食品公司質(zhì)量安全目標(biāo)和產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識管理及可追溯性管理制度-資料下載頁
2025-08-13 20:14本頁面
【導(dǎo)讀】寫《食品質(zhì)量安全目標(biāo)完成情況統(tǒng)計(jì)表》。a、質(zhì)檢部：出廠產(chǎn)品合格率達(dá)100%，檢測儀器及時(shí)校準(zhǔn)率100%；表》策劃的方式。每個(gè)季度考核一次，并根據(jù)調(diào)查建議和意見進(jìn)行整。c、生產(chǎn)部：XX工序產(chǎn)品合格率=XX工序合格批次/生產(chǎn)批次×護(hù)，負(fù)責(zé)產(chǎn)品可追溯性的協(xié)調(diào)管理。質(zhì)檢部負(fù)責(zé)原輔材料、產(chǎn)品檢驗(yàn)狀態(tài)標(biāo)識。帳》，并按要求分類擺放在指定位置。行標(biāo)與頁碼組成，例如第3頁第K行，帳》或《食品添加劑使用登記臺帳》。產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合GB7718-2020標(biāo)準(zhǔn)要求。記錄中標(biāo)注生產(chǎn)日期、批號等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性。
【正文】 登記 ，其內(nèi)容包括名稱、型號 /規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、批號等。 質(zhì)檢部 對產(chǎn)品進(jìn)行檢驗(yàn)， 產(chǎn)品標(biāo)簽應(yīng)符合 GB77182020標(biāo)準(zhǔn)要求。 產(chǎn)品發(fā)貨的登記 倉庫發(fā)貨時(shí)應(yīng) 填寫 《產(chǎn)品 發(fā)貨 登記臺帳》 ，明確發(fā)貨產(chǎn)品的去向 。 產(chǎn)品的可追溯性管理 倉庫 做好材料和產(chǎn)品的進(jìn)出庫記錄，通過《原輔 材料進(jìn)貨登記臺帳》、《 原 輔材 料使用登記臺帳》、《食品 添加劑使用登記臺帳》 、《產(chǎn)品 發(fā)貨 登記臺帳》，結(jié)合生產(chǎn)部 、質(zhì)檢部 在配料、生產(chǎn)、檢驗(yàn)等記錄中標(biāo)注生產(chǎn)日期、批號等內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的可追溯性。 5. 相關(guān)記錄 《原輔材料進(jìn)貨登記臺帳》 《原輔材料使用登記臺帳》 《食品添加劑使用登記臺帳》 《產(chǎn)品標(biāo)簽》 《產(chǎn)品發(fā)貨登記臺帳》
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