20xx小學(xué)食物中毒應(yīng)急預(yù)案(參考版)
2025-03-27 06:42本頁(yè)面
【正文】 （ 10）非本單位食品從業(yè)人員禁止進(jìn)入操作間。 （ 8）健全本單位的安全管理制度，配備專職或者兼職的食品安全管理員，加強(qiáng)對(duì)食品以及環(huán)境衛(wèi)生的檢查工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括原來攜帶者），活動(dòng)性肺結(jié)核，華服性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。 （ 5）使用洗滌剤、消毒劑應(yīng)當(dāng)對(duì)人體安全、無害。 （ 4）操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物、餐具、炊具和盛放直接入口食品的容器。 （ 2）保持操作間和餐廳壞境整潔，妥然保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠藥和消毒劑等不得存放在食品加工場(chǎng)所，避免 被誤食、誤用。 (1)采購(gòu)食品原輔料應(yīng)建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。 加強(qiáng)從業(yè)人員食品安全知識(shí)培訓(xùn)，并通過事件加強(qiáng)員工職業(yè)健康安全思想教育。根據(jù)不同的中毒食品，對(duì)中毒場(chǎng)所采取相應(yīng)的處理，以免擴(kuò)大中毒范圍。救援過程中要給病人以良好
環(huán)評(píng)公示相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1