最新食品安全知識教案反思(五篇)-資料下載頁
2025-08-13 16:57本頁面
【正文】 垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，掌握吃了這些食品會危害健康。通過看一看、摸一摸、聞一聞等多種感官活動，掌握辨別垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品的具體方法。增強對安全食品的自我意識，拒絕垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品，提高自我保護能力。增強安全意識，克制自己的好奇心，不去危險的地方玩耍。培養(yǎng)幼兒自我保護能力。在家長的配合下，讓幼兒簡單了解食品安全方面的知識。課件、垃圾食品、腐爛變質(zhì)食品、三無食品若干包和其他安全食品若干包、裝食品的籃子若干個。(一)應(yīng)邀做客，激發(fā)興趣小朋友們，在你們平時吃的食品中，你們有沒有注意過它的外包裝呢?知不知道它是關(guān)于什么的食品?今天我收到了小熊寄來的邀請函，它邀請我跟你們一起去他家做客，它要把它最喜歡的食品分給我們吃，那我們就一起去看看吧!(二)觀察討論，分析講解，什么是垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和安全食品觀看視頻課件畫面一，認識垃圾食品。師：小熊為我們準備了很多好吃的東西，我們看看有什么?請幼兒觀察并說說食品的名稱。接著播放分析講解有關(guān)垃圾食品知識的視頻后讓幼兒根據(jù)講解說說生活中還有那些食品是垃圾食品?觀看視頻課件畫面二，引導(dǎo)幼兒觀察食品外包裝，認識三無食品。教師分發(fā)一些食品給幼兒，并提醒幼兒認真觀察食品的外包裝，并進行對比，再引導(dǎo)幼兒觀察衛(wèi)生條件極差的食品生產(chǎn)小作坊后告訴幼兒在這種環(huán)境下生產(chǎn)出來的食品就是三無食品。再由喜洋洋通過講解進行小結(jié)，進而使幼兒明確什么是合格和三無食品。觀察視頻課件畫面三，認識腐爛變質(zhì)食品。小熊又拿出它最喜歡的水果、雞蛋(其中有些開始腐爛變質(zhì))請客人吃。再一次提出問題：這些食物有何不同?幼兒進行觀察后討論，然后進行總結(jié)：像這種開始腐爛有異味顏色不鮮艷的食品就是腐爛變質(zhì)食品，上面有大量有害細菌，不能食用。觀察視頻課件畫面四，認識健康的食品。教師出示健康食品的圖片及標志，告訴幼兒什么樣的食品是健康的。(三)采購食品，游戲鞏固創(chuàng)設(shè)超市貨架情境。食品架上混合放著垃圾食品、三無食品、腐爛變質(zhì)食品和一些安全食品，幼兒分成三個小組進行食品分類采購比賽，看哪一組采購的食品又多又安全。教師以食品檢驗員的身份參與游戲?；顒友由煺埿∨笥褌兓丶液蠛桶职謰寢屢黄鹂匆豢础⒄乙徽疑钪羞€有哪些食品是垃圾食品、三無食品和腐爛變質(zhì)食品。活動中我結(jié)合當?shù)赜變旱囊延薪?jīng)驗，使用了觀察法、圖示法和實物操作法等教學(xué)方法。通過看一看，找一找，聞一聞，畫一畫等環(huán)節(jié)，利用多種感官參與活動，了解了辨別食品安全的方法。活動中，我先播放了小女孩超市購物的視頻，經(jīng)過觀看幼兒知道了購買商品應(yīng)該了解的包裝袋安全信息，但是由于孩子對于包裝袋安全信息接觸少，所以提及安全標志，生產(chǎn)日期等信息時，孩子們說不出。在講述垃圾食品時，孩子們經(jīng)過鼓勵，能說出身邊常見的垃圾食品，但在繪畫時多數(shù)幼兒模仿了別人，沒有畫出不同的垃圾食品，需要鼓勵。通過本次活動，幼兒達到了重點，難點也到了突破，不過在活動中可以考慮投入更多的食品包裝袋，讓每位幼兒參與尋找，體現(xiàn)幼兒自主性。
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