20xx小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案-資料下載頁
2025-03-23 06:42本頁面
【正文】 必須加熱煮透后方可食用。 （ 4）操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗干凈。 （ 5）使用洗滌剤、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。 （ 6）從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染?。òㄔ瓉頂y帶者），活動性肺結(jié)核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。 （ 7）食品從業(yè)人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗干凈，穿戴清潔的工作衣、帽。 （ 8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強對食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。 （ 9）加強食品從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品安全、 營養(yǎng)知識。 （ 10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進入操作間。
環(huán)評公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號-1