【正文】 時(shí)間的監(jiān)督管理。三、要加強(qiáng)對(duì)食堂監(jiān)管，確保按時(shí)按點(diǎn)足量供餐，保證飯菜質(zhì)量。四、食堂供餐時(shí)，原公共區(qū)域使用物品和個(gè)人自助添盛主食全部取消，由食堂專人提供(含餐盤或一次性餐盒發(fā)放、打粥、調(diào)味品等)。五、食堂供餐時(shí)，原循環(huán)使用筷子取消(使用一次性方便筷子)。六、就餐人員按照指定時(shí)間到餐廳吃飯并配合食堂人員進(jìn)行就餐前體溫檢測(cè)，檢測(cè)后按照防疫間隔距離要求列隊(duì)打飯，嚴(yán)禁插隊(duì)。七、就餐人員按順序就坐用餐(由專人引導(dǎo)，按餐桌號(hào)依次就餐)，面朝東就坐，坐下吃飯的最后一刻才可摘掉口罩，其余時(shí)間務(wù)必佩戴口罩。就餐時(shí)2人一張桌子，禁止2人以上同行和聚堆嘮嗑。八、檔口外部由食堂合作經(jīng)營(yíng)商戶安排專人負(fù)責(zé)監(jiān)督排隊(duì)秩序及就餐人員數(shù)量，內(nèi)部由后勤伙食科值班人員進(jìn)行管理監(jiān)督。九、有發(fā)熱、感冒、咳嗽癥狀、呼吸道感染的就餐者不要進(jìn)入食堂，可委托食堂或他人送餐。十、食堂供餐、用餐區(qū)域，實(shí)施每餐后定期消毒。師生文明用餐，做到不剩飯、不剩菜。就餐后，嚴(yán)格餐廚垃圾的分類管理，避免餐廚垃圾污染環(huán)境及傳播疾病。十一、對(duì)于錯(cuò)峰就餐制度執(zhí)行不力的部門、人員以及商戶，學(xué)校將追究主要管理人員的責(zé)任。食堂錯(cuò)峰就餐制度篇八第一條適用范圍為廠全體干部職工第二條在疫情防控期間，原則上僅對(duì)未分到住房的`單職工開(kāi)放；已分到住房的職工，自行解決就餐問(wèn)題。第三條所有職工不得在職工食堂大廳就餐，需將飯菜帶離大廳，回住處就餐。第四條職工購(gòu)餐時(shí)，需佩戴口罩方可入內(nèi)，未佩戴口罩者不得入內(nèi)。同時(shí)，需自行攜帶餐具；未攜帶餐具者，需購(gòu)置一次餐具盛飯菜。第五條取餐時(shí)，購(gòu)餐職工不得自行取餐，由職工食堂服務(wù)人員根據(jù)本人意愿進(jìn)行取餐。第六條疫情防控期間，早餐僅供應(yīng)素?zé)岵?個(gè)、雞蛋、饅頭、包子等；午、晚餐僅供應(yīng)熱菜為兩素兩葷、米飯、饅頭等。第七條疫情防控期間，飯菜價(jià)格與自助餐一致，一次性餐具2元/每套。第八條倒班人員就餐仍由職工食堂根據(jù)所報(bào)菜品進(jìn)行配送，取餐時(shí)必須佩戴口罩，否則不得取餐。食堂錯(cuò)峰就餐制度篇九一、公司每日出勤的員工提供一頓免費(fèi)餐，如發(fā)生加班的情況，公司不再提供免費(fèi)餐。二、員工原則上必須在公司職工食堂就餐，員工臨時(shí)派往其他店鋪工作、學(xué)習(xí)時(shí)，也必須在店鋪職工食堂就餐，員工因外出不能回店就餐時(shí)，可按公司規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)由上司確認(rèn)后給予誤餐補(bǔ)貼。三、就餐標(biāo)準(zhǔn)：①、6元工作餐：二葷+二素+水果+湯。②、3元5角：一葷+二素+湯。四、就餐時(shí)間：上午11：3014：30下午：17：00——20：00。五、員工就餐順序：（按秩序排隊(duì)）刷卡（購(gòu)買就餐券）——領(lǐng)取托盤——領(lǐng)取飯菜——吃飯完畢后整理托盤送洗碗間。六、員工愛(ài)護(hù)公共設(shè)施和清潔衛(wèi)生，遵守就餐秩序是每一位員工的職責(zé)。七、食堂內(nèi)嚴(yán)禁員工吸煙、大聲喧嘩、吵架、打架、睡覺(jué)等影響其他員工就餐行為。八、為了保證員工安全和大廳衛(wèi)生，員工需要添飯時(shí)，必須帶上托盤、避免將飯菜和湯撒落在地上。九、員工就餐時(shí)保持地面及桌面衛(wèi)生，員工就餐完畢后，必須將剩余食品收拾好放在托盤中送到洗碗間窗口依次放好。食堂錯(cuò)峰就餐制度篇十：6：006:30。責(zé)任人：xxx。：(1)詢問(wèn)有無(wú)疫情病例接觸史。(2)測(cè)量體溫并記錄，發(fā)現(xiàn)異常者立即上報(bào)并調(diào)離。(3)更換工作服，戴工作帽、口罩，對(duì)工作服進(jìn)行酒精消毒。(4)禁止員工將私人物品帶入后廚，對(duì)員工手機(jī)消毒。(5)洗手后進(jìn)入工作區(qū)。：7:009:00。責(zé)任人：xxx，成員：xxxx。：(1)檢查送貨人員是否佩戴口罩，送肉、禽人員是否佩戴橡膠手套，要求彼此之間保持1米以上的安全距離。(2)索證索票，細(xì)查動(dòng)物檢疫證、肉品合格證，嚴(yán)禁野生動(dòng)物進(jìn)入。(3)檢查蔬菜農(nóng)檢驗(yàn)合格證。(4)檢查各類食材合格證，有效期。(5)逐樣檢查所有食材質(zhì)量、數(shù)量。(6)各類食材分類存放。食品、非食品、食品相關(guān)產(chǎn)品，以及食物成品、半成品和原材料分開(kāi)存放，防止交叉污染。需要冷藏的食材及時(shí)放入冷藏柜。：上午9:0013:00。下午：3：006:00。責(zé)任人：xxx，成員：廚師長(zhǎng)xxxx、消毒保潔人員。：(1)所有餐具上午9:0010:00，下午3:004:00各進(jìn)行一次先用84消毒液消毒，清洗后用消毒柜高溫消毒。(2)廚房?jī)?nèi)使用的食品加工工具、盛放食品的器皿在每次工作結(jié)束后及時(shí)清洗消毒，上午：11:4013:00，下午：4:406:00。(3)每天上午9:0010:00檢查所有冷藏冷凍設(shè)備是否正常運(yùn)轉(zhuǎn)。(4)食堂外環(huán)境、食堂內(nèi)各功能區(qū)每天上午9:0011:00消毒一次，對(duì)加工場(chǎng)所、人員通道、樓梯等處地面全消毒，對(duì)售飯大廳每餐前1個(gè)小時(shí)消毒一次。(5)所有功能區(qū)開(kāi)窗、通風(fēng)，保持空氣流通。：上午6:0013:00，下午：3：006:00。責(zé)任人：xxx、成員：廚師長(zhǎng)達(dá)xxx、xxxx、保潔人員。：(1)早上6:308:00外環(huán)境徹底大掃除，全員參加。(2)保潔人員隨時(shí)做好保潔工作。(3)各功能區(qū)負(fù)責(zé)人督促做好本區(qū)域衛(wèi)生并及時(shí)保潔。(4)學(xué)生餐前餐后洗手處、員工洗手處配置足量洗手液、肥皂等。(5)設(shè)置收集廢棄口罩、。(6)每天對(duì)專用的餐廚垃圾桶進(jìn)行徹底的清潔消毒。：上午6:0013:00，下午：3：006:00。責(zé)任人：xxx，成員：xxx、廚師長(zhǎng)、保潔員。：(1)穿工作服帽，戴口罩、手套等。(2)生熟分開(kāi)、葷素分開(kāi)、成品與半成品分開(kāi)，分類分池清洗，嚴(yán)防交叉感染。(3)燒熟煮透。(4)售賣間消毒、殺菌，飯菜加蓋并做好防塵防飛沫工作。：早上：6:507:20，上午11:4013:00，下午：6：007:00。責(zé)任人：行政值班(值日教師)、xxx、各年級(jí)主任、德育處、各班主任。：(1)錯(cuò)峰就餐，協(xié)調(diào)好各年級(jí)各班用餐時(shí)間。(2)就餐過(guò)程中不交談，按學(xué)校劃定區(qū)域用餐。(3)就餐后清洗餐具離開(kāi)。(4)自帶餐具飯盒，打好飯菜立即蓋好、分散就餐。