【導(dǎo)讀】2．發(fā)生工傷事故后應(yīng)立即采取哪些措施?4．保護接地的適用范圍是什么?5．氧氣瓶和乙炔瓶工作間距不應(yīng)少于多米?6．遇到斷開的高壓線對人員造成傷亡時，應(yīng)采取什么措施?燥的長木棍將高壓電線挑開，再進急救?；鹎椤頂D等意外事件有充分的心理準備和應(yīng)急知識；遇到意外事件，要服從統(tǒng)一安排和疏導(dǎo)，要有互助精神。9．現(xiàn)場使用1211滅火器。根部，壓桿即開啟，左右掃射，快速推進。10．如發(fā)現(xiàn)缺少安全防護措施的施工場所，應(yīng)及時。眾沒有受到教育不放過；沒有防范措施不放過。有害因素、勞動過程中的有害因素和生產(chǎn)環(huán)境中的有害因素。放炮事故、水害事故、火災(zāi)事故、地面火災(zāi)事故、以及其他事故。

　　

【正文】 邊滅火器撲救，必須與燃燒物質(zhì)相適應(yīng)，在外援到來之前有效地控制火勢的蔓延； （ 2）、正確處理生產(chǎn)操作，防止火勢擴大，以防誤操作造成損失增大；（ 3）、正確報警，報警前牢記電話號碼，撥通后，要講清著火點、著火對象、注意聽清消防隊人問話。 答：四懂： 一、懂本崗位的火災(zāi)危險性。 二、懂預(yù)防火災(zāi)的措施。 三、懂滅火方法。 四、懂逃生方法。 四會： 一、會報警。（ 大聲呼喊報警； 使用手動報警設(shè)備報警如：使用專用電話、手動報警按鈕、消火栓按鍵擊碎等； 撥打“ 119”火警電話向當?shù)毓蚕罊C構(gòu)報警。） 二、會使用消防器材。（各種手提式滅火器的操作方法簡稱為：一拔：拔掉保險銷；二握：握住噴管噴頭；三壓：壓下握把；四準：對準火焰根部即可）。 三、會撲救初期火災(zāi)。（在撲救初起火災(zāi)時 ,必須遵循：先控制后消滅 ,救人第一 ,先重點后一般的原則。） 四、會組織人員疏散逃生。（ 按疏散預(yù)案組織人員疏散； 酌情通報情況 ,防止混亂； 分組實施引導(dǎo)。） 答：它的操作可以歸納為三個動作要領(lǐng)：拉、拿、壓 以手提式滅火器為例滅火時，可手提或肩扛滅火器快速奔赴火場，在距燃燒處 5 米左右，放下滅火器。操作者應(yīng)先將開啟把上的保險銷拔下（拉），然后握?。茫﹪娚滠浌芮岸藝娮觳?，另一只手將開啟壓把壓下（壓），打開滅火器進行滅火。有噴射軟管的滅火器或儲壓式滅火器在使用時，一手應(yīng)始終壓下壓把，不能放開，否則會中斷噴射。 一般手提式滅火器其內(nèi)裝藥劑的噴射有效滅火時間僅有 10至 20秒鐘，在實際使用過程中，必須正確掌握使用方法，否則不僅滅不了火，還會貽誤了滅火時機。滅火器的操作應(yīng)該注意： 應(yīng)對準火焰根部； 滅火時，應(yīng)站在上 風處； 注意滅火器的有效噴射距離； 撲救的液體火災(zāi)呈流淌燃燒時，應(yīng)對準火焰根部由近而遠，并左右掃射，直至把火焰全部撲滅。 第四篇：食品安全知識培訓(xùn)試題 (附答案 ) 食品安全知識培訓(xùn)試題（附答案） 下列哪兩種食物在短時間內(nèi)可以同食？（ B） 與豬肉 霉變甘蔗中毒是指食用了保存不當而霉變的甘蔗引起的急性食物中毒，常發(fā)于我國北方地區(qū)的初春季節(jié)。霉變甘蔗中的甘蔗節(jié)菱孢霉，產(chǎn)生的毒素主要損害人體的 (B)。 系統(tǒng) 統(tǒng) 化學(xué)氮肥可導(dǎo)致硝酸鹽在蔬菜體內(nèi)大量富集，進入人體后會在消化道內(nèi)還原為亞硝酸，對人體健康構(gòu)成潛在威脅。下面不同種類的蔬菜中，對硝酸鹽富集能力最小的是 (D)。 食品的保質(zhì)期是指它的 (C)。 下列說法中不正確的是 (C)。 、死甲魚、死螃蟹只要做熟了還是能吃的 生豆角中含有胰蛋白酶抑制劑、紅細胞凝集素和皂素等對 人體有害的物質(zhì)，為防止吃豆角時發(fā)生食物中毒，最好采用（）烹飪。（ D） A.低溫短時間 綠色食品、有機食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品標準對產(chǎn)品的要求由高到低依次排列為（ B）。 、有機食品、無公害食品 、綠色食品、無公害食品 、無公害食品、有機食品 品、有機食品、綠色食品 以下哪種食品可以食用 ?（ C） 豆?jié){又叫“植物奶”，被國際營養(yǎng)協(xié)會評定為健康食品和世界六大營養(yǎng)飲料之一。但 是喝豆?jié){也有注意事項，以下正確的食用方法是：（ C） 關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品污染問題，以下說法哪種是正確的 ?(C)的惟一因素是農(nóng)藥和化肥的污染 ，因此屬于放心菜 就是放心菜 1過度使用激素催生瓜果蔬菜的后果是 (C)。 高 1亞硝酸鹽屬 劇毒類化學(xué)物質(zhì)，又叫工業(yè)用鹽，如酸菜中就含一定量的亞硝酸鹽，吃酸菜時最好吃一些（），可減少亞硝酸鹽的危害。（ C） C 的水果 1對于使用有機磷農(nóng)藥的果蔬，可以使用（）方法去除農(nóng)藥殘留。（ C） 1郊游時，看見野生蘑菇，您應(yīng)該怎么做？（ D） ，不采摘也不食用 1出現(xiàn)食物中毒癥狀或者誤食化學(xué)品時，最先采取的急救措施是？（ A） 1長期食用農(nóng)藥超標的蔬菜水果會對人體的什么系統(tǒng)造成損害？（ A） 1吃剩的菜放進冰箱后，應(yīng)該如何處理？（ D） 么時候都可以吃 就可以吃 1夏季家中的案板、刀具要想達到徹底消毒的目的，需要怎么處理？（ A） 1目前亞硝酸鹽食物中毒最常見原因是（ A）。 將亞硝酸鹽當作食鹽食用 關(guān)于戶外采食野菜正確的說法是（ D）。 ，并非所有野菜均能食用，不認識的野菜不要吃。、馬路兩旁生長的野菜可以食用 ，食用后，輕者會感到悶、脹、嘔吐，重者還會危及生命，吃前要小心辨別。 2以下食用色素中屬于天然色素的是（ B）。 C.檸檬黃 2若同時食用（）和羊肉，（）中的一些酶可將羊肉中的酵素分解，阻礙消化造成消化不良、腹脹肚痛等癥狀。（ D） 、蘋果 、香蕉 、西瓜 、梨 2當蝦肉與富含（）的食物共同食用時會產(chǎn)生有劇毒的三價砷，三價砷即為砒霜。（ C） K 2（）與蟹肉同屬寒涼之物，若二者同食，易傷腸胃，導(dǎo)致腹瀉等癥，對身體健康不利。（ A） 2楊梅含有豐富的植物色素，若將其與（）一起食用，經(jīng)胃腸道的消化分解，可產(chǎn)生抑制甲狀腺功能的物質(zhì)，誘發(fā)甲狀腺腫。（ B） 瓜 2（）一同食用后，會發(fā)生不利于人體的生化反應(yīng)或產(chǎn)生有毒物質(zhì)，刺激胃腸道而導(dǎo)致腹瀉?！臼称钒踩R競賽試題（附答案）】食品安全知識競賽試題（附答案）。（ A） 2服用（）期間，若食用牛奶、豆制品、骨頭湯、黑木耳、海帶、紫菜、黃花菜等富含鈣、磷、鎂的食物，會延緩藥效或減少藥物的吸收，降低藥物的抑菌作用。（ B） 2銅器與（）不宜長久接觸，否則會產(chǎn)生銅綠。用生有銅綠的銅器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。（ D） 2黃瓜性味甘寒，花生仁多油脂，當兩者相遇時會增加其滑利之性，極容易導(dǎo)致（ D）。 根據(jù)動物疫病對養(yǎng)殖業(yè)生產(chǎn)和人體健康的危害程度，《動物防疫法》規(guī)定管理的動物疫病分為（）類：（ C） 3動物及動物產(chǎn)品出售前要經(jīng)過（）檢疫。（ C） 部門 3“米豬肉”，是由什么寄生蟲引起的？（ A） 3牲畜“口蹄疫”俗稱為（），是偶蹄獸的一種急性發(fā)熱性高度接觸性的傳染病。（ C） 3患旋毛蟲病動物的肉被人食用，主要通過（）途徑感染。（ B） A.呼吸道 3飼料生產(chǎn)中禁止添加的有（ A）。 添加劑 3（ C）魚體本身含有劇毒。 魚 3國家禁用的漁藥有。（ D） 3生吃 ()感染廣州管圓線蟲的潛在危險比較大。（ C） 蕉 3世界公認的在食品中可產(chǎn)生的三大致癌物質(zhì)是黃曲霉毒素、苯并芘和硝胺，其中黃曲霉毒素污染主要存在于下列哪一食物中（ A）。 、大米、黃豆、花生等 牛奶 河豚魚中含的河豚毒素是（ B）。 ，煮沸可解毒 種過敏性物質(zhì)，可引起過敏反應(yīng) 4燒焦了的魚、肉不宜再食用，因其中含有（），該物質(zhì)對人體有極強的致癌作用。（ A） 4下列哪些死亡的水產(chǎn)品不能吃？（ D） 上皆是 4食品生產(chǎn)過程的各項原始記錄應(yīng)妥為保存，保存期應(yīng)較產(chǎn)品的商品保存期延長（ B）。 4七八分熟的涮羊肉不宜吃，因為比較容易得 (A)。 B.蛔蟲病 4下列哪種牲畜傳染病一般不傳染 人（ A）。 4禽流感病毒對熱比較敏感，當病毒被加熱到 60℃并持續(xù)（）分鐘時就會喪失活性。（ B） 4細菌性食物中毒一般在（）月份最多見。（ C） ～ 2 月 ～ 4月 ～ 10 月 ～ 12 月 4蒸餾酒的主要衛(wèi)生問題是（ A）。 4下列哪種屬食物中毒的范疇（ C）。 50、雞肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（ C）。 23 天，冷凍 6個月 12 天，冷凍 6個月 23 天，冷凍一年 57 天，冷凍 1 年 5牛肉在冰箱內(nèi)的存放期限是（ C）。 23 天，冷凍 3個月 12 天，冷凍 6個月 12 天，冷凍 3 個月 57 天，冷凍 1 年 5雞蛋在冰箱里的存放期限是（ D）。 3 個月熟蛋冷藏 7天 6個月熟蛋冷藏 1個月 12 個月熟蛋冷藏 15天 12 個月熟蛋冷藏 7 天 5下幾種蔬菜在冰箱里的存放期限是（ B）。 7 天，胡蘿卜、芹菜冷藏 12 周 35 天，胡蘿卜、芹菜冷藏 12 周 C.菠菜冷藏 35 天，胡蘿卜、芹菜冷藏一個月 35 天，胡蘿卜、芹菜冷藏 7 天 5嚴重的環(huán)境污染引起的區(qū)域性疾病被稱為（ A）。 病 5下列哪種食品中亞硝基類化合物污染最重（ D）。 、水果 5陶瓷、搪瓷類容器主要的衛(wèi)生問題是（ A）。 5 細菌性食物中毒多見于夏秋季，主要是由于（ D）。 受污染 ，微生物易于生長繁殖 5無論發(fā)生次數(shù)還是中毒人數(shù)，在我國占食物中毒總數(shù)第一位的是（ A）。 、植物食物中毒 5沿海地區(qū)比內(nèi)陸地區(qū)高發(fā)的細菌性食物中毒是（ D）。 物中毒 60、下列哪項為食物中毒（ C）。 不當而引起的中毒 用河豚魚引起的中毒 6引起沙門氏菌食物中毒的主要食物是（ D）。 、水果 、奶類及其制品 6植物性食物 (如剩飯、米粉 )引起的食物中毒最可能原因是（ C）。 6 變質(zhì)蔬菜中亞硝酸鹽含量高，其對人體的主要危害是（ B）。 腸道粘膜的刺激 6 工業(yè)酒精兌制的假酒中，對人體危害最大的成分是（ D）。 醛 6對甲醇毒作用最敏感的部位是（ A）。 D.心臟 6下列哪種化學(xué)物質(zhì)不是防腐劑（ D）？ C.苯甲酸 6 下列屬于人工合成甜味劑的是（ D）。 精 6重金屬元素更容易富積在魚蝦的哪個部位：（ B） C.身體 6新鮮黃花菜中含有能夠引起人嘔吐、腹痛、血尿等中毒癥狀的化學(xué)物質(zhì)是 (B)。 70、辨別真假碘鹽時 ,可將鹽撒在淀粉溶液或切開的馬鈴薯切 面上，以下判斷正確的是（ C）。 ，是真碘鹽 ，是真碘鹽 ，是真碘鹽 ，是真碘鹽 7 世界衛(wèi)生組織曾宣布，在某些洋快餐中有一種致癌物質(zhì)存在于炸薯條、薄脆餅、烤豬肉、水果甜品上的棕色脆皮等煎炸食品中，它是 (D)。 7下列食品中不得添加任何食品添加劑的品種是 (A)。 A 純牛奶 B.醬油 7長期使用鋁制品作為食品容器會引發(fā)下列哪種疾??？ (A)呆癥 7針對細 菌性食物中毒的發(fā)生原因，世界衛(wèi)生組織提出了預(yù)防食物中毒的“食品安全五大要點”。下列不屬于“五大要點”的是（ B）。 A.保持清潔；生熟分開 ；適溫存放 安全的水和食物原料 7不屬于世界衛(wèi)生組織 (WHO)公布的全球十大垃圾食物的是 (C)炸類食品 7食品污染的來源有生物性污染、物理性污染和 (D)。 7目前市場上較常見的含轉(zhuǎn)基因的產(chǎn)品有（ A）。 醋 7骨痛病由以下哪種化合物污染環(huán)境引起（ B）。 C.鉛 7鑒別優(yōu)質(zhì)味精質(zhì)量時，可攝取少許味精放在舌尖，如果出現(xiàn)下列那種情況，說明是劣質(zhì)味精（ D）。 80、發(fā)霉的茶葉不能喝的主要原因是（ A）。 ，危害人體的身體健康 泡出的水渾濁 8合格的奶粉不會出現(xiàn)下列那種情況（ B）。 A 天然的淡黃色 B 有結(jié)晶 C 清淡的乳香氣 D 松散柔軟 8 制作燒鹵制品時可用的食品添加劑是 (D)。 C.日落黃 （味精） 8 下列哪種不是食品防腐劑（ B）。 酸鈉 8公害農(nóng)產(chǎn)品標志是由麥穗、對勾和無公害農(nóng)產(chǎn)品字樣組成，麥穗代表農(nóng)產(chǎn)品，對勾表示合格，金色寓意（），綠色象征環(huán)保和安全。（ D） 8 “三無”食品是指（ D）。 、無出廠合格證、無保質(zhì)期的食品 、無配料表、無生產(chǎn)日期和保質(zhì) 期的食品 、無生產(chǎn)批號、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品 、無品名、無生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的食品 8 以下哪種說法是正確的（ D）。 用綠色食品標志食品 8 下列哪種物質(zhì)是國家允許作為食品添加劑的 ?（ C） 磺 8 8 、 下 列 選 項 哪 個 表 示 食 品 安 全 體 系 ？ （ B ） 在中國境內(nèi)市場銷售的進口食品，必須使用下列哪種標識（ B）。 A.英文 90、下列屬于人畜共患病的是：（ A） 致病性禽流感 9下列哪個（）屬于農(nóng)業(yè)部規(guī)定的“食品動物禁用的獸藥及其它化合物”。（ A） 9一般蔬菜噴氨基甲酸酯類的農(nóng)藥后要至少（）以上才能上市。（ C） 天 天 天 9我國規(guī)定哪種食品中不得檢出黃曲霉毒素 Bl（ D）。 品 9目前油脂行業(yè)最先進且安全的制油工藝是 :（ A） C.浸出