【導(dǎo)讀】2400頭/年小(犢)牛育肥項(xiàng)目可行性研究報(bào)告。草原黃牛育肥養(yǎng)殖有限公司

　　

【正文】 飼料支持，提供技術(shù)、防疫支持，育成后，由公司統(tǒng)一進(jìn)行收購(gòu) 。所以，養(yǎng)殖戶育肥的肉牛也計(jì)算入本項(xiàng)目，公司和養(yǎng)殖戶的收益與利潤(rùn)進(jìn)行分別核算。 育肥基礎(chǔ)牛 的選擇 由于 26個(gè)月的 小 (犢 )牛，具有氣候與環(huán)境適應(yīng)力強(qiáng)、便于防疫的特點(diǎn)，由此，本項(xiàng)目將全面選擇 26 個(gè)月齡 ，100150kg的小 (犢 )牛作為育肥架子牛。 同時(shí)，公司將根據(jù)市場(chǎng)的不同情況，選擇西門塔爾牛、魯西黃牛、利木贊牛等品種進(jìn)行分別養(yǎng)殖。 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 28 第 六 章 技術(shù)方案 技術(shù)方案 編號(hào)。牛只個(gè)別編號(hào)以資識(shí)別。永久識(shí)別記號(hào)在局部皮上烙印，其它有掛耳牌、打耳號(hào)及剪缺等。 公司與養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的 肉牛分別編號(hào)。養(yǎng)戶按每戶進(jìn)行編號(hào)。 驅(qū)蟲。牛體內(nèi)外寄生蟲都很普遍，虱、螨、蜱在體外對(duì)牛危害很大；體內(nèi)肝片蟲嚴(yán)重影響牛的生長(zhǎng)。使用肝蛭盡、丙硫咪唑等驅(qū)蟲藥物，效果較好。投喂時(shí)可用青菜葉包裹后塞到牛嘴里，或拌在精料之中。在選擇驅(qū)蟲藥物時(shí)，最宜選用硫咪唑，按體重 5 毫克 /kg 投藥；如市場(chǎng)有硫雙二氯酚也可用，劑量為 4060 毫克 /kg。 去勢(shì)。公 牛 不作種用，去勢(shì)后性情溫順，屠體品質(zhì)比公牛好。 去角、修蹄。有條件可將牛角鋸去，以減少打斗和寄生蟲的感染。圈養(yǎng)時(shí)間過長(zhǎng)應(yīng)予修蹄，減少蹄病，以免運(yùn) 動(dòng)不靈，影響育肥。 稱重：牛在育肥前和育肥完了都要進(jìn)行稱重，以便衡量育肥方式和飼料供應(yīng)的合理程度，計(jì)算育肥增重量等。有條件的可用地磅直接稱量，沒有條件可根據(jù)膘情大致判斷，或用體尺來估算。 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 29 用體尺估算公式有二種： 活重 =胸圍 *體長(zhǎng) /10800 或活重 =胸圍 *體直長(zhǎng) /50 體尺以 cm 為單位，活重以 kg 為單位。具體測(cè)法如下：采用軟皮尺或卷尺，胸圍是切于肩胛骨后角的垂線一周的長(zhǎng)度；體斜長(zhǎng)是肩端（肱骨）最前突起到坐骨結(jié)節(jié)最后突起（坐骨端）之間的長(zhǎng)度；體直長(zhǎng)是肩端和坐骨結(jié)節(jié)兩條垂線之間的直線距離。 總體 技術(shù)要求 貯備充足的飼草料。 由于本項(xiàng)目全部為小?；驙倥?,日采食量不大 ,由此 按頭均日采食 青儲(chǔ)飼料 12kg， 野干草4kg，精飼料 。 飼草料的加工調(diào)制。玉米秸稈青貯，青干草晾干后及時(shí)貯存在草棚內(nèi)，防止雨淋暴曬。各類飼料喂前除去塵土、鐵絲、玻璃、碎石等雜物。 飼喂及飲水。日喂兩次，早晚各一次，間隔 12 小時(shí)，使牛有充足的反芻及休息時(shí)間。飼喂順序先粗后精，先干后濕，少喂勤添。草拌料時(shí)，應(yīng)冬拌干，夏拌濕，不喂霉?fàn)€變質(zhì)的飼草料。每天飲水 2— 3次，夏天飲水 3— 4次，冬天水溫應(yīng)在 0℃ 以上。 棚舍要向陽(yáng)、干燥、通風(fēng)，每頭成年牛占地 3m2，舍內(nèi)設(shè)飼槽和水槽，舍外設(shè)向陽(yáng)遮陰、栓系的場(chǎng)地和飲水槽。 保持圈舍、用具清潔衛(wèi)生。每天清理棚圈內(nèi)外糞 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 30 便，牛床墊上 510cm 長(zhǎng)短的干草，防止腐蹄病的發(fā)生，舍內(nèi)外用具每半月左右用 ％的來蘇兒水消毒，飼槽喂前徹底清掃干凈，每周用 2一 3%的火堿 (氫氧化鈉 )水溶液消毒一次，水槽勤換水，及時(shí)清洗。每天刷拭牛體 1— 2 次，保持牛體清潔衛(wèi)生。 適當(dāng)運(yùn)動(dòng)。育肥階段要安靜少動(dòng)，盡量創(chuàng)造利于反芻和休息的環(huán)境，公牛要去勢(shì)育肥，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)的環(huán)境要清凈、干燥、寬敞，站立或運(yùn)動(dòng)有一定的空間。 飼料配方 250kg 體重以內(nèi)的育肥。 體重 100200kg。精料 ， 玉米青貯 4kg， 野干草3kg。 體重 201250kg， 精 料 ， 玉米青貯 6kg，野干草3kg 精料配方： 玉米 48%、麩皮 14%、 豆粕 35%、石粉 %、骨粉 %、食鹽 %、碳酸氫鈉 %。 250kg 體重以上的育肥。 體 重 251300kg。精 料 2kg， 玉米青貯 8kg，野干草 3kg。 體重 301350kg。精 料 、玉米青貯 10kg，野干草4kg。 體重在 351400kg。精 料 、玉米青貯 12kg，野干草 4kg。 精料配方： 玉米 %、麩皮 9%、豆粕 %、石粉 %、骨粉 %、食鹽 %、碳酸氫鈉 %。 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 31 育肥后期 。 體重在 351500kg。精 料 5kg、玉米青貯 14kg，野干草2kg。 精料配方： 玉米 75%、麩皮 5%、 豆粕 10%、大麥 7%、石粉 %、骨粉 %、食鹽 %、碳酸氫鈉 %。 飼養(yǎng)管理技術(shù)環(huán)節(jié) 本項(xiàng)目按育肥期 6 個(gè)月掌握，六棟棚舍按間隔 1月育肥， 即保證每月都有平均出欄。養(yǎng)殖戶可以按照每頭牛進(jìn)行間隔育肥或養(yǎng)殖戶間間隔育肥，由公司統(tǒng)一平衡，以保證每月的平均出欄量。 。 610 月 齡 ， 驅(qū)治體內(nèi)外寄生蟲，灌服健胃散、人工鹽或補(bǔ)液鹽 2— 3次。 10 個(gè) 月至 18 個(gè)月 齡每月稱重一次。 飼養(yǎng)人員要認(rèn)真遵守飼養(yǎng)管理制度 。 按時(shí)添加飼料、供給飲水，細(xì)致觀察飼草料有無(wú)發(fā)霉、變質(zhì)等；觀察畜禽采食、飲水、反芻、運(yùn)動(dòng)、休息、排糞、排尿等有無(wú)異常，若發(fā)現(xiàn)不正常現(xiàn)象，及時(shí)請(qǐng)獸醫(yī)檢查，進(jìn)行診斷治療。工作期間戴口罩，穿工作服，工作前后用肥皂洗手。 飼養(yǎng)人 員應(yīng)堅(jiān)持每年體檢，患有結(jié)核、布病等人畜共患病者不得擔(dān)任飼養(yǎng)工作。 做好滅蠅滅鼠工作，清除的糞便及污物經(jīng)堆積發(fā)酵，無(wú)害化處理后還田，實(shí)施農(nóng)業(yè)的循環(huán)經(jīng)濟(jì)。 病死動(dòng)物尸體在劃定地點(diǎn)做深埋、消毒等無(wú)害化處理，嚴(yán)禁亂拋亂扔，污染飼養(yǎng)環(huán)境。 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 32 消毒技術(shù)環(huán)節(jié) 始終貫徹“預(yù)防為主”的方針，養(yǎng)殖場(chǎng)布局要做到生產(chǎn)區(qū)和管理區(qū)分開，生產(chǎn)區(qū)周圍有必要的保護(hù)設(shè)施；場(chǎng)內(nèi)分別設(shè)凈道和污道，建有進(jìn)料、出糞通道，并嚴(yán)格分離。生產(chǎn)區(qū)大門口要建立更衣消毒室和消毒池，消毒室內(nèi)吊掛紫外線燈，消毒池寬于門、長(zhǎng)于車輪一周 半，池內(nèi)投放消毒液并經(jīng)常更換，出入人員和車輛必須消毒。 畜舍及其設(shè)施設(shè)備應(yīng)每天清掃干凈，保持清潔、衛(wèi)生、干燥，每周用 20％的石灰乳液或 5％的來蘇兒溶液消毒一次。食槽中剩余草料每天及時(shí)清除，飲水槽要經(jīng)常換水，保持槽內(nèi)清潔衛(wèi)生，每周徹底清洗一次。 免疫技術(shù)環(huán)節(jié) 養(yǎng)殖小區(qū)內(nèi)所有飼養(yǎng)牛，均應(yīng)按照免疫程序規(guī)定的內(nèi)容對(duì)各種疫病進(jìn)行疫苗預(yù)防注射，各類疫病免疫率要達(dá)到 100%，確保肉牛安全和人體健康。 每年進(jìn)行兩次牛體內(nèi)外寄生蟲的驅(qū)治工作。春季以驅(qū)治胃腸道線蟲為主，夏季防治疥癬，秋冬驅(qū)治 胃腸道線蟲。 在使用生物藥品前應(yīng)仔細(xì)檢查封口，膠蓋是否封閉嚴(yán)密。如有裂紋、瓶中含有異物、霉團(tuán)、搖不散的凝塊等變質(zhì)者均不能使用。瓶簽上有關(guān)藥品名稱、批號(hào)、使用方法及有效日期等應(yīng)保持完整，以便查考。過期的生物藥品不得使用。 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 33 檢疫技術(shù)環(huán)節(jié) 對(duì)所養(yǎng)殖的肉牛要定期進(jìn)行檢疫，及時(shí)準(zhǔn)確掌握其健康狀況。新購(gòu)進(jìn)的牛只，調(diào)入前由獸醫(yī)人員對(duì)調(diào)出地進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，確定為非疫區(qū)的方可辦理調(diào)入手續(xù)，與此同時(shí)，派出檢疫人員赴調(diào)出地進(jìn)行檢疫和隔離觀察 15 天以上，調(diào)入后再隔離檢疫 15 天以上，未發(fā)現(xiàn)異常方可投入并群飼養(yǎng) 。 肉牛出欄、交易，應(yīng)先報(bào)檢，經(jīng)動(dòng)物檢疫員檢疫合格，憑產(chǎn)地檢疫合格證明上市交易，出 旗 境須辦理出境動(dòng)物檢疫合格證明。出證條件：肉牛來自非疫區(qū)，免疫在有效期內(nèi)，須佩帶免疫耳標(biāo)，臨床檢查健康。 提高育肥效果的措施和注意事項(xiàng) 從外地購(gòu)牛時(shí)必須了解產(chǎn)地疫情，并做檢疫。選牛時(shí)除健康狀況應(yīng)注意之外，并應(yīng)注意其年齡與體重，例如，非良種黃牛斷奶重 (180 日齡重 )、周歲重、 18 月齡重和 24 月齡重不得小于 100 千克、 180 千克、 230 千克和 250 千克；當(dāng)?shù)匚鏖T 塔 爾良種牛及其改良牛則相應(yīng)分別 不得小于 140 千克、 340 千克、 410 千克和 580 千克。要挑選嘴寬、骨骼舒展、皮膚較松、腹部充實(shí)、不卷腹、性情溫順的牛。此外，還應(yīng)注意管圍不得過粗，被毛正常，精神狀況及外界刺激反映無(wú)異常的牛。 幼齡牛育肥的日糧安排注意避免育肥初期沉積脂肪過快影響后期的育肥效果，可以采取前幾個(gè)月增重 600～ 1000克，最后 1～ 2個(gè)月增重 1200克以上。 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 34 育肥期要注意氣溫變化，夏季氣溫高于 30℃時(shí)，要嚴(yán)格執(zhí)行防暑措施。例如，利用風(fēng)扇加強(qiáng)通風(fēng)降溫，在中午、下午最熱的時(shí)候給牛身上噴灑冷水。還應(yīng)注意防蚊、蠅和其他體外寄生蟲。應(yīng)注意日 常衛(wèi)生，進(jìn)入育肥期每年驅(qū)蟲兩次。 冬季暖棚 棚舍 育肥，可在迎風(fēng)面搭防風(fēng)設(shè)備，避免冷風(fēng)直吹牛體。通常氣溫在一 5℃以上時(shí)對(duì)牛無(wú)不良影響， 10℃無(wú)大風(fēng)對(duì)育肥牛影響也很小。 （ 1）飼草料調(diào)味劑的使用。例如，每 100 千克秸稈類飼料噴灑人工鹽 100～ 200克的水溶液 2～ 3升，現(xiàn)噴現(xiàn)喂，可以提高飼料滋味，增加牛的采食量，從而提高增重。 （ 2）精料量占 40％以上，可配合使用人工瘤胃素，每頭牛日喂 53～ 360 毫克，可提高增重 15％～ 20％。 （ 3）我市為缺碘地區(qū)，應(yīng)針對(duì)性地選用礦物質(zhì)添加 劑，最方便是選用或制作舔磚用于舍飼育肥。 （ 4）投入產(chǎn)出比超過 l： 7的“牛羊 EP 增重劑”，這是激素類藥物，效果穩(wěn)定，把該藥品埋植于牛的耳后根皮下，有效期 60～ 90 天。亦可連續(xù)埋植，增重效果在 l0％～ 20％。注意在宰前 10 天檢查埋植處藥片是否已吸收完畢，否則應(yīng)切開取出殘片，以免牛肉中含過量激素有礙人的健康。還可注射生長(zhǎng)素。 （ 5）若加工費(fèi)低廉時(shí)，可按計(jì)劃增重的精粗比例搭配，制成塊狀或顆粒狀飼料喂牛，可明顯地增加育肥效果。 （ 6）在管理上注意育肥 棚舍 的安靜，盡量減少牛的活 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 35 動(dòng)，都可明顯地提高日增重和有利于肉的變嫩 ，并可用抗應(yīng)激類藥物，使牛溫順，從而加快增重。屠宰前 2天停藥。 飼料青儲(chǔ)技術(shù) 青貯秸稈飼料理化指標(biāo)表 項(xiàng)目品種 PH（酸堿度） 水分（ %） 青貯玉米秸 ～ 70～ 85 衛(wèi)生指標(biāo) 項(xiàng)目 允許量 備注 砷 (mg/kg，以 As計(jì) ) ≤ 鉛 (mg/kg，以 Pb計(jì) ) ≤ 汞，（以 Hg計(jì) ) ≤ 黃曲霉素 B1(mg/kg) ≤ 沙門氏桿菌 不得檢出 霉菌總數(shù) ＜ 40 限量飼用： 40～ 80禁用：＞ 80 (1)青貯場(chǎng)地選擇地勢(shì)高燥、向 陽(yáng)、排水良好的場(chǎng)所。 (2)青貯容器采用青貯水泥池。池袋要堅(jiān)固、不透氣、不漏水。養(yǎng)殖場(chǎng)可建青貯塔，也可進(jìn)行堆貯。 (3)青貯原料與要求新鮮的玉米秸稈（最好帶穗），玉米籽實(shí)收獲后，立即收割秸稈，青貯原料要干凈，無(wú)泥土和其它雜質(zhì)，水份適中，含水量不大于 70%。 (1)玉米秸稈收后及時(shí)青貯。 (2)玉米秸稈長(zhǎng)度應(yīng)在 2cm左右。 隨運(yùn)、隨鍘、隨裝池（袋），每裝 20 cm 高，壓實(shí)排氣一次，不可時(shí)斷時(shí)續(xù)，要一次完成。池貯原料要高出池 20 cm— 30cm，袋貯的上部要留適當(dāng)部分不裝料， 以便封口。 2400 頭 /年小 (犢 )牛 育肥 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告 36 池貯原料裝好踩實(shí)后，立即用塑料薄膜覆蓋，塑料薄膜上覆土培實(shí)，池四周封嚴(yán)并附加排水溝。薄膜貸貯壓實(shí)后，將薄膜對(duì)折封口，上面蓋土。 35 天至 45天。 要經(jīng)常檢查青貯設(shè)施，防破損、防漏氣。 (1)感官檢驗(yàn) 質(zhì)量等級(jí) 顏色 氣味 結(jié)構(gòu) 優(yōu) 原料色 芳香酒酸味 濕潤(rùn)，莖葉清晰，松散，柔軟，不發(fā)粘，易分離 中 褐黃色 香味淡有刺鼻酸味 莖葉保持原狀，柔軟水份稍多。 劣 暗褐色 腐敗味霉?fàn)€味 發(fā)粘，結(jié)塊或呈粘滑狀 (2)理倫檢驗(yàn) PH 值用 PH廣范試紙或用 PH酸度計(jì)測(cè)試。 水分的檢驗(yàn)引用 GB/T6435 砷的檢驗(yàn)引用 GB/T13079 鉛的檢驗(yàn)引用 GB/T13080 汞的檢驗(yàn)引用 GB/T13081 黃曲霉毒素的檢驗(yàn)引用 GB/T8381 (3)生物檢驗(yàn) 沙門氏桿菌的檢驗(yàn)引用 GB/T13091 霉菌總數(shù)的檢引用 GB/T13092 (4)感官檢驗(yàn)