【導(dǎo)讀】陜西省柞水縣昀成生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司。柞水土雞林下生態(tài)散養(yǎng)建設(shè)項目

　　

【正文】 1 套；新建 倉 庫 500 平方米， （ 4） 行政福利生活區(qū)： 建設(shè)辦公室、職工宿舍、食堂餐廳等 500 平方米。 （ 5） 廢物處理保存區(qū)： 對 養(yǎng)殖場產(chǎn)生的 生產(chǎn) 廢水、糞便 以及生活廢水 及時進(jìn)行無害化集中處理，轉(zhuǎn)化為有機肥料用于周圍 林地、農(nóng)田農(nóng)作物施肥。 項目建設(shè)輔助設(shè)施 23 本設(shè)計內(nèi)容包括車間內(nèi)給水、排水、供電 、廠區(qū)道路、大門及門房 等 其他輔助 設(shè)施。 （ 1） 給水工程 本項目 預(yù)計 日生產(chǎn)、生活耗水約 50 噸 ， 場區(qū)供水采用生產(chǎn)、生活、消防公用系統(tǒng)，場區(qū) 供 水管網(wǎng)呈 輻射 狀布置 。 為了保證任何 時間都能夠 不間斷供水 ，建設(shè) 深井供水管網(wǎng)，安裝 20T/h 的全自動變頻調(diào)速無塔上水器一座，配套給水管網(wǎng)即可。并設(shè)有蓄水池。 （ 2） 排水系統(tǒng) 場區(qū)排水系統(tǒng)采用生產(chǎn)、生活廢水和雨水分流制管網(wǎng)沿道路布置，生產(chǎn)、生活廢水可直接排入場區(qū)化糞池進(jìn)行無害化處理。雨水采用地面 徑流排水方式，沿場區(qū)雨水口，匯集地面雨水，就近排出。 （ 3）供電系統(tǒng) 根據(jù)養(yǎng)殖場各類設(shè)備用電功率、廠區(qū)照明、和生活用電情況綜合架裝 100kva變壓器一座，安裝配電柜 2 套；配備臨時供電設(shè)備 5 套。 （ 4） 場區(qū)道路 通往主場區(qū)道路采用混凝土路面，考慮到消防的要求，圍繞各車間設(shè)有環(huán)行車道。主場區(qū)通往各養(yǎng)殖區(qū)道路修成簡易公路，以便車輛運輸。 雞場內(nèi)應(yīng)分設(shè)凈道和臟道 ， 凈道和臟道不能交叉。凈道是專門運輸飼料和產(chǎn)品的通道；臟道是專門運輸雞糞、死雞和垃圾的通道。 （ 5）消毒系統(tǒng)： 大門 進(jìn)出口分離， 入口處 必須設(shè)有 沖洗池、消毒池 ； 土 雞散養(yǎng)生活區(qū) 、 雛雞孵化育雛區(qū) 、 飼料加工倉儲區(qū) 工作人員入口處建設(shè)消毒緩沖更衣間，車輛 進(jìn)出口 處 要設(shè) 有 沖洗池、 消毒池 ； 廢物處理保存區(qū) 工作人員必須配備專用工作服， 出口處 必須 設(shè) 有沖洗池、 消毒池 。 工作人員 每年定期進(jìn)行體檢，傳染病患者不得從事養(yǎng)雞工作 ； 進(jìn)入 飼料加工 生產(chǎn)區(qū)要更衣并經(jīng)紫外線消毒。 （ 6） 其它 輔助設(shè)施 包括大門及門衛(wèi)房、 衛(wèi)生間、 圍墻、場區(qū)綠化等。 大門及門衛(wèi)房 ： 24 衛(wèi)生間 ： 配置 水沖型入廁潔具， 廢水直接排入場區(qū)化糞池進(jìn)行無害化處理。 場區(qū)圍墻 ： 廠區(qū)外圍墻采用低造型磚墻砌制。 場區(qū)綠化 ： 場區(qū)綠化采用立體多層次 綠化 方式。沿圍墻栽植低矮樹和灌木；道路邊及空地種植喬木、花卉、草坪等植物，建筑物四周點綴少量高大喬木，使人進(jìn)入場區(qū)后置身于綠蔭叢與鮮花點綴的花園之中 ；各功能區(qū)之間采用 高大喬木綠化以隔斷各功能區(qū)之間的空氣流通，減少疫病源傳播和不良空氣的流通。 25 第 五 章 項目建設(shè) 方案 技術(shù)方案 技術(shù)路線 根據(jù) 全縣 各地的區(qū)域特點， 將傳統(tǒng)方法和現(xiàn)代技術(shù)相結(jié)合，在荒地、林地、果園、農(nóng)閑地等地規(guī)模 化散 養(yǎng) 土 雞，喂五谷雜糧，讓雞自由尋食昆蟲野草，飲山泉露水，嚴(yán) 禁 限制化學(xué)藥品、激素、飼料添加劑等使用，以提高雞肉的風(fēng)味和品質(zhì)為目 的，生產(chǎn)出符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)要求的 生態(tài)土雞 ， 產(chǎn)品肉鮮味美、食口性好，成為消費者放心的優(yōu)質(zhì)食品 。 技術(shù) 標(biāo)準(zhǔn) 土雞 標(biāo)準(zhǔn) 外貌 特 征：。 體尺體重：。 生產(chǎn)性能： 。 其他主要技術(shù)參數(shù) （ 1） 散養(yǎng)公雞 與 母雞 比為 1： 15。 （ 2）人工授精：白山羊人工授精配種受胎率 85%以上。 （ 3）產(chǎn)羔羊成活率達(dá) 95%以上。 （ 4） 土雞 出欄標(biāo)準(zhǔn)：無任何傳染疾病和其它疾病，體重在 30 千克以上。 技術(shù)創(chuàng)新點 精選良種 ： 優(yōu)良的品種是飼養(yǎng)優(yōu)質(zhì)肉雞的基礎(chǔ)。 根據(jù) 當(dāng)?shù)氐娘曫B(yǎng)習(xí)慣及市場消 費需求，選育 皮薄骨細(xì)、肌肉豐滿、肉質(zhì)鮮美、抗逆性強、體型中小型的有色羽毛的 適合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)的優(yōu)良肉雞品種 ，如 本地的蘆花雞、九斤黃 。 也可 引進(jìn)河南固始雞、廣西岑溪三黃雞及浙江仙居雞等各地優(yōu)良名雞 進(jìn)行改良培育。 集中育雛： 雛雞幼小抵抗力差，不能直接進(jìn)入野外飼養(yǎng)。 3～ 4 周齡前進(jìn)行人工育雛，脫溫后轉(zhuǎn)移到山上放養(yǎng)。因此一定要抓好 3 周前的管理，為后期生長奠定基礎(chǔ)。 ① 控制好育雛期間的溫度和濕度：保溫是育雛期的關(guān)鍵。 1 周齡內(nèi)， 26 育雛室內(nèi)保持 35℃～ 32℃，以后每周下降 2℃或每天下降 ℃，到 20 日齡時舍內(nèi)溫度為 25℃～ 22℃ 。育雛室內(nèi)相對濕度保持在 60%～ 70%之間。②優(yōu)質(zhì)的飼料和清潔的飲水：在育雛期間采用全價雛雞飼料，在出育籠室前 3 天由少到多加入混合料。小雞出殼后要飲用涼開水或清潔的飲水，并要先飲水再吃料。③合理的光照：光照對雛雞的運動、健康、飲食等有直接影響。開始 3～ 4 天，舍內(nèi)晝夜光照時間為 22～ 23 小時，也可采用 24 小時光照，一周以后逐漸減少光照時間和亮度，至出雛時采用自然光照， 30 平方米的育雛室，每層裝 40～ 50 瓦的白熾燈 2 盞。④精心管理：室內(nèi)保持空氣新鮮，及時通風(fēng)換氣，每天定時定量飼喂，周圍環(huán)境安靜，夜間專人值班管理 。飼養(yǎng)密度適中，一般以 100～ 150 只組群為宜。搞好疾病預(yù)防和消毒，謝絕無關(guān)人員進(jìn)入育雛室。 脫溫管理 ： 3 周后開始進(jìn)入脫溫飼養(yǎng)，選擇天氣暖和的晴天放養(yǎng)，開始幾天，每天放養(yǎng) 2～ 4h，以后逐日增加放養(yǎng)時間，使仔雞逐漸適應(yīng)環(huán)境變化。棚舍附近需放置若干飲水器和料槽，讓雞自由采食，每天早上不要喂飽，把雞放出去自由活動，采食天然飼料，太陽下山時將雞群收回雞舍并喂飽。 注重放牧 ： 放牧是提高肉雞肉質(zhì)的重要措施之一。優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞在育雛室內(nèi)育雛 30 天左右轉(zhuǎn)入大棚飼養(yǎng)。一般夏季 30 日齡、春秋 45 日齡、寒冬 50～60 日齡開 始放牧。肉雞早出晚歸，放牧密度為 50～ 70 只 /畝，每群規(guī)模約 500只為宜。放牧場可設(shè)置圍欄，一直放養(yǎng)至出售。加強放牧可以提高雞肉的結(jié)實度，促進(jìn)體格健壯及羽毛緊密光亮；還可采食青草、草籽、枯葉、蟲蠅等，節(jié)約飼料和提高肉質(zhì)。 巧喂飼料 ： 飼料是影響肉質(zhì)的重要因素。 土雞育雛期應(yīng)飼喂易消化、營養(yǎng)全面的雛雞全價飼料，并做到少量多餐。育成、放牧期要多喂青飼料、農(nóng)副產(chǎn)品、土雜糧，以改善肉質(zhì)、降低飼料成本，一般僅晚歸后補喂配合飼料。中后期原糧 飼料中 適量 加入的桔皮粉、松針粉、大蒜、生姜、茴香、桂皮、茶末等自然物質(zhì)以改變?nèi)馍?、改善肉質(zhì)和增加鮮味 ， 禁止 添加人工 合成飼料、 合成色素、化學(xué)合成的非營養(yǎng)添加劑及藥物等 嚴(yán)格防疫 ： 搞好防疫滅病是養(yǎng)好優(yōu)質(zhì)放養(yǎng)土雞的重要保證。一般情況下， 27 放養(yǎng)土雞抗病力強，較圈養(yǎng)快大型肉雞發(fā)病少。但因其飼養(yǎng)期長，加之放牧于野外，接觸病原體機會多，必須認(rèn)真按養(yǎng)雞要求嚴(yán)格做好衛(wèi)生、消毒和防疫工作， 定期驅(qū)蟲 ： 一般放牧 20— 30 天后，就要進(jìn)行第 1 次驅(qū)蟲，相隔 2030天再進(jìn)行第 2 次驅(qū)蟲?？墒褂抿?qū)蛔靈，左旋咪唑或丙硫苯咪唑。第 1 次驅(qū)蟲，每只雞用驅(qū)蛔靈半片 ； 第 2 次驅(qū)蟲，每只雞用驅(qū)蛔靈 1 片。把藥片研成粉， 均勻拌入 飼料進(jìn)行喂飼。一定要仔細(xì)將藥物與飼容易產(chǎn)生藥物中毒。第 2 天早晨要檢查雞糞，看是否有蟲體排出。并要把雞糞清除干凈，以防雞只啄食蟲體。如發(fā)現(xiàn)雞糞里有成蟲，次日晚上可以同等藥量驅(qū)蟲 1 次。 中后期防治疾病盡可能不用人工 適時銷售 ： 合適的飼養(yǎng)期是提高肉質(zhì)的重要環(huán)節(jié) ， 根據(jù)土雞的生長生理和營養(yǎng)成分的積累特點，以及公雞生長快于母雞、性成熟早等特點，確定小型肉雞公雞 100 天，母雞 120 天上市。此時上市雞 的體重、雞肉中營養(yǎng)成分、鮮味素、芳香物質(zhì)的積累基本達(dá)到成雞的含量標(biāo)準(zhǔn)，肉質(zhì)又較嫩，是體重、質(zhì)量、成本三者的較佳結(jié)合點。 全進(jìn)全出 ： 采取 全進(jìn)全出制 。按照 同一雞舍飼養(yǎng)同一批雞，采用統(tǒng)一飼料、統(tǒng)一免疫程序、統(tǒng)一管理措施和同時出場，出場后對整體環(huán)境實行徹底打掃、清洗、消毒。該制度的實施，能徹底切斷傳染病的流行環(huán)節(jié)，消滅雞舍病原體，從而保證下一批雞的安全生產(chǎn)。蛋雞場要把成年雞、育成雞、雛雞隔離飼養(yǎng)，其設(shè)備、管理及飼養(yǎng)人員應(yīng)分開 。 散養(yǎng)技術(shù) 雞舍修建 場地選擇 ： 選擇 經(jīng)環(huán)保監(jiān)測 符合無公害要 求的 林地等 (最好有草 )。同時要求場地相對封閉、易于隔離、向陽、避鳳、干燥。 雞舍 修建 ： 林下養(yǎng)雞就是要充分利用山林灌叢草地等環(huán)境，搭 建 一定量的雞舍。雞舍一般棚寬 5m，棚中間高度 － ，長度依據(jù)養(yǎng)雞量而定，一般掌握在每平方米容雞 15 只為最好。同時可選用木條、竺竿在雞舍內(nèi)順養(yǎng)雞林地 28 方向搭建離地 30cm 的平臺，每隔 1cm 設(shè) 1 根，供雞柄息。 圍欄 修建 ： 養(yǎng)雞山林圍網(wǎng)選擇尼龍網(wǎng)、塑料網(wǎng) 。 圍欄飼養(yǎng)密度一般掌握在每公頃 2250－ 3000 只 (有條件的可采取輪牧方式，以利于草地休養(yǎng)生息 )，場地周邊設(shè)圍欄， 高 2m，間隔 2m 打一木樁，把塑料網(wǎng)固定在木樁上即可。 設(shè)備選擇 ： 料桶和飲水器應(yīng)根據(jù)飼養(yǎng)雞的數(shù)量而定，一般按每 30 只雞配1 只料桶和 1 個飲水器，放雞時這些設(shè)備應(yīng)擺在舍外。 雞飼料準(zhǔn)備 選擇產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、信譽好的飼料廠家生產(chǎn)的飼料，購買飼料應(yīng)注意 3 個方面： ①查看標(biāo)簽，根據(jù)雞齡的情況選擇購買小、中、大雞飼料；②查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期； ③檢查飼料包裝是否破損。 孵化 管理 商品父母雞來自本地農(nóng)村經(jīng)過挑選的優(yōu)質(zhì)品種雞，如蘆花雞，大黃雞等分 品種 養(yǎng)殖，采用人工選配 商品父親代種雞 授精法不斷地選種、提 純，擴大種群數(shù)量，進(jìn)一步培育出體形較大，體形外貌一致，肉質(zhì)較好，遺傳性能穩(wěn)定，種群數(shù)量多，具有抗寒抗病能力強，更適應(yīng)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境的新型 土雞品種 。這些種雞產(chǎn)蛋后，經(jīng)專業(yè)技術(shù)人員對種蛋進(jìn)行檢驗，進(jìn)入自建孵化場，保持地方特色，挑選優(yōu)質(zhì)雛雞提供予養(yǎng)殖場。 孵化室 場地選擇與 建設(shè) 布局 ： 孵化 室 要建在地勢較高、交通方便、水電資源充足的地方，周圍環(huán)境要清靜優(yōu)雅、空氣新鮮（場區(qū)周圍最好是綠樹成蔭）。規(guī)模應(yīng)根據(jù)每批出雛的最高數(shù)量，來確定出雛室和雛雞存放 室、貯蛋室、收蛋室、洗滌室、雛盒室等需要的面積，作為建場的依據(jù) ，計算出每 月需要生產(chǎn)的雛雞量和所需的種蛋數(shù)、批次、每批入孵的種蛋數(shù)，進(jìn)而確定孵化箱的臺數(shù)和孵化室的面積。 孵化 育雛區(qū) 的布局必須嚴(yán)格按照進(jìn)行規(guī)劃。應(yīng)以孵化室、出雛室為中心，根據(jù)生產(chǎn)流程確定孵化場的布局，安排其他各室的位置和面積，以減少運輸距離和工作人員在各室之間不必要的往來，提高房室的利用率，有效改善孵化效果。 安照防疫措施與操作程序的要求，從驗收種蛋開始，至孵化、出雛、分級、裝雛直 29 到運出雛 雞 的路線，應(yīng)是單向循序前進(jìn)，不得倒退或交叉，以防止污染。 孵化 孵化的 生產(chǎn)流程 ： 種蛋→種蛋消毒→種蛋保存→種蛋處置（分級碼盤等） →孵化→移盤→出雛→雛雞處置（分級鑒別、預(yù) 防接種等）→進(jìn)入雛雞室 一般是前期注意保溫，后期重視通風(fēng)。 （ 1） 種蛋的選擇、保存和消毒 。 用于孵化的種蛋大小和形狀要符合品種要求，過大過小、過長過圓、蛋殼過薄、殼面粗糙的“沙皮蛋”、蛋殼過于堅硬的“鋼皮蛋”和雙黃蛋都不能用來孵化。雞蛋以 5565 克為宜。要注意增加種蛋收集的次數(shù)，產(chǎn)蛋箱要經(jīng)常更換墊草，以避免種蛋污染。收集的種蛋應(yīng)放在清潔干燥的的器具里，在干燥無塵的環(huán)境中保存，保存溫度以 1215℃為宜，保存時間一般不超過 1 周。種蛋集中后要立刻熏蒸消毒。 每批孵化結(jié)束 之后，立刻對設(shè)備、用具和房間進(jìn)行沖洗消毒。孵化器及孵化室的清洗消毒步驟 取出孵化盤及增濕水盤，先用水沖洗， 再用新潔爾滅擦洗孵化器內(nèi)外表面（注意機頂?shù)那鍧崳酶邏核疀_刷孵化室地面，然后用熏蒸法消毒孵化器，每立方米用福爾馬林 42 毫升、高錳酸鉀 21 克，在溫度 24 ℃、濕度75％以上的條件下，密閉熏蒸 1 小時，然后開機門和進(jìn)出氣孔通風(fēng) 1 小時左右，驅(qū)除甲醛蒸氣。 （ 2）采取 變溫孵化：主張根據(jù)不同的孵化器，不同的環(huán)境溫度（主要是孵化室溫度）和禽的不同胚齡，給予不同孵化溫度，理由是不同胚齡的胚胎，需要不同的發(fā)育溫度。推 薦方案見下表： 16 天胚齡 ， 孵化器溫度 ℃ ； 712天胚齡，孵化器溫度 ℃ ； 1318 天胚齡，孵化器溫度 ℃ ；1921 天胚齡，孵化器溫度 ℃ 。 （ 3） 濕度：孵化器 5060％，出雛器 6575％。適宜的濕度可以使孵化初期的胚胎受熱良好，孵化后期有利于胚胎散熱，也有利于破殼出雛，出雛時適宜的濕度與空氣中的二氧化碳作用，使蛋殼中的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，殼的質(zhì)地變脆。 （ 4）通氣： 胚胎在發(fā)育過程中除最初幾天外，都必須不斷地與外界進(jìn)行氣體交換，而且隨著 胚齡增加而加強。尤其是孵化 19 天以后，雞胚胎開始用肺呼 30 吸，其耗氧量更多。 （ 5） 翻蛋：翻蛋的目的在于改變胚胎方位，防止粘連，促進(jìn)羊膜運動。一般每天翻蛋 6～ 8 次。雞蛋翻蛋角度以水平位置前俯后仰各 15 度為宜，轉(zhuǎn)蛋時動作要輕、穩(wěn)、慢。機器孵化一般到第 18 天停止轉(zhuǎn)蛋和進(jìn)行移盤。 （ 6） 出雛 ： 21 天出雛。 育雛管理 育雛室建設(shè) 育雛室要建在地勢較高、交通方便、水電資源充足的地方，周圍環(huán)境要清靜優(yōu)雅、空氣新鮮（場區(qū)周圍最好是綠樹成蔭）。 育雛脫溫 （ 1） 育雛： ①雛雞進(jìn)入育雛室，第一周每平方米 50 只 ，且隔開為一群，在彈性塑料網(wǎng)上或竹編網(wǎng)上鋪新鮮干凈的干