【導(dǎo)讀】它利潤高，資金回流快，每天經(jīng)營所收的都是現(xiàn)金。式購入原材料，定期結(jié)賬，勝于其他行業(yè)。它既能滿足顧客的口味，價(jià)錢又便宜，往往很受歡迎。要躋身的這個(gè)行業(yè)有充分的了解。據(jù)了解，中高收入國家平均每268人就擁有一家餐館，而在我國約2021人才擁。這一數(shù)字表明，中國的餐飲市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽和，潛力很大，巨大的商機(jī)。費(fèi)需求增長的主因。強(qiáng)，消費(fèi)層次提高，中式正餐高端消費(fèi)額比重將持續(xù)增長。從長遠(yuǎn)來看，隨著對(duì)外開放的擴(kuò)大和經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定快速增長，城鄉(xiāng)居民收入增加，美容經(jīng)濟(jì)”將成為中國第三產(chǎn)業(yè)中的最大亮點(diǎn)。3000億元左右，行業(yè)從業(yè)人員超過1200萬。態(tài)勢(shì)，而上游企業(yè)的銷售更是以每年50%的增長率迅猛發(fā)展。美容集于一體，在享受美食的同時(shí)也能輕松美容。能緩解工作、學(xué)習(xí)的壓力和煩躁，心情回歸自然的感覺真是一種難得的享受；此外，給人一種美的視覺享受。當(dāng)濃度達(dá)到要求時(shí)，顧客便可以讓肌膚好好的“享受”滋潤。

　　

【正文】 料要確保新鮮，所以公司存貨周轉(zhuǎn)較快，與公司制定的存貨政策相合。 第八章、機(jī) 遇 和 風(fēng) 險(xiǎn) 機(jī)遇 ： 中國經(jīng)濟(jì)的快速增長，人民收入有較大的增加，消費(fèi)能力提高，而且消費(fèi)理念也有所改善，更加傾向于健康、文化品位的消費(fèi)； 餐飲行業(yè)的良好發(fā)展前景， 中國的餐飲市場遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有飽 和，潛力很大，巨大的商機(jī)在等著準(zhǔn)經(jīng)營者們?nèi)ナ┱棺约旱穆斆鞑胖?，沉睡的金山等待著他們?nèi)ネ诰?； 國家加快服務(wù)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略將為餐飲業(yè)發(fā)展帶來新機(jī)遇 等等。 風(fēng)險(xiǎn) ： 外國相關(guān)企業(yè)的進(jìn)入，對(duì)國內(nèi)企業(yè)形成威脅；國內(nèi)的大型餐飲企業(yè)的競爭和壓制，存在以大吃小的現(xiàn)象等等。 優(yōu)勢(shì) ： 獨(dú)特的飲食文化；優(yōu)雅的飲食環(huán)境；周到的服務(wù) 。 劣勢(shì) ： 資金有限 ； 經(jīng)驗(yàn)不足 ； 管理存在漏洞 。 學(xué)習(xí)借鑒：不斷向那些經(jīng)營成功的企業(yè)學(xué)習(xí)，把國內(nèi)外企業(yè)的好的管理方式加以利用，并根據(jù)自己的實(shí)際情況加以更正， 創(chuàng)新：在 經(jīng)營過程中對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品不斷更新，適時(shí)研發(fā)出符合消費(fèi)者需求的產(chǎn)品，同時(shí)也要加強(qiáng)管理創(chuàng)新。 第九章、資 本 運(yùn) 營 與 退 出 模 式 本著效益優(yōu)先，靈活運(yùn)用的原則，我們將尋求資本運(yùn)作方式。尋求比較適合于養(yǎng)生美容餐飲企業(yè)的資本運(yùn)作模式，我們考慮到的方式有以下幾種： 連鎖經(jīng)營模式：在總公司的經(jīng)營戰(zhàn)略下，在各大城市設(shè)立分店、分餐廳，學(xué)習(xí)肯德基經(jīng)營模式 特許加盟經(jīng)營模式：接受對(duì)我們公司的經(jīng)營業(yè)務(wù)感興趣的個(gè)人和企業(yè)加盟本公司共同經(jīng)營，加盟者成為公司的一個(gè)股東，享受企業(yè)分紅； 企業(yè)聯(lián)合經(jīng)營模式 : 與其它同行合作，形成強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合的企業(yè)集團(tuán)，與美容領(lǐng)域的企業(yè)合作，將兩大行業(yè)聯(lián)合經(jīng)營，增強(qiáng)競爭力。 本公司風(fēng)險(xiǎn)資本退出： 我們公司初期經(jīng)營規(guī)模不大 ， 很難達(dá)到現(xiàn)在國家規(guī)定的上市要求 ， 另外我們采取特許經(jīng)營的模式 ， 只需要很少的資金就可以盤活一個(gè)很大的營銷網(wǎng)絡(luò) ， 而且管理層對(duì)公司的發(fā)展做出過努力，有一定的感情因素 ， 同時(shí)有運(yùn)作企業(yè)的經(jīng)驗(yàn) ， 明確企業(yè)發(fā)展的目標(biāo)及途徑 。 對(duì)于新興行業(yè)而言 ， 企業(yè)家是最主要的要素 ， 實(shí)行 MBO收購可以充分調(diào)動(dòng)管理人員的積極性 ， 進(jìn)一步完善企業(yè)治理結(jié)構(gòu) ， 使企業(yè)得到更好的發(fā)展 。 因此 ，我們 公司選擇了管理層并購即 MBO 的風(fēng)險(xiǎn)資本退出方式 ， 使管理層真正成為企業(yè)的主人 ， 有利于調(diào)動(dòng)管理層的創(chuàng)業(yè)熱情 。 3 總結(jié)及說明 風(fēng)險(xiǎn)資本的退出方式多樣，選擇何種方式實(shí)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)資本的退出，要依據(jù)公司本身的運(yùn)營情況，當(dāng)時(shí)當(dāng)?shù)牡睾暧^環(huán)境，做到慎重選擇。我們的目標(biāo)是雙贏、多贏，讓各利益主體獲得收益平衡。大家共同努力才是獲得最大化的保障！ 《創(chuàng)業(yè)與創(chuàng)業(yè)管理》成績?cè)u(píng)價(jià)參考標(biāo)準(zhǔn) 評(píng)價(jià)指標(biāo) 一等 810 分（ 1620 分） 二等 57 分（ 1115 分） 三等 05 分（ 010 分） 得分 項(xiàng)目概述分析（ 10分） 簡 明、扼要，能有效概括整個(gè)計(jì)劃；具有鮮明的個(gè)性，具有吸引力；有明確的思路和目標(biāo)；能突出自身特有的優(yōu)勢(shì)。 能基本概括整個(gè)計(jì)劃；具有一定吸引力；有明確的思路和目標(biāo)；能突出自身特有的優(yōu)勢(shì)。 能基本概括整個(gè)計(jì)劃；思路和目標(biāo)比較模糊；自身特有的優(yōu)勢(shì)不明顯。 項(xiàng)目創(chuàng)意（ 10 分） 創(chuàng)意獨(dú)特新穎，創(chuàng)新力度大。 項(xiàng)目某些細(xì)節(jié)具有創(chuàng)意，有吸引力 項(xiàng)目創(chuàng)意不夠新穎，沒有創(chuàng)意。 贏利模式、融資方案（ 10 分） 贏利模式可行，融資方案具有吸引力。 盈利模式基本可行，融資方案某些細(xì)節(jié)具有吸引力。 盈利模式不可行，融資方案不具有吸引 力。 創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) （ 10 分） 團(tuán)隊(duì)成員具有相關(guān)的教育及工作背景；能力互補(bǔ)且分工合理；組織機(jī)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)；產(chǎn)權(quán)、股權(quán)劃分適當(dāng)。 團(tuán)隊(duì)成員具有相關(guān)的教育及工作背景，有基本的能力，產(chǎn)權(quán)和股權(quán)劃分基本合理。 團(tuán)隊(duì)成員具有相關(guān)的教育及工作背景，組織結(jié)構(gòu)不嚴(yán)謹(jǐn)，沒有合理的劃分產(chǎn)權(quán)和股權(quán)。 市場及競爭分析 （ 20 分） 市場分析數(shù)據(jù)完整，市場分析科學(xué)、客觀，結(jié)合自身項(xiàng)目能準(zhǔn)確把握市場發(fā)展趨勢(shì)。明確競爭對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)及公司的優(yōu)勢(shì)。 市場分析數(shù)據(jù)基本完整，基本符合市場發(fā)展趨勢(shì)。基本了解競爭對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)及公司的優(yōu)勢(shì)。 有一 些基本的市場分析數(shù)據(jù)，對(duì)市場趨勢(shì)不是很明朗。不了解競爭對(duì)手的優(yōu)勢(shì)和劣勢(shì)及公司的優(yōu)勢(shì)。 營銷策略（ 20 分） 營銷策略具有創(chuàng)新和對(duì)顧客具有潛在的吸引力，成本及定價(jià)合理，營銷渠道順暢，有一定創(chuàng)新。 營銷策略某些細(xì)節(jié)具有創(chuàng)新，成本及定價(jià)基本合理。 有一些基本的營銷策略，沒有創(chuàng)新。 項(xiàng)目可操作性分析（ 10 分） 項(xiàng)目、服務(wù)或產(chǎn)品的各項(xiàng)分析和預(yù)算的可行性較高、運(yùn)營計(jì)劃明確。 項(xiàng)目、服務(wù)或產(chǎn)品的各項(xiàng)分析和預(yù)算的可行性一般、運(yùn)營計(jì)劃基本明確。 項(xiàng)目、服務(wù)或產(chǎn)品的分析和預(yù)算沒有可行性。 項(xiàng)目附加分（ 10分） 整個(gè)計(jì) 劃書規(guī)范，文章前后邏輯緊密，語言流暢，內(nèi)容全面、系統(tǒng)、科學(xué)性強(qiáng)，對(duì)整個(gè)經(jīng)營模式的體系設(shè)計(jì)創(chuàng)新性高，具有很大的商業(yè)價(jià)值等。 計(jì)劃書基本規(guī)范，有內(nèi)容，某些細(xì)節(jié)對(duì)整個(gè)經(jīng)營模式有一定的創(chuàng)新。 計(jì)劃書不規(guī)范，內(nèi)容不全面，對(duì)整個(gè)經(jīng)營模式的體系設(shè)計(jì)沒有創(chuàng)新能力，沒有商業(yè)價(jià)值。 小組得分 小組成員個(gè)人得分 學(xué)號(hào) 姓名 得分