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20xx年餐飲行業(yè)市場營銷策劃書(十五篇)-資料下載頁

2025-08-13 20:26本頁面
  

【正文】 經(jīng)銷商多年對(duì)市場的精耕細(xì)作,已經(jīng)和商家建立起較深厚的客情關(guān)系,因此,該經(jīng)銷商對(duì)東莞終端市場絕對(duì)擁有把控權(quán)。x品牌東莞市場現(xiàn)狀x在廣東地區(qū)原實(shí)行總代理制,xx年才將東莞地區(qū)的銷售獨(dú)立出來,x進(jìn)入東莞市場即尋求與a產(chǎn)品代理商的合作,希望以此來整合該代理商的終端網(wǎng)絡(luò)資源,但后期由于該代理商在經(jīng)營過程中出現(xiàn)一些問題,x業(yè)務(wù)也因此無法正常運(yùn)作,因此,在東莞實(shí)際上出現(xiàn)市場真空狀態(tài)已近半年。優(yōu)勢①x品牌自身優(yōu)勢由于大量的外來人口涌入,他們當(dāng)中一部分人正處于30歲階段,他們經(jīng)歷過x產(chǎn)品輝煌年代,品牌記憶較深刻并有深厚的感情,再者,x品牌本身具有的親和力,對(duì)下一代的消費(fèi)者影響也是其它品牌所無法具備的。②x品牌整體發(fā)展趨勢復(fù)讀機(jī)行業(yè)整體呈下滑趨勢,眾多雜牌廠家紛紛淡出市場,一線品牌發(fā)展也都處在低谷,但“x”去年是唯一實(shí)現(xiàn)正增長的廠家,無論是媒體廣告抑或是市場推廣力度都是其它廠家望塵莫及的,因此,x整體發(fā)展勢頭還是比較強(qiáng)勁的。③產(chǎn)品線及價(jià)格的優(yōu)勢x經(jīng)過近年的業(yè)務(wù)發(fā)展和對(duì)市場的調(diào)整,已經(jīng)形成了“學(xué)習(xí)機(jī)”、“游戲機(jī)”、“復(fù)讀機(jī)”、“vcd隨身聽”、“早教機(jī)”、“電池”、“有源音響”、“電子辭典”、“mp3”等十大系列電子教育產(chǎn)品。④當(dāng)?shù)氐慕K端市場容量據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),東莞地區(qū)適合x銷售的大中型終端網(wǎng)點(diǎn)有近100家之多,龐大消費(fèi)群體與廣州和深圳市場不相上下。劣勢①市場需重新進(jìn)入成本高消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知總是先入為主,加上行業(yè)利潤不斷的下滑,對(duì)于一個(gè)成熟的產(chǎn)品經(jīng)銷商熱情必然遞減,此時(shí)重新進(jìn)入一個(gè)市場,必然會(huì)有來自方方面面的壓力,同時(shí)重點(diǎn)還要考慮投入產(chǎn)出。②當(dāng)?shù)仄放菩麄飨鄬?duì)不足早期東莞地區(qū)是廣州總代理經(jīng)營,僅僅停留在學(xué)習(xí)機(jī)的批發(fā)年代,根本談不上品牌宣傳,去年廣東地區(qū)實(shí)行小區(qū)域經(jīng)銷制,至今亦是曇花一現(xiàn),品牌宣傳方面是非常不足的。③部分利潤型產(chǎn)品款式少x品牌學(xué)習(xí)機(jī)、復(fù)讀機(jī)、游戲機(jī)是傳統(tǒng)項(xiàng)目,但隨著市場的不斷成熟及各品牌競爭加劇,行業(yè)利潤越來赿薄,而x利潤型產(chǎn)品如:“vcd隨身聽”、“電子辭典”、“mp3”則顯得款式較少,難以形成有力的產(chǎn)品競爭組合。機(jī)會(huì)①東莞消費(fèi)特點(diǎn)市場容量東莞的終端市場異?;钴S,每個(gè)鎮(zhèn)不少于2—3家大中型的商場,加上多半外來人口消費(fèi),由此可見當(dāng)?shù)氐氖袌鋈萘窟€是比較大的。②前期市場出現(xiàn)真空狀態(tài)x在東莞雖然一直有銷售,但基本上是限于學(xué)習(xí)機(jī)的批發(fā)業(yè)務(wù),去年將東莞市場獨(dú)立出來操作,由于各種原因x業(yè)務(wù)也是曇花一現(xiàn)。③目前主力競爭對(duì)手不多目前東莞市場只有一兩個(gè)強(qiáng)勢品牌,其它品牌廠家或經(jīng)銷商實(shí)際上對(duì)市場的投入并不是很大,因此,對(duì)x來說是非常有優(yōu)勢的。威脅①市場遺留問題影響經(jīng)銷商信心小家電行業(yè)經(jīng)銷商最擔(dān)心的一個(gè)是市場的不穩(wěn)定性,另一個(gè)則是規(guī)劃的產(chǎn)品有沒有市場競爭力,還有一個(gè)就是廠家的售后服務(wù)是否完善,由于市場前期原因我相信東莞地區(qū)的經(jīng)銷商信心是不夠的。②原代理可能設(shè)置市場進(jìn)入障礙由于原東莞代理商在合作過程當(dāng)中出現(xiàn)一些問題,短時(shí)間內(nèi)廠商雙方?jīng)]辦法處理好,此前各大商場跟該代理商已經(jīng)簽過合同,而且每個(gè)商場會(huì)有少量產(chǎn)品陳列,此時(shí)要想跟商場另簽合同難度會(huì)比較大。③競爭對(duì)手相對(duì)穩(wěn)定的促銷隊(duì)伍競爭對(duì)手擁有一批具有專業(yè)素質(zhì)的促銷隊(duì)伍,以及同各終端網(wǎng)點(diǎn)多年的合作關(guān)系,也是我們進(jìn)入市場的一大威脅。復(fù)讀機(jī)的市場特點(diǎn)東莞地區(qū)商業(yè)環(huán)境是比較成熟的,特別是當(dāng)?shù)氐慕K端市場異常繁榮,基本上每個(gè)鎮(zhèn)都有2—3家大中型的商超或電器專賣店,對(duì)于復(fù)讀機(jī)行業(yè)來說確有其市場特點(diǎn):①東莞市場基本上以終端為主;②終端市場被少數(shù)經(jīng)銷商控制;③市場競爭激勵(lì)程度非常殘酷;④復(fù)讀機(jī)整體市場呈下滑趨勢。東莞終端網(wǎng)絡(luò)情況東莞地區(qū)不同于內(nèi)地市場,基本上都是終端商場,對(duì)于任何一個(gè)經(jīng)銷商來說其資金壓力都是非常大的,從目前所掌握的情況來看,適合x銷售的終端網(wǎng)絡(luò)有近100家:①國際型大型連鎖商場(02家)②地方性大型連鎖商場(25家)③大中型單店終端商場(15家)④中小型商場超市書城(50家)⑤地方性專業(yè)電器商場(15家)總體市場推廣策略面對(duì)東莞地區(qū)復(fù)雜的復(fù)讀機(jī)市場現(xiàn)狀,加上經(jīng)營終端市場本身所要面對(duì)的資金、管理、技巧等諸多方面的問題,沒有一個(gè)可行的總體市場推廣策略,必然會(huì)遭遇到來自各方面的壓力??傮w策略:①市場進(jìn)入前期做好調(diào)查工作,充分掌握網(wǎng)絡(luò)基本情況;②保持低調(diào)進(jìn)入市場,盡量避免與競爭對(duì)手正面沖突;③尋求原代理商的友好合作,避免其強(qiáng)烈的設(shè)置市場障礙;④樹立終端樣板市場,以點(diǎn)帶面穩(wěn)步拓展市場;⑤制定靈活的市場銷售政策,選擇多樣式的招商渠道;⑥售點(diǎn)的開發(fā)以產(chǎn)出利潤為中心,同時(shí)兼顧市場的戰(zhàn)略布局;樹立終端樣板市場約10家80%的銷量來自20%的售點(diǎn)的說法是有其道理的,光做20%的售點(diǎn)也不可能有好的產(chǎn)出,合理的網(wǎng)絡(luò)布局異常重要,結(jié)合東莞市場的特點(diǎn),選擇一批有代表性的終端樹立樣板市場是有必要的,一方面對(duì)x品牌形象和公司實(shí)力是最有效的傳播,另一方面該商場也是經(jīng)銷商最能產(chǎn)出銷量的網(wǎng)點(diǎn)。建立一批形象終端約25家樣板市場的樹立有其硬件和軟件的標(biāo)準(zhǔn),對(duì)整個(gè)市場的銷售具有帶動(dòng)作用,其它一些大中型的商場或超市,其終端形象的建立盡量向該標(biāo)準(zhǔn)靠攏,但至少要有合理的上柜組合及實(shí)際上形成終端主推,此類終端亦是重點(diǎn)招商和產(chǎn)出利潤的網(wǎng)點(diǎn)。中小型商場的合作約50家此類客戶一般是一些小型類的零售客戶,有相當(dāng)一部分是可以合作的,主要是根據(jù)客戶的實(shí)際經(jīng)營情況,調(diào)整銷售政策最終達(dá)成交易。業(yè)務(wù)開拓時(shí)間推進(jìn)①東莞市場調(diào)查4月25日前基本完成◎重點(diǎn)掌握終端網(wǎng)絡(luò)分布情況;◎了解各商場各品牌銷售情況;◎調(diào)查商場信用相關(guān)費(fèi)用情況;◎洽談客戶合作意向及其意見。②樣板市場樹立5月25日前約10—15家◎參照樣板市場的標(biāo)準(zhǔn)選擇具有代表性的如:“沃爾瑪”、“家樂?!薄ⅰ按笮隆?、“華潤”等銷售系統(tǒng)建立一批樣板市場;◎樣板市場的宣傳效應(yīng)及銷量產(chǎn)出是比較大的,但同時(shí)也是經(jīng)銷商資金占用最大的一塊,因此,從市場的戰(zhàn)略意義出發(fā),建議此類終端廠家直營經(jīng)銷商配貨從而達(dá)成廠商雙贏。③形象終端開拓6月25日前約25家◎結(jié)合市場實(shí)際情況此類終端一部分由經(jīng)銷商直營約10家;◎其它的則通過中間商或者直接交由零售店來經(jīng)營約15家。④零售終端業(yè)務(wù)7月15日前約40家此類客戶基本采用供貨的合作方式并由客戶自行經(jīng)營,在5月底開通15—20家,7月中旬基本完成網(wǎng)絡(luò)建設(shè)。組織架構(gòu)工資考核激勵(lì)機(jī)制業(yè)務(wù)報(bào)表管理促銷培訓(xùn)促銷策劃結(jié)合東莞市場及電教行業(yè)銷售特點(diǎn),保守估計(jì)需要投入資金在100萬以上(不含促銷廣告類等費(fèi)用)。vcd隨身聽、5000臺(tái)復(fù)讀機(jī)15000臺(tái)、學(xué)習(xí)機(jī)10000臺(tái)。餐飲行業(yè)市場營銷策劃書篇十三現(xiàn)代人憂心大魚大肉會(huì)造成膽固醇過高,帶來高血壓、中風(fēng)等疾病,因此,對(duì)自然健康、方便易得的食品有迫切的需求,新鮮的罐裝水果原汁就是其中之一,而目前市場上的果汁大多數(shù)濃度只有10%一30%,100%純果汁的種類不多,是個(gè)值得介入的市場。一、飲料市場競爭態(tài)勢:義美寶吉純果汁:統(tǒng)一水果原汁:波蜜水果園:本公司產(chǎn)品——鮮吧純果露二、飲料營銷的目標(biāo)市場外食上班族:上班族午餐絕大多數(shù)在外解決或自備盒飯,或團(tuán)體訂購盒飯,或吃館子,吃水果較不方便,罐裝水果原計(jì)是他們健康又便利的選擇。第二階段將擴(kuò)及中、小學(xué)生,最后將推展至所有注重健康的家庭。三、飲料市場細(xì)分:女(大多數(shù))男(較少數(shù)):月收入b1xx元以上:喜愛物美價(jià)廉,方便易得的物品:注重健康、養(yǎng)顏、美容:都市化程度高的地區(qū)——臺(tái)北市、臺(tái)中市、高雄市四、商品定位:“純果露”是果計(jì),但在名稱上否定“計(jì)”,因?yàn)椤奥丁苯o人的感覺比“汁”珍貴、有濃縮、精心提煉的意味。:鮮吧……取freshbar新鮮吧臺(tái)之意,雖與“三八”諧音,但也與拉了‘舞蹈“森巴”諧音(samba),可加深消費(fèi)者印象,又有熱帶情調(diào)的感覺,符合‘新鮮吧臺(tái)”來自熱帶的新鮮水果原汁的訴求。:150cc鋁箔包,飯后食量有限,150cc剛剛好,可一次喝完,而且鋁箔包裝重量輕,攜帶方便。五、飲料市場營銷策劃方案六、定價(jià)策略:爭取市場占有率,一年內(nèi)達(dá)30%:(l)義美小寶吉:125cc,鋁箔包10元臺(tái)幣(2)統(tǒng)一水果原汁:250cc,易開罐20元臺(tái)幣(3)波蜜水果園:250cc,鋁箔包16元臺(tái)幣:目標(biāo)為爭取義美小寶吉的市場占有率,決定價(jià)格為10元臺(tái)幣,150cc,鋁箔包裝七、通路策略超級(jí)市場速食店便利商店、平價(jià)中心百貨公司中的美食廣場西點(diǎn)面包店咖啡廳飯盒承包商pub餐廳、飯店disco車站,機(jī)場機(jī)關(guān)營區(qū)福利站學(xué)校福利社小吃店路邊攤公車票亭檳榔攤自動(dòng)售貨機(jī)八、推廣策略(一)廣告::icrt、中廣流行網(wǎng)、青春網(wǎng)、音樂網(wǎng):三臺(tái)晚上六點(diǎn)到九點(diǎn)時(shí)段:中國時(shí)報(bào)、工商時(shí)報(bào)、聯(lián)合報(bào)、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)、民生報(bào):依依、薇薇、黛、風(fēng)尚、天下、卓越、外海報(bào)、dm:做成水果形狀(二)促銷::集盒上剪角,或買一箱附抽獎(jiǎng)券:集盒上剪角即送贈(zèng)品:強(qiáng)棒出擊、好彩頭、百戰(zhàn)百勝、歡樂傳真、來電五十(三)宣傳報(bào)道:所有促銷活動(dòng)都可寫成新聞稿,提供新聞媒體作報(bào)道。餐飲行業(yè)市場營銷策劃書篇十四一、東莞市場背景分析東莞市場基本概況東莞市位于廣東省中南部,現(xiàn)轄32個(gè)鎮(zhèn)區(qū),戶籍人口156萬,常住人口640多萬,擁有各類學(xué)校650所,東莞始終堅(jiān)持以經(jīng)濟(jì)建設(shè)為中心,是中國綜合經(jīng)濟(jì)實(shí)力30強(qiáng)城市之一,由于當(dāng)?shù)貎?yōu)惠招商政策及便利的交通條件,吸引了眾多的勞動(dòng)密集型企業(yè),因此,相對(duì)來講當(dāng)?shù)赝鈦砣丝谔貏e多,其商業(yè)環(huán)境也因此顯得特別繁榮,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)適合x產(chǎn)品銷售的終端在100家左右。各品牌市場銷售情況目前東莞市場銷售較好的是“a”“b”,其它各品牌的銷售遠(yuǎn)在其后,究其原因其它品牌均為二級(jí)代理商經(jīng)營,而“a”“b”兩大品牌一開始進(jìn)入東莞市場,廠家就重金投入以此樹立終端樣板市場,加上經(jīng)銷商多年對(duì)市場的精耕細(xì)作,已經(jīng)和商家建立起較深厚的客情關(guān)系,因此,該經(jīng)銷商對(duì)東莞終端市場絕對(duì)擁有把控權(quán)。x品牌東莞市場現(xiàn)狀x在廣東地區(qū)原實(shí)行總代理制,xx年才將東莞地區(qū)的銷售獨(dú)立出來,x進(jìn)入東莞市場即尋求與a產(chǎn)品代理商的合作,希望以此來整合該代理商的終端網(wǎng)絡(luò)資源,但后期由于該代理商在經(jīng)營過程中出現(xiàn)一些問題,x業(yè)務(wù)也因此無法正常運(yùn)作,因此,在東莞實(shí)際上出現(xiàn)市場真空狀態(tài)已近半年。二、x產(chǎn)品swot分析優(yōu)勢①x品牌自身優(yōu)勢由于大量的外來人口涌入,他們當(dāng)中一部分人正處于30歲階段,他們經(jīng)歷過x產(chǎn)品輝煌年代,品牌記憶較深刻并有深厚的感情,再者,x品牌本身具有的親和力,對(duì)下一代的消費(fèi)者影響也是其它品牌所無法具備的。②x品牌整體發(fā)展趨勢復(fù)讀機(jī)行業(yè)整體呈下滑趨勢,眾多雜牌廠家紛紛淡出市場,一線品牌發(fā)展也都處在低谷,但“x”去年是唯一實(shí)現(xiàn)正增長的廠家,無論是媒體廣告抑或是市場推廣力度都是其它廠家望塵莫及的,因此,x整體發(fā)展勢頭還是比較強(qiáng)勁的。③產(chǎn)品線及價(jià)格的優(yōu)勢x經(jīng)過近年的業(yè)務(wù)發(fā)展和對(duì)市場的調(diào)整,已經(jīng)形成了“學(xué)習(xí)機(jī)”、“游戲機(jī)”、“復(fù)讀機(jī)”、“vcd隨身聽”、“早教機(jī)”、“電池”、“有源音響”、“電子辭典”、“mp3”等十大系列電子教育產(chǎn)品。④當(dāng)?shù)氐慕K端市場容量據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),東莞地區(qū)適合x銷售的大中型終端網(wǎng)點(diǎn)有近100家之多,龐大消費(fèi)群體與廣州和深圳市場不相上下。劣勢①市場需重新進(jìn)入成本高消費(fèi)者對(duì)品牌的認(rèn)知總是先入為主,加上行業(yè)利潤不斷的下滑,對(duì)于一個(gè)成熟的產(chǎn)品經(jīng)銷商熱情必然遞減,此時(shí)重新進(jìn)入一個(gè)市場,必然會(huì)有來自方方面面的壓力,同時(shí)重點(diǎn)還要考慮投入產(chǎn)出。②當(dāng)?shù)仄放菩麄飨鄬?duì)不足早期東莞地區(qū)是廣州總代理經(jīng)營,僅僅停留在學(xué)習(xí)機(jī)的批發(fā)年代,根本談不上品牌宣傳,去年廣東地區(qū)實(shí)行小區(qū)域經(jīng)銷制,至今亦是曇花一現(xiàn),品牌宣傳方面是非常不足的。③部分利潤型產(chǎn)品款式少x品牌學(xué)習(xí)機(jī)、復(fù)讀機(jī)、游戲機(jī)是傳統(tǒng)項(xiàng)目,但隨著市場的不斷成熟及各品牌競爭加劇,行業(yè)利潤越來赿薄,而x利潤型產(chǎn)品如:“vcd隨身聽”、“電子辭典”、“mp3”則顯得款式較少,難以形成有力的產(chǎn)品競爭組合。機(jī)會(huì)①東莞消費(fèi)特點(diǎn)市場容量東莞的終端市場異常活躍,每個(gè)鎮(zhèn)不少于23家大中型的商場,加上多半外來人口消費(fèi),由此可見當(dāng)?shù)氐氖袌鋈萘窟€是比較大的。②前期市場出現(xiàn)真空狀態(tài)x在東莞雖然一直有銷售,但基本上是限于學(xué)習(xí)機(jī)的批發(fā)業(yè)務(wù),去年將東莞市場獨(dú)立出來操作,由于各種原因x業(yè)務(wù)也是曇花一現(xiàn)。③目前主力競爭對(duì)手不多目前東莞市場只有一兩個(gè)強(qiáng)勢品牌,其它品牌廠家或經(jīng)銷商實(shí)際上對(duì)市場的投入并不是很大,因此,對(duì)x來說是非常有優(yōu)勢的。威脅①市場遺留問題影響經(jīng)銷商信心小家電行業(yè)經(jīng)銷商最擔(dān)心的一個(gè)是市場的不穩(wěn)定性,另一個(gè)則是規(guī)劃的產(chǎn)品有沒有市場競爭力,還有一個(gè)就是廠家的售后服務(wù)是否完善,由于市場前期原因我相信東莞地區(qū)的經(jīng)銷商信心是不夠的。②原代理可能設(shè)置市場進(jìn)入障礙由于原東莞代理商在合作過程當(dāng)中出現(xiàn)一些問題,短時(shí)間內(nèi)廠商雙方?jīng)]辦法處理好,此前各大商場跟該代理商已經(jīng)簽過合同,而且每個(gè)商場會(huì)有少量產(chǎn)品陳列,此時(shí)要想跟商場另簽合同難度會(huì)比較大。③競爭對(duì)手相對(duì)穩(wěn)定的促銷隊(duì)伍競爭對(duì)手擁有一批具有專業(yè)素質(zhì)的促銷隊(duì)伍,以及同各終端網(wǎng)點(diǎn)多年的合作關(guān)系,也是我們進(jìn)入市場的一大威脅。三、東莞市場操作方案復(fù)讀機(jī)的市場特點(diǎn)東莞地區(qū)商業(yè)環(huán)境是比較成熟的,特別是當(dāng)?shù)氐慕K端市場異常繁榮,基本上每個(gè)鎮(zhèn)都有23家大中型的商超或電器專賣店,對(duì)于復(fù)讀機(jī)行業(yè)來說確有其市場特點(diǎn):①東莞市場基本上以終端為主。②終端市場被少數(shù)經(jīng)銷商控制。③市場競爭激勵(lì)程度非常殘酷。④復(fù)讀機(jī)整體市場呈下滑趨勢。東莞終端網(wǎng)絡(luò)情況東莞地區(qū)不同于內(nèi)地市場,基本上都是終端商場
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