建議權和任用提名權，對隔級下級人事有任命權。對餐廳員工工作有監(jiān)督、檢查權。有對餐廳員工工作爭議的裁決權。有對直接下級獎懲的建議權。酒店西餐行政總廚崗位職責基本任務 :根據西餐廳的特點和要求，制定菜單和廚房菜譜。 制定廚房的操作規(guī)程及崗位責任制度，保證廚房正常動作。檢查、驗收原材料，杜絕假冒品流入，防止材料變質、短缺。確保合理作用原料，控制菜式、規(guī)格、數量、質量、成本。合理安排廚房人力及技術力量。 隨時檢查廚房設備運作情況，工具使用情況和維護保養(yǎng)情況。嚴格按照食品衛(wèi)生法，搞好廚房衛(wèi)生。 根據季節(jié)和重大節(jié)日，及時調整菜式，增加花色品種。聽取客人意見，了解銷售情況，不斷改進提高菜品質量。 定期進行廚藝培訓，組織廚師學習新技術、新經驗，定期對廚師技術進行考核， 評估，對廚師的晉升、調動提出意見。做好廚房的防火、防盜、防鼠、蠅等安全工作。對下級工作爭議及時做出裁決。關心下級的思想、生活工作。加強對各項工作的監(jiān)督檢查。 做好工作日志，加強工作量化，數字化管理。主持召開廚房例會。責任 :對菜品的研制開發(fā)負責。對菜品的質量、數量負責。對材料成本負責。對菜品利潤率負責。對下級違規(guī)、違紀負責。對廚房各項工作制度的實施負責。對廚房衛(wèi)生負責。 對廚房涉及的酒店機密負責。權限 :對原料的購入有監(jiān)督選擇權。 有對原料的質量、價格的檢查、監(jiān)督權。有對菜品質量 的檢查、監(jiān)督權。有對下級烹飪技術的檢查、監(jiān)督權。有對下級獎懲的建議權。有對下級工作的評議權。有對下級工作爭議的裁決權。酒店客房部經理崗位職責基本任務 :主持召開客房部辦公例會及部門業(yè)務會議。 督導、協調全部房務活動，為住客提供規(guī)范化、程序化、制度化的優(yōu)良服務。配合并監(jiān)督客房出租銷售控制工作，保障客房最大幅度的出租率和最高經濟收入。 負責客房的清潔衛(wèi)生、維護保養(yǎng)、設備折舊、成本核算、控制等工作。保證客房衛(wèi)生標準，設備完好正常。 指導房務中心主管、領班迅速準確地為客人提供各類服務。制定員工 培訓計劃，合理分配及調動人力。與保安部緊密協作，確保客人的人身及財產安全。 擬定上報客房部全年工作計劃、季度工作安排，提出客房用各類物品的消耗預算，并提供購置清單。 參加酒店經理級以上部門例會，及時向駐店副總經理匯報客房部的工作情況。處理住客投訴，發(fā)展同住客的友好關系。檢查貴賓客房，使之達到酒店要求的標準。做好工作日記，加強工作量化、數字化的管理。對下級的工作爭議做出裁決。關心下屬的思想、工作、生活。責任 :對客房部工作目標的完成情況負責。對下級的違規(guī)違紀、工作秩序負責。對客房部服務規(guī)范負責。 對酒店及客房部規(guī)章制度的執(zhí)行負責。對客房部掌握的酒店機密的安全負責。對客房衛(wèi)生質量和服務質量負責。對客房的安全、防火、防盜負責。權限 :有對客房部員工及各項業(yè)務工作的管理權。有對下級違規(guī)行為的批評處分權。有對客房部辦公秩序的檢查權。有對下級崗位的任免提名權。有對下級工作的監(jiān)督檢查權。有對下級工作爭議的裁決權。有對下級的獎懲建議權。 有對下級工作業(yè)績、管理水平的考核、評議權。酒店房務部經理崗位職責基本任務 :主持前廳部及客房部日常工作和部門業(yè)務會議，負責向駐店副總經理匯報工作，任命主管、領班、調 配本部員工工作。 編制部門工作計劃，布置本部門整體工作，解決部門內問題。 熟悉酒店客房用品的數量、性質，前廳部所有設施的服務功能，通過對客房銷售的有效控制及住房比例的合理分配，提高出租率獲得最佳收入。 溝通前廳部與各部門的聯系，協調各班組之間出現的工作矛盾。檢查落實重要賓客的所有接待細節(jié)。 制定部門員工培訓計劃，提高員工的職業(yè)水準，知識程度、業(yè)務技能、應變能力、強化現代酒店的服務意識。 制訂前廳部工作程序和規(guī)章制度，批準后執(zhí)行落實。 掌握前廳部工作情況和相關數據，加強工作量化和數字化管理。加強各項工作的監(jiān)督，檢查。做好工作日記，工作總結。 指導監(jiān)督 PA 部員工公共區(qū)域衛(wèi)生清潔工作。處理前廳客人投訴。 檢查下屬工作日記記載事項的完成情況。對下級工作爭議及時做出裁決。關心下屬的思想、工作、生活。責任 :對前廳部與客房部工作計劃的完成負責。對前廳部及客房部給酒店造成的影響負責。對前廳部與客房部工作程序的執(zhí)行負責。對前廳部與客房部掌握的酒店機密的安全負責。對下級的違法、違紀負責。 對前廳部與客房部的工作質量、服務規(guī)范 負責。權限 :有對直接下級崗位調配的建議權和任免提名權。有對下級工作的監(jiān)督、檢查權。有對下級工作爭議的裁決權。有對下級獎懲的建議權。有對下級業(yè)務水平的考核權。酒店營銷部經理崗位職責基本任務 :在駐店副總經理的領導下，全面負責市場開發(fā)，客源組織和銷售組織工作。定期召開部門例會，組織市場調研，收集市場信息，分析市場走向和發(fā)展趨勢。 制定營銷策略和方針，駐店副總經理批準后組織實施。 根據酒店近期和長遠目標，財務預算要求，協調與前廳部、客房部的關系，提出營銷計劃編制原則和依據，組織營銷人員，分析市場環(huán)境 ，制定和審核客房出租率、平均房租及季節(jié)銷售預算，提出酒店營銷價格政策實施方案，向營銷代表下達銷售任務，并組織貫徹實施。掌握國內外旅游市場的動態(tài)，定期召開由駐店副總經理主持的經營分析會，根據營銷動態(tài)銷售成本、存在問題、市場現狀等情況提出改進方案和措施，監(jiān)督銷售計劃的完成。 協調營銷部和各經濟組織的關系，經常保持同上級旅游管理部門，旅游社、航空公司、鐵路、公路客運機構和住本地的商社，辦事機構、政府外事處等部門的密切聯系，同各客戶建立長期穩(wěn)定的協作關系。 提交酒店重要銷售活動和參加各種旅游展銷活動 的實施方案，組織人員準備材料。 利用各種渠道廣泛宣傳酒店產品和服務，對宣傳銷售提出總結分析，報駐店副總經理。 掌握客戶意向和需求，提出簽訂銷售合同，包房合同意向和建議，并提出簽約原則和價格標準。 定期檢查營銷計劃的實施情況，提出調整方案，報駐店副總經理批準后組織實施。 掌握酒店價格政策實施情況，控制公司、團體、協議客戶、散客不同季節(jié)的價格標準，定期檢查平均房租計劃實施情況，及時提出改進措施，保證酒店較高的房租率。 參加酒店收款分析會議，掌握酒店拖欠款情況，分析原因，組 織拖欠款催收工作，保證款項及時回籠。 定期對營銷代表進行業(yè)務培訓。 制定營銷部管理制度、工作程序并監(jiān)督實施。嚴格控制營銷費用開支。 監(jiān)督檢查營銷代表的遵章守紀情況。 監(jiān)督檢查客房檔案的建立、建全工作，確保客戶不因營銷人員的變動而丟失。參與重大營銷合同的談判與簽訂工作。 指導、監(jiān)督、檢查下級各項工作，掌握下級工作情況和相關數據，加強工作量化、數字化管理，做好工作日記。 對營銷代表工作爭議及時做出裁決。關心下級的思想、工作、生活。責任 :對銷售指標的完成負責。對客戶 檔案的完整、齊全負責。 對營銷代表的紀律行為、服務規(guī)范負責。對營銷部預算開支的合理分配負責。對營銷部人員規(guī)章制度的執(zhí)行負責。對營銷部掌握的酒店機密的安全負責。對營銷部給酒店造成的影響負責。權限 :有對營銷部門員工和各項業(yè)務工作的管理權。有對客戶等級評定權。 有一定范圍內合同簽訂權及定價權。 有對營銷代表崗位調配的建議權，任免提名權和獎懲建議權。有對營銷代表的工作監(jiān)督、檢查權。有對下級工作爭議裁決權。有對下級人員業(yè)績考核權。 有代表酒店與政府對口部門和社會團體的聯絡權。酒店財務部 經理崗位職責基本任務 :組織領導酒店的財務管理、成本管理、預算管理、會議核算、會議監(jiān)管、審計監(jiān)管、存貸控制等方面工作。 執(zhí)行國家有關財經法律、法規(guī)、方針、政策和制度，保障酒店合法經營，維護酒店權益。 參與酒店投資行為，重要經營活動等方面的決策和方案的制定工作，參與重大經濟合同或協議的研究、審查，參與重要經濟問題的分析和決策。 參與制定酒店總預算和季度預算調整，匯總、審核下級部門上報的月度預算，組織并主持酒店預算分析與平衡會議。 負責審核簽署酒店預算、財務收入計劃、成本費用計劃、信貸計劃、財務報告、會計決算報表、會簽涉及財務收支的重大業(yè)務計劃，經濟合同、經濟協議等。 負責重要內審活動的組織與實施。按規(guī)定審批從銀行提取現金業(yè)務。 負責財務工作的檢查改進與研究發(fā)展，并及時向駐店副總經理匯報工作。掌握酒店財務狀況、經營業(yè)績和資金變動情況，及時向駐店副總經理和董事長匯報工作情況。 制訂財務系統(tǒng)、月度、工作目標和計劃，批準后實施。 主持制定酒店財務管理、會計核算、會計監(jiān)督、預算管理、審計監(jiān)管、采購管理、 倉庫管理工作的規(guī)章制度和工作程序，批準后組織實施并監(jiān)督檢查落實情況。 領導財務系統(tǒng)的培訓和考核工作，提高財務系統(tǒng)人員的業(yè)務素質。主持財務部門例會，參加酒店例會，及其它重要會議。審閱財務部工作計劃，培訓計劃等相關文件。掌握部門工作情況和有關數據，做好工作日記。 代表酒店與外界有關部門和機構，聯系并保持良好合作關系。關心下屬思想、工作、生活。責任 :對酒店財和物的有效管理負責。 對酒店是否正確執(zhí)行國家財經法律、法規(guī)、制度負責。對酒店會計核算工作的正確性、規(guī)范性負責。對酒店財務監(jiān)督的有效性負 責。 對酒店預算編制的及時性，正確性負責。對財務審計工作的真實性、完整性負責。對財務部工作目標和工作計劃的完成負責。對財務預算開支的支配負責。 對財務部職員執(zhí)行酒店規(guī)章制度負責。對財務部門涉及的酒店機密和安全負責。對財務部門給酒店造成的影響負責。權限 :有向董事長、駐店副總經理直接匯報的權力。 對違反國家財經法律、法規(guī)、方針、政策、制度的行為有制止權。有對重大財務收支審核權。有對財會人員任免調動的審批權。有對財務報告的最終審核權。 有對財務部員工及各項業(yè)務的管理權。 有 對酒店內部經濟糾紛、經濟責任事故的調查權。有對下屬工作爭議的裁決權。有對下屬工作業(yè)績的考核權。 有代表酒店與外界機關部門和機構的聯絡權。酒店工程部經理崗位職責工程部經理在公司總經理直接領導下，全面負責工程維修、設備運行、管理工作，對工程部工作負完全責任。 貫徹執(zhí)行公司總經理的指令，對總經理負責，重大問題及時向總經理報告。制定工程部工作計劃，報總經理審批后執(zhí)行，主持工程部日常運行、維修工作和行政管理工作。 組織落實各種改造項目、節(jié)能項目、環(huán)保項目。參加新增和重大項目的方案制定和談判，評 審、驗收各項工程，確保質量，造價達到預定的指標要求。督導水電工完成工作或專項工程改造，直接指揮和參與重大的工程和維修任務及技術改造任務。 負責審查部門的各種規(guī)章制度，審定操作規(guī)程、安全規(guī)程，并督導員工執(zhí)行。加強安全管理，經常檢查部門工作、消防、用電、衛(wèi)生、人身和財產安全。加強管理監(jiān)督，嚴格控制能源成本和各種維修開支，杜絕跑、冒、滴、漏 。防止貪污浪費。 組織編寫、審核工程部月度工作計劃、階段總結和總結，負責鍋爐、電梯等特種設備年檢手續(xù)。 與工程相關的單位如大飯店工程部、電訊局、環(huán)保局、 技術監(jiān)督局、天然氣公司、電梯維保公司等保持良好關系，爭取他們支持工程部的相關工作。 本部員工各種培訓、學習考核活動，不斷增強員工的業(yè)務技能和知識水平，定期對下屬員工進行業(yè)績評估，審查獎懲方案，關心員工生活。