【導讀】通垃圾車運輸?shù)忍攸c。這類垃圾若不經分類專項處理，會對環(huán)境造成極大的危害。隨著我們國家經濟的飛速發(fā)展，城市化進程的逐漸加快，餐廚垃圾的產量呈現(xiàn)出逐年上升。在國內的大型，特大型城市中如北京，上海，深圳等，餐廚垃圾的日產量已達數(shù)千噸，全國餐廚。蟑螂等害蟲，易傳染疾病，危害人民的身體健康。反感；由于餐廚垃圾含水量較高的特性，在運輸?shù)倪^程中存在一系列問題。新煉制成為廉價食用油，在市場上再次流通，危害人民群眾的身體健康。在存在問題的同時，餐廚垃圾因其富含有機物也可作為潛在的能源供應體。以釋放出蘊藏在餐廚垃圾中的能量，轉化為電能，熱能，作為常規(guī)能源載體的有效補充。集中收集的餐廚垃圾成分復雜，不僅包括賓館、飯店的剩菜、剩飯還包括大量廢舊餐具、破碎的器皿，此外，餐廚垃圾作飼料可能會導致同源性污染。餐廚垃圾中恰恰含有動物。目前國內已有部分城市頒布實施了餐廚廢棄物管理條例，對餐廚垃圾的收運做出了具體的規(guī)定。

　　

【正文】 存在。游離態(tài)的油脂可通過油水分離去除，固態(tài)油脂經過高溫析出，以游離態(tài)存在，再經過油水分離去除。分離出來的油脂可作為工業(yè)原料制取具有經濟價值的產品，剩余的廢水仍然具有較高的 有機物含量，進入發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵，制取沼氣。 分揀粉碎階段主要是實現(xiàn)餐廚垃圾中輕重物質的分離，雜質的去除，垃圾顆粒的減小，時代桃源公司引進德國先進設備，在同一設備運行過程中可同時實現(xiàn)以上這三個目的，能夠極大地提高處理效率，優(yōu)化處理結果，降低運行成本。經過粉碎分揀后分離出來的雜質進入衛(wèi)生填埋場填埋，雜質的去除率可達 99%。分揀出來的輕重物質主要是有機合成物及金屬物等，可回收再利用，創(chuàng)造經濟價值，實現(xiàn)物質的循環(huán)利用，也符合垃圾處理循環(huán)利用的要求。 經過粉碎分揀后的垃圾物料再次進行高溫殺菌消毒處理，這是影響到垃圾 處理后沼液，沼渣作為有機肥料使用能否達標的重要過程。我公司嚴格按照歐洲現(xiàn)行針對非食用類動物副產品殺菌消毒標準（ EG 1774/2021）對餐廚垃圾進行殺菌消毒處理，餐廚垃圾在 70℃高溫下經過 1 個小時的下毒，避免由此而產生的危害人類健康，導致自然界污染等情況的產生，完全做到餐廚垃圾的無害化，無毒化處理。 ．水解酸化過程 經過一系列機械化預處理過程后，餐廚垃圾被制成均質漿液，漿液被泵入水解罐內進行水解酸化處理。水解酸化是整個有機物厭氧降解開始，有機物在水解罐內被從大分子水解開，逐漸轉變?yōu)橹行》?子的有機酸，同時伴隨釋放出部分氣體。餐廚垃圾的水解酸化有厭氧菌類參與，由于水解酸化菌類發(fā)揮最佳活性的環(huán)境條件與產甲烷菌類發(fā)揮最佳活性的環(huán)境條件有較大差別，因此為實現(xiàn)最佳的降解效果，本工藝設計為水解酸化過程與產甲烷過程分別獨立進行的兩相發(fā)酵過程，避免出現(xiàn)其他單相工藝容易出現(xiàn)的反應器內酸化，導致整個厭氧降解過程受到抑制的不利情況。最大限度的保證厭氧發(fā)酵過程的穩(wěn)定性。 兩相厭氧發(fā)酵工藝在德國眾多有機垃圾厭氧降解工程中得到應用。由于實現(xiàn)了不同降解過程的獨立進行，大大提高的整體的厭氧降過程的穩(wěn)定性，同時也提高了產氣 效果，增加收益。 ．產沼氣過程 經過水解酸化過程后產生的有機酸類物質通過管道輸送進入發(fā)酵罐中，在適當?shù)臏囟龋?pH值等條件下，在產甲烷菌類的作用下進一步降低分子數(shù)最終轉化成為甲烷。這一過程是整個餐廚垃圾厭氧發(fā)酵的核心過程，從技術角度講，是否能夠控制好產氣過程，將會決定一個餐廚垃圾處理項目的成敗。 本工藝采用帶有中央攪拌器的完全混合式發(fā)酵罐，圓柱形罐體，材質為帶玻璃纖維內襯鋼制，具有效 東莞力宇燃氣動力有限公司 率高 、 穩(wěn)定性強 、 產氣效果好 、 使用壽命長等特點。發(fā)酵罐有機負荷可達 kgoTS/，垃圾中有機物的 降解率可達 88%，而通常厭氧發(fā)酵中有機物的降解率只有 65% 75% 。發(fā)酵罐體積為有機物降解率的提高意味著單位重量垃圾經過過發(fā)酵后沼氣產量的提高，本工藝中每噸餐廚垃圾可產沼氣 ,目前年國內投入運行的餐廚垃圾厭氧處理廠每噸垃圾的沼氣產量僅為 。本工藝在產氣能力是該項目的 。 與傳統(tǒng)的傾斜式攪拌器相比，中央攪拌器具有系列優(yōu)點： 1) 物料在發(fā)酵罐內的分布更加均勻 2) 發(fā)酵罐內溫度、 pH值的分布更加均勻 3) 避免發(fā)酵罐內出現(xiàn)沉淀 4) 攪拌死角更小 5) 維修更換方便快捷 6) 能耗較低 此外，本工 藝獨創(chuàng)性地采用了再發(fā)酵技術。即在發(fā)酵罐后單獨設立再發(fā)酵罐。經過發(fā)酵后的物質進入再發(fā)酵罐中再次降解，最大限度的提高垃圾原料中有機物質的降解率，從而提高沼氣的產量，增加發(fā)電量，獲取更多的經濟利益。 位于再發(fā)酵罐頂部還安裝有雙層膜沼氣儲柜，該氣柜具有重量輕，容量大，耐腐蝕，壽命長等特點。并且在氣柜中配有測量控制設備，可以時時監(jiān)控沼氣的生產情況及沼氣品質，通過相應的控制閥門對進入沼氣發(fā)電機的氣量進行控制調節(jié)，保證發(fā)電機組能夠連續(xù)穩(wěn)定運行。 ．沼氣發(fā)電過程 沼氣發(fā)電業(yè)務是我公司固有業(yè)務，經驗豐富。 特別是在沼氣凈化上擁有較強的技術實力，能夠實現(xiàn)干法 、 濕法 、 生物等不同方式的脫硫以及氣體的發(fā)電前處理。 本工藝設計厭氧裝置產氣量約為 ，經過發(fā)電機組后每年可發(fā)電約 800萬度，按照北京市普通三口之家每年用電 2400度電計算，厭氧產沼氣發(fā)出的電量可以滿足約 3000多個普通三口之家一年的用電需求。 除發(fā)電利用外，產生的沼氣在經過提純凈化處理符合國家有關標準后，還可以進入城市市政天然氣管道作為家用燃氣使用，或是作為清潔汽車原料使用。在德國，瑞典等國已經有數(shù)量眾多的此類車用燃氣站投入使用，可實現(xiàn)溫 室氣體的減排，延緩溫室效應，改善環(huán)境。 ．發(fā)酵后沼液，沼渣處理利用過程 厭氧發(fā)酵后產物中仍然含有部分有機物，同時含有大量的氮，磷，鉀以及微量元素。這些元素是植物生長所必需的優(yōu)質營養(yǎng)成分，如果白白放棄十分可惜，形成極大的資源浪費。 目前在歐洲，發(fā)酵后產物直接被用作農業(yè)肥料適用，餐廚垃圾處理廠周邊的農戶將這些產物用車輛運 東莞力宇燃氣動力有限公司 走，直接噴灑在自家的田地上，節(jié)省了購買肥料的經費。做到了垃圾的減量化處理。 在我國，由于條件所限，這種發(fā)酵后產物的利用方式目前還不能得到大范圍推廣使用，本工藝設計了發(fā)酵后產 物脫水處理過程，解決發(fā)酵后產物問題。 經過脫水后產生了含水量極高的沼液（ 99%）以及含水量相對較低的沼渣（ 65%）。沼液經過脫氮等處理達標后可直接排放，沼渣可繼續(xù)制成固體肥料或營養(yǎng)土，可廣泛應用于農業(yè) 、 林業(yè) 、 水果蔬菜種植業(yè) 、市政園林 、 沙化土壤改良 、 重金屬污染土壤治理后恢復等多個領域。 ．廢棄油脂處理再利用過程 廢棄油脂主要是指餐飲企業(yè)，食堂廢棄物中的油脂部分，使用過的食用油以及餐廚垃圾中含有的油脂部分。這其中前面兩種就是人們常說的“地溝油”的主要來源。不法商販通過各種手段將這些廢棄的油脂回收，加工煉制成為廉價食用油，重新流入市場回到人們的餐桌上，進入人體危害人們的身體健康。 本工藝在處理餐廚垃圾的同時考慮到“地溝油”的危害性，設計了廢棄油脂的處理再利用工藝，將分離出來的餐廚垃圾中的油脂與“地溝油”共同處理。油脂在餐廚垃圾中以游離態(tài)和固態(tài)存在。游離態(tài)的油脂通常與餐廚垃圾中的水份混合在一起，這部分油脂的分離可采用油水分離的方式，根據(jù)水與油的密度不同，利用溫度的高低變化，實現(xiàn)油從水相中的分離。固態(tài)油脂通常是指肉類中含有的脂肪，以固態(tài)形式存在，不能夠利用油水分離方式析出。采用高溫析出的方法，使固 態(tài)的脂肪形態(tài)改變，以游離態(tài)存，再經過油水分離去除。分離出來的油脂可作為工業(yè)原料制取具有經濟價值的產品，如生物柴油等。分離后剩余的廢水仍然具有較高的有機物含量，再次進入發(fā)酵系統(tǒng)發(fā)酵，與原有的餐廚垃圾混合，制取沼氣。 化學原理上講，油脂類物質是高級脂肪酸甘油酯，通過化學酯交換反應或生物酶合成反應可將油脂轉化為生物柴油。生物柴油是清潔可再生能源，具有硫含量低，燃燒后含硫廢氣排放少，燃燒性好，安全性好等優(yōu)點，可作為鍋爐，渦輪機，柴油機等的燃料使用。加之生物柴油具有獨特的可再生性，可以說取之不盡，用之不竭，應用前景 極為廣闊。 東莞力宇燃氣動力有限公司 5．結語 餐廚垃圾處理作為一個新生事物在中國還并不成熟， 雖然厭氧發(fā)酵技術在國內科研較多，但針對餐廚垃圾的厭氧發(fā)酵處理在實際的工程應用上幾乎是一片空白， 只有通過引進 國外先進技術工藝并加以消化吸收改造，才能夠在較短的時間內追趕上國際領先水平伺機超越。 東莞力宇燃氣動力 有限公司正是通過這一方式與國外優(yōu)質企業(yè)合作，引進先進成熟經驗技術，與中國實際情況相結合，進一步消化吸收改進，走符合中國國情的餐廚垃圾厭氧處理道路，真正實現(xiàn)餐廚垃圾無害化，資源化，減量化處理，改善人民生活環(huán)境 ， 保證人民身體健 康，共同創(chuàng)建清潔，美好，幸福的和諧社會！