最新樓面主管崗位職責(zé)怎么寫(xiě)(六篇)-資料下載頁(yè)
2025-08-14 17:17本頁(yè)面
【正文】 服務(wù)周到；注意協(xié)調(diào)包房、宴會(huì)訂單的安排，按客人要求制定宴會(huì)菜單，寫(xiě)菜單要注意搭配和客人口味。做好餐廳營(yíng)銷宣傳活動(dòng)，建立客史檔案，經(jīng)常在微信群和發(fā)短信向客戶推廣餐廳活動(dòng)和宣傳新菜品。關(guān)心客人用餐情況并及時(shí)反饋給廚房。廣交新客戶，不斷擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)對(duì)象；不斷提高管理藝術(shù)，負(fù)責(zé)制定服務(wù)規(guī)范和程序并組織實(shí)施，業(yè)務(wù)上要求精益求精。擬定培訓(xùn)計(jì)劃，定期開(kāi)展有針對(duì)性的培訓(xùn)，不斷提高服 務(wù)質(zhì)量；重視餐飲部屬下員工的培訓(xùn)工作，定期組織員工學(xué)習(xí)服務(wù)技能技巧，對(duì)員工進(jìn)行服務(wù)意識(shí)、推銷意識(shí)的訓(xùn)練，定期檢查并做好培訓(xùn)記錄；熱情待客、態(tài)度謙和，妥善處理客人的投訴，不斷改善服務(wù)質(zhì)量，加強(qiáng)現(xiàn)場(chǎng)管理，營(yíng)業(yè)時(shí)間必須在一線，監(jiān)督所有餐飲部員工在服務(wù)中出現(xiàn)的問(wèn)題并及時(shí)糾正；負(fù)責(zé)餐廳營(yíng)業(yè)前的清潔衛(wèi)生工作，保持環(huán)境衛(wèi)生；及時(shí)檢查餐廳設(shè)備的情況，建立餐飲部物資管理制度，并嚴(yán)格管理做好餐廳營(yíng)業(yè)部安全和防火工作；1監(jiān)督領(lǐng)班結(jié)賬工作。__間處理投訴事件并匯報(bào)餐廳經(jīng)理記錄在案；1熟悉和掌握宴會(huì)廳、包房的面積、高度、燈光、設(shè)臺(tái)數(shù)。舉行宴會(huì)、茶話會(huì)等各種不同形式宴會(huì)時(shí)可容納的人 數(shù)。設(shè)計(jì)裝修的特點(diǎn)，以便向客人介紹；1對(duì)餐廳內(nèi)部各部門(mén)人員的接待也要注意熱情友好、謙虛、謹(jǐn)慎。對(duì)各部門(mén)的協(xié)調(diào)與溝通要注意方法，希望得到各部門(mén)對(duì)宴會(huì)工作的配合、幫助與支持。
研究報(bào)告相關(guān)推薦
鄂ICP備17016276號(hào)-1