20xx年白酒調(diào)查報告總結(jié)(3篇)-資料下載頁
2025-08-13 05:26本頁面
【正文】 業(yè)。白酒的替代產(chǎn)品主要包括黃酒、葡萄酒和啤酒等。近幾年，啤酒正在逐漸替代白酒進攻酒精飲料，紅酒市場也以“黑馬”的姿態(tài)每年保持20%左右的增速，黃酒也保持崛起勢頭。在此背景下，不可避免的白酒產(chǎn)量占酒精飲料產(chǎn)量的比重逐年下降，中低端白酒受到這些替代品的威脅很大。但是高端白酒包含高品位、高收藏價值等附加值，因而市場地位受以上替代品的沖擊不大。白酒產(chǎn)業(yè)最主要的生產(chǎn)成品來源于包裝和糧食，分別占到白酒成本的40%和20%左右，而制造費用、燃料動力及人工成本則占到成本的16%左右。因此白酒行業(yè)主要供應商為白酒的包裝供應商與原料糧食供應商。目前包裝物供應商和原料糧食供應商沒有形成有效集合，因此白酒企業(yè)自身的議價能力較強，因此供應商的議價能力較弱。在白酒市場上，存在的中低端白酒品牌多而雜，面對的消費群體多屬于中低收入人群，這部分消費者對于價格敏感度較高。因而，即便消費者會因為選擇多樣而具有較高的價格彈性。因此其對應的議價能力較強。但是，高端白酒擁有強勢的品牌，自主定價能力很強，因而消費者的價格彈性及議價能力都略弱。國內(nèi)目前生產(chǎn)高端酒的企業(yè)在工藝、營銷、規(guī)模及開發(fā)方面均有十分的優(yōu)勢。因此，盡管利潤豐厚，中低端品牌進入高端發(fā)展存在較高的壁壘。同時，由于各種主觀因素的影響，地產(chǎn)名酒已逐漸成為低端白酒消費的主體，這也使得外來品牌的進入遇到的阻力增大。四、發(fā)展趨勢，白酒市場競爭激烈。隨著生活品質(zhì)的提升及消費意識更加健康化，市場對于白酒的需求動因已經(jīng)逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)閷】瞪?、品質(zhì)生活以及品位生活的追求。較高的知名度、市場好評度以及品質(zhì)水平成為人們考量白酒的又一重要依據(jù)。因此，高端白酒企業(yè)的品牌價值、商譽優(yōu)勢，使得其能夠在激烈的市場競爭中，保持強勢甚至壟斷。此外，在市場低靡的環(huán)境下，高端品牌以副牌產(chǎn)品向中低端市場邁進也使得行業(yè)內(nèi)的競爭顯得更加激烈。，白酒度數(shù)分布日漸趨于合理化。盡管目前各方均認同白酒未來發(fā)展的趨勢是低度化，同時也是白酒吸引年輕一代和國際化的關(guān)鍵。但是目前為止，高端白酒依然主要集中于高度白酒?！吧环€(wěn)，香不足，味寡淡”是低度白酒亟待解決的技術(shù)難題，而這也仍將維持一定時期。，行業(yè)的規(guī)則、標準缺失問題更受關(guān)注。20xx年，“購買散酒門”、“酒精勾兌門”、“塑化劑風波”等一系列事件的出現(xiàn)，很大程度上暴露出白酒行業(yè)規(guī)范管理的法規(guī)政策存在滯后和有關(guān)規(guī)則標準的嚴重缺失。面對不斷暴露的問題和日益增大的輿論壓力，國家有關(guān)政府部門和行業(yè)協(xié)會組織對行業(yè)的監(jiān)管勢必不斷加強。
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