【正文】 住宿，其標(biāo)準(zhǔn)可向高檔提靠，若與總經(jīng)理、董事長(zhǎng)同行者，其費(fèi)用實(shí)報(bào)實(shí)銷。d) 出差人員(含境內(nèi)外)，若出差到原居住地，無住宿費(fèi)用、無伙食補(bǔ)貼報(bào)銷通訊費(fèi)用原則上采用當(dāng)?shù)氐碾娫捦ㄓ嵎绞?。e) 出差期間不享受工作餐補(bǔ)。f) 未盡事宜，經(jīng)協(xié)商后定。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇十九一：按時(shí)上下班。如有特殊情況按以下規(guī)定執(zhí)行：1：本店員工必需牢固樹立時(shí)間意識(shí)，上班遲到10分鐘扣5元，以此類推每十分鐘加 扣5元。2：有事除特殊情況外，提前一天執(zhí)行請(qǐng)假制度，說明理由，去向，方便聯(lián)系。 3：臨時(shí)請(qǐng)假按時(shí)間累計(jì)12小時(shí)為一天。4：由于行業(yè)特殊性，周六、周日不休息，如請(qǐng)假扣除當(dāng)天工資及全勤獎(jiǎng)金。 5：每月請(qǐng)假三天者，月出勤視為滿勤。本店設(shè)立超勤獎(jiǎng)，金額為：50元/天。 二：上班期間，必須做到著裝整潔、舉止得體、文明禮貌、以誠待人。 1：樹立“顧客至上”的服務(wù)理念。2：學(xué)習(xí)待客禮儀，主動(dòng)問好、學(xué)會(huì)微笑服務(wù)。3：不能以冷淡、隨便、生硬的態(tài)度迎接客人。4：禁止玩手機(jī)、睡覺。接電話不得影響正常工作。上述行為一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，處罰辦法為： 玩手機(jī)、看電影、接電話：10 元/次。睡覺：100 元/次。5：搞好加工車間、店面、工作臺(tái)衛(wèi)生。發(fā)現(xiàn)一次衛(wèi)生差罰款 5 元。 五：曠工一天扣三天工資。六：中途不做的員工(服務(wù)員提前壹個(gè)月，學(xué)徒工提前三個(gè)月寫辭職報(bào)告)如不按規(guī)定執(zhí)行 的或解聘的員工，終止押金發(fā)放。七：本店新招員工有關(guān)要求。1：面試時(shí)提供自己的聯(lián)系方式，身份證復(fù)印件及家長(zhǎng)聯(lián)系方式。2：面試合格后，試用一周，試用期不合格，本店有權(quán)辭退，不付任何待遇。3：試用合格后，工資從試用的第一天算起。工齡滿一年表現(xiàn)好的員工，本店獎(jiǎng)勵(lì)一 千元。八：凡礦工和因私事請(qǐng)假外出期間發(fā)生意外，由職工本人負(fù)責(zé)。本店概不負(fù)責(zé)。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇二十 當(dāng)顧客進(jìn)入店內(nèi)，以親切的微笑迎接顧客，并說“歡迎光臨”，顧客離開時(shí) 需說“謝謝光臨”。 有禮貌地接待顧客，對(duì)待老客、常客能直呼其職稱或姓氏(如李小姐、 張先生等)。 主動(dòng)為客人遞上托盤與夾子，適時(shí)促銷，根據(jù)顧客的不同類型而適當(dāng)適時(shí)地提醒顧客，促銷產(chǎn)品。消費(fèi)者分類：時(shí)尚型消費(fèi)者(推新品、高價(jià)位產(chǎn)品)即興型消費(fèi)者(推本店獨(dú)有、特色的產(chǎn)品)實(shí)惠型消費(fèi)者(推性價(jià)比高的產(chǎn)品) 保持良好的儀容，機(jī)敏、靈活的工作狀態(tài)。 盡量記住?？偷目谖都笆群谩?工作時(shí)間內(nèi)不得化妝、聊天、吃東西。 口袋中隨時(shí)攜帶筆，服務(wù)時(shí)女士?jī)?yōu)先。 保持環(huán)境整潔，但盡量避免在客人面前整理衛(wèi)生。 營業(yè)場(chǎng)內(nèi)做到三輕，走路輕、說話輕、動(dòng)作輕。 動(dòng)作要規(guī)范，有良好的衛(wèi)生習(xí)慣。1 任何時(shí)候，都要適當(dāng)?shù)剡\(yùn)用禮貌用語，積極主動(dòng)，熱情周到，讓顧客享受到完全滿意的服務(wù)。1 不得對(duì)客人進(jìn)行評(píng)論，說長(zhǎng)道短或是傾聽顧客之間的談話。1 服務(wù)的英文含義：services—微笑， e—專業(yè)，r—機(jī)智，v—樂于助人，i—主動(dòng)發(fā)掘問題，c—彬彬有禮，e—工作熱忱。1耐心、細(xì)心地解答顧客之疑問。1如有可能，盡量請(qǐng)客人留下寶貴意見，以便我們更好地服務(wù)顧客。1如遇顧客投訴須態(tài)度友好，請(qǐng)其稍等并告之店長(zhǎng)或負(fù)責(zé)人給予解決，任何情況下不得與顧客發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)。1員工應(yīng)具備的基本內(nèi)、外條件(1)內(nèi)在條件：a、豐富的專業(yè)知識(shí)與技能。b、高度的工作興趣與愛好。c、親切的服務(wù)心態(tài)。d、認(rèn)真負(fù)責(zé)，敬業(yè)樂群。e、良好的語言基礎(chǔ)。(2)外在條件：a、頭腦、眼睛、手腳及心情等活動(dòng)頭腦：反應(yīng)敏捷，記憶力正確，豐富的專業(yè)知識(shí)。眼睛：眼到手到，不可視而不見。手腳：需要配合適當(dāng)?shù)囊?，避免不必要的?dòng)作。心情：經(jīng)常以沉著冷靜的心情去服務(wù)顧客。語言：有禮貌，聲音清晰且音量適中，使用標(biāo)準(zhǔn)語言。態(tài)度：親切誠懇，自然大方。站立姿勢(shì)：身體站直，抬頭、挺胸，要有精神，不能把手放在口袋里。b、衛(wèi)生與服裝：手：服務(wù)前先洗手，指甲修剪清潔，不可涂指甲油。臉：淡妝，保持優(yōu)雅的外形。頭發(fā)：切勿模仿時(shí)尚發(fā)式，應(yīng)梳理整齊，長(zhǎng)發(fā)扎于頭巾內(nèi)。香水：上崗時(shí)間內(nèi)不宜使用。汗水：勤換衣，切勿讓汗水滲透上衣。口臭：上崗前4—6小時(shí)不可食蔥、姜、蒜等有異味的食物。制服：干凈、整齊、使衣服時(shí)常保持良好的狀態(tài)，著黑色褲子。鞋襪：著與膚色相近的襪子，穿黑色鞋子。裙子：不宜過長(zhǎng)，也不宜過短(過膝即可)。飾物：除結(jié)婚戒指外，不允許佩帶任何飾物上崗。1上崗前的準(zhǔn)備——調(diào)節(jié)心情(1)是昨日遺留的問題，則在今天早晨一起床就對(duì)自己說“昨天的事情我忘掉，今天我開心!”(2)給自己的一個(gè)漂亮的妝扮，增加亮點(diǎn)。(3)笑一笑，回憶令自己高興的事。(4)調(diào)班或調(diào)休，出去happy一下，把所有的煩惱忘掉。正式上崗前之回顧：地面清潔、貨架整潔、貨物排列有序，儀容儀表符合、各樣配件準(zhǔn)備充足。2我們的顧客最希望得到的是：美味的食品、愉快的購物經(jīng)歷、期待再來的價(jià)值，這也是我們努力的目標(biāo)。2服務(wù)格言：你希望別人對(duì)待你的，你就去這樣對(duì)待別人，你的態(tài)度影響別人，它又將反過來影響你。2服務(wù)是具備高度勞務(wù)性的，是要我們自覺、主動(dòng)去做的，保持一個(gè)好的心情去上崗，好心情投入工作會(huì)給客人好的印象，提高公司知名度及形象，加之各類軟硬設(shè)施的齊備，將造就一個(gè)全新的理念。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇二十一一、 ktv規(guī)章制度標(biāo)準(zhǔn) 娛樂部經(jīng)理向酒店總經(jīng)理負(fù)責(zé)，全面負(fù)責(zé)前廳部的各項(xiàng)工作。 貫徹分工負(fù)責(zé)制的原則，一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé)，一級(jí)考核一級(jí)，娛樂部嚴(yán)格按照酒店規(guī)章制度和本部制訂的各類制度對(duì)各工作區(qū)域?qū)嵭卸讲?、測(cè)評(píng)和考核。 娛樂部各級(jí)管理人員必須以身作則，認(rèn)真履行督導(dǎo)、檢查的工作職責(zé)，抓好員工的思想工作、職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能的教育與培訓(xùn)。 部門根據(jù)酒店的服務(wù)宗旨與要求以及星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)制訂適合于本部門各工種、各崗位的服務(wù)工作規(guī)范、操作流程服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 合理按月份完成酒店下達(dá)的年度經(jīng)濟(jì)指標(biāo)，與部門員工一起齊心協(xié)力，積極做好促銷工作，密切注意客源市場(chǎng)變化，及時(shí)調(diào)整季節(jié)價(jià)格，不斷增加娛樂部收入，努力完成和超額完成全年經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。 加強(qiáng)對(duì)本部員工的考核評(píng)比，做到考核有記錄、獎(jiǎng)懲有依據(jù)，根據(jù)每一員工的工作實(shí)績(jī)，考核評(píng)比發(fā)放每月提成獎(jiǎng)金，充分體現(xiàn)獎(jiǎng)優(yōu)罰劣，進(jìn)一步調(diào)動(dòng)員工積極性。 開展思想政治工作，要了解下情，掌握員工的思想動(dòng)態(tài)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，盡量把不利因素消滅在萌芽狀態(tài)中。 強(qiáng)化收銀、服務(wù)員服務(wù)意識(shí)，保證部門服務(wù)質(zhì)量。 貫徹“四服務(wù)”(開口服務(wù)、主動(dòng)服務(wù)、禮貌服務(wù)、規(guī)范服務(wù))“四一樣”(陌生人與熟悉人一個(gè)樣，本地人與外地人一個(gè)樣，中賓與外賓一個(gè)樣，老幼病殘與一般人一個(gè)樣)的服務(wù)宗旨，做好服務(wù)工作，真正做到檢查與不檢查一個(gè)樣。對(duì)重要客人的迎送部門經(jīng)理親自參加，并統(tǒng)一指揮，統(tǒng)一布置，統(tǒng)一協(xié)調(diào)。1保證衛(wèi)生質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生檢查制度。1做好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，發(fā)現(xiàn)損壞及時(shí)報(bào)修，使各項(xiàng)設(shè)施、設(shè)備完好。1對(duì)違反酒店規(guī)章制度，不遵守服務(wù)規(guī)程，玩忽職守，損害酒店聲譽(yù)的員工，部門將視情況按照酒店獎(jiǎng)懲條例給予處罰。二、 娛樂部管理處罰制度 上班期間個(gè)人儀表儀容不符合酒店標(biāo)準(zhǔn)，站立姿勢(shì)不端正，對(duì)客人服務(wù)不熱情、禮貌問候，操作技能不規(guī)范、熟練，給予罰款處理。每位員工自覺遵守員工手冊(cè)，按時(shí)上下班，不遲到早退，當(dāng)值時(shí)不看無關(guān)書刊，不吃零食，不打私人電話，不讓無關(guān)人員在總臺(tái)打電話，如有違紀(jì)給予罰款處理。愛護(hù)公司設(shè)備設(shè)施及客戶物品，如有損壞或遺失，按該物品原價(jià)賠償。工作中必須配戴工號(hào)牌，著工作裝，儀容儀表不合格者給予罰款處理。嚴(yán)禁泄露公司機(jī)密如：管理模式、設(shè)備設(shè)施、營業(yè)情況，如有違者給予罰款100—500元，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。工作中嚴(yán)格竄崗、脫崗、接打私人電話、做與工作無關(guān)的事情，如有特殊情況，需經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，否則一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款處理。未經(jīng)批準(zhǔn)休假或下班后嚴(yán)禁在營業(yè)區(qū)內(nèi)逗留，無論任何原因，都不得在包房?jī)?nèi)留宿，如有違紀(jì)給予罰款處理。工作中嚴(yán)禁污言穢語、嬉笑打鬧、飲酒、會(huì)客、用餐、與客人爭(zhēng)吵、收取客人小費(fèi)和物品，進(jìn)包房點(diǎn)歌、唱歌，工作區(qū)域內(nèi)抽煙者，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)給予罰款處理，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。客走后，如遇包房中遺留未開封的飲品或物品，需交到總臺(tái)等待客人領(lǐng)取或充公，違者給予罰款處理，情節(jié)嚴(yán)重者給予開除。凡發(fā)現(xiàn)私自食用公司各類小吃、水果、酒水、飲料者，一次罰款50元，3次以上開除。1私自加收客人服務(wù)費(fèi)，客賠及其他價(jià)格者，1次50元、3次開除。未經(jīng)批準(zhǔn)私用公司資產(chǎn)者、上班期間在走道打鬧、聚眾聊天50元/次。1如在包廂拾到客人丟失物品及錢財(cái)者，如不上繳，給予開除。1收銀臺(tái)電腦未經(jīng)批準(zhǔn)私用、打游戲、上網(wǎng)者，100元/次，公司一切優(yōu)惠卡或贈(zèng)酒卡、券內(nèi)部員工禁止使用，違者罰款100元/次。1同事間，互敬互愛，嚴(yán)禁背地說人是非，吵架打架，違者給予罰款100—200元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。1服從領(lǐng)導(dǎo)安排，做到承上啟下，嚴(yán)肅認(rèn)真，嚴(yán)禁頂撞上司或拒絕領(lǐng)導(dǎo)安排，違者給予罰款50—100元，情節(jié)嚴(yán)重者開除。以上制度經(jīng)我看后無異議，我自愿接受服從公司管理規(guī)定，如有違反公司管理規(guī)定，按照本管理制度條例執(zhí)行。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇二十二服從領(lǐng)導(dǎo)或管理人員安排。嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不遲到早退。病事假必須提前向管理人員或領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)假，未請(qǐng)假者按曠工論處。工作勤懇負(fù)責(zé)，做好本責(zé)任區(qū)內(nèi)的衛(wèi)生保潔工作。同事之間應(yīng)團(tuán)結(jié)互助，不鬧矛盾，不打擊諷刺。杜絕吵鬧、打罵事件的發(fā)生。愛護(hù)公物、節(jié)約用水用電，維護(hù)樓內(nèi)其他公共設(shè)施。上班期間衛(wèi)生區(qū)內(nèi)杜絕出現(xiàn)長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水現(xiàn)象。拾到物品主動(dòng)上交，不留作私用。工作時(shí)間禁止干私活、以及一切與工作無關(guān)的事情。保持上下水通暢，廚房、衛(wèi)生間下水道出現(xiàn)擁堵及時(shí)上報(bào)。墻壁保持整潔，不能有粘貼臟物及亂刻畫，瓷片不能有銹堿，墻角，屋頂?shù)冗吔翘幉荒苡兄刖W(wǎng)灰塵。辦公室及各個(gè)房間內(nèi)門窗玻璃、窗框保持潔凈透亮，內(nèi)外不能有刻畫或灰塵。1地面保持干凈，不能有泥垢、積水、紙屑、塑料、口香糖污漬等。1水池、水盆內(nèi)外應(yīng)潔凈，不能有污垢、銹斑。廁所沒有異味，馬桶內(nèi)外保持清潔，不能有污物。1衛(wèi)生間、廚房、辦公室及各個(gè)房間內(nèi)清潔工具擺放整潔，不亂放雜物。1走廊及樓梯內(nèi)門、扶手及應(yīng)干凈無灰塵。各種辦公設(shè)施、飲水設(shè)施、電器開關(guān)等應(yīng)每日擦拭，及時(shí)清除墻壁上的污痕。1公司一切辦公用品未經(jīng)允許禁止挪作他用。1衛(wèi)生間紙簍應(yīng)及時(shí)清倒，紙簍內(nèi)廢棄物不應(yīng)超過2/3。1紙簍內(nèi)廢棄物一律倒入樓外指定垃圾場(chǎng)內(nèi)，不得沖入廁所下水道內(nèi)。1衛(wèi)生工具等日常用品按規(guī)定手續(xù)及數(shù)量領(lǐng)取，盡量節(jié)約使用。1積極完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。嚴(yán)禁將和公司無關(guān)人員帶進(jìn)公司。2認(rèn)真完成上級(jí)主管臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。餐飲員工守則和規(guī)章制度篇二十三第一條 遵法紀(jì)學(xué)習(xí)理解并模范遵守國家的政策法規(guī)和某公司的規(guī)章制度，爭(zhēng)當(dāng)一名好公民、好職員。第二條 愛集體和某公司榮辱與共，關(guān)心某公司的經(jīng)營管理和效益，勤奮學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)知識(shí)，提高工作能力，多提合理化建議，牢固樹立“團(tuán)隊(duì)、竟創(chuàng)、協(xié)作、責(zé)任”的企業(yè)精神。第三條 聽指揮服從領(lǐng)導(dǎo)、聽指揮，全面優(yōu)質(zhì)完成本職工作和領(lǐng)導(dǎo)交辦的一切任務(wù)。第四條 守紀(jì)律不遲到、不早退、出滿勤、干滿點(diǎn)。工作時(shí)間不串崗，不辦私事，不私拿或損壞公物，不做有損團(tuán)結(jié)的事。第五條 重儀表保持衣冠、頭發(fā)整潔。統(tǒng)一著裝上崗。男職工不留長(zhǎng)發(fā)，女職工要淡妝上崗，裝扮適度。第六條 講衛(wèi)生常剪指甲，注意衛(wèi)生，無汗味、異味。第七條 講禮貌使用“您好”、“歡迎您”、“不客氣”等禮貌用語，與客戶相遇，要主動(dòng)相讓。電話鈴響盡快接聽，鈴響不得超過三聲。接轉(zhuǎn)電話時(shí)，要先說“您好! 中國某公司”，然后細(xì)心聆聽，聲調(diào)要溫和，勿忘使用崗位禮貌語言。第八條 敬客戶接待客戶時(shí)面帶微笑，與客戶談話時(shí)應(yīng)站立端正，講究禮貌，用心聆聽，不搶話、插話，不爭(zhēng)辯，講話聲音適度有分寸，語氣溫和文雅，不大聲喧嘩。聽到意見、批評(píng)時(shí)不辯解，冷靜對(duì)待，及時(shí)上報(bào)。遇到客戶詢問，做到有問必答，不能說“不”、 “不知道”、“不會(huì)”、“不管”、“不明白”、“不行”、“不懂”等，不得以生硬、冷淡的態(tài)度對(duì)待客戶。第九條 守機(jī)密不向客戶或外部人員談?wù)撃彻镜拿孛苁聞?wù)。一切內(nèi)部文件、資料、報(bào)表、總結(jié)等，都應(yīng)做到先收鎖再離人。第十條 勤節(jié)約克服“浪費(fèi)難免論”，消滅長(zhǎng)明燈、長(zhǎng)流水。節(jié)約使用文具，愛護(hù)各種設(shè)備和物品。要發(fā)揚(yáng)勤儉興業(yè)的好傳統(tǒng)，為某公司的增收節(jié)支做貢獻(xiàn)。聘 用 制 度第一條：某公司各部門如因工作需要，必須增加人員時(shí)，應(yīng)由各部門提出招聘計(jì)劃或申請(qǐng)，經(jīng)秘書處批準(zhǔn)后，由行政部統(tǒng)一組織招聘。第二條：新進(jìn)人員報(bào)到時(shí)，應(yīng)向辦公室繳驗(yàn)下列證件資料：個(gè)人履歷表。居民身份證復(fù)印件。最高學(xué)歷證書復(fù)印件。資歷、資格證書(或上崗證)。一寸彩色證件照片4張。由行政部告知有關(guān)某公司的規(guī)章制度、福利待遇及有關(guān)規(guī)定。辦妥以上入職手續(xù)后，進(jìn)入一個(gè)月的試用期，某公司會(huì)對(duì)新員工作出評(píng)估，必要時(shí)可根據(jù)實(shí)際情況延長(zhǎng)或縮短試用期或者辭退。第三條：試用人員如因品行不良或服務(wù)成績(jī)欠佳或無故曠職者，應(yīng)隨時(shí)停止試用，予以解聘。第四條：正式任用員工入職提供之證明文件必須真實(shí)，如發(fā)現(xiàn)有虛假隱瞞將視情節(jié)輕重做出處理，甚至開除。員工如有以下變更事項(xiàng)應(yīng)在一周內(nèi)上報(bào)單位：1) 聯(lián)系地址、電話號(hào)碼及婚姻狀況。2) 遇緊急事故聯(lián)系人。3) 現(xiàn)時(shí)參加的學(xué)習(xí)課程(學(xué)歷證明)、現(xiàn)時(shí)參加的團(tuán)體。