烘培店鋪計劃制定-資料下載頁
2025-02-26 00:12本頁面
【正文】 面，也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務(wù)員又能當(dāng)眾稱他 (她 )為先生、小姐，他們會覺得很受尊重。 在桌上放一些宣傳品、雜志，內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等，一方面可以提升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。 無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴(yán)格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。 1食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有健康證。 五、財務(wù)估算 啟動資產(chǎn)：大約需 萬元 設(shè)備投資： 房租 5000 元。 門面裝修約 2021 元 (包括店面裝修和燈箱 ) 貨架和賣臺投進約 1500 元 員工 (2 名 )同一服裝需 500 元 機器設(shè)備最大的投資： 8 萬元 (包括制作蛋糕的全套用具 ) 首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約 6000 元。 月銷售額 (均勻 )： 21000 元。占有關(guān)內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達 21000 元。 每月支出： 14033 元、房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段 (如幼兒園或者游樂場四周 )，約 5000元。 貨品本錢： 30%左右，約 5000 元。職員工資： 10 平方米的小店需要蛋糕師傅 1 名，服務(wù)員 1 名，工資共計 2021 元。 水電等雜費： 700 元設(shè)備折舊費：按 5 年計算，每月 1333 元月利潤： 6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。 六、風(fēng)險及制約因素分析： 由于烘培店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以就得花費更大的財力物力和花 招來招攬顧客。
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