94熱灌裝產(chǎn)品作業(yè)指導(dǎo)書-資料下載頁(yè)
2025-08-14 13:41本頁(yè)面
【導(dǎo)讀】為使熱灌裝產(chǎn)品灌裝過程操作及貯存xxxx的貯存規(guī)范化，制定本作業(yè)指導(dǎo)書。適應(yīng)于半成品庫(kù)、包裝車間、成品庫(kù)。指定位置噴印生產(chǎn)日期及班次號(hào)。報(bào)告單》T413到配xxxx車間辦理領(lǐng)xxxx手續(xù)。身、壇底、壇肩刷洗干凈，用清水沖凈，控干水，需灰白的進(jìn)行灰白。檢出瓶?jī)?nèi)有異物及異型瓶，合格瓶進(jìn)入殺菌工序。熱xxxx沖洗灌裝管道，接出30Kg±5的xxxx頭后，才能開始灌裝。包裝（）xxxx凈含量檢驗(yàn)記錄》T128和《（）xxxx包裝檢驗(yàn)報(bào)告》T416。塑料薄膜、木塞用75%xxxx精浸泡10分鐘以上。荷葉、筍片用水浸泡后，88℃。蒸煮殺菌30分鐘。一般黃泥含水15%時(shí)，加水量為黃泥量%。要求泥漿與糠混合均勻，無(wú)團(tuán)塊，稀稠。搬運(yùn)時(shí)要求輕拿輕放，防止壇體破裂及泥頭破碎。倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，常開窗門通風(fēng)，確保正常陳化。安排好xxxx庫(kù)，按批次堆放，標(biāo)識(shí)明確，嚴(yán)禁混庫(kù)。后要求每周開窗通風(fēng)一次，夏季梅雨季節(jié)，晴天后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)除去潮氣。每年進(jìn)行翻堆一次，將上下中間與周邊對(duì)調(diào)，保證整批xxxx陳釀質(zhì)量一致，
【正文】 楚地蓋上生產(chǎn)日期、班次號(hào)。標(biāo)注方法為：生產(chǎn)日期后加班次，例 202007021 關(guān)好水源、電源、汽源，清掃區(qū)域衛(wèi)生。 貯存 xxxx 的貯存管理 壇按批號(hào)分開堆放，上疊 35 壇為宜，四周留有 米的走道。 倉(cāng)庫(kù)要通風(fēng)良好，陰涼，避免陽(yáng)光直射，庫(kù)內(nèi)溫度保持在 5— 20℃；搞好倉(cāng)庫(kù)清潔衛(wèi)生，常開窗門通風(fēng)，確保正常陳化。 建立庫(kù)存檔案，做好標(biāo)識(shí)，包括品種、數(shù)量、生產(chǎn)日期、技術(shù)指標(biāo)；合理安排好 xxxx 庫(kù)，按批次堆放，標(biāo)識(shí) 明確，嚴(yán)禁混庫(kù)。 新 xxxx 入庫(kù)泥頭還潮，要開窗門通風(fēng)收燥，防止泥頭及壇身長(zhǎng)霉；泥頭干后要求每周開窗通風(fēng)一次，夏季梅雨季節(jié)，晴天后應(yīng)及時(shí)通風(fēng)除去潮氣。 每年進(jìn)行翻堆一次，將上下中間與周邊對(duì)調(diào)，保證整批 xxxx 陳釀質(zhì)量一致，同時(shí)剔除漏滲壇；并進(jìn)行抽樣檢測(cè)品評(píng)，掌握陳化情況，根據(jù)實(shí)際情況及時(shí)調(diào)整貯存時(shí)間。 5 記錄表格 《設(shè)備交接班運(yùn)轉(zhuǎn)記錄》 《包裝車間（ ）殺菌記錄》 T433 熱灌裝產(chǎn)品 作業(yè)指導(dǎo)書 文件編號(hào)： JH/QⅢ 0494修改狀 態(tài) ： D/1 《封口泥制作記錄》 T465 《壇裝老 xxxx 貯存臺(tái)帳》 T45 熱灌裝產(chǎn)品 作業(yè)指導(dǎo)書 文件編號(hào)： JH/QⅢ 0494修改狀 態(tài) ： D/1
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