最新膳食科崗位職責(zé)小學(xué)食堂工作人員職責(zé)(5篇)-資料下載頁
2025-08-14 18:25本頁面
【正文】 潤控制在政策允許的范圍之內(nèi)。審核各類報表送主管領(lǐng)導(dǎo)。協(xié)調(diào)食堂各項工作，并主持食堂工作人員會議和政治學(xué)習(xí)。（二）膳食科副科長崗位職責(zé)膳食科副科長在總務(wù)處處長和分管副處長領(lǐng)導(dǎo)領(lǐng)導(dǎo)下，配合膳食科科長領(lǐng)導(dǎo)食堂工作。全面負責(zé)食堂財務(wù)收支情況，嚴禁執(zhí)行現(xiàn)金管理和結(jié)算制度，審查食堂經(jīng)費開支。每天收取充卡現(xiàn)金，及時上繳銀行。做好現(xiàn)金收繳及營業(yè)額核算工作。制定各種財務(wù)報表并送處領(lǐng)導(dǎo)審批。協(xié)助科長做好食堂各項工作。（三）膳食科食品衛(wèi)生監(jiān)督員崗位職責(zé)根據(jù)《食堂衛(wèi)生管理標準和要求》及各級文件要求，監(jiān)督學(xué)院食堂食品衛(wèi)生工作，發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為或問題及時糾正解決。收集食堂托管經(jīng)營戶進貨臺賬，保證食品衛(wèi)生安全等各項工作，嚴格把關(guān)，確保不進“三無”或過期食品。做好食堂食品衛(wèi)生安全宣傳工作，使食堂餐飲人員掌握食品衛(wèi)生安全常識，保證食堂工作順利進行。積極宣傳食品安全衛(wèi)生知識，增強學(xué)生飲食安全意識。檢查食品留樣、消毒、環(huán)境衛(wèi)生等工作。嚴格按照《食堂衛(wèi)生管理標準和要求》及各級文件要求，做好食品衛(wèi)生管理工作。（四）膳食科保潔員崗位職責(zé)負責(zé)餐廳的衛(wèi)生清掃及餐具的回收工作，做到優(yōu)質(zhì)文明服務(wù)。負責(zé)餐廳餐桌、餐椅的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時保持桌椅干凈，隨時收拾桌上的碗盤，清理餐桌的剩飯、雜物等。負責(zé)餐廳地面的清潔衛(wèi)生，就餐時隨時清理地面的遺留雜物、清掃積水。負責(zé)保持餐廳走廊墻壁、樓梯、扶手干凈無污跡、無亂抹、亂畫現(xiàn)象。每日清掃衛(wèi)生死角、門窗、門簾等。每日對食堂內(nèi)外場地用消毒液進行噴灑、擦拭。餐廳衛(wèi)生清掃完畢后，整理衛(wèi)生工具，整齊放置在指定位置。完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。（五）司爐工崗位職責(zé)嚴格執(zhí)行鍋爐操作規(guī)程，精心操作，確保鍋爐的正常運行，保證各食堂、開水房、浴室蒸氣的供給。嚴格遵守勞動紀律，堅守崗位，不得脫崗，上班不得做與鍋爐操作無關(guān)的事，上班前四小時和班中不得喝酒。要把鍋爐的安全運行放在第一位。當班時要認真進行巡回檢查，按時、認真地填寫鍋爐及附屬設(shè)備的運行記錄，對設(shè)備故障應(yīng)及時采取措施，將故障及處理情況記在運行記錄中，并向總務(wù)處匯報。鍋爐發(fā)生事故時，應(yīng)采取緊急處理措施，并立即向總務(wù)處匯報，事故未經(jīng)妥善處理，鍋爐工不
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