食品安全整改報(bào)告例文[5篇模版]-資料下載頁(yè)
2025-03-21 23:36本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】整改，作整改情況作一個(gè)報(bào)告。檢查工作一結(jié)束，寶局長(zhǎng)一行在四。講清食品安全工作的重要性。目前存在問題及嚴(yán)重性。知》根據(jù)文件精神組織全園教職工認(rèn)真學(xué)習(xí)與并做了記錄。、洗消間現(xiàn)已按上三連池。度對(duì)待幼兒園安全工作，接到指示，立即行動(dòng)，讓行動(dòng)來見證。懇請(qǐng)寶局長(zhǎng)及藥品、食品、衛(wèi)生等部門領(lǐng)導(dǎo)多多指導(dǎo)、多多批評(píng)!貴局于****年*月**日對(duì)我店進(jìn)行檢查，對(duì)存在問題提出整改意見。相應(yīng)的粗加工等操作場(chǎng)所，以及食品存放等場(chǎng)所。用于原料、半成品、成品的工用具和容器有明顯的區(qū)分標(biāo)識(shí)，并。備、工具符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)和要求。專用留樣冰箱并標(biāo)識(shí)。全監(jiān)督管理與定期檢查制度，加大檢查力度，完善設(shè)施設(shè)備。定期盤查，確保貨物質(zhì)量。用具的保潔設(shè)施，使用集中消毒企業(yè)供應(yīng)的餐具。
【正文】 具體落實(shí)后的實(shí)施流程，所有工作人員要按指定的要求執(zhí)行，形成常規(guī)工作。 二、各崗按各自的工作內(nèi)容進(jìn)行馬上整改、落實(shí)、上報(bào)園長(zhǎng)， 再由園長(zhǎng)馬上落實(shí)今后工作的具體實(shí)施和考核細(xì)則， 并統(tǒng)一執(zhí)行。 餐飲衛(wèi)生許可證到期，我們馬上到衛(wèi)生局辦理，園長(zhǎng)督 辦。 幼兒園飯菜堅(jiān)持留樣 48 小時(shí)，留量不低于 100 克，并 根據(jù)每餐在留樣容器上標(biāo)注留樣的日期、時(shí)間、餐名，用保鮮膜封閉，保證食品的原樣。 粗加工間的蔬菜存放處，要在離地面和墻面上制作隔離 板，保證蔬菜不著地、不靠墻，且將蔬菜按類有序存放，隔離板要在每周五進(jìn)行晾曬，粗加工間要每日通風(fēng)，以防蔬菜的變質(zhì)。 所有采購(gòu)的食品類全部都要在驗(yàn)貨后上臺(tái)賬，要求按上 級(jí)表格內(nèi)容逐項(xiàng)填 全，并將采購(gòu)的發(fā)票復(fù)印后張貼在相應(yīng)的臺(tái)賬頁(yè)碼上，進(jìn)一步健全臺(tái)賬。食品安全是教育機(jī)構(gòu)重中之重的安全工作，我園將在上級(jí)部門的督察和自己的工作反思與實(shí)施中大力改進(jìn)，使食堂工作正規(guī)化、合理化、安全化。 幼兒園 2021 年 11 月 14日篇三：幼兒園食堂食品安全整改報(bào)告 5p篇三：幼兒園食堂整改報(bào)告 親親幼兒園食堂整改報(bào)告 2021 年 12 月 10 日，運(yùn)城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局來我校進(jìn)行食堂常規(guī)工作檢查，分別檢查食品安全管理制度、食品原材料采購(gòu)流程、食品留樣及庫(kù)存情況。在檢查過程中，我校 食品安全管理制度及食品安全事故應(yīng)急預(yù)案基本符合要求，食品留樣也十分規(guī)范，而食品原材料采購(gòu)的索證、索票工作還有所欠缺，庫(kù)房?jī)?nèi)食品原料分類上架存放并保持通風(fēng)透氣也沒有做到位。為此，運(yùn)城市食品藥品監(jiān)督管理局鹽湖區(qū)分局立即向我校公布了檢測(cè)結(jié)果并要求我校食堂進(jìn)行整改。 對(duì)于食堂工作人員持證上崗、采購(gòu)索證、索票及庫(kù)存不合格的情況我校進(jìn)行了自查和整改。 （一）自查情況如下： 在購(gòu)買食品原材料時(shí)，有些自認(rèn)為不需要索證、索票的食品原料就沒有進(jìn)行索證索票。 倉(cāng)庫(kù)設(shè)在距離食堂較近，沒有考慮到通風(fēng)透氣等方面。 工作人員應(yīng)領(lǐng)取證件后方可上崗工作。 留樣應(yīng)有專柜留樣。 清洗池不夠無標(biāo)志沒有區(qū)別使用。 （二）整改情況如下： 學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)工作人員針對(duì)此次食品藥品監(jiān)督管理局的整改通知，認(rèn)真學(xué)習(xí)，并召開工作會(huì)議，排查問題所在，總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，布置整改方案，嚴(yán)格責(zé)任到人，把好食品操作各個(gè)關(guān)口（食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)、食品安全關(guān)等），確保食品安全衛(wèi)生。針對(duì)此次事件，我校食堂針對(duì)食品采購(gòu)關(guān)、食品儲(chǔ)存關(guān)及常規(guī) 工作整改如下： 食品采購(gòu)： （ 1）進(jìn)入學(xué)校食堂的食品，一定做到知根知源，一物一證。 （ 2）對(duì)沒有證的農(nóng)產(chǎn)品，一定要問清來源，記清購(gòu)買的時(shí)間及賣主是誰(shuí)。 （ 3）沒有索證、索票或進(jìn)行登記的物品一律不準(zhǔn)進(jìn)入學(xué)校食堂。 食品儲(chǔ)存： （ 1）學(xué)校食堂采購(gòu)的食品原材料一定要進(jìn)行分類離地上架存放。 （ 2）庫(kù)房安排在通風(fēng)透氣性良好的地方。 （ 3）庫(kù)房要做到隨時(shí)消毒，并且隨時(shí)檢查是否有變質(zhì)的食品，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，立即當(dāng)廢棄物處理。 （ 4）做好食品留樣工作 并做好記錄工作。 （ 5）做好餐具消毒工作，做到每餐后消毒，認(rèn)真做好消毒記錄工作。 （ 6）做好廚房廢物處理工作，并做好登記。 （ 7）保證廚房油煙機(jī)工作正常，定期清洗并保持正常使用。 （ 8）已增設(shè)清洗池，并注明標(biāo)示，區(qū)別使用。 常規(guī)工作： （ 1）不斷完善食品安全管理制度。 （ 2）把好食品采購(gòu)關(guān)、食品存貯關(guān)、食品操作關(guān)。責(zé)任到人，發(fā)現(xiàn)問題，一查到底。 （ 3）抓好食堂環(huán)境衛(wèi)生工作，隨時(shí)保持食堂干凈整潔。 （ 4）熟食操作時(shí)嚴(yán)格遵守操作規(guī)范。 運(yùn)城市鹽湖區(qū) xx 幼兒園 2021 年 12 月 12 日
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