【導(dǎo)讀】杏則花;四月,囿有見杏”。沃之土,其木宜杏”。《山海經(jīng)》“靈山之。杏在我國栽培最少3000年,古代栽培多。“清明時節(jié)雨紛紛,路上行人欲斷魂。借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”。山西、陜西、甘肅、新疆栽培最多。杏適應(yīng)性強,山地、丘陵、平原和沙荒地均可栽植,杏多汁、味美,成熟早,可調(diào)節(jié)初夏鮮果供應(yīng)市場,遲于草莓、櫻桃、早于桃和李。肪50~64%、碳水化合物10%,磷385毫克、鐵70毫克,此外,太平洋島國斐濟是世界上唯一的“無癌之國”;有吃鮮杏、杏干、杏仁的習(xí)慣,化學(xué)分析證實,癌癥、健康長壽的奧秘所在。朝鮮、澳大利亞、阿根廷等國家。山地發(fā)展仁用杏,最好甜仁杏:。應(yīng)期僅30天左右。栽培品種中鮮食品種多,加工專用或兼用品。先進國家杏鮮果貯藏量占80%左右,主要采用。劑短期貯藏,常溫運輸和銷售。按主要用途分為鮮食和仁用兩種類型。乃至卵圓形,平均單果重85克,仁甜,當?shù)?月下旬成熟。均重84克,最大達150克以上;