【導(dǎo)讀】河南工業(yè)大學(xué)食品藥品安全小分隊(duì)--------------------------------------3. 經(jīng)貿(mào)學(xué)院赴西峽縣藥品安全調(diào)查問卷-----------------------------------25. 信息科學(xué)與工程學(xué)院2021?食品藥品安全宣傳活動策劃方案--------------------107. 件，嚴(yán)重影響了人民的生命安全，在社會上引起強(qiáng)烈反響。天，食品安全是天大的事。食品安全問題關(guān)系人民飲食、生命安全和。當(dāng)考慮食品安全問題，但仍有％的人會首選價格便宜的商品，造成這一局面的原因主要有：一是農(nóng)民。要是自由集市和小賣部，這不自覺的為假冒偽劣食品提供了棲息地；閉塞，對相關(guān)知識了解不多，社會宣傳力度、關(guān)注程度不夠。得的成績值得我們借鑒。尤其是林州市畜牧局以畜牧業(yè)發(fā)展為契機(jī)，出校園，了解社會，去親身體驗(yàn)生活，感受民情。識積極去為解決農(nóng)村食品安全問題諫言獻(xiàn)策，貢獻(xiàn)自己的一份力量！通過對林州市政府為改善農(nóng)民生活條件而推行的改廁、聞、所感，更全面的了解農(nóng)村食品安全的現(xiàn)狀。題，進(jìn)一步增強(qiáng)當(dāng)代大學(xué)生對社會認(rèn)知與實(shí)踐能力。希望通過我們走進(jìn)農(nóng)村，

　　

【正文】 能力加大對生產(chǎn)不安全食品的處罰力度 圖 6 面對我國目前沸沸揚(yáng)揚(yáng)的食品安全問題，我們還調(diào)查了消費(fèi)者目前食品食品安全的一個 總體評價，結(jié)果發(fā)現(xiàn) %的調(diào)查對象（圖7）認(rèn)為當(dāng)前的食品安全狀況只能達(dá)到 70分，表明我國的食品安全狀況還是有一定好轉(zhuǎn)的，但是仍然還有很多不足的地方，路還很長。 44 %% %%% %%%%%1對當(dāng)前食品安全狀況的打分100分 90分 80分 70分 60分 50以下 圖 7 針對以上的一些調(diào)查情況，國外則比我們先進(jìn)很多，也是我們需要學(xué)習(xí)、借鑒的地方。與國內(nèi)相比， 2021年初，世界衛(wèi)生組織、世界糧農(nóng)組織和安全食品國際聯(lián)盟共同制定了消費(fèi)者組織推動世界各國政府建立食品安全體系指南，該指南經(jīng)過了 30多個國家消費(fèi)者組織的充分討論，最終由安全食品國際聯(lián)盟修訂發(fā)布。體系包括八個部分： 有關(guān)食品的法律和規(guī)章：每個 國家都需要食品安全立法，以加強(qiáng)政府當(dāng)局確保食品安全供應(yīng)?，F(xiàn)代的國家食品安全法律應(yīng)包含幾個基本要素，首先是指定食品安全機(jī)構(gòu)，并提供有效的手段對緊急事件作出反應(yīng)，并能及時移走危險食品，最后應(yīng)該有利于預(yù)防性食品安全體系的應(yīng)用。 食源疾病的監(jiān)督和調(diào)查研究系統(tǒng)：食源疾病監(jiān)督系統(tǒng)應(yīng)該跟蹤疾病信息，收集信息，以便判別疾病爆發(fā)情況（與單一的危險相關(guān)的 1 45 種或 2種疾?。⑴c食物來源聯(lián)系起來，并追蹤到這些食品的產(chǎn)地。 食品控制管理：許多國家有建立在疾病醫(yī)學(xué)研究報告基礎(chǔ)上的監(jiān)督系統(tǒng)。在一些國家，有精確性很高的監(jiān)督系統(tǒng)， 在特定食品與爆發(fā)病癥聯(lián)系起來以前就能給出明確的判斷。食品屬性信息對于食品風(fēng)險管理者和公眾都是重要的。不過有些國家監(jiān)督系統(tǒng)是針對食品工業(yè)問題，食源病癥爆發(fā)可能是問題食品引起的，那些系統(tǒng)太慢而不能有效應(yīng)對緊急情況。 一個食品安全機(jī)構(gòu)得到加強(qiáng)，應(yīng)該做到：發(fā)展和執(zhí)行一套綜合的國家食品控制策略；保證充足資金和分配資源；建立標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)則；通過新的食品配方和食品安全技術(shù)；參與到國際食品監(jiān)控活動中；提高應(yīng)對緊急事件能力；進(jìn)行風(fēng)險分析。 運(yùn)行檢查服務(wù)系統(tǒng)：正常的食品政策如果不能有效地執(zhí)行則是無用的。檢查服務(wù)形成了食品安全系 統(tǒng)的核心，給政府相關(guān)部門定期提供信息，指出食品、原產(chǎn)品條件和可能影響食品安全供應(yīng)的因素。另外，檢查員應(yīng)給政府用于研究和對食品安全緊急事件做出反應(yīng)的室內(nèi)經(jīng)驗(yàn)。 召回和追蹤系統(tǒng)：當(dāng)污染的食品不小心進(jìn)入市場時，召回和追蹤系統(tǒng)對消費(fèi)者和食品工業(yè)是極其重要的，召回污染的食品可能由食品工業(yè)或政府做出。追蹤系統(tǒng)在食品提供的環(huán)節(jié)上，被用于追蹤污染食品的路線途徑或生病的動物。疾病爆發(fā)常使用追蹤系統(tǒng)，找到生產(chǎn)食 46 品的農(nóng)場或工廠，再與疾病爆發(fā)聯(lián)系起來。 設(shè)置食品監(jiān)督控制實(shí)驗(yàn)室：實(shí)驗(yàn)室是食品控制體系中一個基本的構(gòu)成部分， 在實(shí)驗(yàn)室可以對化學(xué)和微生物學(xué)的危險性進(jìn)行定期的檢測。這些危險不能通過例行的表面上的物理測試發(fā)現(xiàn)。實(shí)驗(yàn)室分析是重要的，包括鑒定被污染食品以及與食物中毒的關(guān)系；針對食品的作物，允許采取強(qiáng)制行動；檢查進(jìn)口食品的安全性。 開展信息共享、教育、交流和培訓(xùn)活動：在緊急事件中，如疾病爆發(fā)或者發(fā)出被污染食品警報時，及時與公眾和食品生產(chǎn)者交流溝通，在國家食品安全體系中是日益重要的部分。在緊急情況下，世界衛(wèi)生組織已經(jīng)鑒定出在緊急狀態(tài)下交流的重要方面，包括工業(yè)警戒體系和農(nóng)業(yè)警戒體系。通知公眾和食品工業(yè)關(guān)于食品關(guān)聯(lián)和食品引發(fā)的疾病是政府管理部門的一個重要任務(wù)，給予消費(fèi)者建立關(guān)于如何避免食品中毒是一個國家食品安全計(jì)劃中的教育職能。進(jìn)行對檢查員、實(shí)驗(yàn)室人員和食品工業(yè)的培訓(xùn)是關(guān)鍵性的，以確?，F(xiàn)存的檢查項(xiàng)目能處理突發(fā)的緊急危險，并結(jié)合新技術(shù)減少危險的發(fā)生。 國家食品安全項(xiàng)目的基金與財(cái)力資助：國家食品安全項(xiàng)目必須有充足的資金保證，以便對食品設(shè)備和進(jìn)口開展定期檢查，定期對當(dāng)?shù)睾洼斎胧称烽_展實(shí)驗(yàn)室測試，建立標(biāo)準(zhǔn)和風(fēng)險分析及其他工作。 由于農(nóng)村食品安全問題是我國食品安全的源頭問題，所以提高食品安全問題，必須從源頭著手，從農(nóng)村抓起。而且，針對我們 的縣級 47 食品安全狀況的調(diào)查，我國縣級、鄉(xiāng)級以及城鄉(xiāng)結(jié)合帶必須得到加強(qiáng)。因此，有以下提議。 一、必須高度重視農(nóng)村食品安全問題 , 增強(qiáng)做好農(nóng)村食品安全工作的責(zé)任感、緊迫感和使命感。堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心，統(tǒng)籌城鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展，為全社會提供更多高質(zhì)量的安全食品，為建設(shè)社會主義新農(nóng)村提供食品安全保障。 二、須強(qiáng)化地方政府責(zé)任 , 切實(shí)加強(qiáng)農(nóng)村食品安全監(jiān)管。一要建立健全農(nóng)村食品安全監(jiān)管責(zé)任制與責(zé)任追究制。二要建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管協(xié)調(diào)機(jī)制。三要建立鄉(xiāng)級食品安全綜合監(jiān)管的專、兼職隊(duì)伍，設(shè)立農(nóng)村食品安全協(xié)管員、信息員。四要建 立農(nóng)村食品安全隱患評估與整治效果評價制度，強(qiáng)化預(yù)警應(yīng)急機(jī)制。五要建立農(nóng)村食品安全監(jiān)管經(jīng)費(fèi)投入機(jī)制。六要強(qiáng)化從農(nóng)田到餐桌全過程的監(jiān)管。 三、必須加強(qiáng)對種植、養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管 , 大力發(fā)展綠色食品等優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品。認(rèn)真貫徹農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管意識，從源頭上防止農(nóng)產(chǎn)品污染。積極推行健康養(yǎng)殖方式，加強(qiáng)飼料安全管理，從源頭上把好養(yǎng)殖產(chǎn)品質(zhì)量安全關(guān)。建立和完善動物標(biāo)識及疫病可追溯體系。加強(qiáng)水產(chǎn)養(yǎng)殖品種病害防治，提高健康養(yǎng)殖水平。 四、必須加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工業(yè)監(jiān)管 , 大力促進(jìn)城鄉(xiāng)食品產(chǎn)業(yè)協(xié)調(diào)發(fā)展。堅(jiān)持打假治劣與扶 優(yōu)扶強(qiáng)相結(jié)合的原則，一方面要以農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部為重點(diǎn)區(qū)域，以小作坊和無證照黑窩點(diǎn)為重點(diǎn)對象，以奶制 48 品、豆制品、飲料、醬油、醋、酒和兒童食品為重點(diǎn)監(jiān)管對象，深入持久地開展農(nóng)村食品生產(chǎn)加工業(yè)的專項(xiàng)整治；另一方面，要大力培育食品龍頭企業(yè)，建設(shè)食品工業(yè)強(qiáng)縣、強(qiáng)鎮(zhèn)、強(qiáng)村。要完善企業(yè)與農(nóng)民的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，大力提倡? 公司 + 基地＋農(nóng)戶?模式，促進(jìn)農(nóng)村中小食品生產(chǎn)企業(yè)向小而專、小而精、小而特、小而新的方向調(diào)整，堅(jiān)持向集約化、集群化發(fā)展，加快農(nóng)村食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展步伐。 五、必須加強(qiáng)農(nóng)村食品市場監(jiān)管 , 加快發(fā)展農(nóng)村食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)。將監(jiān)管的重點(diǎn)和工作重心下移，加大對農(nóng)村和城鄉(xiāng)接合部各類食品批發(fā)市場、集貿(mào)市場、商場、超市、小食品店、個體流動商販的監(jiān)管和整治力度。要大力推進(jìn)?萬村千鄉(xiāng)市場工程?，發(fā)展面向農(nóng)村的連鎖經(jīng)營和物流配送，構(gòu)建新型的農(nóng)村食品供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，力爭使連鎖農(nóng)家店的食品配送率提高到 80%以上。 六、必須加強(qiáng)對農(nóng)村餐飲業(yè)的監(jiān)管 , 提高農(nóng)民飲食安全保障水平。加大對農(nóng)村餐飲業(yè)衛(wèi)生許可的審查力度，建立嚴(yán)格的準(zhǔn)入制，把好入口關(guān)；積極推行農(nóng)村學(xué)校和餐飲業(yè)量化分級管理制度，與食品衛(wèi)生許可制及企業(yè)食品安全信用體系建設(shè)結(jié)合起來，提高食品衛(wèi)生監(jiān)督效率 ，強(qiáng)化餐飲服務(wù)企業(yè)自律意識，確保餐飲服務(wù)質(zhì)量安全。 七、必須加強(qiáng)農(nóng)村食品安全宣傳與教育 , 筑牢農(nóng)村食品安全防線。地方各級政府應(yīng)當(dāng)在農(nóng)村和農(nóng)村學(xué)校深入開展食品安全知識和食品安全法律法規(guī)知識的宣傳與普及工作，讓農(nóng)民群眾了解和掌握食品 49 安全的基本知識以及鑒別假冒偽劣食品的基本方法，依法維護(hù)農(nóng)民群眾的合法權(quán)益，切實(shí)提高農(nóng)民群眾的食品安全意識和自我保護(hù)能力。要動員全社會力量，努力營造人人關(guān)注農(nóng)村食品安全，人人重視農(nóng)村食品安全的社會氛圍，筑起農(nóng)村食品安全防線。 [1] 另外，在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者的意識與素質(zhì)也起到關(guān)鍵的作用， 因此必須加強(qiáng)對食品安全宣傳方面，要唱響協(xié)奏曲，注重?三個結(jié)合?，讓食品安全進(jìn)村入戶。 一是日常宣傳與集中宣傳相結(jié)合。食品藥品監(jiān)督管理局作為食品安全綜合監(jiān)管部門，要緊密結(jié)合實(shí)際，制訂出日常宣傳的實(shí)施方案，建立食品安全宣傳工作臺賬，明確相關(guān)部門責(zé)任、任務(wù)，實(shí)行?政府負(fù)責(zé)，部門聯(lián)動?的工作機(jī)制，搞好日常宣傳。開展食品安全宣傳日、周、月和重大節(jié)日集中宣傳活動，因地制宜地制作宣傳展板和食品安全知識及監(jiān)管手冊，以貼近實(shí)際、貼近生活、貼近農(nóng)民等人民群眾喜聞樂見的宣傳形式，加大宣傳力度，努力使宣傳活動取得實(shí)效。 二是重點(diǎn)宣 傳與針對性相結(jié)合。集中宣傳中，各有關(guān)部門要依據(jù)各自職責(zé)，在鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、村主要地段懸掛橫幅、展貼標(biāo)語、擺放掛圖、設(shè)立咨詢臺，組織開展?食品安全宣傳一條街?活動；適時利用在農(nóng)村村鎮(zhèn)舉辦的商品交易會、廟會、展銷會等契機(jī)，加大食品安全宣傳力度，擴(kuò)大影響，營造氛圍。針對邊遠(yuǎn)的農(nóng)村，要增強(qiáng)服務(wù)意識，主動上門服務(wù)，帶知識進(jìn)鄉(xiāng)村、入農(nóng)戶；同時要采取?土洋?結(jié)合的方 50 法，依托村里圍墻和公共場所，刷寫宣傳標(biāo)語，懸掛宣傳條幅，在集市設(shè)立流動宣傳車，發(fā)放宣傳單，在村廣播室設(shè)立定期播放食品安全知識錄音，開展?送法下鄉(xiāng)?。針對農(nóng)村中小學(xué)校 學(xué)生食品安全知識淡薄，聯(lián)合教育局、共青團(tuán)在中小學(xué)校開展?關(guān)注健康，千堂食品安全課?活動，增設(shè)食品安全宣傳窗口，更新宣傳內(nèi)容，增強(qiáng)宣傳實(shí)效。同時，要積極推進(jìn)? 12315?、? 12316?進(jìn)社區(qū)、進(jìn)村鎮(zhèn)、進(jìn)學(xué)校，發(fā)揮法律法規(guī)的宣傳普及作用，建立社會監(jiān)督和消費(fèi)者的維權(quán)平臺。 三是源頭培訓(xùn)宣傳與日常監(jiān)管宣傳相結(jié)合。食品藥品監(jiān)管部門要組織相關(guān)部門利用集中學(xué)習(xí)、培訓(xùn)等時機(jī)，讓食品生產(chǎn)經(jīng)營者強(qiáng)化食品安全知識學(xué)習(xí)，從源頭上遏制食品安全事故發(fā)生。有條件的職能部門在機(jī)關(guān)辦公區(qū)可采取滾動熒屏等手段，播發(fā)食品安全教育片，讓群眾在辦 事過程中受到教育。監(jiān)管執(zhí)法人員要把宣傳活動融入到日常工作中，做到日常監(jiān)管宣傳先行，聽取群眾疑問解答群眾疑惑。通過生動多樣的宣傳教育形式，進(jìn)一步強(qiáng)化生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全的第一責(zé)任人、消費(fèi)者是最后一道防線的意識，提高廣大人民群眾防范假冒偽劣食品的能力，切實(shí)保護(hù)農(nóng)村廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益。 同時 , 改革帶來的社會流動的增加、人們之間的異質(zhì)性增強(qiáng) , 商品經(jīng)濟(jì)造成的商品品牌的增加、商品流通模式的根本改變 , 則進(jìn)一步加劇了商品市場的混亂。針對當(dāng)前因多個部門共同監(jiān)管出現(xiàn)的各自為政、多頭執(zhí)法、重復(fù)執(zhí)法以及行政資源浪費(fèi)等問題 , 政府應(yīng)該理順部 51 門關(guān)系 , 改進(jìn)農(nóng)村食品衛(wèi)生的管理結(jié)構(gòu) , 建立高效簡潔的食品安全管理體系 ,建立健全的責(zé)任制度和責(zé)任追究制度 [2]。在整治農(nóng)村食品安全問題上 , 我們必須加強(qiáng)制度化建設(shè) ,變運(yùn)動式執(zhí)法為長效管理 , 探索建立食品安全長效管理機(jī)制。有毒食品事件屢禁不止 , 食品安全問題反復(fù)成為焦點(diǎn) , 與對食品安全生產(chǎn)的源頭執(zhí)法不力有關(guān) , 需要加強(qiáng)食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)監(jiān)管 ,嚴(yán)格審查和發(fā)放食品生產(chǎn)許可證。在食品安全整治過程中 , 嚴(yán)格執(zhí)法 , 提高食品生產(chǎn)者的違法成本 , 讓他們在博弈中作出合法的選擇。此外 , 要規(guī)范、提高食品安全方面 的標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化水平 ,有利于今后實(shí)驗(yàn)室之間協(xié)調(diào)實(shí)驗(yàn)和互認(rèn)、安全衛(wèi)生管理規(guī)范互認(rèn)、風(fēng)險分析 (評估 ) 互認(rèn) [3]。針對農(nóng)村食品商品流通混亂無序的情況 , 食品安全監(jiān)管部門應(yīng)該加大執(zhí)法力度 , 做到對流通中的各個環(huán)節(jié)徹底清查 , 對各級銷售點(diǎn)集中整頓。 希望他們摒棄貪便宜、圖方便、隨大流等不合理的消費(fèi)習(xí)慣，培養(yǎng)購商品看日期、查包裝的科學(xué)消費(fèi)習(xí)慣；要留意識別優(yōu)劣食品的知識，不斷提高鑒別水平和自我保護(hù)能力；還要放棄老好人思想，增強(qiáng)維權(quán)意識，積極為有關(guān)部門提供線索，并主動協(xié)助監(jiān)管部門的工作。形成人人遠(yuǎn)離不潔食品，個個打擊偽劣食 品的良好食品消費(fèi)環(huán)境。 ?以人為本，安全第一?，為了母親的微笑，為了孩子的笑聲，為了更加陽光燦爛的明天，讓我們攜起手來，讓食品企業(yè)、政府部門、消費(fèi)者共同努力，打造安全、衛(wèi)生、有質(zhì)量的生活。 52 參考文獻(xiàn)： [1]彭海蘭、馬卓 、 吳琳 ， 城鄉(xiāng)食品安全狀況差距的成因分析 [J],世界農(nóng)業(yè) ,(總 334). [2] 何三畏 . 重建食品安全政府須負(fù)總責(zé) [N] . 南方周末 , 2021 05 27. [3] 毛壽龍 . 劣質(zhì)產(chǎn)品的終結(jié)之道何在 [N] . 南方周末 ,2021 05 13. 糧油食品學(xué)院赴南陽市宛城區(qū)食品藥品安全宣傳社會實(shí)踐策劃方案 一、活動的背景： 進(jìn)入二十一世紀(jì)，我過將開始實(shí)施第三步戰(zhàn)略部署，全面建設(shè)小康社會，加速推進(jìn)現(xiàn)代化進(jìn)程，對農(nóng)業(yè)將提出更高要求。農(nóng)業(yè)效益和農(nóng)民收入問題不僅關(guān)系到農(nóng)村的改革、發(fā)展和穩(wěn)定，而且關(guān)系到國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展的全局。?十五?計(jì)劃綱要提出，必須高度重視農(nóng)民收入問題，把千方百計(jì)增加農(nóng)民收入作為做好現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村工作，推進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)調(diào)整的基本目標(biāo)。經(jīng)濟(jì)全球化的大背景下，我國農(nóng)業(yè)面臨更大壓力，村民們必須面向市場，依靠科技，調(diào)整農(nóng)作物品種結(jié)構(gòu)。 二、實(shí)踐主題： 53 以調(diào)查報告的形式深入了解農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)狀況、農(nóng)業(yè)效益的水平，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。 三、活動意義和目的： 通過此活動，它可以時時刻刻提醒我們，在生活著九億多數(shù)農(nóng)民的廣大農(nóng)村中，還存在著許許多多這樣或那樣的問題，那里的經(jīng)濟(jì)還不夠發(fā)達(dá)，非常需要我們這些大學(xué)生為祖國的繁榮昌盛，為人民生活水品的整體提高，為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，盡自己應(yīng)盡的一份力，作出自己應(yīng)做的一份貢獻(xiàn)。 四、活動實(shí)施方案（含實(shí)踐前準(zhǔn)備工作、實(shí)踐期間擬完成的任務(wù)、詳細(xì)計(jì)劃及日程安排）： 搜索農(nóng)村、農(nóng)民、農(nóng)業(yè)等問題以 調(diào)查問卷的形式反映，組織團(tuán)員們進(jìn)行各方面關(guān)于三農(nóng)問題的討論、研究、了解、計(jì)劃的各個方面。 ①以小分隊(duì)深入農(nóng)村農(nóng)戶家調(diào)查為主。服務(wù)團(tuán)共分幾支小分隊(duì)，每隊(duì)由 45 人組成，分別深入調(diào)查。結(jié)合農(nóng)村農(nóng)民自身受教育情況的特點(diǎn)，采用調(diào)查問卷和問答