【導(dǎo)讀】到2021年,年出欄土雞總量達(dá)到1000萬(wàn)只以上。雞肉2萬(wàn)噸以上,加工雞羽毛粉約1600噸。該項(xiàng)目擬選品種南川雞,體型清秀,肌肉結(jié)實(shí),頸長(zhǎng),腳長(zhǎng),身短,烏臉,烏皮,烏腳。公雞體型中等結(jié)實(shí),雄壯,羽毛緊湊呈金黃色、小,羽色以淡黃、麻黃為主,黑羽次之,尾羽尖黑色。論口感,品質(zhì),營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都非常的好,肉質(zhì)細(xì)嫩,滋味鮮美。素E、磷、鐵、鉀、鈉的含量更高,而膽固醇和脂肪含量則很少。增強(qiáng)體力等作用,是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的滋補(bǔ)品。此外,南川雞為肉蛋兼用型,其遺傳性能穩(wěn)定,耐粗飼,抗病力強(qiáng),繁殖性能高,雜交配合力好,適應(yīng)性強(qiáng),具有很高的推廣和利用價(jià)值。蛋、禽肉低于全國(guó)平均水平。重慶市家禽生產(chǎn)以農(nóng)戶分散飼養(yǎng)為主體,“十一五”規(guī)劃的實(shí)施,不應(yīng)求,已成為除豬以外的第二家庭副業(yè)。同時(shí),本項(xiàng)目建成投產(chǎn)后可向全市提供大量肉雞苗供應(yīng),將有。均禽業(yè)產(chǎn)值達(dá)500多元。根據(jù)《重慶市家禽良種繁育體系建。目前,雞肉以其高蛋白、低脂肪、低膽固醇、美味可口等特點(diǎn),